Lo más probable es que te hayas contactado con algunas razones para volverte vegano en este momento. La cobertura reciente de los medios, así como algunos documentales importantes, han arrojado luz sobre cómo el cambio hacia comidas veganas más saludables no solo cura nuestros cuerpos sino también el planeta en general, al tiempo que salva innumerables vidas inocentes.
Si alguno de estos argumentos para comenzar una dieta basada en plantas lo ha intrigado, uno de sus próximos pensamientos probablemente sea:
Wow, pero esto parece tan abrumador, ¿cómo empiezo?
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Perder peso
Ganar músculos
Comer sano
Explorar nuevas cocinasAl menos, así ha sido para nosotros hace 10 años. De volvernos vegetarianos y luego sin lácteos, finalmente nos abrimos paso hacia una dieta basada en plantas de alimentos integrales.!
En estos días, la transición a una dieta vegana es mucho más fácil, especialmente si tienes a alguien que analiza los pasos más importantes para ti.
Vamos a sumergirnos en ellos!
Cómo comenzar una dieta basada en plantas
Aunque podríamos haber escrito mucho más en este artículo, ¡decidimos seguir los siguientes 12 consejos sobre cómo puede comenzar una dieta basada en plantas! Sube a bordo, te prometemos que será más fácil y divertido de lo que piensas.
1. ¿Cuál es tu motivación?
Desde que ingresó a nuestro sitio web, probablemente se encuentre en una etapa de su vida en la que esté listo para algunos cambios importantes.
Ahora, tómate un segundo y sé muy claro acerca de los objetivos que deseas lograr con este estilo de vida basado en plantas. Que es importante para ti?
Tal vez desee deshacerse de algún tipo de enfermedad, mantener un peso saludable sin esfuerzo, aumentar su energía, ayudar a salvar el planeta o la vida de los animales, no importa. Cualquier cosa que le entusiasme para dar más pasos hacia una dieta basada en plantas es genial.
Manténgalo cerca de su corazón, anótelo, investigue con regularidad para mantenerse en contacto con su motivación y aprenda algo nuevo en el camino … porque las razones para no comer productos animales son infinitas y es posible que resuene con más y más con el tiempo.
Podrías ver algunos documentales o videos de YouTube para mantenerte enfocado incluso cuando las cosas se pongan un poco más difíciles.
2. Come suficiente comida
Esto es algo que confunde a muchos al principio y puede ser diferente para todos. Dependiendo de lo que estaba acostumbrado a comer, el tamaño de sus comidas aumentará mucho.!
Especialmente si viene de una dieta alta en productos de origen animal y alimentos procesados, debe aumentar sus cantidades al cambiar a una dieta basada en plantas.
Esto se debe a que las frutas, verduras, cereales y legumbres son menos densas en calorías en comparación con la mantequilla, el queso, los huevos y la carne. Esto es cierto especialmente cuando se enfoca en alimentos integrales y alimentos de origen vegetal bajos en grasas.
Entonces, ¡cargue papas al horno, quinua, frijoles, ensalada y fruta fresca! Si tiene dificultades para comer porciones más grandes, reemplace algunas de las verduras (especialmente verduras crudas) con cosas como mantequilla de nueces, semillas, aguacate, pasta, pan o tofu para asegurarse de obtener suficientes calorías y nutrientes.
Si tiende a tener un hambre insaciable, ¡entonces una dieta basada en plantas de alimentos integrales es para usted! Debido al alto contenido de fibra y agua, será difícil ganar mucho peso.
Especialmente para aquellos que provienen de un entorno de alimentación restrictiva, es importante recordar comer al contenido de su corazón y nunca privarse.
Se trata de vivir abundantemente de las cosas buenas. Con el tiempo, su cuerpo se acostumbrará a este tipo de volúmenes.
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Recuerde que todos necesitan una cantidad diferente de calorías cada día y, aunque nos encantaría que se liberara del seguimiento de su ingesta, puede ser una buena idea hacerlo al principio para familiarizarse con los alimentos de origen vegetal y para ver cuanto puedes comer!
Trate de deshacerse de la mentalidad de 1200-1600 calorías por día y confíe más en sus señales naturales de hambre y saciedad.
3. Rodéate de alimentos saludables
Adivina qué, ¡no puedes comer lo que no compras o no tienes a tu alrededor! Sencillo pero cierto. Cree un entorno de apoyo manteniendo su hogar lo más limpio posible.
