El camarón es un pequeño crustáceo decápodos marinos con un cuerpo alargado, cola y muchas patas. Los crustáceos son un tipo de mariscos que incluye langostas, cangrejos y cangrejos de río además de camarones. Al igual que los miembros del phylum Mollusca y Echinodermata, he visto a muchos veganos preguntarse si pueden comerlos o no.
¿Pueden los veganos comer camarones?
¡La respuesta es definitivamente no! Los camarones son animales invertebrados y no plantas. Sé que hay poca información científica disponible sobre ellos, pero eso no significa que no se sientan (que es la explicación de la mayoría de los veganos para comerlos). Una dieta vegana no incluye ningún tipo de animal.
La gente decide emprender un camino vegano por diferentes razones. Algunos religiosos, algunos por razones de salud, otros por razones de conservación del medio ambiente y otros porque sienten compasión por los animales. Sin embargo, esto no significa que ciertos animales sean veganos para algunos pero no para otros solo porque encajen en su razonamiento.
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Comer sano
Explorar nuevas cocinasRazones por las que los camarones no son veganos
Preocupaciones éticas
Como mencioné anteriormente, la razón principal por la que algunos veganos justifican comer camarones es porque no sienten dolor, por lo tanto, no se produce sufrimiento animal para que los coman. El problema con esta creencia es que no se han realizado suficientes investigaciones sobre los camarones para confirmar que no tienen sentimientos. Nadie está seguro de cuánto sufrimiento y dolor atraviesan al morir. Si eres compasivo con otros animales, ¿por qué usar la suposición para decidir el destino de estos peces sin aletas?
Sé que algunos veganos argumentan que mientras un animal no sienta dolor cuando lo matan, está bien comérselo. Esto ha traído mucha confusión al veganismo. Si bien es cierto que no existe una guía común sobre veganismo, la definición básica de esta práctica es abstenerse de consumir productos o subproductos animales.
La gente se está aventurando en el veganismo con una perspectiva diferente sobre lo que debe y no debe comer. Hoy en día el mercado incluso tiene de todo vegano, desde cuero hasta maquillaje, lana, etc. Mi pregunta, por lo tanto, sigue siendo, ¿cómo es que el hecho de que el camarón sea un animal no es razón suficiente para que los veganos se mantengan alejados?
Las implicaciones éticas de comer camarones van mucho más allá de solo lastimar a los animales. Hay mucha destrucción ambiental e inhumanidad involucrada en la pesca del camarón. La cantidad de capturas accesorias también es impactante. ¡Aproximadamente 20 libras de criaturas marinas se pierden en el proceso de pescar una libra de camarones! Una vez que los pescadores identifican una determinada cantera, matan y lesionan a otros animales en el proceso de captura del camarón o cualquier otro animal marino. Las tortugas marinas son las criaturas marinas más comunes atrapadas en redes camaroneras donde a menudo mueren.
Preocupaciones ambientales
Los estudios muestran que alrededor del 60% de las granjas camaroneras se establecen a partir de bosques de manglares talados. Las granjas solo se utilizan durante unos 5 años antes de que se vuelvan inadecuadas para la supervivencia del camarón debido al lodo y al suelo sulfato ácido. Los estanques y pantanos, que alguna vez sustentaron la biodiversidad, se vuelven mortales para la vida animal y vegetal.
Otra razón por la que debes evitar el camarón es el efecto devastador que tiene sobre la vida marina. A diferencia de los humanos que comen mariscos debido a su sabor dulce, las criaturas marinas como focas, delfines y aves marinas tienen que consumirlos para sobrevivir. La pesca a gran escala reduce la fuente de alimento para estos animales. La captura incidental contribuye enormemente a la disminución de la población de animales marinos. ¿No es el veganismo todo sobre la conservación del medio ambiente y la compasión por los animales?
Preocupaciones de salud
Si su cuerpo es sensible al colesterol de la dieta, los camarones pueden ser una mala elección para usted. Contiene niveles altos de colesterol con 85 gramos de su porción que contiene 166 mg de colesterol. Los estudios demuestran que esto es más del 85% más que el colesterol en otros mariscos como el atún.
En segundo lugar, la mayoría de los criadores de camarones, excepto los EE. UU., Usan antibióticos en los camarones para reducir su susceptibilidad a las enfermedades. Aunque no se ha confirmado que esto tenga defectos de salud importantes, puede provocar tolerancia a los antibióticos.
