La guanábana es una fruta popular por su delicioso sabor y sus impresionantes beneficios para la salud.
También es muy densa en nutrientes y aporta buena fibra y vitamina C por muy pocas calorías.
En este artículo veremos algunos de los beneficios de la guanábana para la salud y cómo puedes incorporarla a tu dieta.
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Explorar nuevas cocinasQué es una guanábana?
La guanábana, también conocida como graviola, es el fruto de la Annona muricata, un tipo de árbol originario de las regiones tropicales de América.
Esta fruta verde espinosa tiene una textura cremosa y un sabor fuerte que a menudo se compara con la piña o la fresa.
La guanábana suele comerse cruda, cortando la fruta por la mitad y sacando la pulpa. Las frutas varían de tamaño y pueden ser bastante grandes, por lo que puede ser mejor dividirla en varias porciones.
Una ración típica de esta fruta es baja en calorías pero alta en varios nutrientes como fibra y vitamina C. Una ración de 100 gramos de guanábana cruda contiene:
- Calorías: 66
- Proteína: 1 gramo
- Carbohidratos: 16,8 gramos
- Fibra: 3,3 gramos
- Vitamina C: 34% de la ingesta diaria recomendada
- Potasio: 8% de la ingesta diaria recomendada
- Magnesio: 5% de la ingesta diaria recomendada
- Tiamina: 5% de la ingesta diaria recomendada
La guanábana también contiene una pequeña cantidad de niacina, riboflavina, folato y hierro.
Curiosamente, muchas partes del fruto se utilizan con fines medicinales, incluidas las hojas, el fruto y los tallos. También se utiliza en la cocina y puede aplicarse sobre la piel.
En los últimos años, la investigación también ha descubierto varios beneficios para la salud de la guanábana.
Algunos estudios de probeta y en animales incluso han descubierto que puede ayudar en todo, desde aliviar la inflamación hasta ralentizar el crecimiento del cáncer.
Resumen: La guanábana es un tipo de fruta que se utiliza en medicina y en la cocina. Es baja en calorías pero rica en fibra y vitamina C. Algunas investigaciones han demostrado que también puede tener beneficios para la salud.
La guanábana tiene un alto contenido en antioxidantes
Muchos de los beneficios reportados de la guanábana se deben a su alto contenido en antioxidantes.
Los antioxidantes son compuestos que ayudan a neutralizar los compuestos nocivos llamados radicales libres, que pueden causar daños a las células.
Algunas investigaciones demuestran que los antioxidantes podrían desempeñar un papel en la reducción del riesgo de varias enfermedades, como las cardiopatías, el cáncer y la diabetes.
Un estudio de probeta analizó las propiedades antioxidantes de la guanábana y descubrió que podía proteger eficazmente contra el daño causado por los radicales libres.
Otro estudio de probeta midió los antioxidantes del extracto de guanábana y demostró que ayudaba a prevenir el daño celular. También contenía varios compuestos vegetales que actúan como antioxidantes, como la luteolina, la quercetina y la tangeretina.
Se necesita más investigación para determinar hasta qué punto los antioxidantes de la guanábana pueden ser beneficiosos para el ser humano.
Resumen: Los estudios de probeta demuestran que la guanábana tiene un alto contenido en antioxidantes, que pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
La guanábana puede ayudar a destruir las células cancerosas
Aunque la mayoría de las investigaciones se limitan actualmente a estudios en tubos de ensayo, algunos estudios han descubierto que la guanábana podría ayudar a eliminar las células cancerosas.
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Un estudio de probeta trató células de cáncer de mama con extracto de guanábana. Curiosamente, fue capaz de reducir el tamaño del tumor, eliminar las células cancerosas y potenciar la actividad del sistema inmunitario.
Otro estudio de probeta analizó los efectos del extracto de guanábana en las células leucémicas, y se descubrió que detenía el crecimiento y la formación de células cancerosas.
Sin embargo, recuerda que se trata de estudios de probeta que analizan una fuerte dosis de extracto de guanábana. Se necesitan más estudios para examinar cómo el consumo de fruta puede afectar al cáncer en humanos.
Resumen: Algunos estudios de probeta demuestran que la guanábana puede ayudar a reducir el crecimiento de las células cancerosas. Se necesita más investigación para evaluar el efecto en humanos.
La guanábana puede ayudar a combatir las bacterias
Además de sus propiedades antioxidantes, algunos estudios demuestran que la guanábana también puede contener potentes propiedades antibacterianas.
