Τα προβιοτικά είναι ζωντανά βακτήρια και ζυμομύκητες που παρέχουν οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Μπορούν να ληφθούν ως συμπληρώματα ή να καταναλωθούν φυσικά μέσω τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, το ξινολάχανο, το kimchi και το kombucha.
Τα οφέλη των προβιοτικών συμπληρωμάτων και τροφίμων για την υγεία έχουν τεκμηριωθεί επαρκώς, συμπεριλαμβανομένου του χαμηλότερου κινδύνου λοιμώξεων, της βελτίωσης της πέψης και ακόμη και της μείωσης του κινδύνου για ορισμένες χρόνιες ασθένειες.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΕνώ υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία που συνδέονται με τη λήψη προβιοτικών, μπορεί επίσης να υπάρξουν παρενέργειες. Οι περισσότερες από αυτές είναι ήσσονος σημασίας και επηρεάζουν μόνο ένα μικρό ποσοστό του πληθυσμού.
Ωστόσο, ορισμένα άτομα με σοβαρές ασθένειες ή εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να εμφανίσουν πιο σοβαρές επιπλοκές.
Αυτό το άρθρο εξετάζει τις πιο κοινές παρενέργειες των προβιοτικών και πώς να τις μειώσετε.
1. Τα προβιοτικά μπορεί να προκαλέσουν δυσάρεστα πεπτικά συμπτώματα
Ενώ οι περισσότεροι άνθρωποι δεν εμφανίζουν παρενέργειες, η πιο συχνά αναφερόμενη αντίδραση στα προβιοτικά συμπληρώματα με βάση τα βακτήρια είναι μια προσωρινή αύξηση των αερίων και του φουσκώματος.
Όσοι λαμβάνουν προβιοτικά με βάση τη μαγιά μπορεί να παρουσιάσουν δυσκοιλιότητα και αυξημένη δίψα.
Δεν είναι γνωστό ακριβώς γιατί κάποιοι άνθρωποι εμφανίζουν αυτές τις παρενέργειες, αλλά συνήθως υποχωρούν μετά από μερικές εβδομάδες συνεχούς χρήσης.
Για να μειώσετε την πιθανότητα εμφάνισης παρενεργειών, ξεκινήστε με χαμηλή δόση προβιοτικών και αυξήστε σιγά-σιγά την πλήρη δόση σε διάστημα λίγων εβδομάδων. Αυτό μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να προσαρμοστεί σε αυτά.
Εάν τα αέρια, το φούσκωμα ή οποιεσδήποτε άλλες παρενέργειες συνεχίζονται για περισσότερο από μερικές εβδομάδες, σταματήστε να παίρνετε το προβιοτικό και συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Συνοπτική περιγραφή: Μερικοί άνθρωποι παρουσιάζουν αύξηση των αερίων, του φουσκώματος, της δυσκοιλιότητας ή της δίψας όταν αρχίζουν να παίρνουν προβιοτικά. Αυτές οι παρενέργειες θα πρέπει να εξαφανιστούν μέσα σε λίγες εβδομάδες.
2. Οι αμίνες στα προβιοτικά τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν πονοκεφάλους
Ορισμένα τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά, όπως το γιαούρτι, το ξινολάχανο και το kimchi, περιέχουν βιογενείς αμίνες.
Οι βιογενείς αμίνες είναι ουσίες που σχηματίζονται όταν τα τρόφιμα που περιέχουν πρωτεΐνες παλαιώνουν ή ζυμώνονται από βακτήρια.
Οι πιο κοινές αμίνες που βρίσκονται σε τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά περιλαμβάνουν την ισταμίνη, την τυραμίνη, την τρυπταμίνη και τη φαινυλαιθυλαμίνη.
Οι αμίνες μπορούν να διεγείρουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, να αυξήσουν ή να μειώσουν τη ροή του αίματος και μπορεί να προκαλέσουν πονοκεφάλους σε άτομα ευαίσθητα στην ουσία.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε ισταμίνη μείωσαν τους πονοκεφάλους στο 75% των συμμετεχόντων. Ωστόσο, μια ανασκόπηση 10 ελεγχόμενων μελετών δεν διαπίστωσε σημαντική επίδραση των διαιτητικών αμινών στους πονοκεφάλους.
Χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να διαπιστωθεί εάν οι αμίνες μπορούν ή όχι να είναι άμεσοι εκλυτικοί παράγοντες πονοκεφάλων ή ημικρανιών σε ορισμένους ανθρώπους.
Η τήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων τυχόν συμπτωμάτων πονοκεφάλου που μπορεί να εμφανίσετε, μπορεί να σας βοηθήσει να ξεκαθαρίσετε αν τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι προβληματικά για εσάς.
Εάν τα πλούσια σε προβιοτικά τρόφιμα προκαλούν τα συμπτώματά σας, ένα συμπλήρωμα προβιοτικών μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή.
Περίληψη: Τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και είναι πλούσια σε προβιοτικά περιέχουν φυσικά αμίνες. Ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν πονοκεφάλους μετά την κατανάλωση αυτών των τροφίμων και θα πρέπει αντ’ αυτού να επιλέξουν συμπληρώματα προβιοτικών.
