La serrapeptasa es una enzima aislada de bacterias que se encuentran en los gusanos de seda.
Se utiliza en Japón y Europa desde hace años para reducir la inflamación y el dolor debidos a intervenciones quirúrgicas, traumatismos y otras afecciones inflamatorias.
Hoy en día, la serrapeptasa está ampliamente disponible como suplemento dietético y tiene muchos supuestos beneficios para la salud.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo revisa los beneficios, la dosis, los peligros potenciales y los efectos secundarios de la serrapeptasa.
Contenido
Qué es la serrapeptasa?
La serrapeptasa -también conocida como serratiopeptidasa- es una enzima proteolítica que descompone las proteínas en componentes más pequeños llamados aminoácidos.
Lo producen las bacterias del tubo digestivo de los gusanos de seda y permite a la polilla emergente digerir y disolver su capullo.
El uso de enzimas proteolíticas como la tripsina, la quimotripsina y la bromelina se puso en práctica en Estados Unidos durante la década de 1950, tras observarse que tenían efectos antiinflamatorios.
La misma observación se hizo con la serrapeptasa en Japón a finales de los años 60, cuando los investigadores aislaron inicialmente la enzima del gusano de seda.
Investigadores de Europa y Japón propusieron que la serrapeptasa era la enzima proteolítica más eficaz para reducir la inflamación.
Desde entonces, se ha descubierto que tiene varios posibles usos y prometedores beneficios para la salud.
Resumen: La serrapeptasa es una enzima que procede de los gusanos de seda. Junto con sus propiedades antiinflamatorias, puede ofrecer muchos otros beneficios para la salud.
La serrapeptasa puede reducir la inflamación
La serrapeptasa se utiliza sobre todo para reducir la inflamación, que es la respuesta de tu cuerpo a las lesiones.
En odontología, la enzima se ha utilizado después de procedimientos quirúrgicos menores, como la extracción de un diente, para reducir el dolor, el trismo (espasmo de los músculos de la mandíbula) y la hinchazón facial.
Se cree que la serrapeptasa disminuye las células inflamatorias en el lugar afectado.
Una revisión de cinco estudios pretendía identificar y confirmar los efectos antiinflamatorios de la serrapeptasa en comparación con otros fármacos tras la extracción quirúrgica de las muelas del juicio.
Los investigadores llegaron a la conclusión de que la serrapeptasa era más eficaz para mejorar el trismo que el ibuprofeno y los corticosteroides, potentes fármacos que dominan la inflamación.
Es más, aunque los corticosteroides superaron a la serrapeptasa en la reducción de la hinchazón facial al día siguiente de la cirugía, las diferencias entre ambos posteriormente fueron insignificantes.
Aun así, debido a la falta de estudios elegibles, no se pudo realizar ningún análisis para el dolor.
En el mismo estudio, los investigadores también concluyeron que la serrapeptasa tiene un perfil de seguridad mejor que los otros fármacos utilizados en el análisis, lo que sugiere que podría servir como alternativa en casos de intolerancia o efectos secundarios adversos a otros medicamentos.
Resumen: Se ha demostrado que la serrapeptasa reduce algunos de los síntomas asociados a la inflamación tras la extracción quirúrgica de las muelas del juicio.
La serrapeptasa puede frenar el dolor
Se ha demostrado que la serrapeptasa reduce el dolor -un síntoma común de la inflamación- al inhibir los compuestos que inducen el dolor.
Un estudio examinó los efectos de la serrapeptasa en casi 200 personas con afecciones inflamatorias de oído, nariz y garganta.
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Los investigadores descubrieron que los participantes que recibieron suplementos de serrapeptasa redujeron significativamente la gravedad del dolor y la producción de mucosidad en comparación con los que tomaron un placebo.
Del mismo modo, otro estudio observó que la serrapeptasa redujo significativamente la intensidad del dolor en comparación con un placebo en 24 personas tras la extracción de las muelas del juicio.
En otro estudio, también se descubrió que reducía la hinchazón y el dolor en personas tras una intervención dental, pero era menos eficaz que un corticosteroide.
Se necesita más investigación para confirmar los posibles efectos reductores del dolor de la serrapeptasa y determinar en qué afecciones puede ser útil para tratarla antes de que pueda recomendarse.
Resumen: La serrapeptasa puede aliviar el dolor en personas con ciertas afecciones inflamatorias de oídos, nariz y garganta. También puede ser beneficiosa para pequeños postoperatorios dentales.
La serrapeptasa puede prevenir las infecciones
La serrapeptasa puede disminuir el riesgo de infecciones bacterianas.
En la llamada biopelícula, las bacterias pueden unirse para formar una barrera protectora alrededor de su grupo.
Esta biopelícula protege contra los antibióticos, permitiendo que las bacterias crezcan rápidamente y causen infecciones.
La serrapeptasa inhibe la formación de biopelículas, aumentando así la eficacia de los antibióticos.
Las investigaciones han sugerido que la serrapeptasa mejora la eficacia de los antibióticos en el tratamiento del Staphylococcus aureus (S. aureus), una de las principales causas de infecciones asociadas a la asistencia sanitaria.
Estudios de laboratorio y con animales han demostrado que los antibióticos eran más eficaces cuando se combinaban con serrapeptasa para tratar S. aureus que el tratamiento antibiótico solo.
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Es más, la combinación de serrapeptasa y antibióticos también fue eficaz para tratar infecciones que se habían vuelto resistentes a los efectos de los antibióticos.
Otros estudios y revisiones han sugerido que la serrapeptasa, combinada con antibióticos, puede ser una buena estrategia para reducir o detener la progresión de la infección, especialmente de las bacterias resistentes a los antibióticos.
