El tracto digestivo juega un papel vital en su salud, ya que es responsable de absorber los nutrientes y eliminar los desechos.
Desafortunadamente, muchas personas padecen problemas digestivos como hinchazón, calambres, gases, dolor abdominal, diarrea y estreñimiento por diversas razones.
Ciertas afecciones, como el síndrome del intestino irritable (SII), la enfermedad por reflujo gastroesofágico (ERGE), la enfermedad de Crohn, la diverticulitis y la acidez de estómago, pueden ponerlo en riesgo de tener problemas digestivos más graves.
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Explorar nuevas cocinasSin embargo, incluso una persona sana puede experimentar problemas digestivos debido a factores como la falta de fibra o alimentos ricos en probióticos en su dieta.
Aquí están los 19 mejores alimentos para mejorar su digestión.
1. Yogur
El yogur se elabora con leche que ha sido fermentada, generalmente por bacterias del ácido láctico.
Contiene bacterias beneficiosas conocidas como probióticos, que son bacterias buenas que viven en su tracto digestivo y pueden ayudar a mejorar la digestión, manteniendo su intestino sano.
Si bien los probióticos ocurren naturalmente en su intestino, aumentar su ingesta a través de alimentos como el yogur puede facilitar la digestión.
Los probióticos pueden ayudar con problemas digestivos, como hinchazón, estreñimiento y diarrea. También se ha demostrado que mejoran la digestión de la lactosa o el azúcar de la leche.
Sin embargo, no todo el yogur contiene probióticos. Cuando compre, asegúrese de buscar "culturas vivas y activas" en el paquete.
Resumen: El yogur contiene probióticos, que pueden ayudar a la digestión al promover bacterias saludables en su tracto digestivo.
2. Manzanas
Las manzanas son una rica fuente de pectina, una fibra soluble.
La pectina evita la digestión en el intestino delgado y luego es degradada por las bacterias amigables en el colon.
Aumenta el volumen de las heces y, por lo tanto, se usa comúnmente para resolver el estreñimiento y la diarrea. También se ha demostrado que disminuye el riesgo de infecciones intestinales, así como de inflamación en el colon.
Resumen: La pectina que se encuentra en las manzanas ayuda a aumentar el volumen de las heces y el movimiento a través de su tracto digestivo. También puede disminuir la inflamación en su colon.
3. Hinojo
El hinojo, una planta con un bulbo pálido y tallos largos y verdes, se usa para agregar sabor a los alimentos.
Su contenido en fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y mejora la regularidad en su tracto digestivo.
El hinojo también contiene un agente antiespasmódico que relaja los músculos lisos del tracto digestivo. Esta acción puede reducir los síntomas digestivos negativos como hinchazón, flatulencia y calambres.
Resumen: El contenido de fibra del hinojo y el agente antiespasmódico pueden mejorar la digestión al limitar algunos síntomas gastrointestinales negativos.
4. Kéfir
El kéfir es un producto lácteo cultivado elaborado mediante la adición de "granos" de kéfir a la leche. Estos "granos" son el resultado de mezclar levadura y bacterias con la leche y parecen tener beneficios digestivos.
Al igual que los probióticos en el yogur, los cultivos de kéfir ayudan a la digestión de la lactosa, disminuyendo algunos de los efectos secundarios negativos asociados con la intolerancia a la lactosa, como hinchazón, calambres y gases.
En múltiples estudios, el kéfir provocó un aumento de las bacterias intestinales saludables que mejoran la digestión y una disminución simultánea de las bacterias dañinas.
El consumo de kéfir también se ha asociado con una disminución de la inflamación en el intestino, lo que mejora aún más el proceso de digestión.
Resumen: El ingrediente único del kéfir, los "granos" hechos de levadura y bacterias, parecen mejorar la digestión y disminuir la inflamación en el intestino.
5. Semillas de chía
Las semillas de chía son una excelente fuente de fibra, lo que hace que formen una sustancia similar a la gelatina en el estómago, una vez que se consumen. Funcionan como un prebiótico, apoyando el crecimiento de bacterias saludables en su intestino y contribuyendo así a una digestión saludable.
Su contenido de fibra también ayuda a promover la regularidad intestinal y heces saludables.
Resumen: El contenido de fibra de las semillas de chía puede ayudar a la digestión al promover el crecimiento de probióticos en su intestino y mantenerlo regular.
6. Kombucha
Kombucha es un té fermentado.
Se elabora agregando cepas específicas de bacterias, azúcar y levadura al té negro o verde, y luego se somete a fermentación durante una semana o más.
Se produce un exceso de bacterias probióticas durante el proceso de fermentación, lo que puede mejorar la salud digestiva.
Además, algunas investigaciones en ratones han demostrado que la kombucha puede contribuir a la curación de las úlceras de estómago.
Resumen: El amplio contenido de probióticos de la kombucha mejora la digestión y la salud intestinal. La bebida también puede ayudar a curar las úlceras de estómago.
