Cuando tienes gastroenteritis vírica, ciertos alimentos y bebidas pueden ayudarte a mantenerte nutrido y a aliviar el estómago. Entre ellos pueden estar los trozos de hielo, los caldos claros y los alimentos insípidos como los plátanos.
Científicamente, la gripe estomacal se conoce como gastroenteritis vírica. Es una infección muy contagiosa que afecta al estómago y los intestinos.
El norovirus -el virus de la gripe estomacal más común- provoca entre 19 y 21 millones de casos al año en Estados Unidos.
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Comer sano
Explorar nuevas cocinasLos síntomas principales de la gripe estomacal incluyen náuseas, vómitos, diarrea, calambres estomacales y dolor abdominal.
Si tienes gripe estomacal, algunos alimentos y bebidas pueden ayudarte a asentar el estómago, evitar complicaciones posteriores y ayudarte a recuperarte más rápidamente.
Aquí tienes 17 alimentos y bebidas para cuando tengas gripe estomacal.
1. Hielo troceado
La complicación más frecuente de la gripe estomacal es la deshidratación.
Cuando tienes gripe estomacal, retener cualquier cosa en el estómago, incluida el agua y otros líquidos, puede ser difícil. Aunque la hidratación es crucial cuando tienes este virus, beber demasiado de una vez puede empeorar las náuseas y los vómitos.
Chupar cubitos de hielo es un buen punto de partida, porque evita que consumas líquidos con demasiada rapidez. Esto puede ayudarte a no ingerir líquidos y a mantenerte mejor hidratado en las primeras fases de la gripe estomacal.
Resumen: Los trocitos de hielo te ayudan a ingerir agua lentamente, lo que tu cuerpo puede tolerar mejor en las primeras fases de la gripe estomacal.
2. Líquidos claros
La diarrea y los vómitos son los principales síntomas de la gripe estomacal. Pueden conducir rápidamente a la deshidratación si no repones los líquidos perdidos.
Los líquidos claros contienen principalmente agua, aunque algunos también tienen azúcar. Suelen ser más fáciles de digerir que bebidas como el zumo de naranja y la leche, que no se consideran líquidos claros.
Los líquidos claros incluyen:
- agua
- caldo
- soluciones de rehidratación oral, como Pedialyte
- infusiones de hierbas o descafeinadas
- zumos de fruta claros, como los de manzana, arándanos y uva
- bebidas deportivas
- agua de coco
Recuerda que los zumos de fruta y las bebidas para deportistas pueden tener un alto contenido en azúcar, por lo que es importante evitar tomar demasiadas de estas bebidas a la vez. Además, evita dárselas a bebés y niños pequeños sin orientación profesional, ya que pueden empeorar la diarrea.
Resumen: Los líquidos claros se digieren fácilmente y ayudan a reponer los líquidos perdidos por la diarrea y los vómitos.
3. Bebidas electrolíticas
Los electrolitos son un grupo de minerales cargados eléctricamente que ayudan a funciones corporales críticas, como la regulación de la presión sanguínea y la contracción muscular.
Reponer los líquidos y electrolitos perdidos es la piedra angular del tratamiento de la gripe estomacal.
Al principio de la diarrea y los vómitos, los profesionales sanitarios suelen recomendar soluciones de rehidratación oral, sobre todo para lactantes y niños. Contienen agua, azúcar y electrolitos en proporciones específicas que son fáciles de digerir.
Las bebidas deportivas son otra opción para ayudar a reponer líquidos y electrolitos, pero suelen tener más azúcar. Los investigadores sugieren que pueden ser tan eficaces como las soluciones de rehidratación oral para tratar la deshidratación en adultos.
Resumen: Las bebidas con electrolitos proporcionan líquidos y reponen los minerales importantes que se pierden mientras tienes la gripe estomacal.
4. Té de menta
El té de menta puede ayudar a aliviar los síntomas de la gripe estomacal. Sólo el olor de la menta puede reducir las náuseas.
En un estudio en el que participaron 26 personas que experimentaron náuseas tras una intervención quirúrgica, oler aceite de menta mientras se hacían ejercicios de respiración profunda alivió las náuseas en el 58% de los participantes.
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Aunque faltan estudios sobre los beneficios del té de menta para la gripe estomacal, probarlo tiene poco que perder. Como mínimo, el té de menta es una fuente potencial de líquidos muy necesarios cuando tienes gripe estomacal.