Resumen: La serrapeptasa puede reducir eficazmente el riesgo de infección al destruir o inhibir la formación de biopelículas bacterianas. Se ha demostrado que mejora la eficacia de los antibióticos para tratar el S. aureus en investigaciones con animales y en tubos de ensayo.
La serrapeptasa puede disolver los coágulos sanguíneos
La serrapeptasa puede ser beneficiosa para tratar la aterosclerosis, una enfermedad en la que se acumula placa en el interior de las arterias.
Se cree que actúa descomponiendo el tejido muerto o dañado y la fibrina, una proteína resistente que se forma en los coágulos sanguíneos.
Esto podría permitir a la serrapeptasa disolver la placa de tus arterias o disolver los coágulos sanguíneos que pueden provocar un derrame cerebral o un infarto de miocardio.
Sin embargo, gran parte de la información sobre su capacidad para disolver los coágulos sanguíneos se basa en historias personales más que en hechos.
Por lo tanto, es necesario investigar más para determinar qué papel desempeña la serrapeptasa -si es que desempeña alguno- en el tratamiento de los coágulos sanguíneos.
Resumen: Se ha sugerido que la serrapeptasa disuelve los coágulos sanguíneos que podrían provocar un infarto de miocardio o un ictus, pero se necesita más investigación.
La serrapeptasa puede ser útil para las enfermedades respiratorias crónicas
La serrapeptasa puede aumentar la eliminación de mucosidad y reducir la inflamación pulmonar en personas con enfermedades respiratorias crónicas (ERC).
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Las CRD son enfermedades de las vías respiratorias y otras estructuras de los pulmones.
Las más comunes son la enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), el asma y la hipertensión pulmonar, un tipo de hipertensión arterial que afecta a los vasos sanguíneos de los pulmones.
Aunque las CRD son incurables, diversos tratamientos pueden ayudar a dilatar las vías respiratorias o aumentar la eliminación de la mucosidad, mejorando la calidad de vida.
En un estudio de 4 semanas, 29 personas con bronquitis crónica fueron asignadas aleatoriamente a recibir 30 mg diarios de serrapeptasa o un placebo.
La bronquitis es un tipo de EPOC que provoca tos y dificultad para respirar debido a la sobreproducción de mucosidad.
Las personas que recibieron serrapeptasa produjeron menos mucosidad que el grupo placebo y pudieron eliminar mejor la mucosidad de sus pulmones.
Sin embargo, se necesitan más estudios para corroborar estos resultados.
Resumen: La serrapeptasa puede ser útil para las personas con enfermedades respiratorias crónicas, ya que aumenta la eliminación de la mucosidad y reduce la inflamación de las vías respiratorias.
Dosis y suplementos de serrapeptasa
Cuando se toma por vía oral, la serrapeptasa es fácilmente destruida y desactivada por el ácido del estómago antes de que pueda llegar a los intestinos para ser absorbida.
Por esta razón, los suplementos dietéticos que contienen serrapeptasa deben tener un recubrimiento entérico, que impide que se disuelvan en el estómago y permite su liberación en el intestino.
Las dosis utilizadas normalmente en los estudios oscilan entre 10 mg y 60 mg al día.
La actividad enzimática de la serrapeptasa se mide en unidades, y 10 mg equivalen a 20.000 unidades de actividad enzimática.
Debes tomarlo con el estómago vacío o al menos 30 minutos antes de comer o dos horas después de terminar una comida.
Resumen: La serrapeptasa debe tener una cubierta entérica para que se absorba. De lo contrario, la enzima se desactivará en el entorno ácido del estómago.
Peligros potenciales y efectos secundarios de la serrapeptasa
Hay pocos estudios publicados específicamente sobre las posibles reacciones adversas a la serrapeptasa.
Sin embargo, los estudios han informado de varios efectos secundarios en personas que toman la enzima, entre ellos:
- reacciones cutáneas
- dolor muscular y articular
- falta de apetito
- náuseas
- dolor de estómago
- tos
- alteraciones de la coagulación sanguínea
La serrapeptasa no debe tomarse junto con anticoagulantes como la warfarina y la aspirina - otros suplementos dietéticos como el ajo, el aceite de pescado y la cúrcuma pueden aumentar el riesgo de hemorragias o hematomas.
Resumen: Se han observado varios efectos secundarios en personas que toman serrapeptasa. No se recomienda tomar la enzima junto con medicamentos o suplementos que diluyan la sangre.
¿Debes suplementarte con serrapeptasa?
Los usos y beneficios potenciales de la suplementación con serrapeptasa son limitados, y la investigación que evalúa la eficacia de la serrapeptasa se limita actualmente a unos pocos estudios pequeños.
También faltan datos sobre la tolerabilidad y seguridad a largo plazo de esta enzima proteolítica.
Por ello, se necesitan más estudios clínicos exhaustivos para demostrar el valor de la serrapeptasa como suplemento dietético.
Si decides experimentar con la serrapeptasa, habla primero con tu profesional sanitario para determinar si es adecuada para ti.
Resumen: Los datos actuales sobre la serrapeptasa carecen de eficacia, tolerabilidad y seguridad a largo plazo.
Resumen
La serrapeptasa es una enzima utilizada en Japón y Europa desde hace décadas para el dolor y la inflamación.
También puede disminuir el riesgo de infecciones, prevenir los coágulos sanguíneos y ayudar a ciertas enfermedades respiratorias crónicas.
Aunque prometedora, se necesita más investigación para confirmar la eficacia y seguridad a largo plazo de la serrapeptasa.
