Η βέλτιστη πρόσληψη νερού είναι απαραίτητη για την υγεία σας.
Κάθε κύτταρο του σώματός σας χρειάζεται νερό για να λειτουργήσει σωστά, γι’ αυτό πρέπει να ενυδατώνεστε συνεχώς καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Οι περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν πόσο ζωτικής σημασίας είναι η πρόσληψη νερού, αλλά κάποιοι είναι μπερδεμένοι σχετικά με τον καλύτερο τύπο νερού που πρέπει να πίνουν.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το άρθρο διερευνά τις διαφορές μεταξύ του καθαρισμένου, του αποσταγμένου και του κανονικού νερού για να προσδιορίσει ποιο είναι το καλύτερο για την ενυδάτωση.
Τι είναι το καθαρισμένο νερό?
Το καθαρισμένο νερό είναι νερό που έχει φιλτραριστεί ή υποστεί επεξεργασία για την απομάκρυνση ακαθαρσιών, όπως χημικές ουσίες και άλλοι μολυσματικοί παράγοντες.
Συνήθως παράγεται χρησιμοποιώντας υπόγεια ύδατα ή νερό βρύσης.
Μέσω του καθαρισμού, αφαιρούνται πολλά είδη ακαθαρσιών, όπως:
- Βακτήρια
- Φύκια
- Μύκητες
- Παράσιτα
- Μέταλλα όπως ο χαλκός και ο μόλυβδος
- Χημικοί ρύποι
Χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι για τον καθαρισμό του νερού στο εμπόριο και στο σπίτι.
Στις περισσότερες δυτικές χώρες, το δημόσιο πόσιμο νερό καθαρίζεται για να καταστεί το νερό ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση.
Ωστόσο, τα πρότυπα για το πόσιμο νερό παγκοσμίως ποικίλλουν και συνήθως βασίζονται σε κυβερνητικούς ή διεθνείς κανονισμούς.
Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εκτιμά ότι πάνω από 2,1 δισεκατομμύρια άνθρωποι δεν έχουν πρόσβαση σε ασφαλές πόσιμο νερό.
Στις χώρες που καθαρίζουν το δημόσιο πόσιμο νερό, χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι επεξεργασίας για να καταστεί το νερό ασφαλές, όπως:
- Συσσωμάτωση και κροκίδωση: Θετικά φορτισμένα χημικά προστίθενται στο νερό για να δεσμευτούν με αρνητικά φορτισμένα σωματίδια, ώστε να μπορούν να φιλτραριστούν. Αυτό σχηματίζει μεγαλύτερα σωματίδια που ονομάζονται κροκίδες.
- Καθίζηση: Λόγω του μεγαλύτερου μεγέθους του, το φλοκ καθιζάνει στον πυθμένα της παροχής νερού, διαχωριζόμενο από το καθαρό νερό.
- Φιλτράρισμα: Το καθαρό νερό στην κορυφή της παροχής ρέει μέσα από πολυάριθμα συστήματα φιλτραρίσματος από άμμο, κάρβουνο και χαλίκι. Αυτό απομακρύνει ρύπους όπως σκόνη, βακτήρια, χημικές ουσίες και ιούς.
- Απολύμανση: Κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου, χημικά απολυμαντικά όπως το χλώριο προστίθενται στο νερό για να σκοτώσουν τυχόν εναπομείναντα βακτήρια ή ιούς που μπορεί να έχουν επιβιώσει από τα πρώτα στάδια.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η επεξεργασία του νερού μπορεί να είναι διαφορετική ανάλογα με την περιοχή και την ποιότητα του τοπικού νερού.
Συνοπτική περιγραφή: Το καθαρισμένο νερό έχει υποστεί επεξεργασία για την απομάκρυνση μολυσματικών παραγόντων όπως ρύποι και χημικά. Σε πολλές χώρες, το νερό της βρύσης καθαρίζεται για να καταστεί ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση.
Τα οφέλη του καθαρισμένου νερού για την υγεία
Ενώ το νερό της βρύσης είναι ασφαλές για πόση σε πολλές περιοχές, μπορεί να περιέχει ίχνη μολυσματικών ουσιών.
Για παράδειγμα, η Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (EPA) ορίζει νομικά όρια που θεωρούνται ασφαλή για τους καταναλωτές για πάνω από 90 ρύπους στο πόσιμο νερό.
Ωστόσο, ο νόμος περί ασφαλούς πόσιμου νερού επιτρέπει στις επιμέρους πολιτείες να ρυθμίζουν τα δικά τους πρότυπα για το πόσιμο νερό, εφόσον πληρούν τις ελάχιστες απαιτήσεις της EPA για τους ρυπαντές.
