La piña (Ananas comosus) es una fruta tropical increíblemente deliciosa y saludable.
Se originó en América del Sur, donde los primeros exploradores europeos lo nombraron por su parecido con una piña.
Esta popular fruta está repleta de nutrientes, antioxidantes y otros compuestos útiles, como enzimas que pueden combatir la inflamación y las enfermedades.
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Explorar nuevas cocinasLa piña y sus compuestos se han relacionado con muchos beneficios para la salud, que incluyen ayudar a la digestión, aumentar la inmunidad y acelerar la recuperación de la cirugía, entre otros.
Aquí hay 8 impresionantes beneficios para la salud de la piña.
1. Las piñas están cargadas de nutrientes
Las piñas son bajas en calorías pero tienen un perfil de nutrientes increíblemente impresionante.
Una taza (5.8 onzas o 165 gramos) de trozos de piña contiene lo siguiente:
- Calorías: 82.5
- gordo: 1,7 gramos
- Proteína: 1 gramo
- Carbohidratos: 21,6 gramos
- Fibra: 2,3 gramos
- Vitamina C: 131% de la ingesta diaria recomendada
- Manganeso: 76% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina B6: 9% de la ingesta diaria recomendada
- Cobre: 9% de la ingesta diaria recomendada
- Tiamina: 9% de la ingesta diaria recomendada
- Folato: 7% de la ingesta diaria recomendada
- Potasio: 5% de la ingesta diaria recomendada
- Magnesio: 5% de la ingesta diaria recomendada
- Niacina: 4% de la ingesta diaria recomendada
- Ácido pantoténico: 4% de la ingesta diaria recomendada
- Riboflavina: 3% de la ingesta diaria recomendada
- Planchar: 3% de la ingesta diaria recomendada
Las piñas también contienen trazas de vitaminas A y K, fósforo, zinc y calcio.
Son especialmente ricos en vitamina C y manganeso, aportando el 131% y el 76% de las recomendaciones diarias, respectivamente.
La vitamina C es esencial para el crecimiento y el desarrollo, un sistema inmunológico saludable y ayuda a la absorción del hierro de la dieta. Mientras tanto, el manganeso es un mineral natural que ayuda al crecimiento, mantiene un metabolismo saludable y tiene propiedades antioxidantes.
Resumen: Las piñas contienen una variedad de vitaminas y minerales. Son especialmente ricos en vitamina C y manganeso.
2. Las piñas contienen antioxidantes que combaten enfermedades
Las piñas no solo son ricas en nutrientes, sino que también están cargadas de antioxidantes saludables.
Los antioxidantes son moléculas que ayudan a su cuerpo a combatir el estrés oxidativo.
El estrés oxidativo es un estado en el que hay demasiados radicales libres en el cuerpo. Estos radicales libres interactúan con las células del cuerpo y causan daños relacionados con la inflamación crónica, un sistema inmunológico debilitado y muchas enfermedades dañinas.
Las piñas son especialmente ricas en antioxidantes conocidos como flavonoides y ácidos fenólicos.
Además, muchos de los antioxidantes de la piña están ligados. Esto permite que los antioxidantes sobrevivan a condiciones más duras en el cuerpo y produzcan efectos más duraderos.
Resumen: Las piñas son una buena fuente de antioxidantes, que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos cánceres. Muchos de los antioxidantes de la piña están ligados, por lo que pueden tener efectos más duraderos.
3. Las enzimas de la piña pueden facilitar la digestión.
Las piñas contienen un grupo de enzimas digestivas conocidas como bromelina.
Funcionan como proteasas, que descomponen las moléculas de proteínas en sus componentes básicos, como aminoácidos y péptidos pequeños.
Una vez que las moléculas de proteína se descomponen, se absorben más fácilmente en el intestino delgado. Esto puede ser especialmente útil para las personas con insuficiencia pancreática, una afección en la que el páncreas no puede producir suficientes enzimas digestivas.
