Cómo ser vegano con un presupuesto limitado

Existe un malentendido muy común de que los alimentos saludables a base de plantas son excepcionalmente costosos. Esto podría deberse a la idea de que tenemos que comprar suplementos costosos, polvos, superalimentos o sustitutos veganos de carne y lácteos para mantener este estilo de vida.

Puede ser agradable tener estas cosas, pero no son necesarias para prosperar y estar saludable. Si lo reduce a lo básico, encontrará que el estilo de vida basado en plantas de alimentos integrales puede ser barato y asequible para cualquier persona.

Con un poco de conocimiento, una dieta saludable llena de sabor y nutrientes se ajustará a su presupuesto, incluso si tiene que contar cada centavo.

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Sigue estos 14 consejos para ser vegano con un presupuesto limitado:

1. Prepare sus propias comidas

Las comidas en restaurantes o cenas son mucho más caras en comparación con las preparadas por uno mismo, ya que usted paga por el servicio. Salir a comer debe ser un regalo muy ocasional o evitarse por completo si tienes un presupuesto limitado.

En momentos de movimiento, trate de preparar comidas o refrigerios con anticipación y llévelos con usted en una lonchera. De esta manera, también tiene control total sobre lo que se incluye en sus comidas y no depende de los alimentos del restaurante que pueden tener algunos ingredientes turbios.

Cuando prepare sus propias comidas, considere cocinar lotes grandes y congelar las sobras en recipientes del tamaño de una comida.

2. Adopte los alimentos integrales

Los alimentos vegetales integrales están cargados con todos los nutrientes esenciales que su cuerpo necesita y deben ser la base de su dieta. Lo mejor de estos alimentos puros y sin procesar es que también son los más baratos que existen, especialmente los alimentos con almidón.

Así que asegúrese de basar sus recetas en estas golosinas de bajo precio pero súper saludables y ricas en nutrientes.

Algunos alimentos económicos incluyen:

Almidones

Arroz integral, patatas, calabaza, mijo, avena, pasta integral

Verduras

Zanahorias, brócoli, repollo, remolacha, todo tipo de verduras de hoja como col rizada o espinaca, verduras congeladas

Frutas

Manzanas, plátanos, peras, ciruelas, naranjas, otras frutas según la temporada

Legumbres

Casi todos los frijoles y lentejas (puede ahorrar más si los compra secos y los pone en remojo / cocina usted mismo en lugar de optar por las versiones precocidas; de esa manera obtiene cantidades mucho mayores por su dinero y también elimina el sodio que generalmente se encuentra en legumbres en conserva)

Nueces

Cacahuetes, otros frutos secos como almendras o nueces cuando se compran a granel

3. Compre al por mayor

Los paquetes grandes o los paquetes familiares generalmente brindan un valor mucho mejor por el costo que los contenedores o bolsas pequeños. Busque el precio unitario que le indica el costo exacto por libra, litro, etc. Esto facilita la comparación de productos y la elección de la opción más barata.

Busque la sección a granel de su tienda de comestibles o tal vez incluso haya una tienda de alimentos a granel completa cerca. Estos lugares le permiten cargar artículos como avena, arroz, pasta, nueces o semillas por un precio muy bueno, ya que no está comprando para empaque o una marca.

4. Prepara recetas sencillas

Simple no tiene por qué significar aburrido. Haga de los almidones su base y experimente con ingredientes y especias simples pero sabrosos. No llenar tus recetas con demasiados ingredientes también facilitará la digestión. Piense en papas al horno con salsa de tomate casera, calabaza asada con guacamole o helado de plátano. Suena delicioso, verdad?

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5. Congele sus sobras

Si reconoce que compró demasiadas frutas o verduras y están a punto de echarse a perder, continúe y congélelas. La fruta madura o incluso demasiado madura aún se puede congelar y convertir en un delicioso batido más adelante. Las verduras congeladas pueden hacer un sabroso guiso o sopa.

Siempre que encuentre una oferta excepcionalmente buena en productos frescos, puede almacenarlos y congelarlos también.

6. Hágalo usted mismo

Usted mismo puede preparar algunos alimentos fácilmente. Seguramente requiere un poco de tiempo y esfuerzo, pero los ahorros pueden ser enormes en comparación con las versiones enlatadas o empaquetadas. Las legumbres secas, por ejemplo, pueden ser hasta 5 veces más baratas que las enlatadas.

Otros artículos que puede preparar usted mismo incluyen leches vegetales, salsas o untables. Aquí hay algunas recetas para inspirarte.:

• Leche de soja casera
• Leche de avena casera
• Mantequilla de coco casera
• Queso vegano
• Tofu frito
• Mayonesa vegana

7. Compre comida de temporada

Los alimentos que se cultivan en temporada no solo saben mejor, sino que también son mucho más baratos. Pueden ser tubérculos y frutas cítricas en invierno, calabazas e higos en otoño, o sandías y nectarinas en verano.

Visite su mercado de agricultores local para inspirarse con la variedad de sabrosos productos de temporada.

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8. Compre en el mercado de agricultores.

Los mercados de agricultores le ofrecen una gran variedad de productos locales, de temporada y nutritivos. Comprar directamente al productor no solo apoya a su comunidad local, sino que también es más barato en algunos casos.

A veces, los vendedores tienen mesas con frutas y verduras reducidas que tienen algunas imperfecciones y casi siempre existe la opción de obtener un descuento si decide comprar al por mayor.