Esto significa navegar por la cocina en busca de cualquier alimento que no sea beneficioso para usted o que planee dejar de comer, ya sea dárselo a otra persona que quiera comérselo o simplemente tirarlo para no caer en la tentación (nos gusta utilizar grupos locales de intercambio de alimentos para donar los alimentos que no queremos consumir).
No lo guarde solo porque ya lo ha comprado y cree que sería un desperdicio no usarlo. Tu cuerpo no es un basurero!
El siguiente paso para ayudarse a sí mismo a cambiar sus costumbres es comprar montones de frutas y verduras, papas y arroz, frijoles o nueces, para que siempre pueda preparar comidas saludables y refrigerios fáciles.
Los productos también se pueden comprar congelados en lugar de frescos para evitar el desperdicio de alimentos; además, siempre tiene algo en el congelador para preparar una comida rápida y completa.
Todos estos alimentos, aunque son saludables y sin procesar, tienen una vida útil bastante larga, lo que los hace muy convenientes.
4. Prepárate para estar en movimiento
Una cosa es comer a base de plantas en casa, pero ¿qué pasa si el hambre golpea y estás fuera de casa? En lugar de buscar con avidez algo que pueda comer y tener la tentación de simplemente tomar una opción altamente procesada o basada en animales, puede asegurarse de tener siempre algún tipo de bocadillo con usted.
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Esto podría significar algunas frutas frescas, nueces, bolas energéticas o barras veganas, pero también envolturas caseras, sándwiches, ensaladas a base de granos o simplemente sobras.
Otros consejos aquí serían comer antes de salir de casa y conocer algunos lugares donde puede tomar buenas comidas o refrigerios a base de plantas.
5.Haz una transición lenta
Por lo general, nuestro consejo es adoptar un enfoque suave y, de forma lenta pero constante, agregar más alimentos de origen vegetal a su dieta. No restringimos, reemplazamos!
Cambie algunos de sus alimentos procesados o de origen animal favoritos por una alternativa saludable. Por ejemplo, podría usar aguacate en lugar de mantequilla, tofu en lugar de pollo y hamburguesas de frijoles negros en lugar de carne de res.
Para hacer elecciones más saludables a base de plantas, consuma dátiles en lugar de azúcar blanca, use espaguetis de harina integral en lugar de harina blanca y coma fruta como refrigerio.
Aumente la cantidad de ingredientes veganos saludables en sus comidas hasta que haya eliminado las cosas malas.
6. Comience con un desayuno a base de plantas
Tres comidas principales veganas al día pueden parecer un poco abrumadoras cuando recién estás comenzando. Pero, ¿cómo suena la avena con chocolate para el desayuno? Es solo una manera deliciosa, fácil y saludable de comenzar el día.
Por lo general, los desayunos son las comidas más fáciles de preparar en una versión vegana. Piense en panqueques, pudín de chía, mantequilla de maní y sándwich de mermelada o en opciones saladas como tofu revuelto con papas o tostadas de aguacate.
7. Edúquese a sí mismo
Existe mucha desinformación y te encontrarás con más de una conversación sobre lo poco saludable, complicada o inútil que es una dieta vegana.
A todos nos han enseñado que los productos animales son parte de una dieta adecuada y es comprensible que las personas que te rodean se opongan a la idea de comer solo plantas. Ya sea una preocupación real, curiosidad o sentirse ofendido por su parte, tener algunos datos a mano siempre es una buena idea.
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Muchas organizaciones grandes como la Academia de Nutrición y Dietética han declarado que las dietas veganas planificadas adecuadamente son saludables para todas las etapas de la vida, muchos médicos y dietistas recomiendan comer una dieta basada en plantas para la prevención de enfermedades crónicas, además hay anécdotas y ejemplos de la vida real de personas que prosperan con las plantas.
Una forma divertida de estar al tanto de la nueva información es escuchar algunos podcasts veganos mientras viaja o hace algún trabajo en la casa.!
Además de los documentales y videos de YouTube mencionados anteriormente, también puede obtener algunos libros maravillosos sobre veganismo y alimentación basada en plantas.
8. Encuentra personas de ideas afines
Los seres humanos son criaturas sociales. Estamos muy afectados por las personas que nos rodean y una de las razones más comunes por las que los veganos vuelven a consumir productos animales es la presión social.
