Όσον αφορά την απώλεια βάρους και τη διαχείριση βάρους, όλοι γνωρίζουμε πόσο χρήσιμο μπορεί να είναι να παρακολουθείτε κάθε θερμίδα που εισέρχεται στο σώμα σας.
Σε αντίθεση με ό, τι πιστεύουν πολλοί άνθρωποι, η καταμέτρηση θερμίδων δεν αφορά μόνο εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος, ακόμη και οι ανταγωνιστικοί αθλητές και οι bodybuilders πρέπει να παρακολουθούν την ενεργειακή πρόσληψη τροφής τους.
Υπό το πρίσμα αυτό, τα τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες μπορεί να είναι χρήσιμα, καθώς σημαίνει ότι μπορείτε να καταναλώσετε όσα από αυτά θα θέλατε χωρίς να υπερβείτε τη συνιστώμενη ενεργειακή πρόσληψή σας για την ημέρα-και σε ποιον δεν θα αρέσει αυτό?
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΌλοι αγαπάμε το φαγητό. Ωστόσο, όσο κι αν θα θέλαμε να τρώμε και να λέμε ότι οι θερμίδες δεν έχουν σημασία, ξέρουμε ότι δεν είναι αλήθεια. Η κατανάλωση περισσότερης τροφικής ενέργειας από αυτή που καίμε θα οδηγεί πάντα σε αύξηση βάρους.
Αλλά τι θα συνέβαινε αν υπήρχε μια λίστα τροφίμων μηδενικών θερμίδων στην οποία θα μπορούσατε να αναφερθείτε για να σας βοηθήσει να κάνετε επιλογές χωρίς ενοχές και υγιεινές?
Σε αυτό το διάβασμα, θα επεξηγήσουμε πιο συχνά τις συνήθεις ερωτήσεις όπως "τι είναι τα τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες;", "Μύθος ή γεγονός για τα τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες", καθώς και λίγα τρόφιμα μηδενικών θερμίδων που θα σας χορτάσουν και περισσότερο.
Τι είναι τα τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες?
Σε αντίθεση με ό, τι υποδηλώνει το όνομα, αυτές οι τροφές δεν έχουν μηδενικές θερμίδες. Πώς μπορεί λοιπόν τα τρόφιμα να είναι μηδενικές θερμίδες αν έχουν κάποια τροφική ενέργεια μέσα τους?
Σύμφωνα με τους ειδικούς υγείας, αυτά τα τρόφιμα, γνωστά και ως τρόφιμα με αρνητικές ή σχεδόν μηδενικές θερμίδες, είναι λαχανικά και φρούτα που υποτίθεται ότι χρειάζονται περισσότερη ενέργεια για να αφομοιωθούν από ό, τι παρέχουν στο σώμα σας.
Είναι τρόφιμα μηδενικών θερμίδων μύθοι ή γεγονότα?
Εξαρτάται από το πώς το βλέπεις. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, όλα τα τρόφιμα παρέχουν κάποια ποσότητα τροφικής ενέργειας, όλα με διαφορετικούς ρυθμούς. Για παράδειγμα, 1 φέτα πίτσα κρούστας έχει 280 θερμίδες ενώ ένα κοτσάνι σέλινο (40 γρ.) Έχει περίπου 5,6 θερμίδες.
Το σέλινο, σε αντίθεση με μια φέτα πίτσας, έχει πολύ λίγες θερμίδες που σημαίνει ότι κατά την πέψη, το σώμα είναι υποχρεωμένο να καταναλώσει όλη την ενέργεια που δίνεται από το κοτσάνι του σέλινου.
Υπό το πρίσμα αυτό, το σέλινο μπορεί να θεωρηθεί ως παράδειγμα τροφής με μηδενικές θερμίδες.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι παρόλο που τέτοιες θεωρίες είναι αρκετά δημοφιλείς, μέχρι στιγμής, δεν υπάρχουν αξιόπιστες επιστημονικές πηγές ή μελέτες που να αποδεικνύουν ότι αυτά τα είδη τροφίμων έχουν τέτοια επίδραση.
Λίστα με τα καλύτερα τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες και πώς μπορείτε να τα καταναλώσετε
Αυτή η λίστα τροφίμων με μηδενικές θερμίδες θα περιγράψει ποια φρούτα και λαχανικά μπορούν να θεωρηθούν ως τρόφιμα με αρνητικές ή σχεδόν μηδενικές θερμίδες, πόση ενέργεια έχουν, τα οφέλη για την υγεία τους και πώς μπορείτε να τα καταναλώνετε στην καθημερινή σας ζωή.
