3 απλά βήματα για να χάσετε βάρος όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Διάβασε τώρα

Διατροφή με μαλακή τροφή

Τρόφιμα που πρέπει να τρώτε και τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Μάθετε για τις δίαιτες μαλακής τροφής που συνιστώνται από τους επαγγελματίες υγείας για την ανάρρωση και την ασθένεια των ασθενών.

Δίαιτες
Με βάση στοιχεία
Αυτό το άρθρο βασίζεται σε επιστημονικά στοιχεία, γραμμένα από εμπειρογνώμονες και ελεγμένα από εμπειρογνώμονες.
Κοιτάμε και τις δύο πλευρές του επιχειρήματος και προσπαθούμε να είμαστε αντικειμενικοί, αμερόληπτοι και ειλικρινείς.
Δίαιτα μαλακής τροφής: Τροφές που πρέπει να τρώτε και τροφές που πρέπει να αποφεύγετε
Τελευταία ενημέρωση στις 20 Απρίλιος 2024 και τελευταία αναθεώρηση από ειδικό στις 20 Αύγουστος 2023.

Μια δίαιτα μαλακής τροφής μπορεί να βοηθήσει στην ανάρρωση μετά από χειρουργικές επεμβάσεις ή ασθένειες παρέχοντας ήπια, εύπεπτα γεύματα. Είναι καλύτερο να επιλέγετε μαλακά, τρυφερά τρόφιμα και να αποφεύγετε τα πικάντικα ή σκληρά. Μόλις επουλωθείτε πλήρως, μπορείτε να επιστρέψετε στη συνηθισμένη σας διατροφή.

Δίαιτα μαλακής τροφής: Τροφές που πρέπει να τρώτε και τροφές που πρέπει να αποφεύγετε

Οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης συχνά συνιστούν συγκεκριμένες δίαιτες για να βοηθήσουν την αποκατάσταση από ορισμένες ιατρικές καταστάσεις ή διαδικασίες.

Μεταξύ αυτών, η δίαιτα μαλακών τροφών είναι δημοφιλής. Επικεντρώνεται σε τροφές που είναι ήπιες για το πεπτικό σύστημα και εύκολες στη μάσηση.

Εάν σας συμβουλεύουν να ακολουθήσετε μια ήπια δίαιτα, ίσως να είστε περίεργοι για τις τροφές που πρέπει να συμπεριλάβετε και να αποφύγετε και για τους λόγους πίσω από τη σύσταση.

Αυτός ο οδηγός προσφέρει μια ολοκληρωμένη επισκόπηση της δίαιτας μαλακών τροφών.

Πίνακας περιεχομένων

Τι είναι η δίαιτα μαλακών τροφών και γιατί συνταγογραφείται?

Η δίαιτα μαλακών τροφών περιλαμβάνει κυρίως τροφές που είναι εύκολες στη μάσηση και την πέψη. Συνήθως συνιστάται σε άτομα που δυσκολεύονται με τις κανονικές υφές ή σε όσους είναι ευαίσθητοι στα πικάντικα τρόφιμα.

Οι επαγγελματίες υγείας συχνά προτείνουν αυτή τη δίαιτα για ασθενείς με συγκεκριμένα προβλήματα υγείας ή μετά από χειρουργική αποκατάσταση.

Διάφορα περιβάλλοντα, όπως νοσοκομεία, κέντρα μακροχρόνιας φροντίδας, ακόμη και σπίτια, εφαρμόζουν δίαιτες μαλακής τροφής. Συνήθως, η δίαιτα διαρκεί λίγο, από λίγες ημέρες έως αρκετές εβδομάδες. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να παραταθεί περισσότερο.

Μια σημαντική εφαρμογή της δίαιτας μαλακών τροφών αντιμετωπίζει προβλήματα κατάποσης, γνωστά ως δυσφαγία. Αυτή η κατάσταση είναι διαδεδομένη μεταξύ των ηλικιωμένων και όσων παλεύουν με νευρολογικές ή νευροεκφυλιστικές διαταραχές.

