La cúrcuma, también conocida como la especia dorada, es popular en la cocina asiática y ha sido parte de la medicina tradicional india, o Ayurveda, durante miles de años.
La mayoría de las propiedades saludables de la cúrcuma se pueden atribuir a la curcumina, un compuesto que tiene fuertes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Estudios recientes indican que la cúrcuma puede desempeñar un papel en la pérdida de peso.
Perder peso
Ganar músculos
Comer sano
Explorar nuevas cocinasSin embargo, es posible que se pregunte si es efectivo y cuánto tendría que tomar para ver resultados.
Este artículo explica si la cúrcuma ayuda a perder peso.
Cúrcuma y pérdida de peso
Investigaciones recientes han examinado el papel de la cúrcuma en la pérdida de peso.
Los estudios de probeta sugieren que la curcumina puede suprimir marcadores inflamatorios particulares que juegan un papel en la obesidad. Estos marcadores suelen estar elevados en personas con sobrepeso u obesidad.
Los estudios en animales indican que este compuesto puede promover la pérdida de peso, reducir el crecimiento del tejido graso, reducir la recuperación de peso y mejorar su sensibilidad a la hormona insulina.
Es más, un estudio de 30 días en 44 personas que anteriormente no podían perder peso encontró que la suplementación dos veces al día con 800 mg de curcumina y 8 mg de piperina condujo a reducciones significativas en el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC) y circunferencia de cintura y cadera.
La piperina es un compuesto de la pimienta negra que puede aumentar la absorción de curcumina hasta en 2000.%.
Además, una revisión de 21 estudios en más de 1.600 personas relacionó la ingesta de curcumina con la reducción del peso, el IMC y la circunferencia de la cintura. También notó un aumento en los niveles de adiponectina, una hormona que ayuda a regular su metabolismo.
Si bien la investigación actual es prometedora, se necesitan más estudios en humanos antes de que se pueda recomendar la cúrcuma para bajar de peso.
Resumen: La capacidad antioxidante y antiinflamatoria de la cúrcuma, principalmente relacionada con su compuesto curcumina, puede desempeñar un papel en la pérdida de peso. De todos modos, es necesaria más investigación en humanos.
Seguridad y efectos adversos de la cúrcuma
En general, la cúrcuma y la curcumina se consideran seguras.
La investigación a corto plazo demuestra que tomar hasta 8 gramos de curcumina por día representa un pequeño riesgo para la salud, aunque se necesitan estudios a largo plazo.
No obstante, algunas personas que toman grandes dosis de este compuesto pueden experimentar efectos adversos, como reacciones alérgicas, náuseas, vómitos, dolor de estómago, estreñimiento, erupción cutánea o diarrea.
Además, aquellos con las siguientes condiciones deben evitar los suplementos de cúrcuma:
- Trastornos hemorrágicos. La cúrcuma puede dificultar la coagulación de la sangre, lo que puede causar problemas en personas con trastornos hemorrágicos.
- Diabetes. Estos suplementos pueden interactuar con los medicamentos para la diabetes y hacer que los niveles de azúcar en sangre bajen demasiado.
- Deficiencia de hierro. La cúrcuma puede dificultar la absorción de hierro.
- Cálculos renales. Esta especia es rica en oxalatos, que son compuestos que pueden unirse al calcio y contribuir a la formación de cálculos renales.
Tenga en cuenta que no hay pruebas suficientes sobre la seguridad de estos suplementos entre las mujeres embarazadas o en período de lactancia. Por lo tanto, deben evitarlos.
Además, algunos productos de cúrcuma pueden contener ingredientes de relleno que no se revelan en la etiqueta, por lo que es mejor elegir un suplemento que haya sido certificado por un tercero, como NSF International o Informed Choice.
La curcumina también puede interactuar con muchos medicamentos, incluidos anticoagulantes, antibióticos, medicamentos cardiovasculares, antihistamínicos y medicamentos de quimioterapia.
Sugerida para ti: ¿Demasiada cúrcuma tiene efectos secundarios?
Consulte a su proveedor de atención médica para determinar si los suplementos de cúrcuma o curcumina son adecuados para usted.
Resumen: La cúrcuma y la curcumina se consideran seguras, pero grandes dosis pueden tener efectos adversos. Ciertas poblaciones deben evitar estos suplementos.
Cómo usar la cúrcuma
La cúrcuma viene en varias formas, aunque la forma más fácil de usarla es como especia para cocinar.
También se disfruta en bebidas como el té de jengibre y cúrcuma y la leche dorada, que se elabora calentando leche, cúrcuma, jengibre, pimienta negra y canela en polvo.
En la cocina india, la cúrcuma se consume comúnmente en té con pimienta negra y otros ingredientes como miel, jengibre, aceite de oliva y aceite de coco.
Dicho esto, la mayoría de los estudios en humanos sugieren que los beneficios para la salud solo se observan en dosis más altas, como las que se encuentran en los extractos de cúrcuma o los suplementos de curcumina.
Eso es porque la cúrcuma se usa en pequeñas cantidades como especia. Además, la especia contiene solo un 2-8% de curcumina, mientras que los extractos contienen hasta un 95% de curcumina.
Es posible que desee elegir un suplemento que incluya pimienta negra, ya que sus compuestos mejoran significativamente la absorción de curcumina.
Aunque no existen pautas de dosificación oficiales para estos suplementos, la mayoría de las investigaciones sugieren que 500 a 2000 mg de extracto de cúrcuma por día son suficientes para ver los posibles beneficios.
Sin embargo, debe evitar tomar altas dosis de cúrcuma durante más de 2 a 3 meses a la vez, ya que no se dispone de investigaciones de seguridad a largo plazo.
Si bien no debe esperar que la cúrcuma ayude a perder peso, esta poderosa hierba tiene muchos otros beneficios, como reducir el riesgo de afecciones cerebrales y enfermedades cardíacas.
Recuerde informar a su proveedor de atención médica sobre cualquier suplemento que esté tomando, incluida la cúrcuma y la curcumina.
Sugerida para ti: Cúrcuma y pimienta negra: Una combinación poderosa
Resumen: La cúrcuma es una especia versátil y se puede utilizar para cocinar o tomar como suplemento. Aunque sus efectos sobre la pérdida de peso deben estudiarse más a fondo, puede proporcionar muchos otros beneficios.
Resumen
La cúrcuma es una especia popular asociada con muchos beneficios, incluida la salud del corazón y el cerebro.
Si bien es prometedor para la pérdida de peso, se necesitan estudios más extensos en humanos antes de que pueda recomendarse para este propósito.
La cúrcuma y su compuesto activo curcumina son ampliamente reconocidos como seguros, pero debe consultar a un profesional de la salud si tiene alguna inquietud.