1. Μήλα
Όταν αναζητάτε λίστες τροφίμων με μηδενικές θερμίδες, τα μήλα είναι από τις κορυφαίες επιλογές που θα βρείτε. Ένα φλιτζάνι (125 g) από αυτό το φρούτο έχει περίπου 65 θερμίδες.
Τα μήλα θεωρούνται εξαιρετικά για την απώλεια βάρους όχι μόνο λόγω του χαμηλού ενεργειακού αριθμού τροφίμων τους αλλά και επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό.
Μια μελέτη 10 εβδομάδων του 2008 σε 50 υπέρβαρες γυναίκες αποκάλυψε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν μήλα κατέληξαν να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες από εκείνους που έτρωγαν μπισκότα βρώμης. Είναι επίσης καλά για την υγεία της καρδιάς σας καθώς μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα σας.
Λέγεται επίσης ότι συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2, έχουν προβιοτικά που προάγουν την υγεία του εντέρου, μπορεί να αποτρέψουν τον καρκίνο, να προωθήσουν την υγεία των οστών και να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του άσθματος.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 50 τροφές που είναι εξαιρετικά υγιεινές
Τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν ως σνακ ή να προστεθούν σε σαλάτες για κάποια επιπλέον τραγανή γεύση ή γλυκότητα.
2. Καλέ
Ένα φλιτζάνι λάχανο έχει 8,75 θερμίδες. Το λάχανο είναι ένα δημοφιλές λαχανικό που τρώγεται συχνά σε σαλάτες.
Αυτό το σκούρο πράσινο πράσινο είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην αντιμετώπιση της οξειδωτικής βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα.
Το λάχανο είναι επίσης υψηλό σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες όπως η βιταμίνη C που ενισχύει την ανοσία σας, η βιταμίνη Κ που είναι κρίσιμη για την πήξη του αίματος και βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων και οστεοπόρωσης.
Το μαγνήσιο προστατεύει από τον διαβήτη τύπου 2, το ασβέστιο που είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών και το κάλιο που έχει συνδεθεί με μειωμένη αρτηριακή πίεση και χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
3. Σέλινο
Η κατανάλωση χυμού σέλινου έχει ξεπεράσει τον κόσμο με τη θύελλα και όλοι υποστηρίζουν πόσο καλό είναι για το σώμα σας. Ωστόσο, ο χυμός, παρά τα ισχυρισμένα οφέλη του, δεν συνιστάται συχνά.
Αντ 'αυτού, η κατανάλωση ολόκληρου του λαχανικού σας δίνει μόνο 5,6 θερμίδες και ένα σωρό βιταμίνες και μέταλλα.
Το λαχανικό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, αποτρέποντας τα κύτταρα, τα αιμοφόρα αγγεία και τα όργανά σας από οξειδωτική βλάβη.
Περιέχει ενώσεις που προστατεύουν από τη φλεγμονή, η οποία έχει συνδεθεί με πολλές χρόνιες ασθένειες, υποστηρίζει την πέψη και είναι χαμηλή σε νάτριο που βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας.
Το σέλινο καταναλώνεται συχνά σε σαλάτες, προστίθεται σε συνταγές και τρώγεται ως σνακ με βούτυρο καρυδιού ή χούμους.
4. Μούρα
Τα μούρα είναι σχεδόν μηδενικές θερμίδες που τρώγονται ως σνακ, προστίθενται σε σαλάτες και τρόφιμα για πρωινό όπως βρώμη για λίγη γλυκύτητα.
- Βατόμουρα. Μισό φλιτζάνι έχει περίπου 40 θερμίδες και είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά που μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να σας προστατεύσουν από ασθένειες όπως καρκίνο, καρδιακές παθήσεις και άνοια.
- Βατόμουρα. 100 γραμμάρια από αυτά έχουν περίπου 43 θερμίδες και είναι γεμάτα πολυφαινόλες, οι οποίες βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής που βοηθά στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και διαβήτη τύπου II.
- Φράουλες. Ένα φλιτζάνι έχει 48 θερμίδες και είναι γεμάτο βιταμίνη C, φολικό οξύ, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Οι φράουλες μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης, να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε το σάκχαρο στο αίμα και να καταπολεμήσετε τις επιπτώσεις της γήρανσης στον εγκέφαλό σας.
- Κράνμπερι. 1 φλιτζάνι από αυτά έχει περίπου 46 θερμίδες και χρησιμοποιούνται ευρέως για την πρόληψη λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος.
