También conocido como grosella india, el amla es un tipo de árbol originario de Asia.
El árbol es conocido por sus pequeños frutos verdes, que tienen un sabor único descrito a menudo como agrio, amargo y astringente.
El fruto del amla suele disfrutarse encurtido o confitado. A veces también se vende como suplemento en polvo o se consume en forma de zumo para obtener una forma rápida y cómoda de aportar algunos nutrientes adicionales a tu dieta.
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Explorar nuevas cocinasEl zumo de amla no sólo es versátil y delicioso, sino que también es muy nutritivo y está asociado a una serie de beneficios para la salud.
Aquí tienes 6 de los principales beneficios del zumo de amla.
1. El zumo de amla favorece la función inmunitaria
El zumo de amla es una gran fuente de vitamina C, que es una vitamina hidrosoluble que actúa como antioxidante.
De hecho, según una revisión, el amla es una de las fuentes más ricas en vitamina C, ya que contiene entre 600 y 700 mg de vitamina C en cada fruta.
Además de proteger las células contra el estrés oxidativo, la vitamina C puede mejorar la función de las células inmunitarias.
Según una revisión de estudios en animales y humanos, la vitamina C podría ayudar a prevenir ciertos tipos de infecciones e incluso podría acortar la duración del resfriado común cuando se consume regularmente.
Un estudio más antiguo en animales también descubrió que la administración de grandes cantidades de extracto de amla a ratones ayudaba a proteger contra el estrés oxidativo y el daño celular causado por el arsénico.
Sin embargo, se necesita más investigación para determinar cómo el zumo de amla puede afectar a la salud inmunitaria en los seres humanos.
Resumen: El zumo de amla es una gran fuente de vitamina C, un importante micronutriente que puede reforzar la función inmunitaria. Un estudio en animales también descubrió que ayudaba a proteger contra el estrés oxidativo, pero se necesita más investigación en humanos.
2. El zumo de amla mejora la salud del hígado
Aunque la investigación en humanos es limitada, algunos estudios prometedores en animales sugieren que el zumo de amla podría ayudar a mejorar la función hepática.
En un estudio con animales, alimentar con amla a ratas con una dieta alta en fructosa aumentó los niveles de varias proteínas clave implicadas en el metabolismo, lo que podría ayudar a prevenir la enfermedad del hígado graso inducida por la fructosa.
Otro estudio en animales observó resultados similares, señalando que el extracto de amla reducía el peso corporal y la grasa del vientre al tiempo que mejoraba la enfermedad del hígado graso en ratas con una dieta alta en grasas.
El zumo de amla también es rico en antioxidantes y posee potentes propiedades antiinflamatorias, y ambas podrían ser beneficiosas para la salud del hígado.
Resumen: Algunos estudios en animales han descubierto que el zumo de amla podría favorecer la salud del hígado, lo que podría deberse a su contenido en antioxidantes y a sus propiedades antiinflamatorias.
3. El zumo de amla favorece una digestión saludable
Curiosamente, algunas investigaciones muestran que el zumo de amla podría ofrecer varios beneficios para la salud digestiva.
Por ejemplo, un estudio en el que participaron 68 personas con enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE) demostró que la toma de dos comprimidos de 500 mg de extracto de amla dos veces al día durante 4 semanas redujo significativamente la gravedad y la frecuencia de la acidez y la regurgitación.
Otro estudio realizado en 2011 en animales descubrió que el fruto del amla tiene propiedades antidiarreicas y puede prevenir los espasmos musculares, lo que podría ayudar a tratar los calambres y las molestias estomacales.
Varios estudios antiguos en animales también muestran que el extracto de amla puede ayudar a curar y prevenir las úlceras de estómago, lo que puede deberse a su contenido en antioxidantes.
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Se necesitan más estudios para evaluar si el zumo de amla afecta específicamente a la salud digestiva de los seres humanos.
Resumen: Los estudios en animales muestran que el amla podría ayudar a tratar y prevenir varios problemas digestivos, como la ERGE, la diarrea y las úlceras de estómago.
4. El zumo de amla favorece la salud del corazón
Varios estudios sugieren que el zumo de amla puede mejorar varios aspectos de la salud del corazón.
En un estudio, el consumo de 500 mg de extracto de amla dos veces al día durante 12 semanas redujo los niveles de triglicéridos, colesterol total y colesterol LDL (malo) en 98 personas con niveles anormales de lípidos en sangre.
