Los frutos son las estructuras dulces que contienen semillas de una planta con flores. Hay dos tipos de frutos: Carnosos y secos. Las bayas son un tipo de fruta carnosa. A pesar de la creencia popular, los plátanos son bayas.
La mayoría de la gente distingue fácilmente la fruta de la verdura.
Sin embargo, la distinción entre los distintos tipos de fruta es menos clara, y puede que te preguntes en particular cómo debe clasificarse un plátano.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo te dice si un plátano es una fruta o una baya.
¿Cuál es la diferencia entre frutas y bayas?
La palabra fruto describe las estructuras dulces, carnosas y portadoras de semillas de una planta con flores.
El fruto es el órgano reproductor de estas plantas, y su función principal es distribuir las semillas a nuevas zonas donde pueda crecer la planta. Los frutos pueden dividirse en dos categorías principales: carnosos o secos.
Los frutos secos son alimentos que no solemos considerar fruta, como los frutos secos, las legumbres y los cocos.
Por otro lado, las frutas carnosas son los tipos a los que estamos acostumbrados: frutas comunes, como las manzanas, las cerezas y los plátanos.
Los frutos carnosos pueden subdividirse a su vez en frutos simples, agregados o múltiples. Las bayas son una subcategoría de los frutos carnosos simples.
Por tanto, todas las bayas son frutas pero no todas las frutas son bayas.
Resumen: Los frutos son los órganos reproductores de una planta con flores. Pueden dividirse en varias subcategorías, una de las cuales son las bayas.
Los plátanos son bayas botánicas
Por sorprendente que pueda parecer, botánicamente hablando, los plátanos se consideran bayas.
La categoría a la que pertenece un fruto viene determinada por la parte de la planta que se desarrolla en el fruto. Por ejemplo, algunos frutos se desarrollan a partir de flores que contienen un ovario, mientras que otros se desarrollan a partir de varios ovarios.
Además, las semillas de una fruta están rodeadas por tres estructuras principales:
- Exocarpio: La piel o parte exterior del fruto.
- Mesocarpo: La pulpa o parte central del fruto.
- Endocarpio: La parte interna encierra la semilla o semillas.
Las principales características de estas estructuras contribuyen además a la clasificación de la fruta.
Por ejemplo, para que se considere una baya, un fruto debe desarrollarse a partir de un solo ovario y tener generalmente un exocarpo blando y un mesocarpo carnoso. El endocarpo también debe ser blando y puede encerrar una o varias semillas.
Los plátanos cumplen todos estos requisitos. Se desarrollan a partir de una flor que contiene un solo ovario y tienen una piel suave y un centro carnoso. Además, los plátanos contienen varias semillas, que mucha gente pasa por alto porque son pequeñas.
Resumen: Los plátanos se desarrollan a partir de una flor con un solo ovario, tienen un centro blando y dulce, y contienen una o más semillas. Por tanto, cumplen los requisitos de las bayas botánicas.
Los plátanos no se consideran bayas
Muchos se sorprenden al saber que los plátanos se clasifican como bayas.
La mayoría de la gente piensa que las bayas son pequeños frutos que se pueden coger de las plantas, como las fresas, las frambuesas y las moras. Sin embargo, botánicamente, estos frutos no se consideran bayas.
Esto se debe a que se desarrollan a partir de múltiples ovarios, en lugar de desarrollarse a partir de flores con un solo ovario. Por eso a menudo se encuentran en racimos y se clasifican como frutos agregados.
Por otra parte, los plátanos y otras frutas que entran en la clasificación de las bayas rara vez contienen la palabra “baya” en su nombre y no suelen considerarse bayas.
La confusión empezó cuando la gente empezó a llamar “bayas” a ciertas frutas miles de años antes de que los botánicos idearan una clasificación precisa de los distintos tipos de fruta.
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Aunque ahora existe esta clasificación, la mayoría de la gente la desconoce. Para aumentar la confusión, los botánicos a veces no se ponen de acuerdo sobre la clasificación exacta de alguna fruta.
También por eso se utiliza la palabra “fruta” para calificar a la mayoría de las frutas, incluidos los plátanos, en lugar del nombre de la subcategoría a la que pertenecen.
Resumen: Las frutas recibieron su nombre miles de años antes de que los botánicos desarrollaran una clasificación oficial. Por eso los plátanos no contienen la palabra “baya” en su nombre y no se consideran como tales.
Otras frutas sorprendentes que también son bayas
Los plátanos no son la única fruta sorprendente que entra en la subcategoría de las bayas.
He aquí otras frutas inesperadas que se consideran bayas - botánicamente hablando:
- Tomates
- Uvas
- Kiwis
- Aguacates
- Pimientos
- Berenjenas
- Guavas
Al igual que los plátanos, todos los frutos anteriores se desarrollan a partir de flores que contienen un ovario, tienen un centro carnoso y contienen una o más semillas. Esto las convierte en bayas botánicas, aunque rara vez se piense en ellas como tales.
Resumen: Los tomates, las uvas, los kiwis, los aguacates, los pimientos, las berenjenas y las guayabas son otras frutas que cumplen los requisitos para ser consideradas bayas botánicas. Sin embargo, al igual que los plátanos, rara vez se piensa en ellas como tales.
Resumen
Las bayas son una subcategoría de los frutos, las estructuras dulces, carnosas y portadoras de semillas de una planta con flores.
Los plátanos se desarrollan a partir de una flor con un solo ovario y tienen una piel suave, un centro carnoso y semillas pequeñas.
Como tales, cumplen todos los requisitos botánicos de una baya y pueden considerarse tanto una fruta como una baya.