Αυτό σημαίνει ότι ορισμένα κράτη έχουν αυστηρότερους κανονισμούς για το πόσιμο νερό από άλλα.
Παρόλο που λαμβάνονται μέτρα για να διασφαλιστεί ότι το δημόσιο πόσιμο νερό είναι ασφαλές για κατανάλωση, μπορεί να περιέχει ίχνη μολυσματικών ουσιών που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία.
Για παράδειγμα, τα βαρέα μέταλλα μόλυβδος και χαλκός είναι εξαιρετικά τοξικά για την υγεία. Μπορούν να προκαλέσουν στομαχικές διαταραχές και εγκεφαλική βλάβη όταν προσλαμβάνονται με την πάροδο του χρόνου.
Αυτά τα βαρέα μέταλλα είναι γνωστό ότι διαρρέουν στο πόσιμο νερό, ακόμη και σε χώρες όπου οι δημόσιες πηγές νερού υπόκεινται σε αυστηρή ρύθμιση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 12 απλοί τρόποι για να πίνετε περισσότερο νερό
Χρησιμοποιώντας φίλτρα νερού στο σπίτι ή πίνοντας καθαρισμένο εμφιαλωμένο νερό, το πόσιμο νερό υφίσταται ένα άλλο επίπεδο καθαρισμού που μπορεί να αφαιρέσει μέταλλα, χημικές ουσίες και άλλους μολυσματικούς παράγοντες, ανάλογα με τον τύπο του συστήματος καθαρισμού που χρησιμοποιείται.
Τα συστήματα καθαρισμού νερού, όπως τα φίλτρα άνθρακα, απομακρύνουν το χλώριο, μια κοινή χημική ουσία που προστίθεται στη δημόσια ύδρευση ως απολυμαντικό.
Αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει το χλωριωμένο νερό με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του παχέος εντέρου.
Ένα άλλο πλεονέκτημα του καθαρισμού του νερού είναι ότι αφαιρεί τις δυσάρεστες γεύσεις που σχετίζονται με χημικές επεξεργασίες, οργανική ύλη ή μεταλλικά υδραυλικά, αφήνοντάς σας με φρέσκο, καθαρό πόσιμο νερό.
Συνοπτική περιγραφή: Ο καθαρισμός νερού απομακρύνει τους ρύπους που μπορεί να παραμείνουν στο πόσιμο νερό και βελτιώνει την ποιότητα και τη γεύση του νερού.
Πιθανά μειονεκτήματα του καθαρισμένου νερού
Ενώ το καθαρισμένο νερό έχει πολλά οφέλη για την υγεία, έχει επίσης πιθανά μειονεκτήματα.
Για παράδειγμα, το φθόριο είναι ένα μέταλλο που προστίθεται στις δημόσιες παροχές πόσιμου νερού σε ορισμένες χώρες για τη βελτίωση της οδοντικής υγείας και τη μείωση της τερηδόνας.
Αν και η πρακτική αυτή έχει οδηγήσει σε μείωση της τερηδόνας στα παιδιά, ιδίως σε περιοχές υψηλού κινδύνου, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι το φθοριούχο νερό δεν αξίζει τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που συνδέονται με τη χρήση του.
Τα υπερβολικά επίπεδα φθορίου μπορεί να είναι τοξικά τόσο για τον εγκέφαλο όσο και για τα νευρικά κύτταρα και η μακροχρόνια έκθεση σε υψηλά επίπεδα φθορίου έχει συνδεθεί με μαθησιακά, μνημονικά και γνωστικά ελλείμματα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Μπορείτε να πίνετε βρόχινο νερό και πρέπει να πίνετε?
Ωστόσο, οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι το επίπεδο φθορίου που βρίσκεται στο πόσιμο νερό είναι ασφαλές και ευεργετικό για τη μείωση της τερηδόνας, ιδίως στα παιδιά που εκτίθενται στο φθόριο μόνο μέσω του πόσιμου νερού.
Οι έρευνες σχετικά με την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα του φθοριούχου νερού συνεχίζονται, αλλά όσοι πίνουν καθαρισμένο νερό θα πρέπει να γνωρίζουν ότι ορισμένα συστήματα καθαρισμού αφαιρούν το φθόριο από το πόσιμο νερό.
Ορισμένα άλλα μειονεκτήματα του καθαρισμένου νερού περιλαμβάνουν:
- Συντήρηση: Τα συστήματα καθαρισμού νερού πρέπει να συντηρούνται τακτικά. Εάν δεν συντηρούνται σωστά, οι ρύποι μπορεί να συσσωρευτούν στα παλιά φίλτρα και να εισχωρήσουν στο πόσιμο νερό σας.
