Las semillas de calabaza pueden ser pequeñas, pero están llenas de valiosos nutrientes.
Comer solo una pequeña cantidad de ellos puede proporcionarle una cantidad sustancial de grasas saludables, magnesio y zinc.
Debido a esto, las semillas de calabaza se han asociado con varios beneficios para la salud.
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Comer sano
Explorar nuevas cocinasEstos incluyen una mejor salud del corazón, salud de la próstata y protección contra ciertos cánceres.
Además, estas semillas se pueden incorporar fácilmente a su dieta.
Aquí están los 11 principales beneficios para la salud de las semillas de calabaza que están respaldados por la ciencia.
1. Las semillas de calabaza están llenas de nutrientes valiosos
Las semillas de calabaza también se conocen como "pepita", un término en español mexicano.
A diferencia de las duras semillas blancas de una calabaza tallada, la mayoría de las semillas de calabaza compradas en el supermercado no tienen cáscara.
Estas semillas sin cáscara son verdes, planas y ovaladas.
Una onza (28 gramos) de semillas de calabaza sin cáscara tiene aproximadamente 151 calorías, principalmente de grasa y proteína.
Además, una porción de 28 gramos (1 onza) contiene:
- Fibra: 1,7 gramos
- Carbohidratos: 5 gramos
- Proteína: 7 gramos
- gordo: 13 gramos (6 de los cuales son omega-6)
- Vitamina K: 18% de la ingesta diaria recomendada
- Fósforo: 33% de la ingesta diaria recomendada
- Manganeso: 42% de la ingesta diaria recomendada
- Magnesio: 37% de la ingesta diaria recomendada
- Planchar: 23% de la ingesta diaria recomendada
- Zinc: 14% de la ingesta diaria recomendada
- Cobre: 19% de la ingesta diaria recomendada
También contienen muchos antioxidantes y una cantidad decente de ácidos grasos poliinsaturados, potasio, vitamina B2 (riboflavina) y ácido fólico.
Las semillas de calabaza y el aceite de semilla también contienen muchos otros nutrientes y compuestos vegetales que han demostrado proporcionar beneficios para la salud.
Resumen: Las semillas de calabaza son ricas en antioxidantes, hierro, zinc, magnesio y muchos otros nutrientes. Una onza (28 gramos) contiene aproximadamente 151 calorías.
2. Las semillas de calabaza son ricas en antioxidantes
Las semillas de calabaza contienen antioxidantes como carotenoides y vitamina E.
Los antioxidantes pueden reducir la inflamación y proteger sus células de los radicales libres dañinos. Es por eso que consumir alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a proteger contra muchas enfermedades.
Se cree que los altos niveles de antioxidantes en las semillas de calabaza son en parte responsables de sus efectos positivos sobre la salud.
En un estudio, el aceite de semilla de calabaza redujo la inflamación en ratas con artritis sin efectos secundarios, mientras que los animales que recibieron un medicamento antiinflamatorio experimentaron efectos adversos.
Resumen: Las semillas de calabaza están llenas de antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra enfermedades y reducir la inflamación.
3. Las semillas de calabaza están relacionadas con un riesgo reducido de ciertos cánceres.
Las dietas ricas en semillas de calabaza se han asociado con un riesgo reducido de cáncer de estómago, mama, pulmón, próstata y colon.
Un gran estudio observacional encontró que comerlos se asoció con un riesgo reducido de cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas.
Otros estudios sugieren que los lignanos de las semillas de calabaza pueden desempeñar un papel clave en la prevención y el tratamiento del cáncer de mama.
Otros estudios de probeta encontraron que un suplemento que contenía semillas de calabaza tenía el potencial de ralentizar el crecimiento de las células cancerosas de la próstata.
Resumen: Alguna evidencia sugiere que las semillas de calabaza pueden ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
4. Las semillas de calabaza mejoran la salud de la próstata y la vejiga
Las semillas de calabaza pueden ayudar a aliviar los síntomas de la hiperplasia prostática benigna (HPB), una afección en la que la glándula prostática se agranda y causa problemas para orinar.
