Πολύς λόγος γίνεται για τους υδατάνθρακες ως εχθρούς στη σύγχρονη διατροφική κουλτούρα, αλλά αυτό δεν ισχύει. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντικό μέρος των περισσότερων δίαιτων. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες - που προέρχονται από ολόκληρα, μη επεξεργασμένα φυτικά τρόφιμα - είναι συνήθως γεμάτα θρεπτικά συστατικά.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, ωστόσο, η μείωση των υδατανθράκων μπορεί να προσφέρει κάποια πραγματικά οφέλη για την υγεία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν πρόκειται για απλούς υδατάνθρακες, οι οποίοι προέρχονται από τρόφιμα υψηλής επεξεργασίας και δεν παρέχουν πρόσθετα θρεπτικά συστατικά.
Μελέτες δείχνουν ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και την καλύτερη διαχείριση του διαβήτη ή του προδιαβήτη σε ενήλικες με υψηλότερο σωματικό βάρος.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΕάν ο διατροφολόγος ή ο γιατρός σας έχει συμβουλέψει να μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων ως μέρος μιας υγιεινής αναθεώρησης του τρόπου ζωής (που συνήθως περιλαμβάνει άλλες πτυχές όπως μια σωματική δραστηριότητα), εδώ είναι 13 εύκολοι τρόποι για να μειώσετε τους υδατάνθρακες.
1. Περιορίστε την πρόσληψη ροφημάτων με ζάχαρη
Η περισσότερη ζάχαρη, είτε είναι φρουκτόζη, λακτόζη, μαλτόζη, σακχαρόζη ή γλυκόζη, θεωρείται ένας απλός υδατάνθρακας. Οι απλοί υδατάνθρακες παρέχουν γρήγορη ενέργεια, προκαλώντας ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα και έκκριση ινσουλίνης από το πάγκρεας σας.
Η κατανάλωση ροφημάτων με ζάχαρη, όπως τα αναψυκτικά ή τα παγωμένα τσάγια, μπορεί να προσθέσει πολλούς επιπλέον υδατάνθρακες, με τη μορφή ζάχαρης, στη διατροφή σας.
Για παράδειγμα, ένα δοχείο (12 ουγγιές) κόλα χωρίς δίαιτα περιέχει 35 γραμμάρια υδατάνθρακες και ένα μικρό γλυκό ποτό παγωμένου τσαγιού περιέχει 29,5 γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτοί οι υδατάνθρακες προέρχονται σχεδόν εξ ολοκλήρου από ζάχαρη.
Η τακτική κατανάλωση ροφημάτων με ζάχαρη έχει συσχετιστεί με την εμφάνιση διαβήτη τύπου 2, οπότε η μείωση αυτών των ποτών θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης της πάθησης.
Εάν επιθυμείτε κάτι δροσιστικό, τα αρωματικά seltzers είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο.
Περίληψη: Η μείωση της πρόσληψης ποτών με ζάχαρη όπως η σόδα μπορεί να μειώσει σημαντικά την απλή πρόσληψη υδατανθράκων και μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.
2. Περιορίστε το εκλεπτυσμένο ψωμί
Πολλοί τύποι ψωμιού, ειδικά ψωμί ολικής αλέσεως, περιέχουν βιταμίνες και μέταλλα. Το μη επεξεργασμένο ψωμί ολικής αλέσεως θεωρείται επίσης ένας σύνθετος υδατάνθρακας, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζεται περισσότερος χρόνος για να αφομοιωθεί και επηρεάζει το σάκχαρο του αίματος σταδιακά αντί για όλα ταυτόχρονα.
Ενώ το ψωμί που παρασκευάζεται με εκλεπτυσμένους κόκκους, όπως το λευκό ψωμί, δεν είναι πάντα υψηλότερο σε υδατάνθρακες από το ψωμί ολικής αλέσεως, η διαδικασία εξευγενισμού των κόκκων μπορεί να μειώσει την περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες του ψωμιού.
Χωρίς πολλές φυτικές ίνες, η ζάχαρη και οι υδατάνθρακες στο ψωμί επεξεργάζονται γρήγορα στο σώμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε αιχμές του σακχάρου στο αίμα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.
Το να κολλήσετε με μια μέτρια ποσότητα ψωμιού ολικής αλέσεως ή να μειώσετε την ημερήσια πρόσληψη ψωμιού σας γενικά, μπορεί να σας βοηθήσει να καταναλώσετε λιγότερους απλούς υδατάνθρακες που μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα.