7. Papaya
La deliciosa papaya de frutas tropicales contiene una enzima digestiva llamada papaína.
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Ayuda durante el proceso digestivo al ayudar a descomponer las fibras de proteínas. Si bien no es necesario en su dieta, puede ayudar a la digestión de proteínas.
La papaína también puede aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII), como estreñimiento e hinchazón.
Se usa comúnmente como la enzima principal en los suplementos digestivos debido a sus capacidades gastrointestinales.
Resumen: La papaya contiene papaína, que es una enzima digestiva fuerte que contribuye a la digestión saludable de las proteínas. También puede aliviar los síntomas del SII.
8. Granos integrales
Los granos son las semillas de plantas parecidas a la hierba llamadas cereales.
Para ser clasificado como un grano integral, debe contener el 100% del grano, incluidos el salvado, el germen y el endospermo.
Los cereales integrales con fibra más populares incluyen la avena, la quinua, el farro y los productos elaborados con trigo integral. La fibra que se encuentra en estos granos puede ayudar a mejorar la digestión de dos maneras.
Primero, la fibra ayuda a agregar volumen a las heces y puede reducir el estreñimiento.
En segundo lugar, algunas fibras de grano actúan como prebióticos y ayudan a alimentar bacterias saludables en su intestino.
Resumen: debido a su alto contenido de fibra, los granos integrales pueden ayudar a una digestión saludable al agregar volumen a las heces, reducir el estreñimiento y alimentar las bacterias intestinales saludables.
9. Tempeh
Tempeh está hecho de soja fermentada. La fermentación descompone los azúcares a través de bacterias y levaduras.
Durante el proceso de fermentación, se descompone un antinutriente de la soja llamado ácido fítico. El ácido fítico puede interferir con la absorción de ciertos nutrientes.
Así, el proceso de fermentación mejora la digestión y absorción de esos nutrientes.
Los alimentos fermentados como el tempeh son una buena fuente de probióticos. Recuerde que los probióticos crean un revestimiento protector en sus intestinos para protegerlos de las bacterias dañinas.
Los estudios han encontrado que los probióticos ayudan a aliviar los síntomas del SII, previenen la diarrea, disminuyen la hinchazón y mejoran la regularidad.
Resumen: El proceso de fermentación y el contenido de probióticos de Tempeh pueden disminuir los síntomas digestivos negativos, así como mejorar la absorción de nutrientes al descomponer el ácido fítico antinutriente.
10. Remolachas
La remolacha, también conocida como remolacha, es una buena fuente de fibra.
Una taza (136 gramos) de remolacha contiene 3.4 gramos de fibra. La fibra evita la digestión y se dirige al colon, donde alimenta las bacterias intestinales saludables o agrega volumen a las heces, lo que mejora la digestión.
Algunas formas populares de comer remolacha incluyen asado, mezclado en una ensalada, en escabeche o mezclado en un batido.
Resumen: Los nutrientes de la remolacha pueden ayudar a mejorar la digestión al ayudar a alimentar las bacterias intestinales amigables y agregar volumen a las heces.
11. Miso
Comúnmente consumido en sopa de miso, el miso se elabora fermentando soja con sal y koji, un tipo de hongo.
El miso contiene probióticos que, al igual que otros alimentos fermentados, ayudan a mejorar la digestión al aumentar las bacterias buenas en el intestino.
Los probióticos en el miso también pueden ayudar a reducir los problemas digestivos y superar enfermedades intestinales como la diarrea.
Resumen: el contenido de probióticos de Miso lo hace útil para reducir los problemas digestivos y superar una enfermedad intestinal como la diarrea.
12. Jengibre
El jengibre es un ingrediente tradicional de la medicina oriental que ayuda a mejorar la digestión y a prevenir las náuseas. Muchas mujeres embarazadas lo usan para tratar las náuseas matutinas.
Desde el punto de vista de la digestión, se ha demostrado que esta raíz amarillenta acelera el vaciado gástrico.
Al mover los alimentos del estómago al intestino delgado más rápido, el jengibre reduce el riesgo de acidez, náuseas y malestar estomacal.
Resumen: El jengibre parece acelerar el movimiento de los alimentos a través del estómago, aliviando ciertos efectos secundarios asociados con la digestión lenta. También se ha utilizado para tratar las náuseas, incluidas las náuseas matutinas durante el embarazo.
13. Kimchi
El kimchi, generalmente hecho a partir de repollo fermentado, también puede incluir otras verduras fermentadas.
Contiene probióticos que ayudan con la digestión y promueven el crecimiento de bacterias buenas en su colon. Cuanto más fermenta el kimchi, mayor es la concentración de probióticos.
El kimchi también contiene fibra, que puede agregar volumen a las heces y promueve la salud intestinal.
Resumen: El kimchi contiene probióticos y fibra que mejoran la digestión y promueven la salud intestinal.
14. Verduras de color verde oscuro
Los vegetales verdes son una excelente fuente de fibra insoluble.
Este tipo de fibra agrega volumen a las heces, acelerando su paso a través de su tracto digestivo.