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Varios estudios en humanos encontraron que comer estas semillas redujo los síntomas asociados con la HPB.
En un estudio de un año en más de 1400 hombres con HPB, el consumo de semillas de calabaza redujo los síntomas y mejoró la calidad de vida.
Investigaciones adicionales sugieren que tomar semillas de calabaza o sus productos como suplementos puede ayudar a tratar los síntomas de la vejiga hiperactiva.
Un estudio en 45 hombres y mujeres con vejigas hiperactivas encontró que 10 gramos de extracto de semilla de calabaza al día mejoraban la función urinaria.
Resumen: las semillas de calabaza pueden reducir los síntomas del agrandamiento benigno de la próstata y la vejiga hiperactiva.
5. Las semillas de calabaza son muy ricas en magnesio.
Las semillas de calabaza son una de las mejores fuentes naturales de magnesio, un mineral que a menudo falta en la dieta de muchas poblaciones occidentales.
En los EE. UU., Alrededor del 79% de los adultos tienen una ingesta de magnesio por debajo de la cantidad diaria recomendada.
El magnesio es necesario para más de 600 reacciones químicas en su cuerpo. Por ejemplo, los niveles adecuados de magnesio son importantes para:
- Controlar la presión arterial.
- Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
- Formando y manteniendo huesos sanos.
- Regular los niveles de azúcar en sangre.
Resumen: Las semillas de calabaza son ricas en magnesio. Los niveles saludables de magnesio son importantes para la presión arterial, los niveles de azúcar en la sangre y la salud del corazón y los huesos.
6. Las semillas de calabaza pueden mejorar la salud del corazón
Las semillas de calabaza son una buena fuente de antioxidantes, magnesio, zinc y ácidos grasos, todos los cuales pueden ayudar a mantener su corazón sano.
Los estudios en animales también han demostrado que el aceite de semilla de calabaza puede reducir la presión arterial alta y los niveles altos de colesterol, dos factores de riesgo importantes para las enfermedades cardíacas.
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Un estudio de 12 semanas en 35 mujeres posmenopáusicas encontró que los suplementos de aceite de semilla de calabaza redujeron la presión arterial diastólica (el número inferior de una lectura) en un 7% y aumentaron los niveles de colesterol HDL "bueno" en 16%.
Otros estudios sugieren que la capacidad de las calabazas para aumentar la generación de óxido nítrico en su cuerpo puede ser responsable de sus efectos positivos en la salud del corazón.
El óxido nítrico ayuda a expandir los vasos sanguíneos, mejorando el flujo sanguíneo y reduciendo el riesgo de crecimiento de placa en las arterias.
Resumen: Los nutrientes en las semillas de calabaza pueden ayudar a mantener su corazón sano al reducir la presión arterial y aumentar el colesterol bueno.
7. Las semillas de calabaza pueden reducir los niveles de azúcar en sangre
Los estudios en animales han demostrado que la calabaza, las semillas de calabaza, el polvo de semillas de calabaza y el jugo de calabaza pueden reducir el azúcar en sangre.
Esto es especialmente importante para las personas con diabetes, que pueden tener dificultades para controlar sus niveles de azúcar en sangre.
Varios estudios han encontrado que la suplementación con jugo de calabaza o polvo de semillas reduce los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2.
El alto contenido de magnesio de las semillas de calabaza puede ser responsable de su efecto positivo sobre la diabetes.
Un estudio observacional en más de 127.000 personas encontró que las dietas ricas en magnesio se asociaron con un 33% menos de riesgo de diabetes tipo 2 en los hombres y un 34% menos de riesgo en las mujeres.
Se necesita más investigación para confirmar los efectos beneficiosos de las semillas de calabaza en los niveles de azúcar en sangre.
Resumen: Las semillas de calabaza pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. Sin embargo, se necesita más investigación.
8. Las semillas de calabaza son ricas en fibra
Las semillas de calabaza son una gran fuente de fibra dietética: las semillas sin cáscara proporcionan 1,1 gramos de fibra en una sola porción de 1 oz (28 gramos).