Περίληψη: Το ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει θρεπτικά συστατικά και θεωρείται περίπλοκος υδατάνθρακας. Η προσκόλληση σε μέτρια ποσότητα ψωμιού ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει την πρόσληψη απλών υδατανθράκων, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει αιχμές του σακχάρου στο αίμα.
3. Σκεφτείτε το χυμό φρούτων
Σε αντίθεση με τα ολόκληρα φρούτα, ο χυμός φρούτων περιέχει ελάχιστες έως καθόλου φυτικές ίνες και είναι συνήθως πλούσιος σε φρουκτόζη, μια μορφή ζάχαρης φρούτων που θεωρείται επίσης ένας απλός υδατάνθρακας.
Παρόλο που παρέχει ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα, ο χυμός φρούτων μοιάζει πολύ με τα ποτά που έχουν γλυκανθεί με ζάχαρη (όπως η σόδα) όσον αφορά τη ζάχαρη και τους υδατάνθρακες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Η κετογονική δίαιτα: Ένας λεπτομερής οδηγός για κέτο για αρχάριους
Για παράδειγμα, 1 μπουκάλι (περίπου 10 ουγγιές) 100% χυμός μήλου περιέχει 35 γραμμάρια υδατανθράκων, οι περισσότεροι από τους οποίους είναι ζάχαρη.
Αν θέλετε να καταναλώσετε λιγότερους υδατάνθρακες, σκεφτείτε να επιλέξετε ένα κομμάτι φρούτου αντί για χυμό φρούτων. Τα ολόκληρα φρούτα είναι συνήθως το ίδιο γλυκά και περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των αιχμών του σακχάρου στο αίμα για άτομα που αντιμετωπίζουν διαβήτη.
Περίληψη: Παρόλο που περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, ο χυμός φρούτων είναι συχνά εξίσου γεμάτος απλούς υδατάνθρακες με τα ροφήματα με ζάχαρη όπως η σόδα. Είναι καλύτερο να περιορίσετε την κατανάλωσή σας εάν θέλετε να μειώσετε τους υδατάνθρακες.
4. Επιλέξτε σνακ με λιγότερους υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες μπορούν να συγκεντρωθούν γρήγορα σε σνακ, όπως πατατάκια, κουλούρια και κράκερ. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτά τα αλμυρά, αλμυρά σνακ είναι συνήθως χαμηλά σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, δύο μακροθρεπτικά συστατικά που είναι υπεύθυνα για αυτό το πλήρες αίσθημα.
Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να καταλήξετε να τρώτε πολύ περισσότερο από ό, τι είχατε αρχικά προγραμματίσει.
Η ενσωμάτωση περισσότερων σνακ χαμηλών υδατανθράκων που έχουν καλή μερίδα πρωτεΐνης και φυτικών ινών μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε ικανοποιημένοι.
Αν ψάχνετε για κάποιες ιδέες, τα καρύδια, το τυρί και τα αυγά τείνουν να είναι χαμηλότερα σε υδατάνθρακες και υψηλότερα σε πρωτεΐνη. Υπάρχουν επίσης τόνοι σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες σνακ σε όλο τον ιστό που μπορούν να σας βοηθήσουν να πυροδοτήσετε τη δημιουργικότητά σας.
Περίληψη: Τα σνακ με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όπως τα καρύδια και το τυρί μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε ικανοποιημένοι λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνη και υγιεινό λίπος.
5. Ξεκινήστε τη μέρα σας με αυγά ή άλλα πρωινά με λιγότερους υδατάνθρακες
Τα φαγητά του πρωινού μπορεί να έχουν κρυμμένες ποσότητες υδατανθράκων και ζάχαρης, ακόμα κι αν φαίνονται «υγιή» με την πρώτη ματιά.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 11 τροφές που πρέπει να αποφεύγετε όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος
Για παράδειγμα, ένα φλιτζάνι granola που αγοράστηκε από το κατάστημα μπορεί να έχει περίπου 68 γραμμάρια υδατάνθρακες και ένα φλιτζάνι δημητριακά σταφιδόφυτου μπορεί να έχει περίπου 46 γραμμάρια.
Ενώ μπορεί επίσης να περιέχουν βιταμίνες και φυτικές ίνες, τα δημητριακά πρωινού μπορεί να είναι βαριά σε απλούς υδατάνθρακες λόγω της προσθήκης ζάχαρης. Η μακροχρόνια κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε αιχμές του σακχάρου στο αίμα σε όσους ζουν ήδη με διαβήτη.