5. Arugula
Η ρόκα είναι σκούρα, φυλλώδη πράσινη με πιπεράτη γεύση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Τα 13 πιο υγιεινά λαχανικά ρίζας που πρέπει να προσθέσετε στη διατροφή σας
Χρησιμοποιείται συνήθως σε σαλάτες, είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ και περιέχει επίσης φυλλικό οξύ, ασβέστιο και κάλιο.
Μισό φλιτζάνι (10 γραμμάρια) ρόκα έχει μόνο τρεις θερμίδες.
6. Γκρέιπφρουτ
Αυτό το εσπεριδοειδές είναι χαμηλό σε θερμίδες 42 θερμίδες για κάθε 100 g που έχει πολλά μέταλλα και βιταμίνες.
Είναι φρούτα χαμηλής γλυκαιμίας και επομένως δεν θα επηρεάσουν αρνητικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, καθιστώντας τα ιδανικά για άτομα με διαβήτη.
Έχουν επίσης φυτικές ίνες, κάλιο, λυκοπένιο, βιταμίνη C και χολίνη που συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς σας προλαμβάνοντας την υψηλή αρτηριακή πίεση. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά που μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου.
Γεμάτο νερό και ίνες γκρέιπφρουτ προωθούν τις τακτικές κινήσεις του εντέρου και βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
7. Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά λαχανικά στον πλανήτη. Είναι μέλος της οικογένειας των σταυρανθών λαχανικών και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του καρκίνου.
Ένα φλιτζάνι (91 γραμμάρια) μπρόκολο έχει μόνο 31 θερμίδες και πάνω από το 100% της ποσότητας βιταμίνης C που χρειάζονται οι περισσότεροι καθημερινά.
8. Λάχανο
Το λάχανο είναι ένα λαχανικό με πράσινα ή μοβ φύλλα. Είναι ένα συνηθισμένο συστατικό σε σάλτσες και σαλάτες.
Το λάχανο που έχει υποστεί ζύμωση είναι γνωστό ως λάχανο τουρσί.
Είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες και περιέχει μόνο 22 θερμίδες ανά φλιτζάνι (89 γραμμάρια).
9. Καρότα
Τα καρότα είναι πολύ δημοφιλή λαχανικά. Είναι συνήθως λεπτά και πορτοκαλί, αλλά μπορεί επίσης να είναι κόκκινα, κίτρινα, μοβ ή λευκά.
Οι περισσότεροι άνθρωποι συνδέουν την καλή όραση με την κατανάλωση καρότων αφού είναι πλούσια σε βήτα-καροτίνη, η οποία μπορεί να μετατραπεί σε βιταμίνη Α. Η λήψη αρκετής βιταμίνης Α είναι απαραίτητη για τη σωστή όραση.
Μια μερίδα φλιτζανιού (128 γραμμάρια) καρότων έχει μόνο 53 θερμίδες και πάνω από το 400% της DV για βιταμίνη Α.
10. Κουνουπίδι
Το κουνουπίδι φαίνεται συνήθως ως ένα λευκό κεφάλι μέσα στα πράσινα φύλλα. Λιγότερο κοινές ποικιλίες έχουν μοβ, πορτοκαλί και κίτρινα κεφάλια.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 44 υγιεινά τρόφιμα χαμηλών υδατανθράκων που έχουν απίστευτη γεύση
Τα τελευταία χρόνια, το κουνουπίδι έχει γίνει πολύ δημοφιλές ως υποκατάστατο λαχανικών ή δημητριακών με υψηλότερους υδατάνθρακες.
Ένα φλιτζάνι (100 γραμμάρια) κουνουπίδι έχει 25 θερμίδες και μόνο πέντε γραμμάρια υδατάνθρακες.
11. Σπαράγγια
Το σπαράγγι είναι ένα ανθισμένο λαχανικό που διατίθεται σε πράσινες, λευκές και μοβ ποικιλίες.
Όλοι οι τύποι σπαραγγιών είναι υγιείς, αλλά τα μωβ σπαράγγια έχουν ενώσεις που ονομάζονται ανθοκυανίνες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη καρδιακών παθήσεων.
Ένα φλιτζάνι (134 γραμμάρια) σπαράγγι έχει μόνο 27 θερμίδες και είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ και φυλλικό οξύ, παρέχοντας το 70% και το 17% των DV, αντίστοιχα.
12. Chard
Το Chard είναι ένα φυλλώδες πράσινο που έρχεται σε διάφορες ποικιλίες. Είναι εξαιρετικά υψηλή σε βιταμίνη Κ, ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στη σωστή πήξη του αίματος.