Una dieta rica en fibra puede promover una buena salud digestiva.
Además, las dietas ricas en fibra se han asociado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2 y obesidad.
Resumen: Las semillas de calabaza enteras son una buena fuente de fibra. Las dietas ricas en fibra están asociadas con muchos beneficios para la salud, incluido un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, diabetes y obesidad.
9. Las semillas de calabaza pueden mejorar la calidad del esperma
Los niveles bajos de zinc se asocian con una reducción de la calidad del esperma y un mayor riesgo de infertilidad en los hombres.
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Dado que las semillas de calabaza son una rica fuente de zinc, pueden mejorar la calidad del esperma.
La evidencia de un estudio en ratones sugiere que también pueden proteger a los espermatozoides humanos del daño causado por la quimioterapia y las enfermedades autoinmunes.
Las semillas de calabaza también son ricas en antioxidantes y otros nutrientes que pueden contribuir a niveles saludables de testosterona y mejorar la salud en general.
Juntos, todos estos factores pueden beneficiar los niveles de fertilidad y la función reproductiva, especialmente en los hombres.
Resumen: el alto contenido de zinc de las semillas de calabaza puede ayudar a mejorar la calidad del esperma y la fertilidad en los hombres.
10. Las semillas de calabaza pueden ayudar a mejorar el sueño
Si tiene problemas para dormir, es posible que desee comer algunas semillas de calabaza antes de acostarse. Son una fuente natural de triptófano, un aminoácido que puede ayudar a promover el sueño.
Se cree que consumir alrededor de 1 gramo de triptófano al día mejora el sueño.
Sin embargo, necesitaría comer alrededor de 7 onzas (200 gramos) de semillas de calabaza para lograr la cantidad necesaria de triptófano.
El zinc en estas semillas también puede ayudar a convertir el triptófano en serotonina, que luego se transforma en melatonina, la hormona que regula el ciclo del sueño.
Además, las semillas de calabaza son una excelente fuente de magnesio. Los niveles adecuados de magnesio también se han asociado con un mejor sueño.
Algunos estudios pequeños han encontrado que tomar un suplemento de magnesio mejora la calidad del sueño y el tiempo total de sueño en personas con niveles bajos de magnesio.
Resumen: Las semillas de calabaza son una buena fuente de triptófano, zinc y magnesio, todos los cuales ayudan a promover un buen sueño.
11. Las semillas de calabaza son fáciles de agregar a su dieta.
Si desea experimentar los beneficios de las semillas de calabaza, son fáciles de incorporar a su dieta.
En muchos países, son un bocadillo popular que se puede comer crudo o asado, salado o sin sal.
Además de comerlos solos, puedes agregarlos a batidos, yogur griego y frutas.
Puede incorporarlos a las comidas espolvoreándolos en ensaladas, sopas o cereales. Algunas personas usan semillas de calabaza para hornear, como ingrediente para pan y pasteles dulces o salados.
Sin embargo, al igual que muchas semillas y frutos secos, contienen ácido fítico, que puede reducir la biodisponibilidad de algunos nutrientes que consume.
Si come semillas y nueces con regularidad, es posible que desee remojarlas o germinarlas para reducir su contenido de ácido fítico. Asarlos también puede ayudar.
Resumen: Las semillas de calabaza se pueden incorporar fácilmente a su dieta como refrigerio o ingrediente en comidas u horneado.
Resumen
Las semillas de calabaza son muy nutritivas y están llenas de poderosos antioxidantes.
Comerlos puede ayudar a resolver las deficiencias dietéticas y puede proteger contra varios problemas de salud.
Se ha demostrado que las semillas de calabaza mejoran la salud del corazón, los niveles de azúcar en sangre, la fertilidad y la calidad del sueño. Incluso pueden proteger contra ciertos tipos de cáncer.
Además, su rico contenido de nutrientes puede proporcionar otros beneficios para la salud, como una mejora de la energía, el estado de ánimo y la función inmunológica.
Lo que es mejor, se pueden agregar fácilmente a su dieta, lo que le permite cosechar sus muchos efectos positivos.
