Si tienes artritis, sabes lo devastadora que puede ser esta enfermedad.
La artritis es un término que designa una clase de enfermedades que causan dolor, hinchazón y rigidez articular. Puede afectar a personas de todas las edades, géneros y orígenes étnicos.
Hay muchos tipos diferentes de artritis. La artrosis es un tipo que se desarrolla en las articulaciones con el uso excesivo. Otro tipo es la artritis reumatoide, una enfermedad autoinmune en la que el sistema inmunitario ataca las articulaciones.
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Explorar nuevas cocinasAfortunadamente, muchos alimentos pueden aliviar la inflamación y pueden ayudar a aliviar parte del dolor articular asociado a la artritis.
Una encuesta descubrió que el 24% de los enfermos de artritis reumatoide afirmaban que su dieta influía en la gravedad de sus síntomas.
En este artículo veremos 10 de los mejores alimentos que puedes comer si tienes artritis.
1. Pescado graso
Las variedades de pescado graso como el salmón, la caballa, las sardinas y la trucha tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-3, que han demostrado tener potentes efectos antiinflamatorios.
En un pequeño estudio, 33 participantes fueron alimentados con pescado graso, pescado magro o carne magra cuatro veces por semana. Al cabo de ocho semanas, el grupo de pescado graso había disminuido los niveles de compuestos específicos relacionados con la inflamación.
Un análisis de 17 estudios descubrió que la toma de suplementos de ácidos grasos omega-3 disminuía la intensidad del dolor articular, la rigidez matinal, el número de articulaciones dolorosas y el uso de analgésicos en pacientes con artritis reumatoide.
Del mismo modo, un estudio en probeta demostró que los ácidos grasos omega-3 reducían varios marcadores inflamatorios implicados en la artrosis.
El pescado también es una buena fuente de vitamina D, que puede ayudar a prevenir su carencia. Varios estudios han descubierto que la artritis reumatoide puede estar asociada a niveles bajos de vitamina D, lo que podría contribuir a los síntomas.
La Asociación Americana del Corazón recomienda incluir al menos dos raciones de pescado graso a la semana para aprovechar las propiedades antiinflamatorias beneficiosas.
Resumen: El pescado graso tiene un alto contenido en ácidos grasos omega-3 y vitamina D, que pueden ser beneficiosos para reducir la inflamación y la gravedad de los síntomas de la artritis.
2. Ajo
El ajo está repleto de beneficios para la salud.
En algunos estudios de probeta, se ha demostrado que el ajo y sus componentes tienen propiedades para combatir el cáncer. También contienen compuestos que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y demencia.
Además, se ha demostrado que el ajo tiene un efecto antiinflamatorio que puede ayudar a disminuir los síntomas de la artritis.
Algunas investigaciones han demostrado que el ajo puede mejorar la función de ciertas células inmunitarias para ayudar a fortalecer el sistema inmunitario.
En un estudio, los investigadores analizaron las dietas de 1.082 gemelos. Descubrieron que los que comían más ajo tenían un menor riesgo de osteoartritis de cadera, probablemente gracias a las potentes propiedades antiinflamatorias del ajo.
Otro estudio de probeta demostró que un componente específico del ajo podía disminuir algunos de los marcadores inflamatorios asociados a la artritis.
Añadir ajo a tu dieta podría beneficiar tanto los síntomas de la artritis como la salud en general.
Resumen: Estudios en humanos y en probeta han descubierto que el ajo puede poseer propiedades antiinflamatorias y que su consumo puede estar asociado a un menor riesgo de osteoartritis.
3. Jengibre
Además de añadir una explosión de sabor a los tés, sopas y dulces, el jengibre también puede ayudar a aliviar los síntomas de la artritis.
Un estudio de 2001 evaluó los efectos del extracto de jengibre en 261 pacientes con artrosis de rodilla. Después de seis semanas, el 63% de los participantes experimentaron mejoras en el dolor de rodilla.
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Un estudio de probeta también descubrió que el jengibre y sus componentes bloqueaban la producción de sustancias que promueven la inflamación en el cuerpo.
Otro estudio descubrió que el tratamiento de ratas con extracto de jengibre disminuía los niveles de un marcador inflamatorio específico implicado en la artritis.
Consumir jengibre fresco, en polvo o seco puede reducir la inflamación y ayudar a reducir los síntomas de la artritis.
Resumen: Se ha demostrado que el jengibre reduce los síntomas de la artritis. Los estudios de probeta y en animales también han descubierto que puede reducir la inflamación, pero se necesita más investigación en humanos.