Η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας εισήγαγε την Εθνική Δίαιτα Δυσφαγίας (NDD) το 2002. Αυτή η δίαιτα περιλαμβάνει διάφορα επίπεδα δίαιτας δυσφαγίας για να καλύψει διαφορετικές ανάγκες:

Αν και οι δίαιτες με τροποποιημένη υφή μειώνουν τον κίνδυνο εισρόφησης και πνευμονίας σε άτομα με δυσφαγία, η τρέχουσα έρευνα δείχνει ότι η τροποποίηση της υφής των τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της ποιότητας ζωής και υποσιτισμό, γεγονός που υπογραμμίζει την ανάγκη για περισσότερη έρευνα.

15 μαλακές τροφές που πρέπει να φάτε μετά την αφαίρεση των φρονιμιτών σας
Προτεινόμενη ανάγνωση: 15 μαλακές τροφές που πρέπει να φάτε μετά την αφαίρεση των φρονιμιτών σας

Εκτός από τη δυσφαγία, οι μαλακές δίαιτες συνταγογραφούνται σε άτομα που έχουν πρόσφατα υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στο στόμα ή στη γνάθο, η οποία έχει επηρεάσει την ικανότητά τους να μασούν.

Για παράδειγμα, τα άτομα που έχουν υποβληθεί σε αφαίρεση φρονιμίτη, μεγάλη χειρουργική επέμβαση στη γνάθο ή χειρουργική επέμβαση οδοντικών εμφυτευμάτων μπορεί να χρειαστεί να ακολουθήσουν μια μαλακή δίαιτα για την προώθηση της επούλωσης.

Οι μαλακές δίαιτες αποτελούν επίσης μεταβατικό στάδιο μεταξύ των πλήρως υγρών ή πολτοποιημένων διαιτών και των κανονικών διαιτών σε άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στην κοιλιακή χώρα ή αναρρώνουν από γαστρεντερική ασθένεια, ώστε να επιτρέψουν στο πεπτικό σύστημα να επουλωθεί αποτελεσματικότερα.

Επιπλέον, οι μαλακές δίαιτες μπορούν να συνταγογραφηθούν σε άτομα που είναι πολύ αδύναμα για να καταναλώσουν κανονικές τροφές, όπως σε άτομα που υποβάλλονται σε χημειοθεραπεία, και σε άτομα που έχουν χάσει την αίσθηση στο πρόσωπο ή το στόμα τους ή δεν μπορούν να ελέγξουν τα χείλη ή τη γλώσσα τους λόγω εγκεφαλικού επεισοδίου.

Αν και οι δίαιτες μαλακής τροφής που χρησιμοποιούνται τόσο στο κλινικό όσο και στο οικιακό περιβάλλον μπορεί να ποικίλλουν, οι περισσότερες που χρησιμοποιούνται βραχυπρόθεσμα είναι χαμηλές σε φυτικές ίνες και άγευστες για να διευκολύνουν την πεπτικότητα και την άνεση του ατόμου που τρώει τη δίαιτα.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Χορτοφαγικό σχέδιο διατροφής keto: Κέτος: Οφέλη, κίνδυνοι, λίστες τροφίμων και άλλα

Να θυμάστε ότι ορισμένοι άνθρωποι πρέπει να ακολουθούν δίαιτες μαλακών τροφών για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η δίαιτα μπορεί να είναι υψηλότερη σε φυτικές ίνες και πιο γευστική από τις μαλακές δίαιτες που χρησιμοποιούνται βραχυπρόθεσμα.

Συνοπτική περιγραφή: Οι μαλακές δίαιτες αποτελούνται από τρόφιμα που μασιούνται και χωνεύονται εύκολα. Συχνά συνταγογραφούνται σε άτομα με δυσκολίες κατάποσης, σε όσους έχουν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά και σε άτομα με άλλα ιατρικά προβλήματα.