Ένα φλιτζάνι (36 γραμμάρια) chard έχει μόνο 7 θερμίδες και περιέχει το 374% της DV για τη βιταμίνη Κ.
13. Κλημεντίνες
Τα Clementines μοιάζουν με μίνι πορτοκάλια. Είναι ένα συνηθισμένο σνακ στις Ηνωμένες Πολιτείες και είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C.
Ένα φρούτο (74 γραμμάρια) συσκευάζει το 60% της DV για βιταμίνη C και μόνο 35 θερμίδες.
14. Αγγούρια
Τα αγγούρια είναι ένα δροσιστικό λαχανικό που βρίσκεται συνήθως στις σαλάτες. Χρησιμοποιούνται επίσης για να αρωματίσουν το νερό μαζί με φρούτα και βότανα.
Δεδομένου ότι τα αγγούρια είναι κυρίως νερό, είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες-το μισό φλιτζάνι (52 γραμμάρια) περιέχει μόνο 8.
15. Μάραθο
Το μάραθο είναι ένα βολβώδες λαχανικό με αμυδρή γεύση γλυκόριζας. Οι αποξηραμένοι σπόροι μάραθου χρησιμοποιούνται για να προσθέσουν γεύση γλυκάνισου στα πιάτα.
Το μάραθο μπορείτε να το απολαύσετε ωμό, ψητό ή κοκκινιστό. Υπάρχουν 27 θερμίδες σε ένα φλιτζάνι (87 γραμμάρια) ωμού μάραθου.
16. Σκόρδο
Το σκόρδο έχει έντονη μυρωδιά και γεύση και χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική για να δώσει γεύση στα πιάτα.
Το σκόρδο χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως α φάρμακο για διάφορες ασθένειες. Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις ή ακόμα και τον καρκίνο.
Μια σκελίδα σκόρδο (3 γραμμάρια) έχει μόνο 5 θερμίδες.
17. Παντζάρια
Τα παντζάρια είναι ριζικά λαχανικά που έχουν συνήθως βαθύ κόκκινο ή μοβ χρώμα. Ένα από τα πιο ερευνημένα οφέλη των τεύτλων είναι η δυνατότητά τους να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
Τα παντζάρια περιέχουν μόνο 59 θερμίδες ανά φλιτζάνι (136 γραμμάρια) και 13% του DV για κάλιο.
18. Μαρούλι Iceberg
Το μαρούλι Iceberg είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό. Χρησιμοποιείται συνήθως σε σαλάτες και πάνω από μπιφτέκια ή σάντουιτς.
Παρόλο που οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι δεν είναι τόσο θρεπτικό όσο άλλα μαρούλια, το μαρούλι παγόβουνου είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α και φυλλικό οξύ.
Ένα φλιτζάνι (72 γραμμάρια) μαρούλι παγόβουνου έχει μόνο 10 θερμίδες.
19. Τζικάμα
Το Jicama είναι ένα λαχανικό κονδύλου που μοιάζει με μια λευκή πατάτα. Αυτό το λαχανικό τρώγεται συνήθως ωμό και έχει υφή παρόμοια με ένα τραγανό μήλο.
Ένα φλιτζάνι (120 γραμμάρια) jicama έχει πάνω από το 40% της DV για βιταμίνη C και μόνο 46 θερμίδες.
20. Καλέ
Το Kale είναι ένα φυλλώδες πράσινο που έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια για αυτό εντυπωσιακά διατροφικά οφέλη.
Μπορείτε να βρείτε λάχανο σε σαλάτες, smoothies και πιάτα λαχανικών.
Το λάχανο είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης Κ στον κόσμο. Ένα φλιτζάνι (67 γραμμάρια) έχει σχεδόν επταπλάσια ποσότητα βιταμίνης Κ που χρειάζεται ο μέσος άνθρωπος ημερησίως και μόνο 34 θερμίδες.
21. Λεμόνια και λάιμ
Ο χυμός και το ξύσμα λεμονιών και λάιμ χρησιμοποιούνται ευρέως για να αρωματίσουν νερό, σάλτσες σαλάτας, μαρινάδες και αλκοολούχα ποτά.
Εσπεριδοειδές κάνει κάτι περισσότερο από απλή γεύση. Έρευνες δείχνουν ότι ο χυμός λεμονιού έχει ενώσεις που μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιοξειδωτικά για την καταπολέμηση και την πρόληψη ασθενειών στο σώμα σας.
