Según la medicina ayurvédica, un sistema de salud alternativo con raíces en la India, la leche de vaca debe consumirse por la noche.
Esto se debe a que la escuela de pensamiento ayurvédica considera que la leche induce al sueño y es pesada de digerir, por lo que no es adecuada como bebida matutina.
Aun así, quizá te preguntes si existen pruebas científicas que respalden esta afirmación, o si beber leche en otros momentos del día puede ser beneficioso en función de tus objetivos de salud.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo examina si el momento es importante a la hora de tomar leche.
Contenido
¿Importa el momento?
En determinados casos, tomar leche a una hora específica puede ayudarte a obtener los mayores beneficios.
Para la salud general
La leche aporta diversos nutrientes beneficiosos para la salud, y beber un vaso a la hora de comer es una forma fácil de añadirlos a tu dieta.
1 taza (240 ml) de leche entera contiene:
- Calorías: 149
- Proteína: 8 gramos
- Grasas: 8 gramos
- Carbohidratos: 12 gramos
- Calcio: 21% del valor diario
- Magnesio: 6% del valor diario
- Potasio: 7% del valor diario
- Vitamina D: 16% del valor diario
El calcio de la leche favorece el crecimiento óseo, mientras que el magnesio y el potasio son vitales para regular la tensión arterial. Esta omnipresente bebida también es baja en calorías pero rica en proteínas.
En Estados Unidos, la mayoría de los productos lácteos están enriquecidos con vitamina D, otro nutriente que favorece la salud ósea al ayudar al organismo a absorber el calcio. Sin embargo, no todos los países enriquecen sus productos lácteos.
Aún así, ninguna investigación sugiere un momento específico para beber leche para aprovechar sus beneficios generales para la salud.
Para perder peso y ganar músculo
Como la leche es rica en proteínas, puede contribuir a la pérdida de peso y al desarrollo muscular.
Los alimentos ricos en proteínas como la leche pueden impulsar la pérdida de peso al mejorar el metabolismo y aumentar la saciedad después de las comidas, lo que puede conducir a una menor ingesta diaria de calorías.
Además, beber leche después de entrenar favorece el crecimiento muscular y la mejora de la composición corporal.
Un estudio de 3 meses en 10 mujeres jóvenes descubrió que las que bebían leche descremada cinco días a la semana después del entrenamiento de fuerza experimentaban mayores mejoras en la masa muscular y la pérdida de grasa que las que no bebían leche.
Según estos resultados, el mejor momento para beber leche para promover el crecimiento muscular y la pérdida de peso parece ser directamente después del ejercicio.
Sin embargo, beber cantidades excesivas de leche puede provocar un aumento de peso debido a la ingesta elevada de calorías.
Para mejorar la digestión
Algunas personas creen que la leche favorece la digestión, aunque las pruebas científicas no apoyan esta idea.
Por tanto, no hay un momento del día recomendado para beber leche para facilitar la digestión. De todos modos, puedes probar a beberla con las comidas para ver si notas alguna diferencia.
No obstante, algunos productos lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir, pueden favorecer la digestión y unos movimientos intestinales sanos. Estos productos contienen probióticos o bacterias beneficiosas que favorecen tu microbioma intestinal.
Resumen: No hay un momento recomendado para beber leche para aprovechar sus beneficios generales para la salud. Sin embargo, si quieres perder peso o ganar masa muscular, los estudios sugieren que lo mejor es beber leche justo después de entrenar.
Algunos grupos deben limitar o evitar la leche en general
Las personas con intolerancia a la lactosa o alergia a los lácteos deben evitar la leche.
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La intolerancia a la lactosa es una incapacidad para digerir el azúcar principal de la leche. Esta afección provoca gases, hinchazón y diarrea.
Además, las personas con diabetes o mal control de la glucemia pueden querer limitar su consumo de leche. Como la leche contiene lactosa, un tipo de azúcar, puede contribuir a elevar los niveles de azúcar en sangre.
Limitar tu consumo de lácteos te permite elegir entre varios sustitutos de la leche de origen vegetal, como la leche de almendras, soja, anacardos y cáñamo. Puedes buscar variedades sin azúcar que no contengan aditivos innecesarios.
Sumario: Las personas con intolerancia a la lactosa o alergia a los lácteos deben evitar la leche. Existen numerosas alternativas no lácteas, como la leche de soja y de almendras.
Resumen
La leche de vaca es una bebida rica en nutrientes que aporta proteínas, calcio y varios otros nutrientes.
Ninguna investigación sugiere que debas beber leche a una hora determinada para aprovechar sus beneficios para la salud. Sin embargo, algunos estudios indican que beberla después de un entrenamiento puede ayudar a quienes desean perder peso o desarrollar músculo.
El mejor momento para tomar leche depende de tus objetivos y necesidades.
