Cuando estás enfermo, comer puede ser una de las últimas cosas en tu mente.
Sin embargo, comer los alimentos adecuados mientras estás enfermo puede hacer mucho más que solo proporcionar energía.
Ciertos alimentos pueden ayudarte a sentirte mejor, recuperarte más rápidamente o mantenerte hidratado mientras te recuperas.
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Explorar nuevas cocinasAquí hay 15 de los mejores alimentos para comer cuando estás enfermo.
1. Sopa de pollo
La sopa de pollo ha sido un remedio para las enfermedades durante generaciones, y por una buena razón. Es una fuente fácil de consumir de vitaminas, minerales, calorías y proteínas, nutrientes que tu cuerpo puede necesitar en grandes cantidades mientras se recupera de una enfermedad.
La sopa de pollo también es una fuente rica en líquidos y electrolitos, útiles si corres riesgo de deshidratación debido a diarrea, vómitos, sudoración o fiebre.
El calor de la sopa puede ayudar a reducir la congestión, ya que los líquidos calientes o picantes pueden ser útiles para esto.
El pollo en la sopa también contiene el aminoácido cisteína. La N-acetil-cisteína, una forma de cisteína, rompe la mucosidad y tiene efectos antivirales, antiinflamatorios y antioxidantes.
La sopa de pollo casera hecha con caldo de huesos también es rica en colágeno y nutrientes que pueden ayudar a promover la recuperación, aunque no hay suficiente investigación sobre los efectos del caldo de huesos en la salud inmunológica para respaldar estas afirmaciones.
2. Caldos
Al igual que la sopa de pollo, los caldos son excelentes fuentes de líquidos y electrolitos que pueden ser útiles cuando estás enfermo. Cuando están calientes, también pueden ayudar a aliviar la congestión de los senos nasales.
Están llenos de sabor y ricos en una variedad de nutrientes, al mismo tiempo que son suaves para tu sistema digestivo.
Además, los caldos de huesos son ricos en colágeno y aminoácidos (componentes básicos de las proteínas) de los huesos de animales, lo que puede ayudar a promover una recuperación más rápida, aunque aún falta investigación.
Si necesitas seguir una dieta con restricción de sal, asegúrate de elegir caldos bajos en sodio o sin sal agregada si compras caldos prefabricados en la tienda de comestibles.
3. Ajo
El ajo proporciona muchos beneficios para la salud y se ha utilizado en la medicina herbal durante siglos.
En estudios de probeta y en animales, se ha demostrado que tiene efectos antibacterianos, antivirales y antifúngicos.
Un estudio en 146 personas encontró que los participantes que tomaron un suplemento a base de ajo tenían aproximadamente un 70% menos de días de enfermedad que el grupo de placebo. Sin embargo, los autores señalaron que esto no es evidencia suficiente para concluir que el ajo puede ayudar a prevenir enfermedades, y se necesita más investigación.
Además, los suplementos de extracto de ajo envejecido pueden mejorar la función inmunológica y disminuir la gravedad de los resfriados y la gripe.
Agregar ajo a los alimentos cuando estás enfermo puede añadir sabor y hacer que tus alimentos sean aún más efectivos para combatir los síntomas del resfriado o la gripe.
4. Agua de coco
El agua de coco es una bebida ideal para beber cuando estás enfermo. Es rica en electrolitos, que deben reponerse junto con los líquidos cuando vomitas, sudas, tienes diarrea o fiebre.
También contiene un poco de azúcar natural de la propia fruta, que puede servir como una fuente de energía rápida y fácil de usar para tu cuerpo.
Sin embargo, un estudio encontró que causa más hinchazón que otras bebidas con electrolitos. Puede ser una buena idea comenzar lentamente si nunca lo has probado.
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5. Té caliente
El té es un remedio favorito para muchos síntomas asociados con los resfriados y la gripe.
Al igual que la sopa de pollo, el té caliente actúa como descongestionante natural. El té debe estar caliente para ayudar a aliviar la congestión, pero no tan caliente como para irritar aún más la garganta.