Μια υγρή ουγγιά (30 γραμμάρια) χυμό λεμονιού ή λάιμ έχει μόνο 8 θερμίδες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 18 γευστικές εναλλακτικές λύσεις αλατιού
22. Λευκά μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι ένας τύπος μύκητα με υφή σαν σφουγγάρι. Οι χορτοφάγοι και οι vegan μερικές φορές τα χρησιμοποιούν ως υποκατάστατο του κρέατος.
Τα μανιτάρια περιέχουν αρκετά σημαντικά θρεπτικά συστατικά και έχουν μόνο 15 θερμίδες ανά φλιτζάνι (70 γραμμάρια).
23. Κρεμμύδια
Τα κρεμμύδια είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό. Οι ποικιλίες κρεμμυδιών περιλαμβάνουν κόκκινο, λευκό και κίτρινο, καθώς και κρεμμυδάκια ή κρεμμύδια.
Παρόλο που η γεύση διαφέρει ανάλογα με τον τύπο, όλα τα κρεμμύδια έχουν πολύ λίγες θερμίδες - ένα μεσαίο κρεμμύδι (110 γραμμάρια) έχει περίπου 44.
24. Πιπεριές
Οι πιπεριές έρχονται σε πολλά χρώματα, σχήματα και μεγέθη. Οι δημοφιλείς τύποι περιλαμβάνουν πιπεριές και jalapeños.
Η έρευνα δείχνει ότι οι πιπεριές είναι ιδιαίτερα υψηλές σε αντιοξειδωτικά και μπορεί να προστατεύσουν το σώμα από τις βλαβερές συνέπειες της οξείδωσης.
Υπάρχουν μόνο 46 θερμίδες σε ένα φλιτζάνι (149 γραμμάρια) ψιλοκομμένες, κόκκινες πιπεριές.
25. Παπάγια
Η παπάγια είναι ένα πορτοκαλί φρούτο με μαύρους σπόρους που μοιάζει με πεπόνι και συνήθως καλλιεργείται σε τροπικές περιοχές.
Είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Α και καλή πηγή καλίου. Ένα φλιτζάνι (140 γραμμάρια) παπάγια έχει μόνο 55 θερμίδες.
26. Ραπανάκια
Τα ραπανάκια είναι τραγανά λαχανικά με ρίζες με κάπως πικάντικο δάγκωμα.
Συνήθως εμφανίζονται σε παντοπωλεία ως σκούρο ροζ ή κόκκινο, αλλά μπορούν να καλλιεργηθούν σε διάφορα χρώματα.
Τα ραπανάκια έχουν πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και μόνο 19 θερμίδες ανά φλιτζάνι (116 γραμμάρια).
27. μαρούλι Romaine
Το μαρούλι Romaine είναι ένα πολύ δημοφιλές φυλλώδες λαχανικό που χρησιμοποιείται σε σαλάτες και σε σάντουιτς.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της ρωμιού είναι πολύ χαμηλή, καθώς είναι πλούσια σε νερό και πλούσια σε φυτικές ίνες. Ένα φύλλο (6 γραμμάρια) μαρούλι ρώμης έχει μόνο μία θερμίδα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 12 τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες που είναι απίστευτα υγιεινές
28. Ρουταμπάγκα
Το Rutabaga είναι ένα λαχανικό ρίζας γνωστό και ως Σουηδός.
Έχει γεύση παρόμοια με τα γογγύλια και είναι ένα δημοφιλές υποκατάστατο των πατατών στις συνταγές για να μειώσει τον αριθμό των υδατανθράκων.
Ένα φλιτζάνι (140 γραμμάρια) rutabaga έχει 50 θερμίδες και μόνο 11 γραμμάρια υδατανθράκων.
29. Φράουλες
Οι φράουλες είναι ένα εξαιρετικά δημοφιλές φρούτο. Είναι πολύ ευέλικτα και εμφανίζονται σε πιάτα πρωινού, αρτοσκευάσματα και σαλάτες.
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μούρων μπορεί να σας προστατεύσει από χρόνιες ασθένειες, όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις.
Υπάρχουν λιγότερες από 50 θερμίδες σε ένα φλιτζάνι (152 γραμμάρια) φράουλες.
30. Σπανάκι
Το σπανάκι είναι ένα άλλο φυλλώδες πράσινο που είναι γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα και είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες.
Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, βιταμίνη Α και φυλλικό οξύ και έχει περισσότερες πρωτεΐνες από άλλα φυλλώδη λαχανικά.