Αν ψάχνετε για επιλογές που περιέχουν λιγότερους απλούς υδατάνθρακες, σκεφτείτε να ενσωματώσετε περισσότερα αυγά στην πρωινή σας ρουτίνα.
Ένα αυγό περιέχει λιγότερο από 1 γραμμάριο υδατάνθρακες. Τα αυγά είναι επίσης μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, η οποία μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε χορτάτοι περισσότερο και πιθανώς να τρώτε λιγότερο όλη την υπόλοιπη ημέρα.
Επιπλέον, τα αυγά είναι εξαιρετικά ευέλικτα και μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους, συμπεριλαμβανομένου του βρασμού για ένα πρωινό εν κινήσει.
Άλλες ιδέες για πρωινό με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιλαμβάνουν γιαούρτι με χαμηλή ζάχαρη, κις χωρίς κρούστα, βούτυρο ξηρών καρπών σε μπαστούνια σέλινου ή ψωμί χαμηλών υδατανθράκων και ένα τηγάνι πρωινού με λαχανικά και πατάτες.
Περίληψη: Ορισμένα συσκευασμένα τρόφιμα πρωινού μπορεί να περιέχουν κρυμμένους απλούς υδατάνθρακες. Η επιλογή αυγών ή άλλων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλών υδατανθράκων για πρωινό μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε χορτάτοι και ικανοποιημένοι για αρκετές ώρες.
6. Χρησιμοποιήστε εναλλακτικές λύσεις ζάχαρης
Ενώ πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν να γλυκαίνουν τον καφέ ή το τσάι τους με ζάχαρη, μπορούν να προσθέσουν περιττούς υδατάνθρακες.
Αν και το μέλι είναι πιο φυσικό γλυκαντικό, είναι επίσης καθαρή ζάχαρη. Μια κουταλιά της σούπας περιέχει 17 γραμμάρια υδατανθράκων, όλα από ζάχαρη.
Αν ψάχνετε να διατηρήσετε τον γλυκό καφέ σας, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις που τείνουν να είναι χαμηλές σε ζάχαρη ή ακόμη και εντελώς χωρίς ζάχαρη:
- Η Στέβια. Η Στέβια προέρχεται από το φυτό στέβια, που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Μερικές μελέτες έχουν δείξει ότι η στέβια μπορεί να έχει πιθανή επίδραση στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα σε άτομα που ζουν με διαβήτη.
- Ερυθριτόλη. Η ερυθριτόλη είναι ένας τύπος αλκοόλης σακχάρου που έχει γεύση σακχάρου, δεν αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή ινσουλίνης και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της τερηδόνας σκοτώνοντας βακτήρια που προκαλούν πλάκα.
- Ξυλιτόλη. Μια άλλη αλκοόλη σακχάρου, η ξυλιτόλη βοηθά επίσης στην καταπολέμηση των βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα. Επιπλέον, η έρευνα υποδηλώνει ότι μπορεί να είναι ευεργετικό για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
Περίληψη: Η χρήση εναλλακτικών για ζάχαρη μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε χαμηλή την πρόσληψη υδατανθράκων χωρίς να εγκαταλείψετε εντελώς τη γλυκύτητα.
7. Εξετάστε την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των γευμάτων του εστιατορίου
Το φαγητό έξω μπορεί να είναι δύσκολο κατά τα αρχικά στάδια μιας δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων ή αφού αποφασίσετε να υποβαθμίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Διατροφή για διαβήτη: Τροφές για διαβητικούς
Ακόμα κι αν παραγγείλετε κρέας ή ψάρι χωρίς πανάρι ή σάλτσα, συνήθως θα έχετε άμυλο στο πλάι, όπως πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά ή ψωμί. Αυτά τα άμυλα μπορούν να προσθέσουν 30 ή περισσότερα γραμμάρια υδατανθράκων στο γεύμα σας, ανάλογα με το μέγεθος της μερίδας, το οποίο είναι συχνά μεγάλο.
Παρακολουθήστε τα μεγέθη των μερίδων όταν παραγγείλετε ένα γεύμα από ένα εστιατόριο (μπορείτε να πάρετε το μισό άμυλο στο σπίτι;), και σκεφτείτε να παραγγείλετε μια σαλάτα για να αυξήσετε την πρόσληψη φυτικών ινών για να νιώσετε πιο χορτάτοι γρηγορότερα.
Περίληψη: Η παραγγελία επιπλέον λαχανικών για την αντιστάθμιση μεγαλύτερων μερίδων πατάτας, ζυμαρικών, ρυζιού ή ψωμιού όταν τρώτε έξω μπορεί να εξοικονομήσει υδατάνθρακες. Το να παίρνετε στο σπίτι το μισό μερίδιο υδατανθράκων του γεύματος μπορεί επίσης να βοηθήσει.
