Si tiene diabetes, encontrar golosinas que sean bajas en carbohidratos y azúcar agregada puede ser un desafío.
No solo eso, sino que seleccionar refrigerios que también sean ricos en fibra, proteínas y grasas saludables para el corazón para respaldar un mejor control del azúcar en la sangre puede ser aún más difícil.
Afortunadamente, hay muchas opciones nutritivas disponibles, incluidas muchas que puede preparar en casa con solo unos pocos ingredientes.
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Explorar nuevas cocinasAquí hay 12 bocadillos dulces simples y golosinas para personas con diabetes.
Alimentos de un solo ingrediente
Los alimentos a continuación no necesitan ninguna preparación y, por lo tanto, son muy rápidos, portátiles y prácticos.
1. Chocolate negro
Cuando se disfruta con moderación, el chocolate amargo puede ser una forma saludable y deliciosa de satisfacer a los golosos.
Es especialmente rico en flavonoides, un tipo de compuesto vegetal que puede ayudar a prevenir la resistencia a la insulina y proteger contra problemas cardíacos en personas con diabetes tipo 2.
Además, es más bajo en azúcar, carbohidratos y calorías que el chocolate con leche, con solo 13 gramos de carbohidratos en cada porción de 1 onza (28 gramos).
Para obtener los mejores resultados, busque chocolate amargo con un contenido de cacao de al menos el 70% y limítese a alrededor de 1 onza (28 gramos) a la vez.
2. Peras
Las peras son una gran fuente de fibra, con más de 4 gramos de fibra, con 21,3 gramos de carbohidratos, en cada porción de 1 taza (140 gramos).
La fibra ralentiza la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que puede estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de comer.
Según un estudio, consumir peras frescas también puede ser una estrategia eficaz para ayudar a mejorar el control del azúcar en sangre en personas con diabetes.
Las peras se pueden disfrutar como están para un refrigerio dulce y simple o se pueden cortar en rodajas finas como chips y hornear para un poco más crujiente.
3. Manzanas
Las manzanas son versátiles, deliciosas y nutritivas, con 28 gramos de carbohidratos y 5 gramos de fibra en una manzana mediana.
También tienen un índice glucémico bajo, que es una medida de cuánto afectan ciertos alimentos a los niveles de azúcar en sangre.
Además, un estudio también encontró que consumir una manzana antes de comer arroz ayudaba a reducir los niveles de azúcar en sangre, en comparación con comer arroz solo.
Pruebe cortar manzanas y agregar un poco de canela para un refrigerio fácil para llevar, o combínelas con un poco de mantequilla de maní para aumentar su ingesta de proteínas y grasas saludables.
4. Uvas
Al igual que otros tipos de frutas, las uvas pueden ser un tratamiento saludable y rico en fibra para las personas con diabetes.
Cada porción de 1/2 taza (75 gramos) contiene aproximadamente 1 gramo de fibra y 14 gramos de carbohidratos.
Las uvas rojas también están cargadas de antioxidantes y polifenoles, que pueden ayudar a disminuir el estrés oxidativo y proteger contra las complicaciones de salud relacionadas con la diabetes.
Para un refrigerio dulce y refrescante, disfrute de uvas frescas o intente congelarlas durante la noche.
5. yogur griego
Con 20 gramos de proteína en cada porción de 200 gramos (7 onzas), el yogur griego puede ser una excelente opción de refrigerio para las personas con diabetes.
Aumentar la ingesta de proteínas podría ayudar a mantener el control del apetito y disminuir los antojos de alimentos.
Curiosamente, algunas investigaciones también sugieren que la suplementación diaria con yogur fortificado con vitamina D y probióticos puede ayudar a mejorar el control del azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2.
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Es mejor optar por el yogur griego natural y endulzarlo en casa con sus frutas favoritas, junto con una pizca de canela o especias para pastel de calabaza.
Snacks preparados
A continuación se muestran algunas opciones excelentes de refrigerios que pueden necesitar un poco de preparación, pero aún así son rápidas y fáciles de preparar y tomar cuando está en movimiento.
6. Pudín de chía
El pudín de chía es saludable, delicioso y fácil de preparar con solo unos pocos ingredientes simples.
Contiene semillas de chía, un ingrediente nutritivo lleno de fibra, proteínas y ácidos grasos omega-3.
Según una revisión de 12 estudios, agregar semillas de chía a su dieta puede estar asociado con niveles más bajos de azúcar en sangre y reducciones en la presión arterial diastólica.
Para hacer pudín de chía en casa, combine 1/2 taza (120 ml) de leche de almendras, avena o coco con 2 cucharadas (25 gramos) de semillas de chía y un poco de miel o jarabe de arce en un frasco.
También puede cubrir el pudín con sus frutas favoritas y luego taparlo y dejarlo en el refrigerador para que se asiente durante al menos 2 horas.
7. Bocadillos energéticos bajos en carbohidratos
Los bocadillos energéticos bajos en carbohidratos son bocadillos prácticos y portátiles que puede personalizar fácilmente para adaptarse a sus preferencias alimentarias personales.