Ir al mercado de agricultores poco antes de que cierren también es una buena manera de hacer algunas gangas porque los vendedores quieren deshacerse de sus productos rápidamente en este momento.

9. Investiga

Si hay más de una tienda de comestibles disponible cerca de ti, echa un vistazo a las diferentes ofertas y descuentos. Puede encontrar información sobre ofertas y cupones actuales en el periódico o en línea.

Investigar un poco lo ayudará a encontrar las mejores ofertas en diferentes tiendas y supermercados. También puede inspirarle a adaptar sus planes de alimentación a los alimentos que están a la venta actualmente y, por lo tanto, darle algo de variedad adicional.

Tenga en cuenta que esto tiene sentido solo si los lugares no están demasiado dispersos. Obtener un descuento en productos no tiene sentido si está desperdiciando la misma cantidad de dinero o más en combustible. En ese caso, ceñirse a una sola tienda es la mejor opción.

10. Compre inteligentemente

Marcas de la tienda

Opte por las marcas de la tienda siempre que sea posible. A menudo ofrecen la misma calidad a un precio mucho más bajo, ya que ahorra en publicidad y empaque.

Mira abajo

Busque en los estantes inferiores los artículos de menor precio. Las más caras suelen estar situadas a la altura de los ojos.

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Membresía de la tienda

Si su tienda de comestibles tiene un programa de lealtad, asegúrese de registrarse para obtener aún más ahorros.

Compra las cantidades adecuadas

Tenga cuidado con las frutas y verduras frescas que no duran mucho. No quiere que su comida se eche a perder, así que compre solo las cantidades que sabe que va a comer.

Busque cupones

Revise su periódico, así como su bandeja de entrada de correo electrónico (dado que se registró como miembro de la tienda) para obtener cupones, ofertas o promociones especiales para hacer algunos ahorros adicionales en los alimentos que están en su lista de compras. También puede echar un vistazo en línea para obtener algunos cupones imprimibles.

Surtir

Cuando uno de sus alimentos básicos (uno que no se estropea rápidamente) está a la venta, asegúrese de comprarlo a granel y abastecerse de él. Puede ser cualquier cosa con una fecha de vencimiento lejana, como leche vegetal, mantequilla de nueces, verduras enlatadas o congeladas, pasta, frijoles, etc.

Come antes de ir de compras

Vaya de compras después de comer. Siempre quieres estar lleno y saciado al comprar tu comida. Al comer justo antes de ir de compras, es mucho menos propenso a tomar decisiones emocionales.

11. Compre comida congelada

Las frutas y verduras congeladas son extremadamente convenientes y, a menudo, más baratas que sus correspondientes frescas. Los alimentos congelados se recogen maduros y luego se congelan instantáneamente de inmediato para mantener un excelente perfil nutricional.

Especialmente en invierno, cuando la variedad y la calidad de los productos frescos no son óptimas, comprar congelados podría ser su mejor opción. Sin embargo, lea la etiqueta de ingredientes y tenga cuidado de que no se agreguen condimentos, salsa o mantequilla.

12. Bebe agua

El agua pura te nutre mejor y es todo lo que tu cuerpo necesita en términos de bebidas. Beba agua del grifo si es de buena calidad o utilice un filtro de agua económico pero eficaz para mejorar la calidad. De lo contrario, el agua sin gas comprada en la tienda, especialmente en recipientes grandes, sigue siendo bastante barata y una buena opción.

Infunda su agua con limón u otros jugos de frutas si le gusta disfrutar de diferentes tipos de sabores. El té también es una alternativa muy saludable y asequible. Solo asegúrese de mantenerse alejado de los refrescos u otras bebidas azucaradas que no le harán ningún bien a su billetera ni a su salud.

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13. Cultiva tu propia comida

Este es, por supuesto, el mayor ahorro de dinero que existe, pero también puede ser un proyecto muy desafiante. Comience con algunas macetas de verduras y continúe desde allí.

Si bien sin duda es un proyecto ambicioso comenzar, cultivar su propia comida puede ser muy satisfactorio y alegre. Tendrá control total sobre el producto final desde la composición del suelo hasta la fertilización y podrá comerlo inmediatamente después de la cosecha. No hay nada más fresco que eso.

14.Haz un plan

Planifique sus comidas y refrigerios y haga una lista de compras en consecuencia. Esto evitará que realice compras impulsivas.

Sea realista sobre el tamaño de las porciones y trate de incluir alimentos que ya tiene en casa en su plan de alimentación. Utilice nuestras plantillas a continuación para obtener un plan semanal y una lista de compras.

Resumen

Hay muchas formas de reducir costos si tiene un presupuesto muy ajustado, pero no importa qué, asegúrese de no privarse y sacrificar su salud.

Afortunadamente, los alimentos saludables pueden ser extremadamente baratos. Desarrollar su dieta sobre una base de alimentos ricos en almidón le dará una base excelente de calorías nutritivas por poco dinero. Las verduras de hoja verde también ofrecen una densidad muy alta de vitaminas y minerales y deben ser un elemento básico de su dieta.

Sea creativo con recetas nuevas pero simples y mezcle las cosas para obtener todos los nutrientes que necesita. No se necesitan ingredientes costosos para lograr el bienestar y los sabores deliciosos.