Resumen: Varios estudios sugieren que oler menta puede aliviar las náuseas, aunque se necesita más investigación sobre la menta y la gripe estomacal en concreto.
5. Jengibre
El jengibre se utiliza habitualmente para aliviar las náuseas, uno de los principales síntomas de la gripe estomacal.
Aunque faltan investigaciones sobre el jengibre para las náuseas de la gripe estomacal en concreto, los estudios han descubierto que el jengibre ayudaba a reducir las náuseas debidas al embarazo, al tratamiento del cáncer y al mareo por movimiento.
El jengibre está disponible fresco, como especia o como ingrediente en tés, ginger ale y caramelos.
Se pueden encontrar cantidades concentradas de jengibre en jarabes, cápsulas y tinturas. Sin embargo, puede ser mejor evitar las fuentes concentradas porque el jengibre puede causar diarrea en dosis elevadas.
En su lugar, prueba a rallar raíz de jengibre fresco en una sopa o a prepararlo como té para aliviar las náuseas si tienes gripe estomacal potencialmente.
Resumen: Muchos estudios apoyan el uso del jengibre para reducir las náuseas, pero se necesita más investigación sobre el uso de esta hierba para reducir las náuseas de la gripe estomacal específicamente.
6. Sopas caldosas
El Colegio Americano de Gastroenterología recomienda el caldo y las sopas a base de caldo como primera opción si tienes diarrea y estás en transición para volver a comer.
Las sopas a base de caldo tienen un contenido muy elevado de agua, lo que puede ayudar a la hidratación durante la gripe estomacal.
También son una fuente excelente de sodio, un electrolito que puede agotarse rápidamente con vómitos y diarreas frecuentes.
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Por ejemplo, 1 taza (240 ml) de una sopa de fideos de pollo estándar contiene aproximadamente un 90% de agua y proporciona aproximadamente el 32% del valor diario de sodio.
Resumen: Durante la gripe estomacal, las sopas a base de caldo son una transición ideal a los alimentos sólidos, ya que aportan abundantes líquidos y electrolitos.
7-10. Plátanos, arroz, puré de manzana y tostadas
Los plátanos, el arroz, la compota de manzana y las tostadas son la base de la dieta BRAT.
Los profesionales de la salud recomiendan estos alimentos blandos para las dolencias estomacales porque son suaves.
Recuerda que la dieta BRAT por sí sola no aportará a tu cuerpo todos los nutrientes que necesita.
La Academia Americana de Pediatría recomienda que los niños vuelvan a su dieta habitual apropiada para su edad en cuanto estén rehidratados.
No obstante, los plátanos, el arroz, la compota de manzana y las tostadas son opciones seguras cuando te mareas por la gripe estomacal.
Resumen: Los plátanos, el arroz, la compota de manzana y las tostadas son alimentos seguros que puedes probar mientras estés enfermo de gripe estomacal.
11-13. Cereales secos, galletas saladas y pretzels
Los alimentos secos como los cereales, las galletas saladas y los pretzels son opciones seguras para evitar desencadenar náuseas y vómitos durante la gripe estomacal.
Como no llevan especias, tienen poca grasa y poca fibra, son suaves para tu estómago.
También se componen de carbohidratos simples, que tu cuerpo digiere rápida y fácilmente.
Es más, estos cereales refinados suelen estar enriquecidos con vitaminas y minerales esenciales, lo que puede ayudarte a estar más cerca de satisfacer tus necesidades diarias de nutrientes mientras tienes gripe estomacal.
Resumen: Tu cuerpo puede tolerar mejor los cereales secos, las galletas saladas y los pretzels durante la gripe estomacal, ya que son fáciles de digerir, no contienen especias y son bajos en grasa y fibra.
14. Patatas simples
Los alimentos insípidos, como las patatas hervidas sin cocer, son una buena opción para la gripe estomacal.
Las patatas simples son blandas, tienen poca grasa y están compuestas de almidones fáciles de digerir. También están cargadas de potasio, uno de los principales electrolitos que se pierden con los vómitos y la diarrea.
Sólo 1 patata mediana, o 167 gramos (g), proporciona aproximadamente el 12% del valor diario de potasio.
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Evita añadir ingredientes ricos en grasa, como mantequilla, queso y nata agria. Éstos pueden empeorar la diarrea. En su lugar, considera la posibilidad de sazonar las patatas con una pizca de sal, porque el sodio puede agotarse durante la gripe estomacal.