Μια μερίδα φλιτζάνι (30 γραμμάρια) σπανάκι έχει μόνο 7 θερμίδες.
31. Μπιζέλια με ζάχαρη
Τα μπιζέλια ζάχαρης είναι μια νόστιμη ποικιλία μπιζελιών. Οι λοβοί τους είναι εντελώς βρώσιμοι και έχουν γλυκιά γεύση.
Συνήθως τρώγονται ωμά μόνα τους ή με μια βουτιά, αλλά μπορούν επίσης να προστεθούν σε πιάτα λαχανικών και σαλάτες.
Τα μπιζέλια είναι εξαιρετικά θρεπτικά και περιέχουν σχεδόν το 100% της DV για βιταμίνη C για μόνο 41 θερμίδες σε ένα φλιτζάνι (98 γραμμάρια).
32. Ντομάτες
Οι ντομάτες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στον κόσμο. Μπορούν να σερβιριστούν ωμά, μαγειρεμένα ή πουρέ σε σάλτσα ντομάτας.
Είναι επίσης πολύ θρεπτικά και περιέχουν μια ευεργετική ένωση που ονομάζεται λυκοπένιο. Έρευνες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο μπορεί να προστατεύσει από καρκίνο, φλεγμονή και καρδιακές παθήσεις.
Ένα φλιτζάνι (149 γραμμάρια) ντοματίνια έχει 27 θερμίδες.
33. Γογγύλια
Τα γογγύλια είναι λαχανικά λευκής ρίζας με ελαφρώς πικρή σάρκα. Συχνά προστίθενται σε σούπες και στιφάδο.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 32 υγιεινά, χαμηλών θερμίδων σνακ ιδέα
Τα γογγύλια έχουν αρκετά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και μόνο 37 θερμίδες ανά φλιτζάνι (130 γραμμάρια).
34. Καρδακίδα
Το νεροκάρδαμο είναι ένα φυλλώδες λαχανικό που αναπτύσσεται σε τρεχούμενο νερό. Συνήθως χρησιμοποιείται σε σαλάτες και σάντουιτς τσαγιού.
Παρόλο που το κάρδαμο δεν είναι τόσο δημοφιλές όσο άλλα χόρτα, είναι εξίσου θρεπτικό.
Ένα φλιτζάνι (34 γραμμάρια) αυτού του λαχανικού παρέχει 106% του DV για βιταμίνη Κ, 24% του DV για βιταμίνη C και 22% του DV για βιταμίνη Α - και όλα για πενιχρές 4 θερμίδες.
35. Καρπούζι
Όπως υποδηλώνει το όνομά του, το καρπούζι είναι ένα πολύ ενυδατικό φρούτο. Έχει νόστιμη γεύση από μόνη της ή σε συνδυασμό με φρέσκο δυόσμο και φέτα.
Το καρπούζι περιέχει σχεδόν κάθε θρεπτικό συστατικό και μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Υπάρχουν 46 θερμίδες σε ένα φλιτζάνι (152 γραμμάρια) καρπούζι κομμένο σε κύβους.
36. Κολοκυθάκια
Τα κολοκυθάκια είναι ένα πράσινο είδος καλοκαιρινής κολοκύθας. Έχει λεπτή γεύση που το καθιστά μια ευπροσάρμοστη προσθήκη στις συνταγές.
Τα τελευταία χρόνια, η σπιράλ κολοκυθιού σε «ζουδούλια» ως υποκατάστατο των χυλοπίτες υψηλότερων υδατανθράκων έχει γίνει πολύ δημοφιλής.
Τα κολοκυθάκια είναι επίσης αρκετά χαμηλά σε θερμίδες, με μόνο 18 ανά φλιτζάνι (124 γραμμάρια).
37. Ποτά: Καφές, τσάι από βότανα, νερό, ανθρακούχο νερό
Ορισμένα ποτά είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες, ειδικά όταν δεν προσθέτετε τίποτα σε αυτά.
Το απλό νερό δεν περιέχει θερμίδες. Τα περισσότερα φυτικά τσάγια και ανθρακούχα νερά έχουν μηδέν έως πολύ λίγες θερμίδες, ενώ σκετος ΚΑΦΕΣ έχει μόνο 2 θερμίδες ανά φλιτζάνι (237 γραμμάρια).
Η επιλογή αυτών των ποτών σε σχέση με ποτά με προσθήκη ζάχαρης, κρέμας ή χυμού μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη θερμίδων.
38. Βότανα και μπαχαρικά
Τα βότανα και τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται για να δώσουν γεύση στα τρόφιμα και είναι εξαιρετικά χαμηλά σε θερμίδες.