Por último, pero no menos importante, si tiene alergia a los mariscos, manténgase alejado de los camarones. Su cuerpo puede responder negativamente a las proteínas que contienen. Los síntomas incluyen una sensación de hormigueo en la boca, congestión nasal, reacción cutánea y reacciones anafilácticas como convulsiones, pérdida del conocimiento o, lo que es peor, la muerte.
¿Existen alternativas veganas a los camarones?
Hay buenas noticias para los veganos que aman los camarones, y son los camarones veganos. Esto no se hace mediante la reproducción de células de camarón en el laboratorio, sino una mezcla de algas y polvo vegetal a base de proteínas. El proceso de elaboración de camarones falsos es similar al de hornear pan. Los veganos ahora pueden seguir disfrutando de la frescura de un clásico rollo de verano crujiente y el crujiente de camarones palomitas de maíz; Además, los camarones veganos son más saludables y respetuosos con el medio ambiente.
La textura de este sustituto de camarón es la misma que la del real y también sabe a pescado. Las algas rojas son el ingrediente secreto, que es una elección perfecta ya que está disponible en abundancia. Otra razón por la que es el ingrediente perfecto para este propósito es que es el color rojo lo que le da al camarón de origen vegetal un tono rosado. El tono rosado hace que parezca más realista. El producto es puramente vegano ya que no se utilizan animales ni subproductos animales.
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Es gracias a la tecnología moderna que los veganos ahora pueden tener innumerables sustitutos de la carne a base de plantas y carne cultivada en el laboratorio. Los consumidores, especialmente los veganos, están empezando a aceptar la idea de consumir carne artificial.
Receta de camarones veganos caseros
Para aquellos que aman los camarones, pueden preparar comida vegana alternativa en casa que sepa exactamente a camarones reales. Esto es menos costoso en comparación con los camarones veganos envasados. Puede utilizar cualquier alimento vegano como los tallos de hongos ostra. A diferencia de los camarones falsos que se venden en las tiendas, que pueden contener trazas de productos de origen animal, puedes controlar lo que contienen tus camarones veganos caseros.
Para los camarones, solo se utilizan ingredientes estrictamente veganos. Incluyen harina blanca, leche de soja, vinagre de sidra de manzana, cebolla en polvo y almidón de maíz. Otras recetas reemplazan el hongo ostra con puré de camote. En ese caso, la comida para bebés también funciona bastante bien. Los ingredientes se mezclan en consecuencia y la masa se divide en las formas y tamaños preferidos. Luego se dejan caer en aceite caliente para freír. Los camarones veganos caseros se sirven principalmente con una salsa vegana como la salsa Bang Bang.
Pasar un par de minutos haciendo camarones veganos caseros es mucho mejor que participar en la destrucción del hábitat y el daño a los animales. Puede obtener el mismo sabor de los productos a base de plantas, entonces, ¿por qué elegir la muerte de animales solo para complacer su paladar durante 5 minutos? Además, comprar los ingredientes vegetales mencionados anteriormente es mucho más barato que comprar camarones.
¿Cómo compensan los veganos los minerales que se encuentran en los camarones?
Una de las razones por las que la gente come camarones es porque es rico en muchos nutrientes, incluidas proteínas, grasas omega-3, calcio y hierro. Los jóvenes los necesitan para crecer y las mujeres embarazadas los necesitan para la salud tanto de la madre como del bebé. Todos juegan un papel importante en el cuerpo, como:
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- Proteínas: importantes para impulsar todas las reacciones químicas en el cuerpo
- Calcio: Fortalecimiento de dientes y huesos.
- Ácidos grasos omega-3: salud celular y protección del corazón de enfermedades
Una dieta vegana es generalmente muy saludable, pero es necesario compensar todos los minerales que le faltan al cuerpo en los productos animales. Pero no es necesario que coma camarones para obtener todos estos nutrientes importantes, ya que están disponibles en varios alimentos veganos, como se muestra a continuación.:
- Proteínas: soja, quinua, nueces y frijoles.
- Planchar: Nueces de soja, espinacas, cereales fortificados, tofu, legumbres y mantequilla de maní
- Calcio: almendras, brócoli, leche de soja, col rizada, así como frutos secos como resinas, ciruelas y albaricoques.
- Ácidos grasos omega-3: aceite vegetal, semillas de lino y suplementos veganos
