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¿Cuáles son los beneficios de beber agua con limón?
El agua de limón está de moda estos días.
Muchos restaurantes la sirven habitualmente, y algunas personas empiezan el día con agua de limón en lugar de café o té. No hay duda de que los limones son estupendos para añadir sabor cítrico a las comidas y bebidas, pero ¿existe algún beneficio en añadir zumo de limón a tu agua?
Muchas de las pruebas que apoyan los beneficios del agua de limón para la salud son anecdóticas.
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Explorar nuevas cocinasAunque los limones contienen nutrientes, como la vitamina C y los antioxidantes, el valor nutricional de un vaso de agua de limón depende de la cantidad de zumo de limón que contenga.
Un vaso de agua de limón con un limón de 48 gramos, exprimido, contiene:
- 10,6 calorías
- 18,6 miligramos (mg) de vitamina C, o el 21% del valor diario
- 9,6 microgramos (mcg) de folato, o el 2% del valor diario
- 49,4 mg de potasio, o el 1% del valor diario
- 0,038 mg de hierro, es decir, < 1% del valor diario
- 0,01 mg de vitamina B-1, o el 1% del valor diario
- 0,01 mg de vitamina B-2, o el 1% del valor diario
- 0,06 mg de vitamina B-5, o el 1% del valor diario
He aquí cómo puede beneficiarse tu cuerpo.
El agua de limón favorece la hidratación
Asegurarse de beber suficiente agua cada día es crucial para la salud en general, pero no a todo el mundo le gusta el sabor del agua corriente. Utilizar el zumo de limón para añadir algo de sabor al agua puede ayudarte a beber más.
Beber agua ayuda a prevenir la deshidratación, una condición que puede causar:
- niebla cerebral
- cambios de humor
- sobrecalentamiento
- estreñimiento
- cálculos renales
Según el Instituto de Medicina, las directrices generales indican que las mujeres deben tomar al menos 91 onzas de agua al día y los hombres al menos 125 onzas. Esto incluye el agua de los alimentos y las bebidas.
El agua de limón es una buena fuente de vitamina C
Los cítricos, como los limones, contienen vitamina C, un antioxidante primario que ayuda a proteger las células de los radicales libres dañinos.
Además, la vitamina C desempeña un papel clave en la síntesis de colágeno, la absorción de hierro y la producción de hormonas.
No consumir suficiente vitamina C puede causar síntomas como:
- mayor susceptibilidad a las infecciones
- sequedad de boca y ojos
- piel seca
- fatiga
- insomnio
- aflojamiento de los dientes
Aunque los limones no encabezan la lista de cítricos con alto contenido en vitamina C, siguen siendo una buena fuente.
Exprimir el zumo de un limón de 48 gramos en un vaso de agua te proporcionará el 21% del valor diario de vitamina C.
El agua de limón puede ayudar a perder peso
Beber agua con limón puede ayudarte a aumentar la ingesta de agua, lo que a menudo se recomienda como estrategia para perder peso. Sin embargo, hay pocas pruebas que lo justifiquen.
En un estudio de 2018, los investigadores descubrieron que los participantes a quienes se les indicaba beber agua antes de comer una comida de prueba consumían menos alimentos que cuando comían la comida sin “precarga” de agua.
Cuando los participantes bebieron agua antes de la comida, no se sintieron significativamente menos saciados, a pesar de comer menos.
Los autores concluyeron que el consumo de agua antes de las comidas puede ser una estrategia eficaz para perder peso, aunque se desconoce el mecanismo de acción.
El agua de limón es una gran alternativa a las bebidas azucaradas
Las bebidas azucaradas —como zumos, refrescos, bebidas deportivas, agua azucarada y bebidas energéticas— son la principal fuente de azúcares añadidos en la dieta estadounidense.
El consumo habitual de estas bebidas se asocia a varios problemas de salud, como:
- aumento de peso
- obesidad
- diabetes tipo 2
- enfermedad cardíaca
- enfermedad renal
- enfermedad hepática
- caries dental
- cavidades
- gota
Si sueles recurrir a las bebidas azucaradas con sabor a fruta para calmar la sed, cambiar al agua con limón podría ayudarte a reducir el azúcar sin sacrificar el sabor.
El agua de limón ayuda a prevenir los cálculos renales
El ácido cítrico de los limones puede ayudar a prevenir los cálculos renales. El citrato, un componente del ácido cítrico, hace que la orina sea menos ácida y puede incluso romper pequeños cálculos.
El zumo de limón contiene ácido cítrico, pero pueden ser necesarias grandes cantidades para aumentar el pH de tu orina.
La Fundación Nacional del Riñón sugiere mezclar 4 onzas de zumo de limón concentrado con agua como remedio dietético complementario junto a otros medicamentos para la prevención de cálculos renales.
El agua de limón puede ayudar a la digestión
Beber agua de limón antes de las comidas puede ayudar a promover y mejorar la digestión. Esto se debe a que el ácido cítrico del zumo de limón estimula la secreción de ácido gástrico, un fluido digestivo producido en el estómago que permite descomponer y digerir los alimentos.
En un estudio de 2021, los participantes bebieron 300 mL de agua o de agua de limón antes de las comidas durante 4 semanas. Se recogieron muestras de heces antes y después, y se analizó la microbiota intestinal.
Los autores descubrieron que la ingesta de agua de limón antes de las comidas parecía favorecer la digestión y el peristaltismo, es decir, las contracciones onduladas que ayudan a mover los alimentos por el tubo digestivo. Sin embargo, se necesitan más estudios a gran escala para comprender plenamente los efectos del agua de limón en la digestión.
Cómo hacer agua de limón
Para hacer agua de limón, exprime medio limón en 8 onzas de agua tibia o fría.
Puedes infundir más sabor o un impulso a la salud añadiendo:
- unas ramitas de menta
- una cucharadita de jarabe de arce o miel cruda
- una rodaja de jengibre fresco
- una pizca de canela
- una pizca de cúrcuma
También puedes añadir rodajas de otros productos frescos, como limas, naranjas o rodajas de pepino. Lávalas siempre bien antes de cortarlas.
Tener cubitos de hielo de limón a mano es una forma estupenda de añadir limón a tu agua rápidamente. Basta con exprimir el zumo de limón fresco en bandejas de cubitos de hielo y congelarlo. Deja caer unos cuantos cubitos en un vaso de agua fría o tibia, según sea necesario.
Puedes empezar la mañana con una taza de agua de limón caliente, y mantener una jarra de agua infusionada con unos cuantos limones cortados en la nevera para beberla a lo largo del día.
Efectos secundarios del agua de limón
El agua de limón es generalmente segura para beber, pero hay algunos efectos secundarios potenciales que hay que tener en cuenta.
El limón contiene ácido cítrico, que puede erosionar el esmalte dental a largo plazo. Para limitar el riesgo, bebe agua con limón con una pajita y enjuágate la boca con agua corriente después.
Además, se sabe que los cítricos aumentan la producción de ácido gástrico y pueden causar acidez en algunas personas.
Resumen
El agua con limón es una bebida refrescante y una forma fácil de añadir un poco más de vitamina C y antioxidantes a tu dieta. Añadir un chorrito de limón al agua puede hacer que esta sea más apetecible de beber, lo que podría ayudarte a reducir el consumo de bebidas deportivas y zumos azucarados.
Aunque se necesita más investigación, el agua de limón puede ayudar a mejorar la digestión e incluso favorecer la pérdida de peso.
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