Las verduras verdes también son una buena fuente de magnesio, que puede ayudar a aliviar el estreñimiento al mejorar las contracciones musculares en el tracto gastrointestinal.
Algunas de las verduras de color verde oscuro más comunes que brindan este beneficio son la espinaca, las coles de Bruselas, el brócoli y otras verduras de hoja.
Además, un estudio de 2016 reveló un azúcar inusual que se encuentra en las verduras de hoja verde y que alimenta las bacterias buenas en el intestino. Se cree que este azúcar ayuda a la digestión y al mismo tiempo daña algunas de las bacterias malas que pueden causar enfermedades.
Resumen: Los vegetales verdes juegan un papel en la digestión saludable al proporcionar fibra y magnesio a su dieta, además de alimentar las bacterias buenas en su intestino.
15. Natto
Al igual que el tempeh, el natto está hecho de soja fermentada.
Por lo general, se comen solos, algunos aderezos populares para natto incluyen kimchi, salsa de soja, cebolla verde y huevos crudos. También se puede comer con arroz cocido.
Natto contiene probióticos que sirven como mecanismo de defensa contra toxinas y bacterias dañinas, al mismo tiempo que aumentan las bacterias intestinales saludables que mejoran la digestión.
Curiosamente, un gramo de natto contiene casi tantos probióticos como una porción completa de otros alimentos o suplementos ricos en probióticos, como seis onzas (170 gramos) de yogur.
Su contenido en fibra también mejora la regularidad de las deposiciones y reduce el estreñimiento.
Resumen: el rico contenido de probióticos de Natto puede ayudar a la salud gastrointestinal y a la digestión, mejorando la regularidad de las deposiciones y reduciendo el estreñimiento.
16. Chucrut
El chucrut está hecho de repollo rallado que se fermenta con ácido láctico.
Debido a la fermentación, contiene probióticos.
La investigación sugiere que una porción de media taza (71 gramos) de chucrut puede contener hasta 28 cepas bacterianas distintas que ayudan a su intestino al alimentar a las bacterias buenas.
Además, la generosa ayuda de enzimas del chucrut descompone los nutrientes en moléculas más pequeñas y fáciles de digerir.
Resumen: El chucrut es una fuente rica en probióticos y contiene enzimas que ayudan con la digestión al descomponer los nutrientes en moléculas más fáciles de digerir.
17. Salmón
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir la inflamación en su cuerpo.
Las personas con enfermedad inflamatoria intestinal, intolerancias alimentarias y otros trastornos digestivos a menudo tienen inflamación en el intestino. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir esta inflamación y así mejorar la digestión.
Resumen: Los omega-3 que se encuentran en el salmón pueden reducir la inflamación en su intestino, mejorando así su proceso digestivo.
18. Caldo de huesos
El caldo de huesos se elabora hirviendo a fuego lento los huesos y los tejidos conectivos de los animales.
La gelatina que se encuentra en el caldo de huesos se deriva de los aminoácidos glutamina y glicina.
Estos aminoácidos pueden unirse al líquido en su tracto digestivo y ayudar a que los alimentos pasen más fácilmente.
La glutamina protege el funcionamiento de su pared intestinal. También se ha demostrado que mejora la afección digestiva conocida como intestino permeable, así como otras enfermedades inflamatorias del intestino.
Resumen: la gelatina que se encuentra en el caldo de huesos puede ayudar a mejorar la digestión y proteger la pared intestinal. Puede ser útil para mejorar el intestino permeable y otras enfermedades inflamatorias del intestino.
19. Menta
La menta, parte del género Mentha, crece comúnmente en gran parte del mundo.
El aceite de menta está hecho de los aceites esenciales que se encuentran en las hojas de menta y se ha demostrado que mejora los problemas digestivos.
El aceite contiene un compuesto llamado mentol, que puede aliviar los síntomas del SII, como hinchazón, malestar estomacal y problemas de evacuación intestinal.
El aceite parece tener un efecto relajante en los músculos de su tracto digestivo, lo que puede mejorar la digestión.
El aceite de menta también puede aliviar la indigestión al acelerar el movimiento de los alimentos a través de su sistema digestivo.
Resumen: Se ha demostrado que la menta mejora la digestión. Puede aliviar los síntomas del SII y empujar los alimentos más rápidamente a través de su tracto digestivo.
Resumen
Los problemas digestivos pueden ser un desafío, pero ciertos alimentos pueden ser útiles para aliviar los síntomas incómodos.
Las investigaciones respaldan el consumo de alimentos fermentados, como yogur, kimchi y tempeh, para aumentar los probióticos en su dieta, lo que puede mejorar la salud digestiva.
Los alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales, las verduras de color verde oscuro y las semillas de chía, también desempeñan un papel en la digestión al ayudar a que los alimentos se muevan a través de su sistema más fácil o rápidamente.
Si busca alivio para sus problemas digestivos, considere agregar algunos de estos 19 alimentos a su dieta.