Κατάλληλες τροφές για δίαιτα με μαλακές τροφές

Ενώ οι μαλακές δίαιτες χρησιμοποιούνται όταν οι κανονικές υφές ή τα πικάντικα τρόφιμα παρουσιάζουν δυσκολίες, είναι σημαντικό να τις διακρίνουμε από τις δίαιτες πουρέ. Οι πολτοποιημένες τροφές μπορεί να αποτελούν μέρος μιας μαλακής δίαιτας, αλλά η αμιγώς πολτοποιημένη δίαιτα αποτελεί δική της κατηγορία.

Η βασική αρχή της μαλακής διατροφής είναι να περιλαμβάνει τρόφιμα που είναι όχι μόνο μαλακά αλλά και εύκολα στην κατανάλωση και την πέψη.

Ακολουθεί ένας κατάλογος τροφίμων που συνήθως συνιστώνται για μια μαλακή διατροφή:

Να θυμάστε ότι υπάρχουν διαφορετικές παραλλαγές των δίαιτων μαλακής τροφής, ανάλογα με την πάθηση για την οποία χρησιμοποιούνται. Ορισμένα άτομα με περαιτέρω περιορισμούς μπορεί να μην μπορούν να ανεχθούν ορισμένα τρόφιμα για διάφορους λόγους.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Ένα πρόγραμμα διατροφής κετο και μενού που μπορεί να μεταμορφώσει το σώμα σας

Επομένως, είναι πάντα καλύτερο να συμβουλεύεστε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο εάν ακολουθείτε μια ήπια δίαιτα και έχετε ερωτήσεις σχετικά με τα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε.

Περίληψη: Μαγειρεμένα φρούτα και λαχανικά, πρωτεΐνες που μασιούνται εύκολα και μαλακά άμυλα μπορούν να καταναλωθούν ακολουθώντας μια δίαιτα μαλακών τροφών.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται σε μια δίαιτα μαλακών τροφών

Πολλές τροφές πρέπει να αποφεύγονται όταν ακολουθείται δίαιτα μαλακών τροφών. Οι δύσπεπτες τροφές, καθώς και εκείνες που είναι δύσκολο να μασηθούν, θα πρέπει να περιορίζονται. Συνήθως, τα πικάντικα και τα πολύ όξινα τρόφιμα είναι επίσης εκτός ορίων.

Τα ακόλουθα τρόφιμα συνήθως περιορίζονται στις δίαιτες μαλακής διατροφής:

Σημειώστε ότι ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να σας συστήσει περαιτέρω περιορισμούς ανάλογα με την ιατρική σας κατάσταση. Είναι σημαντικό να έχετε καλή κατανόηση της συνταγογραφούμενης δίαιτας και των ατομικών σας διατροφικών αναγκών.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Οδηγός για vegan keto δίαιτα

Συνοπτική περιγραφή: Τα τρόφιμα που είναι δύσκολο να μασηθούν και να χωνευτούν και τα πικάντικα και όξινα τρόφιμα πρέπει συνήθως να αποφεύγονται όταν ακολουθείται μια δίαιτα μαλακής διατροφής.

Ιδέες για γεύματα και σνακ δίαιτας μαλακών τροφών

Η τήρηση οποιασδήποτε περιοριστικής δίαιτας μπορεί να είναι απογοητευτική, ειδικά όταν πολλές υγιεινές τροφές όπως τα ωμά φρούτα και λαχανικά είναι εκτός ορίων.

Παρόλα αυτά, υπάρχουν πολλές νόστιμες επιλογές γευμάτων και σνακ για όσους ακολουθούν ήπιες δίαιτες.

Ακολουθούν μερικές ιδέες για γεύματα που μπορούν να καταναλωθούν από άτομα που ακολουθούν ήπιες δίαιτες:

Ιδέες για πρωινό

Ιδέες για μεσημεριανό γεύμα

Ιδέες για δείπνο

Εκτός από τα γεύματα, πολλοί άνθρωποι που ακολουθούν μια ήπια δίαιτα μπορεί να θέλουν να περιλαμβάνουν ένα ή περισσότερα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Μερικές ιδέες για σνακ περιλαμβάνουν:

Είναι σημαντικό όλα τα γεύματα και τα σνακ να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένα και να περιλαμβάνουν τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, ειδικά για όσους έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση ή έχουν υψηλότερες ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά, όπως οι καρκινοπαθείς.