- Μπορεί να μην απομακρύνει ορισμένους ρύπους: Αν και τα συστήματα καθαρισμού νερού απομακρύνουν πολλούς ρύπους, ορισμένα φυτοφάρμακα και χημικές ουσίες μπορεί να παραμείνουν στο καθαρισμένο νερό ανάλογα με τον τύπο καθαρισμού που χρησιμοποιείται.
- Κόστος: Τόσο η εγκατάσταση ενός οικιακού συστήματος καθαρισμού νερού όσο και η αγορά καθαρισμένου εμφιαλωμένου νερού μπορεί να είναι δαπανηρή, με ορισμένα συστήματα να κοστίζουν εκατοντάδες δολάρια.
- Απορρίμματα: Η αγορά καθαρισμένου νερού σε πλαστικά μπουκάλια οδηγεί σε μεγάλη ποσότητα αποβλήτων, όπως και η απόρριψη των χρησιμοποιημένων φίλτρων από τα οικιακά συστήματα καθαρισμού.
Περίληψη: Ο καθαρισμός του νερού μπορεί να μην απομακρύνει όλους τους ρύπους από το πόσιμο νερό και ορισμένα συστήματα καθαρισμού μπορεί να είναι δαπανηρά και να απαιτούν συντήρηση. Ορισμένες μέθοδοι καθαρισμού αφαιρούν το φθόριο, ένα μέταλλο που προστίθεται στο πόσιμο νερό, για τη βελτίωση της υγείας των δοντιών.
Το αποσταγμένο νερό είναι ένας τύπος καθαρισμένου νερού
Το αποσταγμένο νερό έχει περάσει από τη διαδικασία της απόσταξης για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών.
Η απόσταξη περιλαμβάνει το βράσιμο του νερού και τη συλλογή του ατμού, ο οποίος επιστρέφει στο νερό μετά την ψύξη.
Η διαδικασία αυτή απομακρύνει αποτελεσματικά μολυσματικούς παράγοντες όπως βακτήρια, ιούς, πρωτόζωα όπως η γιάρδια και χημικές ουσίες όπως ο μόλυβδος και τα θειικά άλατα.
Επειδή το αποσταγμένο νερό είναι εξαιρετικά καθαρό, χρησιμοποιείται συνήθως σε ιατρικές εγκαταστάσεις και εργαστήρια.
Αν και το αποσταγμένο νερό δεν είναι τόσο συνηθισμένο όσο άλλα είδη καθαρισμένου νερού, ορισμένοι άνθρωποι επιλέγουν να το πίνουν επειδή είναι απαλλαγμένο από μολυσματικές ουσίες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Μπορείτε να φάτε ωμές γαρίδες; Κίνδυνοι & συμβουλές μαγειρέματος
Οφέλη του αποσταγμένου νερού
Η απόσταξη νερού είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την απομάκρυνση των ρύπων από το πόσιμο νερό.
Τα επίπεδα φυτοφαρμάκων και άλλων χημικών ουσιών σε δημόσιες πηγές νερού, όπως το νερό της βρύσης, εξαρτώνται από τη γεωγραφική σας θέση και τους οργανισμούς που ρυθμίζουν την ασφάλεια του πόσιμου νερού στη χώρα σας.
Το αποσταγμένο νερό είναι ουσιαστικά απαλλαγμένο από μολυσματικούς παράγοντες όπως τα φυτοφάρμακα και τα βακτήρια, γεγονός που θα μπορούσε να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους έχουν εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Για παράδειγμα, όσοι πάσχουν από HIV/AIDS και ορισμένες μορφές καρκίνου διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο να νοσήσουν από τις ακαθαρσίες στα τρόφιμα και το νερό και μπορεί να επωφεληθούν από την κατανάλωση αποσταγμένου νερού.
Επιπλέον, όπως και άλλες μέθοδοι καθαρισμού, το αποσταγμένο νερό απομακρύνει αποτελεσματικά το χλώριο από το πόσιμο νερό, βελτιώνοντας τη γεύση του νερού και μειώνοντας παράλληλα την έκθεσή σας στο χλώριο.
Πιθανοί κίνδυνοι του αποσταγμένου νερού
Ενώ το αποσταγμένο νερό είναι ο πιο καθαρός τύπος, δεν είναι απαραίτητα ο πιο υγιεινός.