Por lo general, incluyen nueces como almendras o anacardos, que son ricos en fibra y proteínas.
Una gran revisión de 40 estudios mostró que el consumo de nueces de árbol puede estar relacionado con niveles más bajos de insulina en ayunas y menor resistencia a la insulina, los cuales podrían ayudar a mantener un mejor control del azúcar en sangre.
Para comenzar, agregue 1/2 taza (70 gramos) de almendras y 1/2 taza (70 gramos) de anacardos a un procesador de alimentos, junto con 1 taza (200 gramos) de dátiles Medjool, sal marina y un chorrito de extracto de vainilla.
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Si se siente creativo, también puede experimentar con otros ingredientes, como coco rallado, cacao en polvo, mantequilla de nueces, semillas de lino o proteína en polvo.
Licue la mezcla hasta que esté bien combinada, luego divídala en bolitas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada o en un plato. Refrigere durante al menos 20 minutos hasta que esté firme y disfrute.
8. Frutero con requesón
El requesón y la fruta es un excelente bocadillo que proporciona mucha proteína y fibra en cada porción.
Algunas investigaciones sugieren que los productos lácteos bajos en grasa, como el requesón, pueden ser beneficiosos para mejorar la resistencia a la insulina y disminuir tanto el peso corporal como la grasa abdominal.
Un estudio en más de 482.000 personas también mostró que el aumento de la ingesta de frutas puede estar asociado con un riesgo reducido de complicaciones vasculares en personas con diabetes.
Para un delicioso refrigerio o postre, combine unas cucharadas de requesón con sus frutas favoritas, como manzanas, fresas, arándanos o kiwi.
9. Mezcla de frutos secos
La mezcla de frutos secos es portátil, conveniente y completamente personalizable, lo que la convierte en un excelente refrigerio para las personas con diabetes.
Sin embargo, debido a que muchas variedades compradas en tiendas tienen un alto contenido de carbohidratos, calorías y azúcar, puede ser mejor prepararlas en casa.
La mayoría de las recetas requieren nueces y semillas como almendras, nueces, anacardos, semillas de calabaza y semillas de girasol, todas las cuales son ricas en proteínas y fibra.
También puedes endulzarlo con pequeñas cantidades de chocolate amargo y frutos secos.
10. Helado de plátano
El helado de plátano es fácil de hacer y solo requiere un ingrediente simple: plátanos.
Los plátanos son una buena fuente de fibra y tienen un índice glucémico bajo, lo que puede ser beneficioso para regular los niveles de azúcar en sangre.
Además, un estudio en 45 personas encontró que el consumo diario de plátanos redujo significativamente los niveles de azúcar en sangre en ayunas en personas con niveles altos de colesterol después de 4 semanas.
Para hacer helado de plátano en casa, corte un plátano maduro en rodajas, colóquelo en un recipiente hermético y congélelo durante al menos 2 a 3 horas.
Luego, licúa el plátano congelado en un procesador de alimentos o licuadora hasta que tenga una consistencia suave y suave. Disfrútelo como está o transfiéralo a otro recipiente y congele hasta que esté más firme y sólido.
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11. Batido de proteínas
Los batidos pueden ser una forma rápida y fácil de exprimir un poco de fibra y proteínas adicionales en su dieta y, al mismo tiempo, satisfacer su gusto por lo dulce.
Puede utilizar ingredientes como la proteína de suero, que ayuda a retrasar el vaciado del estómago y estimula la secreción de insulina para promover un mejor control del azúcar en sangre.
También puede agregar verduras de hoja verde como la espinaca que son una gran fuente de fibra y antioxidantes.
Para preparar su propio batido de proteínas en casa, mezcle su elección de leche, proteína en polvo, verduras de hoja verde y frutas con alto contenido de fibra, y disfrute.
12. Garbanzos tostados con canela
Los garbanzos son increíblemente densos en nutrientes y contienen mucha proteína, fibra, ácido fólico y manganeso en cada porción.
No solo eso, sino que pueden ser especialmente beneficiosos para las personas con diabetes tipo 2.
Un pequeño estudio en 12 mujeres mostró que consumir garbanzos antes de una comida disminuyó significativamente los niveles de azúcar en sangre y la ingesta de energía, en comparación con un grupo de control.
Otro estudio tuvo hallazgos similares, y señaló que comer garbanzos con arroz blanco mejoraba los niveles de azúcar en sangre, en comparación con comer arroz blanco solo.
Puede hacer garbanzos tostados con canela escurriendo los garbanzos enlatados y luego mezclándolos con aceite de coco, canela, sal y un poco de miel. Hornéalos a 204 ° C (400 ° F) durante 15 a 20 minutos.
Resumen
Hay muchas golosinas y bocadillos dulces saludables y nutritivos que puede disfrutar como parte de una dieta balanceada si tiene diabetes.
Idealmente, busque alimentos bajos en azúcar y altos en proteínas, fibra y grasas saludables para el corazón.
Puede utilizar la lista anterior como ayuda para comenzar. Siéntase libre de experimentar con otros alimentos para encontrar lo que funcione para usted.