Κατάλογος τροφίμων γλουτένης: Γλουτένη: Κατάλογος με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται και τις εναλλακτικές λύσεις
Προτεινόμενη ανάγνωση: Κατάλογος τροφίμων γλουτένης: Γλουτένη: Κατάλογος με τα προϊόντα που πρέπει να αποφεύγονται και τις εναλλακτικές λύσεις

Συνοπτική περιγραφή: Είναι δυνατό να καταναλώνετε υγιεινά και νόστιμα γεύματα και σνακ όταν ακολουθείτε μια ήπια δίαιτα. Τα γεύματα και τα σνακ πρέπει να είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά για να προάγουν την επούλωση και τη συνολική υγεία.

Χρήσιμες συμβουλές για άτομα με ήπια δίαιτα

Αν και η κατανάλωση μιας δίαιτας που αποτελείται μόνο από μαλακά τρόφιμα μπορεί να είναι δύσκολη, οι ακόλουθες συμβουλές μπορούν να διευκολύνουν την τήρηση μιας τέτοιας δίαιτας.:

Συνήθως, οι μαλακές δίαιτες χρησιμοποιούνται ως μεταβατικές δίαιτες για σύντομες περιόδους έως ότου ένα άτομο είναι έτοιμο να αρχίσει να τρώει ξανά μια δίαιτα κανονικής σύστασης.

Προτεινόμενη ανάγνωση: Δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο: Οφέλη, λίστες τροφίμων, κίνδυνοι και άλλα

Ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης θα σας δώσει οδηγίες σχετικά με το πόσο καιρό θα πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα μαλακών τροφών, ενώ ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος μπορεί να σας παράσχει οποιαδήποτε άλλη σχετική πληροφορία.

Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανησυχίες σχετικά με την τήρηση μιας δίαιτας μαλακών τροφών ή τον τρόπο μετάβασης σε μια δίαιτα κανονικής σύστασης, ζητήστε τη συμβουλή του ιατρού σας.

Περίληψη: Η επιλογή θρεπτικών τροφίμων, η εστίαση στην πρωτεΐνη, ο προγραμματισμός, η συχνή κατανάλωση μικρών γευμάτων και η κατανάλωση με το πάσο σας είναι έξυπνες συμβουλές για άτομα που ακολουθούν δίαιτες μαλακής διατροφής.

Περίληψη

Οι ιατροί συχνά συνιστούν δίαιτες μαλακών τροφών για να βοηθήσουν την ανάρρωση από χειρουργικές επεμβάσεις ή ασθένειες και να απλοποιήσουν τη μάσηση και την πέψη.

Όταν ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα, η έμφαση πρέπει να δίνεται στην επιλογή μαλακών, εύπεπτων τροφών, αποφεύγοντας τις σκληρές, πικάντικες ή δυνητικά ερεθιστικές τροφές.

Η τήρηση μιας δίαιτας μαλακών τροφών μπορεί να αποτελεί πρόκληση, αλλά ο πρωταρχικός της στόχος είναι η ενίσχυση της ανάρρωσης. Ως εκ τούτου, είναι ζωτικής σημασίας να τηρείτε τις οδηγίες που σας δίνει ο πάροχος υγειονομικής περίθαλψης μέχρι να είστε έτοιμοι να επανέλθετε στην κανονική σας διατροφή.

Μοιραστείτε αυτό το άρθρο: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Μερίδιο

Περισσότερα άρθρα που μπορεί να σας αρέσουν

Οι άνθρωποι που διαβάζουν “Δίαιτα μαλακής τροφής: Τροφές που πρέπει να τρώτε και τροφές που πρέπει να αποφεύγετε”, αγαπούν επίσης αυτά τα άρθρα:

Θέματα

Περιηγηθείτε σε όλα τα άρθρα