La mantequilla de cacahuete es una popular y sabrosa pasta para untar repleta de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y grasas saludables.
Debido a su alto contenido en grasa, la mantequilla de cacahuete es calórica. Esto preocupa a algunos, ya que el exceso de calorías puede provocar un aumento de peso con el tiempo.
Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que la mantequilla de cacahuete puede impulsar la pérdida de peso cuando se come con moderación.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo examina cómo afecta al peso corporal comer mantequilla de cacahuete.
Alto contenido en grasas y calorías
Es bien sabido que el aumento de peso puede producirse cuando comes más calorías de las que quemas.
Por esta razón, algunas personas a dieta desconfían de la mantequilla de cacahuete porque tiene un alto contenido en grasas y calorías.
Cada ración de mantequilla de cacahuete de 2 cucharadas (32 gramos) contiene:
- Calorías: 191
- Grasa total: 16 gramos
- Grasas saturadas: 3 gramos
- Grasas monoinsaturadas: 8 gramos
- Grasas poliinsaturadas: 4 gramos
Sin embargo, no todos los alimentos ricos en grasas o calorías son malsanos. La mantequilla de cacahuete es extremadamente nutritiva.
Por un lado, el 75% de su grasa es insaturada. Las investigaciones demuestran que consumir grasas insaturadas en lugar de saturadas puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) y disminuir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas.
La mantequilla de cacahuete también está repleta de proteínas, fibra y muchas vitaminas y minerales esenciales, como manganeso, magnesio, fósforo, vitamina E y vitaminas del grupo B.
Resumen: La mantequilla de cacahuete tiene muchas calorías, pero está repleta de grasas saludables, fibra y vitaminas y minerales esenciales.
La mantequilla de cacahuete no está relacionada con el aumento de peso si se come con moderación
El aumento de peso se produce cuando ingieres más calorías de las que quemas.
Así pues, es poco probable que la mantequilla de cacahuete provoque un aumento de peso si se consume con moderación, es decir, si la consumes como parte de tus necesidades calóricas diarias.
La mayoría de las investigaciones relacionan la ingesta de mantequilla de cacahuete, cacahuetes y otros frutos secos con un menor peso corporal.
Un estudio observacional de más de 370.000 adultos descubrió que comer frutos secos con regularidad se asociaba a un menor aumento de peso. Los participantes también tenían un riesgo un 5% menor de ganar exceso de peso o volverse obesos durante 5 años.
Dicho esto, las personas que comen nueces tienen estilos de vida más sanos en general. Por ejemplo, las personas que comían frutos secos en este estudio también declararon hacer más ejercicio y tendían a comer más fruta y verdura que las que no comían frutos secos.
No obstante, este estudio sugiere que puedes incluir la mantequilla de cacahuete en una dieta sana sin arriesgarte a un aumento de peso no deseado.
Por otra parte, si tu objetivo es ganar peso, debes ingerir más calorías de las que quemas, preferiblemente de alimentos densos en nutrientes. La mantequilla de cacahuete es una opción excelente porque está repleta de nutrientes, es barata y fácil de añadir a tu dieta.
Resumen: Es poco probable que la mantequilla de cacahuete provoque un aumento de peso no deseado si se consume dentro de tus necesidades calóricas diarias. Sin embargo, también es una opción nutritiva si buscas un aumento de peso saludable.
Cómo puede ayudarte a perder peso la mantequilla de cacahuete
La mantequilla de cacahuete puede beneficiar tu plan de adelgazamiento favoreciendo la saciedad, conservando la masa muscular y manteniendo la pérdida de peso a largo plazo.
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La mantequilla de cacahuete puede ayudarte a mantenerte saciado durante más tiempo
La mantequilla de cacahuete es muy saciante.
En un estudio realizado en 15 mujeres con obesidad, añadir 3 cucharadas (48 gramos) de esta pasta para untar a un desayuno rico en carbohidratos redujo el apetito más que un desayuno rico en carbohidratos solo.