Η διαδικασία της απόσταξης είναι πολύ αποτελεσματική στην απομάκρυνση των δυνητικά επιβλαβών ρύπων, αλλά αφαιρεί επίσης τα φυσικά μέταλλα και τους ηλεκτρολύτες που βρίσκονται στο νερό.
Μαζί με τις ανεπιθύμητες ακαθαρσίες, τα ευεργετικά μέταλλα, όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο, μένουν πίσω καθώς ο ατμός ανεβαίνει κατά τη διαδικασία απόσταξης.
Η απόσταξη συνήθως αφαιρεί περίπου το 99,9% όλων των μετάλλων που βρίσκονται στο νερό της βρύσης.
Αν και το νερό δεν θεωρείται συνήθως πηγή μετάλλων, οποιοσδήποτε παράγοντας που οδηγεί σε μειωμένη πρόσληψη βασικών μικροθρεπτικών συστατικών μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία σας.
Για παράδειγμα, η κατανάλωση νερού με χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και μαγνήσιο έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων, πρόωρου τοκετού και καρδιακών παθήσεων.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το νερό της βρύσης δεν αποτελεί σημαντική πηγή πρόσληψης ανόργανων συστατικών για τους περισσότερους ανθρώπους και η κατανάλωση αποσταγμένου νερού θα πρέπει να είναι σχετικά ασφαλής εφόσον ακολουθείται μια ισορροπημένη διατροφή.
Όπως και άλλες μέθοδοι καθαρισμού, η απόσταξη αφαιρεί φθόριο από το πόσιμο νερό, το οποίο μπορεί να θέσει όσους επιλέγουν να πίνουν αποσταγμένο νερό σε αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης τερηδόνας.
Αυτό καθιστά απαραίτητο για όσους πίνουν αποσταγμένο νερό να διατηρούν σωστή οδοντική υγιεινή.
Συνοπτική περιγραφή: Το αποσταγμένο νερό είναι καθαρισμένο νερό που είναι ουσιαστικά απαλλαγμένο από μολυσματικές ουσίες. Η διαδικασία απόσταξης αφαιρεί το φθόριο και τα φυσικά μέταλλα που βρίσκονται στο πόσιμο νερό.
Θα πρέπει να επιλέξετε το καθαρισμένο νερό έναντι του κανονικού νερού?
Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι δημόσιες πηγές πόσιμου νερού, όπως το νερό της βρύσης, είναι ασφαλείς λόγω των αυστηρών ορίων ρύπων που θέτουν οι ρυθμιστικές αρχές.
Ωστόσο, το πόσιμο νερό μπορεί να μολυνθεί από φυσικές πηγές ή από ανθρώπινες δραστηριότητες, επηρεάζοντας την ποιότητα του νερού.
Για το λόγο αυτό, η επένδυση σε ένα οικιακό σύστημα καθαρισμού νερού μπορεί να είναι μια καλή ιδέα, ειδικά για όσους έχουν ανοσοκατασταλμένο ανοσοποιητικό σύστημα και είναι πιο επιρρεπείς στο να αρρωστήσουν από μολυσμένο νερό.
Όταν η μόλυνση του νερού αποτελεί ζήτημα, ειδικά στις αναπτυσσόμενες χώρες που δεν διαθέτουν κατάλληλες συνθήκες υγιεινής, η επιλογή εμφιαλωμένου ή καθαρισμένου νερού είναι πάντα η ασφαλέστερη επιλογή.
Πολλά συστήματα καθαρισμού, συμπεριλαμβανομένων των φίλτρων άνθρακα και υπεριώδους ακτινοβολίας, απομακρύνουν τις ακαθαρσίες που μπορεί να επιβιώσουν από την αρχική, μεγάλης κλίμακας διαδικασία καθαρισμού από την οποία περνάει το νερό της βρύσης.
Τούτου λεχθέντος, το πόσιμο νερό της βρύσης είναι σχετικά ασφαλές στις χώρες όπου η ποιότητα και η ασφάλεια του δημόσιου πόσιμου νερού ρυθμίζονται.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Είναι ασφαλές να τρώτε ωμό σολομό?
Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με την ποιότητα του νερού της βρύσης σας, μπορείτε να ελέγξετε το νερό αγοράζοντας ένα οικιακό κιτ ελέγχου ή επικοινωνώντας με ένα γραφείο ελέγχου νερού στην περιοχή σας.
Περίληψη: Αν και το νερό της βρύσης είναι ασφαλές σε χώρες όπου το πόσιμο νερό είναι ρυθμιζόμενο, ο καθαρισμός του νερού μπορεί να είναι απαραίτητος σε περιοχές όπου η μόλυνση του νερού αποτελεί πρόβλημα.