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Por ejemplo, un estudio mostró que los participantes con insuficiencia pancreática experimentaron una mejor digestión después de tomar un suplemento de enzimas digestivas que contenía bromelina, en comparación con tomar el mismo suplemento de enzimas digestivas sin bromelina.
La bromelina también se usa ampliamente como ablandador de carne comercial debido a su capacidad para descomponer las proteínas de la carne duras.
Resumen: Las piñas contienen bromelina, un grupo de enzimas digestivas que descomponen las proteínas. Esto puede ayudar a la digestión, especialmente en personas con insuficiencia pancreática.
4. Las piñas pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer
El cáncer es una enfermedad crónica caracterizada por un crecimiento celular descontrolado.
Su progresión está comúnmente relacionada con el estrés oxidativo y la inflamación crónica.
Varios estudios han demostrado que la piña y sus compuestos pueden reducir el riesgo de cáncer. Esto se debe a que pueden minimizar el estrés oxidativo y reducir la inflamación.
Uno de estos compuestos es el grupo de enzimas digestivas llamado bromelina. Los estudios de probeta han demostrado que la bromelina también puede ayudar a combatir el cáncer.
Por ejemplo, dos estudios de probeta mostraron que la bromelina suprimió el crecimiento de las células del cáncer de mama y estimuló la muerte celular.
Otros estudios de probeta muestran que la bromelina suprime el cáncer en la piel, los conductos biliares, el sistema gástrico y el colon, entre otras áreas.
Estudios de probeta y en animales han encontrado que la bromelina puede estimular el sistema inmunológico para producir moléculas que hacen que los glóbulos blancos sean más efectivos para suprimir el crecimiento de células cancerosas y eliminar las células cancerosas.
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Dicho esto, la piña contiene mucha menos bromelina que los suplementos. Se necesita más investigación basada en humanos antes de que se puedan sacar conclusiones.
Resumen: La piña contiene compuestos que reducen el estrés oxidativo y la inflamación, ambos relacionados con el cáncer. Uno de estos compuestos es la enzima bromelina, que puede estimular la muerte celular en ciertas células cancerosas y ayudar a la función de los glóbulos blancos.
5. Las piñas pueden estimular la inmunidad y suprimir la inflamación
Las piñas han sido parte de la medicina tradicional durante siglos.
Contienen una amplia variedad de vitaminas, minerales y enzimas como la bromelina que, en conjunto, pueden aumentar la inmunidad y suprimir la inflamación.
Un estudio de nueve semanas alimentó a 98 niños sanos sin piña, algo de piña (140 g) o muchas piñas (280 g) al día para ver si aumentaba su inmunidad.
Los niños que comían piñas tenían un riesgo significativamente menor de infecciones virales y bacterianas. Además, los niños que comieron más piña tenían cerca de cuatro veces más glóbulos blancos (granulocitos) que combaten enfermedades que los otros dos grupos.
Otro estudio encontró que los niños con una infección de los senos nasales se recuperaron significativamente más rápido mientras tomaban un suplemento de bromelina, en comparación con un tratamiento estándar o una combinación de los dos.
Además, los estudios han demostrado que la bromelina puede reducir los marcadores de inflamación.
Se cree que estas propiedades antiinflamatorias ayudan al sistema inmunológico.
Resumen: las piñas tienen propiedades antiinflamatorias que pueden estimular el sistema inmunológico.
6. Las piñas pueden aliviar los síntomas de la artritis
La artritis afecta a más de 54 millones de adultos solo en los EE. UU.
Hay muchos tipos de artritis, pero la mayoría de ellos involucran inflamación en las articulaciones.
Dado que las piñas contienen bromelina, que tiene propiedades antiinflamatorias, comúnmente se piensa que pueden proporcionar alivio del dolor a las personas con artritis inflamatoria.
Las investigaciones realizadas desde la década de 1960 muestran que la bromelina se usaba para aliviar los síntomas de la artritis reumatoide, un tipo de artritis que involucra inflamación de las articulaciones.
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Varios estudios recientes han analizado la eficacia de la bromelina para tratar la artritis.