Aunque algunos tés contienen cafeína, el té no parece contribuir a la deshidratación ni causar una mayor pérdida de agua.
Esto significa que beber té durante todo el día es una excelente manera de mantenerse hidratado mientras se alivia la congestión.
El té también contiene polifenoles, sustancias naturales que se encuentran en las plantas y que pueden tener una gran cantidad de posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antioxidantes y antiinflamatorios e incluso posibles efectos contra el cáncer.
6. Miel
La miel tiene algunas propiedades antibacterianas y a menudo se usa como un apósito antiséptico para heridas, cortes o quemaduras.
La miel también puede estimular el sistema inmunológico. Muchas personas usan miel cruda local para aliviar las alergias estacionales, pero actualmente no hay investigaciones que respalden este uso para la miel.
Además, la miel puede ayudar a suprimir la tos en los niños. Sin embargo, no debe administrarse a niños menores de 12 meses debido al riesgo de contaminación con bacterias que causan el botulismo.
7. Jengibre
El jengibre se usa ampliamente en alimentos, en hierbas medicinales y como remedio casero, y probablemente sea más conocido por sus efectos contra las náuseas. Se ha demostrado que alivia eficazmente las náuseas relacionadas con el embarazo y el tratamiento del cáncer.
Entonces, si sientes náuseas o vómitos, el jengibre es uno de los mejores remedios naturales disponibles para aliviar estos síntomas.
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Usa jengibre fresco para cocinar, prepara un poco de té de jengibre o compra un refresco de jengibre en la tienda para obtener estos beneficios. Solo asegúrate de que lo que estés usando contenga jengibre real o extracto de jengibre, no solo sabor a jengibre.
8. Alimentos picantes
Los alimentos picantes como los chiles contienen capsaicina, que causa una sensación de calor y ardor al tocarlos.
En concentraciones suficientemente altas, la capsaicina puede tener un efecto desensibilizante. A menudo se usa en geles y parches para aliviar el dolor.
Muchas personas informan que comer alimentos picantes causa secreción nasal, disgrega la mucosidad y limpia los conductos nasales.
Si bien pocos estudios han probado este efecto, la capsaicina parece diluir la mucosidad, lo que facilita su expulsión. Los aerosoles nasales de capsaicina se han utilizado con buenos resultados para aliviar la congestión y la picazón.
Sin embargo, debes evitar las comidas picantes si ya tienes malestar estomacal. La comida picante puede causar hinchazón, dolor y náuseas en algunas personas.
9. Plátanos
Los plátanos son un excelente alimento para comer cuando estás enfermo. Son suaves y anodinos, pero ricos en nutrientes y carbohidratos de acción rápida. El potasio en los plátanos también puede ayudar a reponer tus reservas de electrolitos, ya que el potasio es uno de los electrolitos clave que tu cuerpo necesita.
Otro gran beneficio de los plátanos es la fibra soluble que contienen. La fibra soluble se convierte en un gel en presencia de líquido, por lo que puede ayudar a revertir la diarrea al reducir la cantidad de agua libre en tu tracto digestivo.
10. Avena
Al igual que los plátanos, la avena es suave y fácil de comer, pero también proporciona calorías, vitaminas y minerales que necesitas cuando estás enfermo.
Un estudio en ratas encontró que el betaglucano, un tipo de fibra en la avena, ayudó a disminuir la inflamación en el intestino. Pero se necesita más investigación para determinar si podría tener un efecto similar en humanos y ser útil para aliviar los síntomas digestivos.
En lugar de comprar avena artificialmente aromatizada con mucha azúcar agregada, considera agregar una pequeña cantidad de miel o fruta a la avena laminada o cortada en acero para obtener aún más beneficios para la salud.
11. Yogur
El yogur contiene probióticos beneficiosos, que son cepas de bacterias que pueden colonizar tu intestino y brindar beneficios para la salud.
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Según un puñado de estudios, los probióticos pueden ayudar tanto a niños como a adultos a resfriarse con menos frecuencia, a curarse más rápido cuando están enfermos y a tomar menos antibióticos.