4. Brócoli
No es ningún secreto que el brócoli es uno de los alimentos más saludables. Incluso puede estar asociado a la reducción de la inflamación.
Un estudio que examinó las dietas de 1.005 mujeres descubrió que la ingesta de verduras crucíferas como el brócoli estaba asociada a la disminución de los niveles de marcadores inflamatorios.
El brócoli también contiene componentes importantes que podrían ayudar a reducir los síntomas de la artritis.
Por ejemplo, el sulforafano es un compuesto que se encuentra en el brócoli. Los estudios de probeta han demostrado que bloquea la formación de un tipo de célula implicada en el desarrollo de la artritis reumatoide.
Un estudio en animales también descubrió que el sulforafano podía reducir la producción de ciertos marcadores inflamatorios que contribuyen a la artritis reumatoide.
Aunque se necesitan más estudios en humanos, los resultados de estos estudios en animales y en tubos de ensayo muestran que los compuestos del brócoli pueden ayudar a reducir los síntomas de la artritis.
Resumen: El brócoli se ha asociado a la reducción de la inflamación. Según estudios de probeta, también contiene sulforafano, que puede tener propiedades antiinflamatorias. Se necesitan más investigaciones para estudiar los efectos del brócoli en los seres humanos.
5. Nueces
Las nueces son densas en nutrientes y están cargadas de compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación asociada a las enfermedades articulares.
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Un análisis de 13 estudios demostró que el consumo de nueces se asociaba a una reducción de los marcadores de inflamación.
Las nueces tienen un contenido excepcional de ácidos grasos omega-3, que se ha demostrado que disminuyen los síntomas de la artritis.
En un estudio, 90 pacientes con artritis reumatoide tomaron suplementos de ácidos grasos omega-3 o de aceite de oliva.
En comparación con el grupo del aceite de oliva, los que recibieron ácidos grasos omega-3 experimentaron niveles más bajos de dolor y pudieron reducir el uso de medicamentos para la artritis.
Sin embargo, la mayoría de las investigaciones existentes se centran en los efectos de los ácidos grasos omega-3 en general sobre la artritis. Se necesitan más estudios para saber más sobre los efectos de las nueces.
Resumen: Las nueces tienen un alto contenido en ácidos grasos omega-3, que podrían aliviar los síntomas de la artritis y la inflamación.
6. Bayas
Cada porción de bayas contiene toneladas de antioxidantes, vitaminas y minerales, lo que puede explicar en parte su capacidad única de reducir la inflamación.
En un estudio con 38.176 mujeres, las que comían al menos dos raciones de fresas a la semana tenían un 14% menos de probabilidades de tener un nivel elevado de marcadores inflamatorios en la sangre.
Además, las bayas son ricas en quercetina y rutina, dos compuestos vegetales que presentan un gran número de beneficios para tu salud.
En un estudio de probeta, se descubrió que la quercetina bloquea algunos de los procesos inflamatorios asociados a la artritis.
Otro estudio dio a las ratas suplementos de quercetina y rutina, que disminuyeron la inflamación relacionada con la artritis.
Afortunadamente, si quieres aprovechar estos impresionantes beneficios para la salud, hay una gran variedad de bayas. Las fresas, las moras y los arándanos son sólo algunas opciones que pueden satisfacer tus ganas de comer dulces y proporcionar un montón de nutrientes que combaten la artritis.
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Resumen: Las bayas contienen antioxidantes que han demostrado disminuir los marcadores inflamatorios relacionados con la artritis en estudios de probeta y en animales.
7. Espinacas
Las verduras de hoja verde, como las espinacas, están llenas de nutrientes, y algunos de sus componentes pueden ayudar a reducir la inflamación causada por la artritis.
Varios estudios han descubierto que una mayor ingesta de frutas y verduras está relacionada con niveles más bajos de inflamación.
Las espinacas, en particular, contienen muchos antioxidantes y compuestos vegetales que pueden aliviar la inflamación y ayudar a combatir las enfermedades.
Las espinacas tienen un contenido increíblemente alto en el antioxidante kaempferol, que se ha demostrado que disminuye los efectos de los agentes inflamatorios asociados a la artritis reumatoide.
Un estudio de probeta de 2017 trató células de cartílago artrítico con kaempferol y descubrió que reducía la inflamación y evitaba la progresión de la artrosis.
Sin embargo, se necesitan más investigaciones para estudiar los efectos de las espinacas y sus componentes en los seres humanos con artritis.
Resumen: Las espinacas son ricas en antioxidantes, entre ellos el kaempferol. Los estudios de probeta han descubierto que el kaempferol puede reducir la inflamación y frenar la progresión de la artrosis.