Es más, los que comían mantequilla de cacahuete tenían niveles de azúcar en sangre más estables, lo que puede contribuir a reducir el apetito.
Esta mantequilla de frutos secos también contiene grandes cantidades de proteínas y fibra, dos nutrientes que favorecen la saciedad.
Curiosamente, los estudios señalan que los cacahuetes enteros y otros frutos secos pueden ser al menos tan saciantes como la mantequilla de cacahuete.
Así pues, comer varios tipos de frutos secos y mantequillas de frutos secos puede proporcionar los mayores beneficios.
Las proteínas ayudan a conservar la masa muscular
La pérdida de masa muscular y la pérdida de peso suelen ir de la mano.
Sin embargo, las investigaciones demuestran que consumir una cantidad adecuada de proteínas procedentes de alimentos como la mantequilla de cacahuete puede ayudar a conservar la masa muscular mientras se hace dieta.
En un estudio, hombres con exceso de peso siguieron un plan de pérdida de peso rico en proteínas o normal. Aunque ambos grupos perdieron cantidades similares de peso, los que siguieron el plan hiperproteico perdieron un tercio menos de músculo.
Conservar el músculo no sólo es importante para mantener tu fuerza, sino que también ayuda a mantener tu metabolismo. Cuanto más músculo tengas, más calorías quemarás a lo largo del día, incluso en reposo.
La mantequilla de cacahuete puede ayudarte a seguir tu plan de adelgazamiento
Los planes de pérdida de peso con más éxito son los que puedes mantener a largo plazo.
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Ser flexible con tu dieta es probablemente un buen planteamiento. Según las investigaciones, los planes de pérdida de peso individualizados que incluyen alimentos que te gustan pueden ser más fáciles de seguir a lo largo del tiempo.
Curiosamente, los estudios también muestran que las personas que hacen dieta pueden cumplir mejor los planes de pérdida de peso que permiten frutos secos, incluida la mantequilla de cacahuete.
Puede que merezca la pena añadir mantequilla de cacahuete a tu dieta con moderación, sobre todo si es uno de tus alimentos favoritos.
Resumen: Los planes de pérdida de peso que incluyen tus alimentos favoritos, como la mantequilla de cacahuete, pueden ser más fáciles de seguir a largo plazo.
Cómo añadir mantequilla de cacahuete a tu dieta
La mantequilla de cacahuete combina bien con casi todo.
Puedes untarlo en tostadas para un aperitivo sencillo o utilizarlo como salsa para rodajas de manzana y palitos de apio.
Cuando hagas la compra, procura comprar productos sin azúcar añadido y con un mínimo de aditivos. Lo mejor es una lista de ingredientes sencilla, que sólo incluya cacahuetes y sal.
También puedes añadir esta pasta para untar a batidos de frutas, copos de avena, magdalenas y otros platos para obtener un sabroso aporte de grasas saludables y proteínas.
Para evitar superar tus necesidades calóricas diarias, ten en cuenta el tamaño de las raciones. Para la mayoría de la gente, esto significa ceñirse a 1-2 cucharadas soperas (16-32 gramos) al día. Visualmente, 1 cucharada (16 gramos) es aproximadamente del tamaño de tu pulgar, mientras que 2 (32 gramos) es aproximadamente del tamaño de una pelota de golf.
Sumario: Opta por la mantequilla de cacahuete sin azúcares añadidos y con una lista de ingredientes sencilla, como cacahuetes y sal.
Resumen
Muchas personas a dieta evitan la mantequilla de cacahuete porque tiene muchas grasas y calorías.
Sin embargo, es poco probable que una ingesta moderada provoque un aumento de peso.
Esta pasta para untar es muy nutritiva y puede contribuir a la pérdida de peso favoreciendo la saciedad y preservando la masa muscular mientras se hace dieta.
Además, las dietas flexibles que incluyen alimentos sabrosos, como la mantequilla de cacahuete, pueden ser más fáciles de seguir a largo plazo.