En un estudio de probeta, se utilizaron extractos de guanábana con concentraciones variables sobre diferentes bacterias que causan enfermedades bucales.
La guanábana eliminó eficazmente múltiples tipos de bacterias, incluidas las cepas que causan gingivitis, caries e infecciones por hongos.
Otro estudio en probeta demostró que el extracto de guanábana actuaba contra las bacterias responsables del cólera y las infecciones por estafilococos.
A pesar de estos prometedores resultados, es importante recordar que se trata de estudios de probeta que utilizan un extracto muy concentrado. Es mucho mayor que la cantidad que sueles obtener a través de la dieta.
Se necesitan más estudios para evaluar los posibles efectos antibacterianos de esta fruta en los seres humanos.
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Resumen: Los estudios en probeta demuestran que la guanábana tiene propiedades antibacterianas y puede ser eficaz contra algunas cepas de bacterias responsables de la enfermedad, aunque se necesitan más estudios.
La guanábana podría reducir la inflamación
Algunos estudios en animales han descubierto que la guanábana y sus componentes pueden ayudar a combatir la inflamación.
La inflamación es una respuesta inmunitaria normal a las lesiones, pero cada vez hay más pruebas de que la inflamación crónica podría contribuir a la enfermedad.
En un estudio, se trató a ratas con extracto de guanábana, que disminuyó la hinchazón y alivió la inflamación.
Otro estudio obtuvo resultados similares, demostrando que el extracto de guanábana reducía la hinchazón en ratones hasta un 37%.
Aunque la investigación se limita actualmente a estudios con animales, puede ser especialmente beneficioso para tratar trastornos inflamatorios como la artritis.
De hecho, en un estudio con animales, el extracto de guanábana disminuyó los niveles de ciertos marcadores inflamatorios implicados en la artritis.
Sin embargo, se necesitan más investigaciones para evaluar las propiedades antiinflamatorias de esta fruta.
Resumen: Los estudios en animales demuestran que el extracto de guanábana podría reducir la inflamación y podría ser útil en el tratamiento de ciertos trastornos inflamatorios.
La guanábana puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre
Algunos estudios en animales han demostrado que la Guanábana ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
En un estudio, se inyectó extracto de guanábana a ratas diabéticas durante dos semanas. Las que recibieron el extracto tenían niveles de azúcar en sangre cinco veces más bajos que el grupo no tratado.
Otro estudio demostró que la administración de extracto de guanábana a ratas diabéticas reducía los niveles de azúcar en sangre hasta un 75%.
Sin embargo, estos estudios en animales utilizan una cantidad concentrada de extracto de guanábana que supera la que podrías obtener a través de tu dieta.
Aunque se necesita más investigación en humanos, estos hallazgos sugieren que la guanábana podría beneficiar a los diabéticos con una dieta sana y un estilo de vida activo.
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Resumen: Algunos estudios en animales han descubierto que el extracto de guanábana podría reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre.
Cómo comer guanábana
Desde zumos hasta helados y sorbetes, la guanábana es un ingrediente popular en toda Sudamérica y puede disfrutarse de varias maneras.
La pulpa puede añadirse a los batidos, hacerse en infusiones o incluso utilizarse para ayudar a endulzar los productos horneados.
Sin embargo, la guanábana se suele disfrutar más cruda porque tiene un sabor fuerte y naturalmente dulce.
Al seleccionar la fruta, elige una blanda o déjala madurar unos días antes de comerla. Luego córtala longitudinalmente, separa la pulpa de la corteza y disfruta.
Recuerda que deben evitarse las semillas de la guanábana, ya que se ha demostrado que contienen annonacina, una neurotoxina que puede contribuir al desarrollo de la enfermedad de Parkinson.
Resumen: La guanábana puede utilizarse en zumos, batidos, infusiones o postres. También se puede consumir cruda, pero hay que quitarle las semillas antes de comerla.
Resumen
Los estudios de laboratorio y en animales con extracto de guanábana han revelado resultados prometedores sobre los posibles beneficios de esta fruta para la salud.
Aun así, es importante recordar que estos estudios analizan los efectos de una dosis concentrada de extracto de guanábana, mucho mayor que la cantidad que obtendrías de una sola ración.
Sin embargo, la guanábana es deliciosa, versátil y una adición beneficiosa a tu dieta.
Si se combina con una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, esta fruta puede tener unos beneficios para la salud impresionantes.