Sentirse solo en su búsqueda y tener que justificar, organizar y explicarse una y otra vez puede volverse muy agotador y, al final, ya no vale la pena.
Por mucho que queramos inspirar a los no veganos para que prueben la alimentación basada en plantas por un tiempo y echemos un vistazo a las razones detrás del veganismo, también queremos prevenir que haya más ex-veganos.
A menudo escuchamos de nuestros lectores que no tienen ningún apoyo en casa de sus familias, por lo que recomendamos encarecidamente comunicarse en línea y unirse a un grupo vegano virtual en algún lugar.
Tener a alguien con quien hablar sobre deliciosos alimentos a base de plantas y tener la oportunidad de despotricar o pedir ayuda si está buscando un producto específico, es invaluable. Hay muchas otras plataformas como Meetup para ponerse en contacto con personas de ideas afines en la vida real.
Después de un tiempo, incluso podrías influir en algunos amigos o familiares para que prueben más comidas a base de plantas y así conseguir un aliado, quién sabe. Deje que los resultados hablen por sí mismos y la gente se volverá curiosa en algún momento. Somos un movimiento en crecimiento, así que conectemos todos!
9. Equipe su cocina
De manera similar a abastecerse de alimentos básicos de origen vegetal, también debe asegurarse de tener algunos utensilios de cocina básicos en casa.
Desde cosas como una tabla de cortar, cuchillos afilados, bandejas para hornear, ollas y una sartén antiadherente hasta una pequeña licuadora de inmersión o una licuadora personal, una olla a presión y una espiralizadora: estas herramientas te abrirán un enorme mundo de comidas que puedes crear.
No es necesario gastar una tonelada de dinero, puede preguntar si alguien tiene una herramienta de repuesto o puede prestarle una específica para ver si se convierte en un usuario habitual.
A veces, también puede obtener una buena oferta en Amazon u otras tiendas en línea si está atento a un artículo que le encantaría obtener.
10. Crea nuevos hábitos con suavidad
Sea cariñoso y amable con usted mismo. Si aún no ha alcanzado sus objetivos o siente que no está haciendo las cosas a la perfección, no se castigue. Mantenga sus sueños y visiones en mente y trabaje hacia ellos, pero acepte dónde está ahora y hágalo paso a paso.
Tus pensamientos tienen un mayor impacto en tu percepción y realidad de lo que piensas. Todo se reduce a crear nuevos hábitos, por lo que comer una dieta basada en plantas se siente como una segunda naturaleza para usted.
Ponerse abajo o bajo presión puede causar una espiral de creencias y eventos negativos, así que no se olvide del gran esquema de las cosas y ajuste sus expectativas de acuerdo a su propio ritmo. Cuando te conviertes en tu mayor fan y partidario, tu éxito es mucho más probable.
Vuelva a algunos de los consejos anteriores y tome las cosas comida por comida.
11. Mantenga las cosas divertidas y emocionantes
Una vez que haya incursionado en aguas veganas y haya intentado hacer versiones a base de plantas de sus comidas favoritas, puede dar un paso más. Probablemente hay bastantes platos de los que nunca ha oído hablar o alimentos que no ha probado.
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Durante su próxima visita al supermercado, preste atención a todos los diferentes tipos de frutas, verduras, frijoles, lentejas, granos, nueces y semillas y elija una o algunas que se vean interesantes y que nunca antes haya comido.
Navegue por Internet para obtener ideas sobre cómo cocinar comidas nuevas e increíbles que puede implementar como una opción de cena semanal.
Y si eres un tipo de persona más conveniente: muchas opciones de alimentos empaquetados en estos días están basados en plantas y pueden enviarse a tu puerta, en caso de que no los encuentres en tu tienda local.
12. Haz un compromiso sólido
Ahora que ha creado una buena base para su estilo de vida basado en plantas, es hora de comprometerse. Elija unas semanas o un mes durante el cual intentará poner todo en acción y realizar el seguimiento.
Limpia la cocina o el espacio de la cocina, ten a mano todo tipo de productos básicos vegetales, mantén una lista con tus comidas y bocadillos vegetales favoritos y disfruta de cada bocado.!
Tal vez seguir a algunos compañeros veganos en las redes sociales podría darte algo de inspiración adicional y ayudarte a sentirte menos solo.
Solo cuando decidas hacer que esto suceda, la transformación tendrá lugar y podrás reconocer todos los increíbles beneficios de vivir de esta manera.