Πώς να καθαρίσετε το πόσιμο νερό σας
Οι περισσότερες δημόσιες πηγές πόσιμου νερού ρυθμίζονται για λόγους ασφαλείας, αλλά ορισμένοι χρησιμοποιούν οικιακούς καθαριστές νερού για να βελτιώσουν περαιτέρω την ποιότητα του νερού.
Οι οικιακές μονάδες επεξεργασίας νερού μπορούν να βελτιώσουν τη γεύση ή την οσμή του νερού της βρύσης και να απομακρύνουν συγκεκριμένους ρύπους.
Τα συστήματα επεξεργασίας στο σημείο χρήσης καθαρίζουν μόνο το νερό που χρησιμοποιείται για κατανάλωση (πόσιμο και μαγείρεμα). Τα συστήματα επεξεργασίας στο σημείο εισόδου συνήθως επεξεργάζονται όλο το νερό που εισέρχεται σε ένα σπίτι.
Τα συστήματα point-of-use είναι λιγότερο ακριβά και, ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται συχνότερα στα νοικοκυριά.
Αυτά τα συστήματα φιλτραρίσματος προσαρμόζονται στη βρύση ή βρίσκονται κάτω από το νεροχύτη και διατίθενται επίσης σε ελεύθερες στάμνες νερού με ενσωματωμένα φίλτρα, όπως το δημοφιλές φίλτρο νερού Brita.
Ορισμένα ψυγεία διαθέτουν επίσης ενσωματωμένα συστήματα καθαρισμού νερού.
Τα περισσότερα οικιακά συστήματα φιλτραρίσματος νερού χρησιμοποιούν τις ακόλουθες τεχνικές καθαρισμού:
- Διήθηση: Τα συστήματα διήθησης παγιδεύουν ανεπιθύμητες ακαθαρσίες στην επιφάνεια ή στους πόρους ενός απορροφητικού μέσου. Τα φίλτρα άνθρακα εμπίπτουν σε αυτή την κατηγορία.
- Αντίστροφη όσμωση: Αυτά τα συστήματα χρησιμοποιούν μια ημιπερατή μεμβράνη που απομακρύνει τις ακαθαρσίες.
- Φως UV: Τα συστήματα φιλτραρίσματος με φως UV χρησιμοποιούν υπεριώδες φως για την απολύμανση του νερού σκοτώνοντας δυνητικά επιβλαβή βακτήρια και ιούς.
Ανάλογα με τον τύπο και το μοντέλο, οι τιμές μπορεί να κυμαίνονται από 20 έως εκατοντάδες δολάρια.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Νερό με ηλεκτρολύτες: Νερό νερό: Οφέλη και μύθοι
Ανεξάρτητα από το φίλτρο που θα επιλέξετε, αναζητήστε μάρκες με πιστοποιήσεις από ρυθμιστικούς οργανισμούς όπως το American National Standards Institute (ANSI) και το NSF International.
Οι οργανισμοί αυτοί πιστοποιούν ότι τα οικιακά συστήματα καθαρισμού νερού πληρούν ή υπερβαίνουν τα εθνικά πρότυπα πόσιμου νερού.
Τα οικιακά συστήματα καθαρισμού νερού πρέπει να συντηρούνται κατάλληλα. Ως εκ τούτου, η τήρηση των συστάσεων του κατασκευαστή για τη συντήρηση, συμπεριλαμβανομένης της αντικατάστασης των φίλτρων, είναι απαραίτητη για να διασφαλιστεί ότι το νερό σας καθαρίζεται επαρκώς.
Περίληψη: Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να καθαρίσετε το πόσιμο νερό σας, όπως φίλτρα άνθρακα, συστήματα φιλτραρίσματος με υπεριώδη ακτινοβολία και συστήματα αντίστροφης όσμωσης.
Περίληψη
Η πρόσβαση σε καθαρό πόσιμο νερό είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία.
Ενώ οι περισσότερες δημόσιες πηγές πόσιμου νερού ρυθμίζονται αυστηρά και είναι ασφαλείς για πόση, πολλοί προτιμούν το καθαρισμένο νερό.
Το καθαρισμένο νερό είναι σχετικά ασφαλές και μπορεί να μειώσει την έκθεση σε ορισμένους μολυσματικούς παράγοντες που βρίσκονται στο νερό της βρύσης.
Να θυμάστε ότι η ποιότητα του νερού μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τόπο διαμονής σας. Αυτός θα πρέπει να είναι ο καθοριστικός παράγοντας όταν επιλέγετε να πίνετε καθαρισμένο νερό ή νερό της βρύσης.