8. Αντικαταστήστε εναλλακτικά αλεύρια με λευκό αλεύρι
Το λευκό αλεύρι είναι συχνά η βάση πολλών αρτοσκευασμάτων, συμπεριλαμβανομένων κομματιών ψωμιού, μάφιν και μπισκότων και χρησιμοποιείται για την επικάλυψη των περισσότερων τηγανητών τροφίμων. Το λευκό αλεύρι θεωρείται εξευγενισμένος κόκκος, πράγμα που σημαίνει ότι πολλά από τα θρεπτικά συστατικά και τις φυτικές ίνες έχουν υποστεί επεξεργασία.
Λιγότερες φυτικές ίνες σημαίνει ότι χωνεύεται γρήγορα και μπορεί να οδηγήσει σε αιχμές ινσουλίνης σε άτομα που έχουν διαβήτη τύπου 2. Μπορεί επίσης να καταλήξετε να αισθάνεστε λιγότερο ικανοποιημένοι αφού φάτε κάτι φτιαγμένο με εκλεπτυσμένο αλεύρι.
Αν λαχταράτε αρτοσκευάσματα, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το λευκό αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως, το οποίο έχει περισσότερες φυτικές ίνες και καλύτερο διατροφικό προφίλ.
Μπορείτε επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο υποβολής αλεύρου καρύδας ή αμυγδάλου για λευκό αλεύρι, καθώς αυτές οι εναλλακτικές επιλογές τείνουν να είναι χαμηλότερες σε υδατάνθρακες. Ωστόσο, αυτά τα αλεύρια έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά από το λευκό ή το αλεύρι ολικής αλέσεως.
Όταν αγοράζετε τρόφιμα φτιαγμένα με εναλλακτικό αλεύρι ή όταν ψήνετε με αυτό, έχετε κατά νου ότι η υφή του τελικού προϊόντος μπορεί να είναι πιο πυκνή είτε λόγω έλλειψης γλουτένης (για αλεύρια αμυγδάλου ή καρύδας) είτε λιγότερη τελειοποίηση (για ολικής αλέσεως) αλεύρι).
Περίληψη: Το λευκό αλεύρι είναι εξευγενισμένο αλεύρι, πράγμα που σημαίνει ότι έχει αφαιρεθεί από φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε εναλλακτικά αλεύρια στη θέση του λευκού αλευριού σε αρτοσκευάσματα ή όταν επικαλύψετε τρόφιμα πριν τηγανίσετε.
9. Δώστε έμφαση στα μη αμυλούχα λαχανικά
Τα λαχανικά είναι μια πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών. Περιέχουν επίσης φυτοχημικά (φυτικές ενώσεις), πολλά από τα οποία λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά που σας βοηθούν να σας προστατεύσουν από ασθένειες.
Ωστόσο, εάν προσπαθείτε να μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων, είναι σημαντικό να επικεντρωθείτε σε λαχανικά που δεν είναι αμυλούχα.
Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη έχει έναν εκτενή κατάλογο μη αμυλούχων λαχανικών, όπως αγκινάρες, σπαράγγια, μπρόκολο, καρότα, μανιτάρια και ντομάτες.
Περίληψη: Όλα τα λαχανικά είναι πολύτιμες πηγές βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Για να διατηρήσετε χαμηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων, δώστε έμφαση στα μη αμυλούχα λαχανικά.
10. Επικεντρωθείτε σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Αν είστε λάτρεις των υδατανθράκων αλλά προσπαθείτε να περιορίσετε, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μείνετε ικανοποιημένοι είναι να επικεντρωθείτε σε τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.
Η πρωτεΐνη έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην αύξηση του κορεσμού, πράγμα που σημαίνει ότι σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερο όλη την ημέρα.
Επιπλέον, η πρωτεΐνη έχει ελαφρώς υψηλότερη θερμική αξία από το λίπος ή τους υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα σας χρειάζεται περισσότερες θερμίδες για να το αφομοιώσει.
Δίνοντας έμφαση σε τρόφιμα που είναι υψηλότερα σε πρωτεΐνη (ενώ εξακολουθείτε να συμπληρώνετε τη διατροφή σας με σύνθετους υδατάνθρακες), μπορείτε ακόμη και να έχετε το επιπλέον όφελος από κάποια απώλεια βάρους.