Un estudio en pacientes con osteoartritis encontró que tomar un suplemento de enzimas digestivas que contenga bromelina ayudó a aliviar el dolor con la misma eficacia que los medicamentos comunes para la artritis como el diclofenaco.
Además, una revisión analizó la capacidad de la bromelina para tratar la osteoartritis. Concluyó que la bromelina tiene el potencial de aliviar los síntomas de la artritis, especialmente a corto plazo.
Sin embargo, no está claro si la bromelina puede ser un tratamiento a largo plazo para los síntomas de la artritis. Se necesitan estudios más largos antes de recomendar la bromelina para aliviar los síntomas de la artritis.
Resumen: Las propiedades antiinflamatorias de la piña pueden proporcionar un alivio de los síntomas a corto plazo para las personas con tipos comunes de artritis.
7. Las piñas pueden acelerar la recuperación después de una cirugía o un ejercicio extenuante.
Comer piñas puede reducir el tiempo que lleva recuperarse de una cirugía o ejercicio.
Esto se debe en gran parte a las propiedades antiinflamatorias de la bromelina.
Varios estudios han demostrado que la bromelina puede reducir la inflamación, la hinchazón, los hematomas y el dolor que a menudo se presenta después de la cirugía. También parece reducir los marcadores de inflamación.
Por ejemplo, un estudio mostró que quienes consumían bromelina antes de una cirugía dental habían reducido significativamente el dolor y se sentían más felices que las personas que no lo hacían. Parecía proporcionar una cantidad de alivio similar a los medicamentos antiinflamatorios comunes.
El ejercicio intenso también puede dañar el tejido muscular y causar inflamación circundante. Los músculos afectados no pueden producir tanta fuerza y están adoloridos hasta por tres días.
Se cree que las proteasas como la bromelina aceleran la recuperación del daño causado por el ejercicio extenuante al reducir la inflamación alrededor del tejido muscular dañado.
Un estudio probó esta teoría al proporcionar a los participantes un suplemento de enzimas digestivas que contenía bromelina después de 45 minutos de ejercicio extenuante en la cinta. Aquellos que tomaron el suplemento tuvieron menos inflamación y mantuvieron más fuerza después.
Varios otros estudios han demostrado que la bromelina puede acelerar la recuperación del daño causado por el ejercicio.
Resumen: La bromelina en las piñas puede reducir la inflamación, hinchazón, hematomas y dolor que se produce después de la cirugía. Las propiedades antiinflamatorias de la bromelina también pueden ayudar a la recuperación después de un ejercicio intenso al reducir la inflamación de los tejidos.
8. Las piñas son deliciosas y fáciles de agregar a su dieta.
Las piñas son dulces, convenientes y fáciles de incorporar a su dieta.
Son muy asequibles y están disponibles durante todo el año en muchos mercados estadounidenses, ya que se pueden comprar frescos, enlatados o congelados.
Puedes disfrutarlos solos o en batidos, ensaladas o pizzas caseras.
Aquí hay algunas ideas de recetas fáciles que usan piña fresca:
- Desayuno: batido de piña, arándanos y yogur griego
- Ensalada: Ensalada tropical de pollo asado, almendras, arándanos y piña
- Almuerzo: Hamburguesas hawaianas caseras (hamburguesas de ternera con un anillo de piña)
- Cena: Jamón al horno con piña y cerezas.
- Postre: ensalada de frutas de piña
Resumen: las piñas son deliciosas, accesibles y fáciles de agregar a la dieta.
Resumen
Las piñas son deliciosas, bajas en calorías y cargadas de nutrientes y antioxidantes.
Sus nutrientes y compuestos se han relacionado con impresionantes beneficios para la salud, que incluyen una mejor digestión, un menor riesgo de cáncer, una mejor inmunidad, el alivio de los síntomas de la artritis y una mejor recuperación después de la cirugía y el ejercicio extenuante.
Las piñas también son increíblemente versátiles y se pueden consumir de diversas formas.
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Para experimentar sus beneficios para la salud, intente incorporar piñas en su dieta.