3. Ορισμένα προβιοτικά μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ισταμίνης
Ορισμένα βακτηριακά στελέχη που χρησιμοποιούνται στα προβιοτικά συμπληρώματα μπορούν να παράγουν ισταμίνη στο πεπτικό σύστημα του ανθρώπου.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 8 πιο κοινές τροφικές δυσανεξίες
Η ισταμίνη είναι ένα μόριο που κανονικά παράγεται από το ανοσοποιητικό σας σύστημα όταν ανιχνεύει μια απειλή.
Όταν τα επίπεδα ισταμίνης αυξάνονται, τα αιμοφόρα αγγεία διαστέλλονται για να φέρουν περισσότερο αίμα στην πληγείσα περιοχή. Τα αγγεία γίνονται επίσης πιο διαπερατά, ώστε τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος να μπορούν εύκολα να εισέλθουν στον σχετικό ιστό για να καταπολεμήσουν τυχόν παθογόνα.
Αυτή η διαδικασία δημιουργεί ερυθρότητα και πρήξιμο στην πληγείσα περιοχή και μπορεί επίσης να προκαλέσει συμπτώματα αλλεργίας, όπως κνησμό, δακρύρροια στα μάτια, ρινική καταρροή ή δυσκολία στην αναπνοή.
Κανονικά, η ισταμίνη που παράγεται στον πεπτικό σας σωλήνα αποικοδομείται φυσιολογικά από ένα ένζυμο που ονομάζεται διαμινοξειδάση (DAO). Αυτό το ένζυμο εμποδίζει τα επίπεδα ισταμίνης να αυξηθούν αρκετά ώστε να προκαλέσουν συμπτώματα.
Ωστόσο, ορισμένα άτομα με δυσανεξία στην ισταμίνη έχουν πρόβλημα να διασπάσουν σωστά την ισταμίνη στο σώμα τους, καθώς δεν παράγουν αρκετή DAO.
Η περίσσεια ισταμίνης απορροφάται στη συνέχεια μέσω του βλεννογόνου του εντερικού σωλήνα και εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος, προκαλώντας συμπτώματα παρόμοια με μια αλλεργική αντίδραση.
Τα άτομα με δυσανεξία στην ισταμίνη πρέπει να αποφεύγουν τα τρόφιμα που περιέχουν υπερβολική ισταμίνη.
Θεωρητικά, μπορεί να θέλουν να επιλέξουν προβιοτικά συμπληρώματα που δεν περιέχουν βακτήρια που παράγουν ισταμίνη, αλλά μέχρι σήμερα δεν έχει γίνει καμία έρευνα στον συγκεκριμένο τομέα.
Ορισμένα προβιοτικά στελέχη που παράγουν ισταμίνη περιλαμβάνουν τα Lactobacillus buchneri, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus hilgardii και Streptococcus thermophilus.
Συνοπτική περιγραφή: Ορισμένα προβιοτικά μπορεί να παράγουν ισταμίνη στο πεπτικό σύστημα. Όσοι έχουν δυσανεξία στην ισταμίνη μπορεί να θέλουν να αποφύγουν αυτά τα στελέχη βακτηρίων.
4. Ορισμένα συστατικά μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις
Τα άτομα με αλλεργίες ή δυσανεξίες θα πρέπει να διαβάζουν προσεκτικά τις ετικέτες των προβιοτικών συμπληρωμάτων, καθώς μπορεί να περιέχουν συστατικά στα οποία θα μπορούσαν να αντιδράσουν.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Προβιοτικά: Ένας απλός οδηγός για αρχάριους
Για παράδειγμα, ορισμένα από τα συμπληρώματα περιέχουν αλλεργιογόνα όπως γαλακτοκομικά, αυγά ή σόγια.
Αυτά τα συστατικά θα πρέπει να αποφεύγονται από οποιονδήποτε είναι αλλεργικός, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Εάν είναι απαραίτητο, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες για να αποφύγετε αυτά τα συστατικά.
Ομοίως, τα προβιοτικά με βάση τη μαγιά δεν πρέπει να λαμβάνονται από άτομα με αλλεργίες στη μαγιά. Αντ’ αυτού, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται προβιοτικά με βάση βακτήρια.
Η ζάχαρη γάλακτος ή λακτόζη χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά προβιοτικά συμπληρώματα.
Ενώ μελέτες δείχνουν ότι τα περισσότερα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να ανεχθούν έως και 400 mg λακτόζης σε φάρμακα ή συμπληρώματα, έχουν υπάρξει αναφορές περιπτώσεων ανεπιθύμητων ενεργειών από τα προβιοτικά.
Δεδομένου ότι ένας μικρός αριθμός ατόμων με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εμφανίσει δυσάρεστα αέρια και φούσκωμα όταν καταναλώνει προβιοτικά που περιέχουν λακτόζη, μπορεί να θέλει να επιλέξει προϊόντα χωρίς λακτόζη.