Τα κοινά βότανα που τρώγονται φρέσκα ή αποξηραμένα περιλαμβάνουν μαϊντανό, βασιλικό, μέντα, ρίγανη και κόλιανδρο. Μερικά γνωστά μπαχαρικά είναι η κανέλα, η πάπρικα, το κύμινο και το κάρυ.
Τα περισσότερα βότανα και μπαχαρικά έχουν λιγότερες από πέντε θερμίδες ανά κουταλάκι του γλυκού.
Ποιες τροφές είναι μηδενικές ή αρνητικές θερμίδες?
Όλα τα φρούτα και λαχανικά που αναφέρονται παραπάνω σε αυτόν τον κατάλογο μπορούν να ταξινομηθούν ως τρόφιμα με μηδενικές ή αρνητικές θερμίδες.
Ωστόσο, όπως μπορείτε να δείτε, κανένα από αυτά δεν θα καταχωρηθεί ως μηδενική ενέργεια τροφής όταν προστεθεί στην εφαρμογή μέτρησης θερμίδων.
Αντίθετα, είναι μάλλον επιλογές χαμηλών θερμίδων που πρέπει να συμπεριληφθούν σε οποιαδήποτε υγιεινή διατροφή για απώλεια βάρους και διαχείριση βάρους.
Τι συμβαίνει εάν τρώω μόνο τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες?
Αν θέλετε να χάσετε βάρος, μπορεί να νομίζετε ότι η κατανάλωση μόνο λαχανικών και φρούτων στη λίστα τροφίμων με μηδενικές θερμίδες μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε αυτά τα επιπλέον και επίμονα κιλά.
Αυτό δεν είναι αληθινό. Τέτοιες τροφές έχουν πολύ λίγες θερμίδες, αρχικά, και όταν αφομοιωθούν καταλήγουν να μην σας προσφέρουν καμία τροφική ενέργεια, καταλήγετε να έχετε λίγες έως καθόλου θερμίδες στο σύστημά σας.
Ορισμένες επιπτώσεις της κατανάλωσης πολύ λίγων θερμίδων περιλαμβάνουν:
Στασιμότητα στο μεταβολισμό σας
Ο μεταβολισμός είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα μας μετατρέπει τα τρόφιμα και τα ποτά σε ενέργεια για να τα χρησιμοποιήσει όλη την ημέρα και ακόμη και όταν κοιμόμαστε.
Κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους, επιθυμείτε υψηλό/γρήγορο μεταβολισμό καθώς σας βοηθά να κάψετε τα τρόφιμα, ώστε να μην μετατραπούν και να αποθηκευτούν ως λίπος στο σώμα.
Όταν τρώτε πολύ λίγες θερμίδες, το σώμα σας πιστεύει ότι πεινάτε και αυτό περνάει σε κατάσταση πείνας, όπου μειώνει τις θερμίδες που ξοδεύονται για να αποκαταστήσει την ισορροπία ενέργειας και να σας εμποδίσει να χάσετε άλλο βάρος.
Η καθυστέρηση του μεταβολισμού σας θέτει σε υψηλότερο κίνδυνο ασυνήθιστα χαμηλή αρτηριακή πίεση, αργό καρδιακό ρυθμό, πέτρες στη χολή, αναιμία, εύθραυστα οστά και κατάθλιψη, μεταξύ άλλων ανεπιθύμητων παρενεργειών.
Μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών
Γνωστή και ως υποσιτισμός, αυτή είναι μια διαδικασία που συμβαίνει όταν το σώμα σας δεν λαμβάνει ή απορροφά αρκετά θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα που καταναλώνονται. Αυτές οι ελλείψεις μπορεί επίσης να συμβούν όταν επιλέγετε να καταναλώνετε μόνο τρόφιμα σχεδόν μηδενικών θερμίδων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α: 14 καλύτερες πηγές και θρεπτικό περιεχόμενο
Όπως φαίνεται παραπάνω, αυτά τα είδη τροφίμων είναι μόνο φρούτα και λαχανικά, ωστόσο, μια ισορροπημένη διατροφή - αυτή που μπορεί να σας δώσει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε - αποτελείται από τις πέντε μεγάλες ομάδες τροφίμων. Αυτές οι ομάδες τροφίμων περιλαμβάνουν:
- Λαχανικά και όσπρια
- Άπαχα κρέατα, ψάρια, πουλερικά, αυγά, ξηροί καρποί και σπόροι
- Γαλακτοκομικά προϊόντα ή/και εναλλακτικές λύσεις για βίγκαν ή άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη
- Καρπός
- Δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί, δημητριακά, ρύζι, ζυμαρικά και χυλοπίτες
Χωρίς όλες αυτές τις ομάδες τροφίμων στη διατροφή σας, καταλήγετε σε υποσιτισμό που σας θέτει σε κίνδυνο αναιμίας, οφθαλμικών και αναπαραγωγικών προβλημάτων, βραχυπρόθεσμης απώλειας μνήμης, διάρροιας, μυϊκής αδυναμίας, άνοιας, δύσπνοιας και δερματικών προβλημάτων κ.λπ.