Un estudio encontró que los niños enfermos que tomaban probióticos se sentían mejor un promedio de 2 días más rápido y sus síntomas eran aproximadamente un 55% menos graves.
Sin embargo, algunas personas han informado que la ingesta de lácteos espesa sus secreciones de moco, lo que puede agravarse cuando estás enfermo.
Si sientes que los productos lácteos empeoran tu congestión, prueba con otros alimentos fermentados que contengan probióticos (como kombucha) o un suplemento probiótico.
12. Ciertas frutas
Las frutas son fuentes ricas en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, que pueden respaldar tu salud en general y la función inmunológica.
Muchas frutas son ricas en vitamina C, una vitamina antioxidante que ayuda al sistema inmunológico a funcionar correctamente.
Además, algunas frutas contienen antioxidantes llamados antocianinas, que le dan a ciertas frutas, como las fresas y los arándanos, sus colores rojo y azul.
Las antocianinas hacen que las bayas sean excelentes alimentos para comer cuando estás enfermo porque tienen fuertes efectos antiinflamatorios, antivirales y estimulantes del sistema inmunológico.
Varios estudios en animales y en probetas han demostrado que los extractos de frutas con alto contenido de antocianinas pueden evitar que los virus y bacterias comunes se adhieran a las células. También estimulan la respuesta inmunológica de tu cuerpo.
Además, una revisión de 14 estudios señaló que los suplementos de flavonoides, que están hechos de un tipo de antioxidantes que se encuentran en la fruta, redujeron en un 40% el número de días que las personas estuvieron enfermas con un resfriado.
Agrega un poco de fruta a un tazón de avena o yogur para obtener más beneficios para la salud o mezcla la fruta congelada en un batido frío que alivie tu garganta.
13. Aguacates
Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas saludables, fibra, vitaminas y minerales.
Son un gran alimento para comer cuando estás enfermo porque proporcionan calorías, vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita. También son suaves, relativamente blandos y fáciles de comer.
Debido a las grasas saludables que contienen los aguacates, especialmente el ácido oleico (el mismo ácido graso beneficioso que se encuentra en el aceite de oliva), pueden ayudar a disminuir la inflamación mientras juegan un papel en la función inmunológica.
14. Vegetales de hoja verde
Los vegetales de hojas verdes como la espinaca, la lechuga romana y la col rizada están llenos de vitaminas, minerales y fibra. Son fuentes especialmente buenas de hierro, vitamina C, vitamina K y ácido fólico de origen vegetal.
Los vegetales de color verde oscuro también están cargados de compuestos vegetales beneficiosos llamados polifenoles. Estos actúan como antioxidantes para proteger a las células del daño y ayudar a combatir la inflamación.
Agrega espinacas a una tortilla para una comida rápida, rica en proteínas y llena de nutrientes. También puedes intentar echar un puñado de col rizada en un batido de frutas. La mayoría de las verduras de hoja verde también son excelentes adiciones a la sopa, que es otra excelente opción cuando estás enfermo.
15. Salmón
El salmón es una de las mejores fuentes de proteínas para comer cuando estás enfermo. Es suave, fácil de comer y está lleno de la proteína de alta calidad que tu cuerpo necesita para recuperarse.
El salmón es particularmente rico en ácidos grasos omega-3, que tienen fuertes efectos antiinflamatorios que pueden ayudar a que tu sistema inmunológico funcione de manera más eficaz.
El salmón también es una buena fuente de muchas vitaminas y minerales, incluida la vitamina D, de la que muchas personas no obtienen lo suficiente. La vitamina D también juega un papel fundamental en la función inmunológica.
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Resumen
Descansar, mantenerse hidratado y obtener una nutrición adecuada son algunas de las cosas más importantes que puedes hacer para sentirte mejor y recuperarte más rápido cuando estás enfermo.
Afortunadamente, muchos alimentos tienen beneficios que van más allá de proporcionar nutrientes a tu cuerpo.
Si bien ningún alimento por sí solo puede curar la enfermedad, comer los alimentos adecuados puede ayudar a fortalecer tu sistema inmunológico y ofrecer alivio para ciertos síntomas.