Εκτός από ισχυρά προβιοτικά, ορισμένα συμπληρώματα περιέχουν επίσης πρεβιοτικά. Πρόκειται για φυτικές ίνες που ο άνθρωπος δεν μπορεί να χωνέψει, αλλά τα βακτήρια μπορούν να καταναλώσουν ως τροφή. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι είναι η λακτουλόζη, η ινουλίνη και διάφοροι ολιγοσακχαρίτες.
Όταν ένα συμπλήρωμα περιέχει τόσο προβιοτικούς μικροοργανισμούς όσο και πρεβιοτικές ίνες, ονομάζεται συνβιοτικό.
Μερικοί άνθρωποι παρουσιάζουν αέρια και φούσκωμα όταν καταναλώνουν συνβιοτικά. Όσοι εμφανίζουν αυτές τις παρενέργειες μπορεί να θέλουν να επιλέξουν ένα συμπλήρωμα που δεν περιέχει πρεβιοτικά.
Περίληψη: Τα προβιοτικά συμπληρώματα μπορεί να περιέχουν αλλεργιογόνα, λακτόζη ή πρεβιοτικές ίνες που μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα. Αυτά τα συστατικά μπορούν να αποφευχθούν διαβάζοντας τις ετικέτες.
5. Τα προβιοτικά μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο μόλυνσης για ορισμένους
Τα προβιοτικά είναι ασφαλή για τη συντριπτική πλειοψηφία του πληθυσμού, αλλά μπορεί να μην είναι η καλύτερη λύση για όλους.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, τα βακτήρια ή οι ζυμομύκητες που βρίσκονται στα προβιοτικά μπορούν να εισέλθουν στην κυκλοφορία του αίματος και να προκαλέσουν λοιμώξεις σε ευαίσθητα άτομα.
Αυτοί που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο μόλυνσης από τα προβιοτικά περιλαμβάνουν άτομα με κατασταλμένο ανοσοποιητικό σύστημα, παρατεταμένες νοσηλείες, φλεβικούς καθετήρες ή όσους έχουν υποβληθεί σε πρόσφατες χειρουργικές επεμβάσεις.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 9 τρόποι για να βελτιώσετε τα βακτήρια του εντέρου σας
Ωστόσο, ο κίνδυνος ανάπτυξης λοίμωξης είναι πολύ χαμηλός και δεν έχουν αναφερθεί σοβαρές λοιμώξεις σε κλινικές μελέτες στο γενικό πληθυσμό.
Εκτιμάται ότι μόνο περίπου ένα στο ένα εκατομμύριο άτομα που λαμβάνουν προβιοτικά που περιέχουν βακτήρια Lactobacilli θα αναπτύξουν λοίμωξη. Ο κίνδυνος είναι ακόμη μικρότερος για τα προβιοτικά με βάση τη ζύμη, καθώς μόνο ένας στους 5,6 εκατομμύρια χρήστες μολύνεται.
Όταν εμφανίζονται λοιμώξεις, συνήθως ανταποκρίνονται καλά στα παραδοσιακά αντιβιοτικά ή αντιμυκητιασικά. Ωστόσο, σε σπάνιες περιπτώσεις, έχουν εμφανιστεί θάνατοι.
Η έρευνα δείχνει επίσης ότι τα άτομα με σοβαρή οξεία παγκρεατίτιδα δεν πρέπει να λαμβάνουν προβιοτικά, καθώς αυτό μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θανάτου.
Συνοπτική περιγραφή: Άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, φλεβικούς καθετήρες, πρόσφατη χειρουργική επέμβαση, οξεία παγκρεατίτιδα ή παρατεταμένη νοσηλεία θα πρέπει να αποφεύγουν τη λήψη προβιοτικών.
Περίληψη
Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που παρέχουν οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Μπορούν να ληφθούν ως συμπληρώματα, αλλά εμφανίζονται και φυσικά σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.
Τα προβιοτικά είναι ασφαλή για την πλειονότητα του πληθυσμού, αλλά μπορεί να εμφανιστούν παρενέργειες. Οι πιο συχνές παρενέργειες είναι η προσωρινή αύξηση των αερίων, το φούσκωμα, η δυσκοιλιότητα και η δίψα.
Ορισμένοι άνθρωποι μπορεί επίσης να αντιδράσουν άσχημα στα συστατικά που χρησιμοποιούνται στα προβιοτικά συμπληρώματα ή στις φυσικές αμίνες που απαντώνται στα προβιοτικά τρόφιμα. Εάν συμβεί αυτό, σταματήστε να χρησιμοποιείτε προβιοτικά.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα, παρατεταμένες νοσηλείες ή πρόσφατες χειρουργικές επεμβάσεις μπορεί να αναπτύξουν λοίμωξη από προβιοτικά βακτήρια. Τα άτομα με αυτές τις παθήσεις θα πρέπει να σταθμίζουν τους κινδύνους και τα οφέλη πριν καταναλώσουν προβιοτικά.
Συνολικά, τα προβιοτικά είναι μια ευεργετική προσθήκη στη διατροφή ή τη συμπληρωματική αγωγή των περισσότερων ανθρώπων, με σχετικά λίγες και απίθανες παρενέργειες.