Μειωμένη ασυλία
Η κατανάλωση πολύ λίγων θερμίδων μόνο με κατανάλωση τροφών με μηδενικές θερμίδες αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης και ασθενειών.
Αρκετές μελέτες που έγιναν σε αθλητές έδειξαν ότι η μείωση της πρόσληψης θερμίδων μειώνει την ανοσία σας, αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης, καθιστώντας πιο πιθανό να αρρωστήσετε,
Μπορεί να αποδυναμώσει τα οστά σας
Όταν καταναλώνετε πολύ λίγες θερμίδες, οδηγεί σε μείωση των επιπέδων οιστρογόνων και τεστοστερόνης στο σώμα σας. Όταν οι αναπαραγωγικές σας ορμόνες είναι χαμηλές, μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένο σχηματισμό οστών και αυξημένη διάσπαση των οστών, γεγονός που οδηγεί σε ασθενέστερα οστά.
Επειδή η κατανάλωση μόνο τροφίμων με μηδενικές θερμίδες δεν σας αφήνει καθόλου ενέργεια, μπορεί να σας αποτρέψει από την άσκηση που μπορεί επίσης να οδηγήσει σε απώλεια οστού, αυξάνοντας τον κίνδυνο κατάγματος.
Γιατί τα χόρτα μετρούν ως τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες?
Εάν συμβαδίζετε με τους λάτρεις της φυσικής κατάστασης στα κοινωνικά μέσα ή στο YouTube, ίσως έχετε παρατηρήσει ότι πολλοί από αυτούς δεν μετρούν συχνά τα πράσινα όταν μετρούν τις καθημερινές τους μακροεντολές.
Αν έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί συμβαίνει αυτό, είναι επειδή πολλά χόρτα έχουν τόσο λίγες θερμίδες που μια μερίδα από αυτά δεν μετράει μόλις στις καθημερινές σας μακροεντολές. Μπορείτε να καταναλώσετε τεράστιες ποσότητες από αυτά χωρίς να κάνουν κανένα αναγνωρίσιμο χτύπημα στην ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη θερμίδων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 20 καλύτερες τροφές για άτομα με νεφρική νόσο
Περίληψη
Ενώ τα τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες μπορεί να μην υπάρχουν πραγματικά, υπάρχουν πολλά φρούτα και λαχανικά χαμηλών θερμίδων που όταν καταναλώνονται μπορεί να χρειαστούν πραγματικά περισσότερη ενέργεια για να καούν από ό, τι δίνουν στο σώμα. Τέτοια φρούτα και λαχανικά κάνουν φανταστικές επιλογές τροφίμων για όποιον κάνει ταξίδι απώλειας βάρους να προσθέσει στη διατροφή του.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα σχεδόν μηδενικά θερμιδικά τρόφιμα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο για να συμπληρώσουν τα γεύματά σας και να μην τρώγονται μόνα τους ως κάποιο είδος γεύματος απώλειας βάρους. Αυτό δεν είναι βιώσιμο και θα σας κάνει να τρώτε μια δίαιτα πολύ χαμηλών θερμίδων που δεν είναι μόνο ανθυγιεινή αλλά και απειλητική για τη ζωή.
Τα παραπάνω φρούτα και λαχανικά θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να συμπληρώσουν τη διατροφή σας. Αυτό γίνεται καταναλώνοντάς τα μόνο ως σνακ, προσθέτοντάς τα σε χορταστικές σαλάτες, αναμειγνύοντας (χωρίς να τα χυμώσετε) για να φτιάξετε smoothies και προσθέτοντάς τα σε μαγειρεμένες συνταγές ως υποκατάστατα άλλων επιλογών υψηλής θερμιδικής αξίας. Θυμηθείτε ότι τα τρόφιμα με μηδενικές θερμίδες που σας χορταίνουν το κάνουν μόνο εάν ακολουθείτε ήδη μια ισορροπημένη και συνειδητή δίαιτα.