8. Uvas
Las uvas son densas en nutrientes, tienen un alto contenido en antioxidantes y poseen propiedades antiinflamatorias.
En un estudio, se administró a 24 hombres un polvo de uva concentrado equivalente a unas 1,5 tazas (252 gramos) de uvas frescas o un placebo diario durante tres semanas. El polvo de uva redujo eficazmente los niveles de marcadores inflamatorios en la sangre.
Además, las uvas contienen varios compuestos que son beneficiosos para tratar la artritis. Por ejemplo, el resveratrol es un antioxidante presente en la piel de las uvas.
En un estudio de probeta, el resveratrol mostró potencial para ayudar a prevenir el engrosamiento de las articulaciones asociado a la artritis, bloqueando la formación de células de artritis reumatoide.
Las uvas también contienen un compuesto vegetal llamado proantocianidina, que puede tener efectos prometedores sobre la artritis. Por ejemplo, un estudio de probeta demostró que los extractos de proantocianidina de las semillas de uva reducían la inflamación relacionada con la enfermedad.
Recuerda que se trata de estudios de probeta que utilizan dosis concentradas de antioxidantes muy superiores a la cantidad que consumes en una ración típica.
Se necesita más investigación para determinar cómo se pueden trasladar estos resultados a los seres humanos.
Resumen: Las uvas tienen propiedades antiinflamatorias y contienen compuestos que pueden ayudar a reducir la inflamación. Sin embargo, se necesitan estudios adicionales en humanos.
9. Aceite de oliva
Conocido por sus propiedades antiinflamatorias, el aceite de oliva puede tener un efecto favorable sobre los síntomas de la artritis.
En un estudio, se alimentó a ratones con aceite de oliva virgen extra durante seis semanas. Esto ayudó a detener el desarrollo de la artritis, reducir la hinchazón de las articulaciones, frenar la destrucción del cartílago y disminuir la inflamación.
En otro estudio, 49 participantes con artritis reumatoide consumieron aceite de pescado o una cápsula de aceite de oliva cada día durante 24 semanas.
Al final del estudio, los niveles de un marcador inflamatorio específico habían disminuido en ambos grupos: un 38,5% en el grupo del aceite de oliva y entre un 40-55% en el grupo del aceite de pescado.
Otro estudio analizó las dietas de 333 participantes con y sin artritis reumatoide, y descubrió que el consumo de aceite de oliva se asociaba a un menor riesgo de enfermedad.
Aunque se necesita más investigación sobre los efectos del aceite de oliva en la artritis, incluir el aceite de oliva y otras grasas saludables en tu dieta puede beneficiar tu salud y reducir los síntomas de la artritis.
Resumen: Se ha demostrado que el aceite de oliva reduce la inflamación y puede estar asociado a un menor riesgo de artritis. Un estudio en animales descubrió que puede ralentizar la progresión de la artritis y aliviar los síntomas.
10. Zumo de cereza ácida
El zumo de cereza ácida es una bebida cada vez más popular derivada del fruto del árbol Prunus cerasus.
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Este potente zumo ofrece una amplia gama de nutrientes y beneficios para la salud, e incluso puede ayudar a reducir los síntomas de la artritis.
En un estudio, 58 participantes recibieron dos botellas de 237 ml de zumo de cereza ácida o un placebo cada día durante seis semanas.
En comparación con el placebo, el zumo de cereza ácida disminuyó significativamente los síntomas de la artrosis y redujo la inflamación.
En otro estudio, el consumo de zumo de cereza ácida durante tres semanas redujo los niveles de marcadores inflamatorios en 20 mujeres con osteoartritis.
Asegúrate de buscar una variedad de zumo de cereza ácida sin azúcar para asegurarte de no consumir un exceso de azúcares añadidos.
En combinación con una dieta sana y otros alimentos que combaten la artritis, una ración de zumo de cereza ácida sin azúcar al día puede ayudar a disminuir algunos de los síntomas de la artritis.
Resumen: Los estudios demuestran que el zumo de cereza ácida podría reducir la inflamación y aliviar algunos síntomas de la artritis.
Resumen
La dieta puede desempeñar un papel importante en la gravedad y los síntomas de la artritis.
Por suerte, varios alimentos con componentes potentes pueden ofrecer un alivio de la inflamación y la artritis, al tiempo que promueven la salud en general.
Junto con los tratamientos convencionales, seguir una dieta nutritiva que contenga grasas saludables, algunas raciones de pescado graso y muchos productos puede ayudar a reducir algunos síntomas de la artritis.