Además, los que consumieron extracto de amla experimentaron una reducción del 39% del índice aterogénico del plasma en comparación con un grupo de control. El índice aterogénico se utiliza para medir el riesgo de acumulación excesiva de colesterol en las arterias.
Otro pequeño estudio descubrió que la administración de suplementos de extracto de amla durante 12 semanas mejoró varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas en 15 adultos con sobrepeso u obesidad, lo que supuso una reducción de los niveles de colesterol y de la inflamación.
Además, algunos estudios han demostrado que el extracto de amla puede reducir la presión arterial, que es otro factor de riesgo clave para las enfermedades cardíacas.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que estos estudios evalúan los efectos de las dosis de extracto de amla altamente concentrado y no del zumo de amla en sí. Por tanto, deberían realizarse más estudios para determinar si el zumo de amla ofrece beneficios similares para la salud del corazón.
Resumen: El extracto de amla puede reducir varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como los niveles de colesterol, triglicéridos y presión arterial, así como la inflamación.
5. El zumo de amla puede aumentar el crecimiento del cabello
El amla se utiliza a menudo para estimular el crecimiento del cabello y protegerlo contra la caída.
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En un estudio realizado en 42 personas con pérdida de cabello, la aplicación diaria de un suero compuesto por amla y otros ingredientes como el agua de coco y el selenio sobre el cabello durante 90 días produjo mejoras significativas en el crecimiento y la densidad del cabello.
Otro estudio más antiguo descubrió que el amla bloqueaba una enzima específica implicada en la caída del cabello.
Según un estudio de probeta, el extracto de amla podría estimular el crecimiento del cabello al promover la proliferación de células específicas en los folículos pilosos.
Aunque no está claro si beber zumo de amla también puede ayudar a impulsar el crecimiento del cabello, contiene varios nutrientes que pueden ser beneficiosos, como los antioxidantes y la vitamina C.
Aún así, se necesita más investigación para comprender cómo afecta el consumo de zumo de amla a la salud del cabello.
Resumen: El extracto de amla podría ayudar a prevenir la caída del cabello y aumentar su crecimiento al bloquear la actividad de una enzima específica y promover la proliferación de ciertas células del folículo piloso.
6. El zumo de amla mejora la salud de los riñones
Probablemente debido al contenido de antioxidantes del zumo de amla, las investigaciones demuestran que puede favorecer la salud de los riñones.
Por ejemplo, un estudio en animales demostró que la administración de extracto de amla a ratas ayudaba a proteger el daño renal y a preservar la función renal.
Del mismo modo, otro estudio más antiguo en animales demostró que el extracto de amla ayudaba a prevenir la disfunción renal relacionada con la edad al reducir el estrés oxidativo.
Además, un estudio en animales descubrió que el extracto de amla ayudaba a normalizar la función renal y a aumentar el estado antioxidante en ratas a las que se les había administrado un medicamento para inducir la toxicidad renal.
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Se necesitan estudios adicionales para determinar cómo puede afectar a la función renal humana el consumo de zumo de amla en cantidades alimentarias normales.
Resumen: Los estudios en animales han demostrado que el extracto de amla ayuda a proteger contra el daño renal y a preservar la función renal.
Cómo hacer zumo de amla
El zumo de amla es fácil de hacer en casa y sólo requiere unos simples ingredientes.
Para empezar, pica de 2 a 4 grosellas indias y añádelas a una batidora, junto con 1 ó 2 tazas (250-500 ml) de agua.
También puedes mezclar otros ingredientes, como el jengibre, la pimienta negra, la miel o la sal marina.
A continuación, mezcla bien todos los ingredientes, utiliza un colador para filtrar el líquido y eliminar la pulpa, y sirve.
Si tienes problemas para encontrar el fruto del amla, también puedes comprar zumo de amla ya preparado en muchos comercios online y tiendas especializadas.
Para obtener los mejores resultados, asegúrate de buscar una variedad sin azúcares añadidos, sabores artificiales y conservantes.
Resumen: Puedes hacer fácilmente el zumo de amla en casa o comprarlo ya hecho en muchos comercios online y tiendas especializadas.
Resumen
El zumo de amla es muy nutritivo y se ha relacionado con varios beneficios impresionantes para la salud.
En particular, los estudios sugieren que puede mejorar la salud de los riñones, el hígado y el corazón, mejorar la función inmunitaria y el crecimiento del cabello, y promover la salud digestiva.
Además, el zumo de amla es delicioso y fácil de preparar en casa, lo que lo convierte en una gran adición a una dieta saludable.
