El vinagre de sidra de manzana es muy popular en el mundo de la salud y el bienestar natural.
Muchos afirman que puede conducir a la pérdida de peso, a la disminución del colesterol y a la reducción de los niveles de azúcar en sangre.
Algunos recurren a las píldoras de vinagre de sidra de manzana para obtener estos beneficios sin consumir vinagre líquido.
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Explorar nuevas cocinasEste artículo analiza los posibles beneficios y desventajas de las pastillas de vinagre de manzana.
¿Qué son las pastillas de vinagre de manzana?
El vinagre de sidra de manzana se hace fermentando manzanas con levadura y bacterias. Los suplementos en forma de píldora contienen una forma deshidratada de vinagre.
La gente puede tomar pastillas en lugar de vinagre de sidra de manzana líquido si no les gusta el fuerte sabor u olor del vinagre.
La cantidad de vinagre de sidra de manzana que contienen las píldoras varía según la marca, pero una cápsula suele contener unos 500 mg, que equivalen a dos cucharaditas de líquido (10 ml). Algunas marcas también incluyen otros ingredientes que ayudan al metabolismo, como la pimienta de cayena.
Resumen: Las píldoras de vinagre de sidra de manzana contienen una forma de polvo del vinagre en cantidades variables, a veces junto con otros ingredientes.
Posibles usos y beneficios de las pastillas de vinagre de manzana
Hay pocas investigaciones sobre los efectos de las pastillas de vinagre de manzana.
Los supuestos beneficios se basan en estudios que analizaron el vinagre de sidra de manzana líquido o el ácido acético, su principal compuesto activo.
Aunque estos estudios ayudan a predecir los posibles efectos de las píldoras de vinagre de sidra de manzana, es difícil evaluar si la forma de píldora tiene el mismo efecto.
Los científicos sospechan que los compuestos del vinagre líquido pueden disminuir la producción de grasa y mejorar la capacidad de tu cuerpo para utilizar el azúcar, lo que provoca la mayoría de sus beneficios para la salud.
Algunos de los beneficios del vinagre de sidra de manzana que están respaldados por la ciencia son:
- Pérdida de peso: Beber vinagre diluido puede ayudar a perder peso y disminuir la grasa corporal.
- Control del azúcar en la sangre: Se ha demostrado que el vinagre disminuye los niveles de azúcar en la sangre.
- Reducción del colesterol: El vinagre puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
La mayoría de las investigaciones sobre los efectos del vinagre se han realizado en ratas y ratones, pero los pocos estudios que incluyen a seres humanos ofrecen resultados prometedores.
Un estudio descubrió que las personas que consumieron una bebida diluida con 15-30 ml de vinagre cada día durante 12 semanas perdieron entre 0,9 y 3,4 kg (1,98 y 7,48 libras) más de peso que el grupo de control.
Otro estudio descubrió que 0,04 onzas (1 gramo) de ácido acético, el principal ingrediente activo del vinagre de sidra de manzana, mezclado con aceite de oliva, disminuyó la respuesta del azúcar en sangre en un 34% en adultos sanos después de comer pan blanco.
Para las personas con diabetes de tipo 2, beber dos cucharadas (30 ml) de vinagre de sidra de manzana y agua a diario redujo los niveles de azúcar en sangre en ayunas en un 4% tras sólo dos días.
Resumen: Las investigaciones sugieren que el vinagre de sidra de manzana líquido puede beneficiar a las personas con colesterol alto, que quieren perder peso o que tienen diabetes de tipo 2. Se desconoce si estos beneficios se trasladan a las formas de vinagre en pastillas.
Posibles efectos secundarios de las pastillas de vinagre de manzana
El consumo de vinagre de sidra de manzana puede provocar efectos secundarios adversos, como indigestión, irritación de la garganta y baja de potasio.
Lo más probable es que estos efectos se deban a la acidez del vinagre. El consumo prolongado de vinagre de sidra de manzana también puede alterar el equilibrio ácido-base de tu cuerpo.