Resumen: Las patatas simples se digieren fácilmente y son ricas en potasio, un importante electrolito que puede agotarse durante la gripe estomacal.
15. Huevos
Los huevos son una opción nutritiva cuando tienes gripe estomacal.
Los huevos son fáciles de digerir cuando se preparan con un mínimo de grasas, lácteos y especias añadidas.
También son una excelente fuente de proteínas, con 6 g por huevo grande, y aportan otros nutrientes, como vitaminas del grupo B y selenio, un mineral importante para tu sistema inmunitario.
Evita freír los huevos en aceite, mantequilla o manteca, ya que las cantidades elevadas de grasa pueden empeorar tu diarrea.
Resumen: Los huevos son fáciles de digerir y ricos en proteínas y otros nutrientes, por lo que son una gran opción cuando tienes gripe estomacal.
16. Aves y carnes bajas en grasa
Es posible que tu cuerpo tolere mejor las aves y carnes magras que las opciones ricas en grasa cuando tengas gripe estomacal. Las opciones magras incluyen:
- trozos de pollo y pavo sin piel y de carne blanca
- carne picada extra magra de pollo, pavo y ternera
- fiambres bajos en grasa (carne de almuerzo), como pollo, pavo y jamón
- cortes de ternera extra magros, como el solomillo y el ojo de bife redondo
- chuletas de cerdo sin grasa
Evita freír la carne y en su lugar opta por hornearla, asarla o asarla a la parrilla para ayudar a mantener bajo el contenido en grasa y evitar que empeore tu malestar estomacal.
Resumen: Se recomiendan las aves y las carnes bajas en grasa frente a las opciones ricas en grasa, ya que pueden tolerarse mejor durante la gripe estomacal.
17. Fruta
Cuando tienes gripe estomacal, reponer líquidos es una prioridad absoluta.
Las bebidas no son la única opción para hidratarse. Muchas frutas tienen un 80-90% de agua. Éstas son algunas de las frutas más ricas en agua:
- sandía
- fresas
- melón cantalupo
- melocotones
Las frutas también aportan abundantes vitaminas y minerales, como potasio y vitaminas A y C.
Sin embargo, muchas frutas enteras tienen un alto contenido en fibra, lo que dificulta su digestión. Las frutas cocidas, como la compota de manzana, pueden ser más fáciles de tolerar.
Resumen: Comer fruta puede ayudar a reponer líquidos cuando tienes gripe estomacal, que es una prioridad absoluta. Las frutas cocidas pueden ser más fáciles de digerir que las crudas.
Alimentos y bebidas que debes evitar cuando tengas gripe estomacal
Algunos alimentos y bebidas pueden empeorar las náuseas, los vómitos, la diarrea y otros síntomas de la gripe estomacal. Considera la posibilidad de evitar lo siguiente:
- Bebidas con cafeína: La cafeína puede perjudicar la calidad del sueño, dificultando la recuperación. El café estimula la digestión y puede empeorar la diarrea.
- Alimentos ricos en grasas y fritos: Los alimentos ricos en grasas son más difíciles de digerir y pueden provocar diarrea, náuseas y vómitos.
- Comidas picantes: Las comidas picantes pueden provocar náuseas y vómitos en algunas personas.
- Alimentos y bebidas azucarados: Las cantidades elevadas de azúcar pueden empeorar la diarrea, sobre todo en los niños.
- Leche y productos lácteos: Cuando están enfermos de gripe estomacal, algunas personas tienen problemas para digerir la lactosa, un azúcar de la leche y los productos lácteos. Este efecto secundario puede durar a veces hasta un mes o más.
Resumen: La cafeína, los lácteos, los alimentos y bebidas demasiado dulces, picantes o grasos pueden empeorar los síntomas de la gripe estomacal.
Resumen
Cuando tienes gripe estomacal, puede ser difícil retener alimentos y bebidas.
Los cubitos de hielo, los líquidos transparentes y las bebidas con electrolitos son buenos puntos de partida. Pueden ayudarte a reponer líquidos y electrolitos.
Hasta que puedas tolerar tu dieta habitual, las opciones suaves como las sopas, los cereales refinados y las patatas normales son opciones más seguras. Los huevos, la compota de manzana sin azúcar y las aves de corral bajas en grasa pueden ser más fáciles de digerir.
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Permitir que tu cuerpo descanse, mantenerte hidratado y probar algunos alimentos de esta lista puede ayudarte a recuperarte más rápidamente cuando tengas gripe estomacal.