Περίληψη: Η προσθήκη τροφών με υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στα γεύματά σας μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε πιο χορτάτοι, να καταπολεμήσετε τις επιθυμίες και να αυξήσετε το μεταβολικό σας ρυθμό για μια σύντομη περίοδο.
11. Συμπλήρωμα με πιο υγιεινά λίπη
Η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να σημαίνει ότι τρώτε όχι μόνο περισσότερη πρωτεΐνη αλλά και περισσότερο λίπος.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 14 τροφές που πρέπει να αποφύγετε (ή να περιορίσετε) σε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες
Η εστίαση σε πιο υγιεινά λίπη μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε σε καλό δρόμο εάν ακολουθείτε πρόγραμμα απώλειας βάρους ή συντήρησης βάρους.
Ενώ η έρευνα έχει κάνει πολλές ανατροπές για το τι ακριβώς κάνει ένα συγκεκριμένο είδος λίπους καλό για εμάς, τρόφιμα όπως λιπαρά ψάρια, ξηροί καρποί, σπόροι, ελαιόλαδο και γαλακτοκομικά εμφανίζονται συνεχώς ως ποιοτικά λίπη.
Όπως συμβαίνει με όλα, το μέτρο και η ποικιλία είναι το κλειδί.
Περίληψη: Η συμπλήρωση της δίαιτας με λιγότερους υδατάνθρακες με πιο υγιεινά λίπη μπορεί να προσθέσει ποικιλία και ακόμη και οφέλη για την υγεία.
12. Δώστε προσοχή στις ετικέτες των τροφίμων
Οι ετικέτες τροφίμων παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των συσκευασμένων τροφίμων.
Η προσοχή στο μέγεθος της μερίδας είναι επίσης σημαντική, ειδικά όταν τρώτε τρόφιμα που μπορεί να είναι υψηλότερα σε ζάχαρη (απλοί υδατάνθρακες) και έχουν μικρότερα μεγέθη σερβιρίσματος από ό, τι πολλοί άνθρωποι τρώνε παραδοσιακά.
Για παράδειγμα, οι συσκευασίες δημητριακών και οι διαφημίσεις συχνά υπερβάλλουν τις απεικονίσεις μεγέθους σερβιρίσματος, διευκολύνοντας τους ανθρώπους να τρώνε περισσότερες από μία μερίδες τη φορά.
Περίληψη: Η ανάγνωση ετικετών τροφίμων και η κατανόηση των μεγεθών σερβιρίσματος μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε πιο ενημερωμένες επιλογές όσον αφορά τη μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων.
13. Μετρήστε τους υδατάνθρακες με έναν ιχνηλάτη διατροφής
Ένας ιχνηλάτης διατροφής είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την παρακολούθηση της καθημερινής πρόσληψης τροφής. Οι περισσότερες είναι διαθέσιμες ως εφαρμογές για smartphone και tablet, καθώς και διαδικτυακά.
Οι υδατάνθρακες και άλλα θρεπτικά συστατικά υπολογίζονται αυτόματα όταν τα εισάγετε στο tracker.
Οι περισσότερες από αυτές τις βάσεις δεδομένων τροφίμων είναι αξιόπιστες. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι ορισμένα από αυτά τα προγράμματα επιτρέπουν στους ανθρώπους να προσθέτουν προσαρμοσμένες πληροφορίες διατροφής που μπορεί να μην είναι πάντα ακριβείς.
Περίληψη: Η χρήση μιας εφαρμογής παρακολούθησης διατροφής ή ενός διαδικτυακού προγράμματος μπορεί να σας βοηθήσει να παρακολουθείτε και να ρυθμίσετε σωστά την πρόσληψη υδατανθράκων.
Η κατώτατη γραμμή
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η μείωση των υδατανθράκων - ιδιαίτερα των απλών υδατανθράκων σε επεξεργασμένα τρόφιμα που δεν περιέχουν πολλά πρόσθετα θρεπτικά συστατικά - μπορεί να προσφέρει κάποια οφέλη για την υγεία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν ζείτε με διαβήτη τύπου 2.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Πόσους υδατάνθρακες πρέπει να τρώτε την ημέρα για να χάσετε βάρος?
Εάν ο γιατρός ή ο διατροφολόγος σας έχει συστήσει να τρώτε λιγότερους υδατάνθρακες, είναι ακόμα πιθανό (και σκόπιμο) να ακολουθήσετε μια ποικίλη διατροφή.
Η συγκέντρωση σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σύνθετους υδατάνθρακες και υγιή λίπη μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε ικανοποιημένοι όλη την ημέρα και θα σας παρέχει τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για μια ισορροπημένη διατροφή.