Un estudio descubrió que las personas que consumieron una bebida con 25 gramos de vinagre de sidra de manzana con el desayuno sintieron significativamente más náuseas que las personas que no lo hicieron.
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Una evaluación de la seguridad de los comprimidos de vinagre de sidra de manzana informó de que una mujer experimentó irritación y dificultad para tragar durante seis meses después de que una píldora se atascara en su garganta.
Además, un estudio de caso de una mujer de 28 años que tomó una bebida diaria de 250 ml de vinagre de sidra de manzana mezclado con agua durante seis años informó de que fue hospitalizada con niveles bajos de potasio y osteoporosis.
Se ha demostrado que el vinagre de sidra de manzana líquido también erosiona el esmalte dental.
Aunque las píldoras de vinagre de sidra de manzana probablemente no provoquen la erosión de los dientes, se ha demostrado que causan irritación de la garganta. Pueden tener otros efectos secundarios adversos similares a los del vinagre líquido.
Resumen: Los estudios y los informes de casos sugieren que la ingesta de vinagre de sidra de manzana puede provocar malestar estomacal, irritación de la garganta, bajo nivel de potasio y erosión del esmalte dental. Las píldoras de vinagre de manzana pueden tener efectos secundarios similares.
Dosificación de las píldoras de vinagre de manzana y elección del suplemento
Debido a la mínima investigación sobre las píldoras de vinagre de sidra de manzana, no hay una dosis sugerida o estándar.
La investigación actual sugiere que 1-2 cucharadas (15-30 ml) al día de vinagre de sidra de manzana líquido diluido en agua parece ser seguro y tiene beneficios para la salud.
La mayoría de las marcas de pastillas de vinagre de sidra de manzana recomiendan cantidades similares, aunque pocas indican un equivalente en forma líquida, y es difícil verificar esta información.
Aunque las dosis recomendadas de las píldoras de vinagre de manzana pueden ser similares a las que parecen ser seguras y eficaces en forma líquida, se desconoce si las píldoras tienen las mismas propiedades que el líquido.
Además, la cantidad declarada de vinagre de sidra de manzana en las pastillas puede ser inexacta, ya que la FDA no regula los suplementos. Las pastillas también podrían contener ingredientes que no figuran en la lista.
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Un estudio analizó ocho píldoras de vinagre de sidra de manzana y descubrió que sus etiquetas y los ingredientes notificados eran incoherentes e inexactos.
Si quieres probar las pastillas de vinagre de sidra de manzana, ten en cuenta los posibles riesgos. Puedes comprarlas sin receta o por Internet
Lo mejor es buscar marcas probadas por una tercera parte y que incluyan un logotipo de NSF International, NSF Certified for Sport, United States Pharmacopeia (USP), Informed-Choice, ConsumerLab o Banned Substances Control Group (BSCG).
Consumir vinagre de sidra de manzana en forma líquida diluida en agua puede ser la mejor manera de saber exactamente lo que estás ingiriendo.
Resumen: Debido a la escasa investigación, no existe una dosis estándar para las píldoras de vinagre de manzana. Estos suplementos no están regulados por la FDA y pueden contener cantidades variables de vinagre de sidra de manzana o ingredientes desconocidos.
Resumen
El vinagre de sidra de manzana en forma líquida puede ayudar a la pérdida de peso, al control del azúcar en sangre y a los niveles altos de colesterol.
Las personas a las que no les gusta el fuerte olor o sabor del vinagre pueden estar interesadas en las pastillas de vinagre de sidra de manzana.
No está claro si las píldoras de vinagre de sidra de manzana tienen los mismos beneficios para la salud que la forma líquida o si son seguras en dosis similares.
Estos suplementos no están regulados por la FDA y pueden contener cantidades variables de vinagre de sidra de manzana o ingredientes desconocidos, por lo que es difícil evaluar su seguridad.
Si quieres aprovechar los posibles beneficios del vinagre de sidra de manzana, consumir su forma líquida puede ser tu mejor opción. Puedes diluirlo en agua para beberlo, añadirlo a los aliños de las ensaladas o mezclarlo en las sopas.
