Las bayas de Goji son pequeños frutos rojos llenos de antioxidantes y poderosas propiedades medicinales. No solo son excelentes para agregar un toque de color a su plato, sino que también son deliciosos y llenos de sabor.
Estas bayas a menudo se venden en polvo o secas. Además, se agregan a muchos suplementos y mezclas de jugos.
Este artículo analiza de cerca la nutrición, los beneficios y los efectos secundarios de las bayas de goji.
Perder peso
Ganar músculos
Comer sano
Explorar nuevas cocinasContenido
¿Qué son las bayas de goji?
También llamadas bayas de goji, las bayas de goji (Lycium barbarum) son nativas de Asia.
Conocidos por su sabor dulce, ligeramente ácido y su vibrante tono rojo, se han utilizado en la medicina tradicional durante miles de años. Se dice que ralentizan los signos del envejecimiento, mantienen la salud ocular y fortalecen el hígado, los riñones y los pulmones.
Gracias a su creciente popularidad, las bayas de goji también se incluyen con frecuencia en suplementos y mezclas de superalimentos junto con otras frutas, hierbas y extractos.
Además, estas bayas se encuentran a menudo en formas secas o en polvo y se agregan a una variedad de recetas.
Resumen: Las bayas de Goji son nativas de Asia y conocidas por sus propiedades medicinales. Se agregan a muchos suplementos y mezclas de superalimentos.
Beneficios potenciales para la salud de las bayas de goji
Las bayas de Goji se han relacionado con varios beneficios potenciales para la salud.
Las bayas de Goji son muy nutritivas
Son una gran fuente de nutrientes, incluidas vitaminas y minerales. Solo 5 cucharadas (28 gramos) de paquete de bayas de goji secas:
- Calorías: 98
- Proteína: 4 gramos
- Gordo: 0,1 gramos
- Carbohidratos: 21,6 gramos
- Fibra: 3,6 gramos
- Azúcar: 21,8 gramos
- Planchar: 11% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina A: 501% de la ingesta diaria recomendada
- Vitamina C: 15% de la ingesta diaria recomendada
Como puede ver, incluso una pequeña porción de esta fruta está cargada de fibra, hierro y vitaminas A y C.
El hierro es un mineral esencial involucrado en el transporte de oxígeno y la producción de glóbulos rojos sanos. Mientras tanto, las vitaminas A y C juegan un papel central en la función inmunológica y actúan como antioxidantes en su cuerpo.
Los antioxidantes son compuestos que ayudan a neutralizar moléculas dañinas llamadas radicales libres, previniendo el daño celular.
Un estudio de probeta encontró que el tratamiento de las células con extracto de baya de goji aumentó significativamente los niveles de antioxidantes y redujo varios marcadores de estrés oxidativo.
Las investigaciones sugieren que aumentar la ingesta de antioxidantes reduce la inflamación y protege contra afecciones crónicas como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes.
Las bayas de Goji pueden apoyar la función inmunológica
Las bayas de Goji se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina tradicional para prevenir enfermedades e infecciones y mejorar de forma natural la inmunidad.
Según un estudio de 30 días en 60 adultos mayores, beber 4 onzas (120 ml) de jugo de bayas de goji por día aumentó los niveles de células inmunes y mejoró la sensación general de bienestar.
En un estudio de 3 meses en 150 adultos mayores, los suplementos de bayas de goji mejoraron la función inmunológica en respuesta a una vacuna contra la influenza.
La investigación con animales respalda estos hallazgos de salud inmunológica.
Aún así, se necesitan estudios adicionales.
Las bayas de Goji pueden promover la salud ocular
Una investigación prometedora sugiere que las bayas de goji pueden mejorar la salud ocular y proteger contra trastornos como la degeneración macular, una afección ocular progresiva que puede provocar la pérdida de la visión.
Sugerida para ti: 10 impresionantes beneficios para la salud del mango
Un estudio de 90 días en 150 adultos mayores encontró que la suplementación con bayas de goji aumentaba los niveles de antioxidantes en la sangre, evitaba la hipopigmentación de la mácula (el área central de la retina) y ayudaba a suavizar los depósitos de proteínas grasas debajo de la retina.
De manera similar, un estudio en 114 personas con degeneración macular temprana mostró que los suplementos diarios de bayas de goji mejoraron la densidad del pigmento macular, que puede proteger contra la progresión de la degeneración macular.
Las bayas de Goji también están repletas de antioxidantes como la zeaxantina, que ayudan a proteger sus lentes y retinas contra daños.
Resumen: Las bayas de Goji están cargadas de importantes nutrientes y antioxidantes. Además, pueden apoyar la función inmunológica y una visión saludable.
Posibles desventajas de las bayas de goji
La mayoría de los adultos sanos pueden disfrutar de las bayas de goji con moderación como parte de una dieta equilibrada.
Sin embargo, estas bayas pueden desencadenar una reacción alérgica en casos raros, especialmente en personas alérgicas a otras frutas.
Además, las bayas de goji pueden interactuar con ciertos medicamentos, incluidos los anticoagulantes y los medicamentos para la diabetes o la presión arterial alta.
Además, debes tener cuidado si estás embarazada, ya que contienen betaína, un compuesto que puede dañar la salud fetal. Se necesitan más investigaciones para determinar si las bayas de goji son seguras durante el embarazo.
Si está tomando medicamentos o tiene problemas de salud subyacentes, es posible que desee hablar con su proveedor de atención médica antes de agregar bayas de goji a su dieta.
Resumen: las bayas de Goji pueden interactuar con ciertos medicamentos y desencadenar una reacción alérgica en algunas personas. Estudios adicionales deben evaluar si estas frutas son seguras durante el embarazo.
Cómo agregar bayas de goji a su dieta
Las bayas de Goji están ampliamente disponibles en forma seca.
Sugerida para ti: Cúrcuma y jengibre: Beneficios y usos combinados
Se pueden cambiar fácilmente por otras frutas secas en cereales, yogur, mezcla de frutos secos y granola. También puede agregarlos a productos horneados como galletas, muffins, brownies y pan.
Para suavizarlos y rehidratarlos, intente remojar las bayas de goji secas durante unos minutos. Las bayas de goji rehidratadas son una excelente adición a las salsas, batidos, sopas y salteados.
Finalmente, los polvos de bayas de goji y las mezclas de jugos se pueden mezclar en muchas bebidas, batidos y batidos.
Resumen: Las bayas de Goji están disponibles secas, en polvo y en varios jugos. Puede disfrutarlos como aderezos en platos dulces o mezclados con productos horneados, batidos y más.
Resumen
Las bayas de Goji son conocidas por su tono vibrante y su sabor agrio único.
Además de su contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes, estas bayas pueden promover la función inmunológica y la salud ocular.
Están disponibles en varias formas y se pueden agregar a numerosas recetas.
Si está embarazada, toma medicamentos o tiene alguna condición de salud subyacente, hable con su proveedor de atención médica antes de comer bayas de goji.
