Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι το μέλι?
Το μέλι είναι ένα παχύ, χρυσό υγρό που παράγεται από τις μέλισσες. Αλλά πώς και γιατί το κάνουν; Οι μέλισσες παράγουν μέλι από τις ζαχαρούχες εκκρίσεις των φυτών. Στη συνέχεια το φέρνουν πίσω στην κυψέλη για φαγητό σε περιόδους έλλειψης.
Είναι μέλι vegan?
Το εμπορικό μέλι απέχει πολύ από το να είναι vegan. Εδώ είναι γιατί:
- Το μέλι προκύπτει από την εκμετάλλευση των μελισσών.
- Πολλοί εμπορικοί μελισσοκόμοι χρησιμοποιούν πρακτικές που είναι ανήθικες από vegan πρότυπα για τη βελτιστοποίηση των κερδών.
- Αυτά περιλαμβάνουν το ψαλίδισμα των φτερών της βασίλισσας για να τους αποτρέψουν να φύγουν από την κυψέλη.
- Το μέλι αντικαθίσταται με διατροφικά κατώτερα σιρόπια ζάχαρης και σκοτώνει ολόκληρες αποικίες για να αποτρέψει την εξάπλωση της ασθένειας, αντί να τους δώσει φάρμακα
Ωστόσο, οι περισσότεροι βίγκαν βλέπουν το μέλι ως μη βίγκαν και αποφεύγουν να το τρώνε.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΟι βίγκαν τρώνε μέλι?
Οι βίγκαν αποφεύγουν να τρώνε μέλι για να αντισταθούν στην εκμετάλλευση των μελισσών και στις πρακτικές καλλιέργειας που πιστεύεται ότι βλάπτουν την υγεία των μελισσών.
Μπορώ να φάω μέλι όταν είμαι vegan?
Οι περισσότεροι βίγκαν προσπαθούν να αποφύγουν ή να ελαχιστοποιήσουν κάθε μορφή εκμετάλλευσης ζώων. Αυτό περιλαμβάνει επίσης την εκμετάλλευση των μελισσών. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι βίγκαν αποκλείουν επίσης το μέλι από τη διατροφή τους.
Μερικοί βίγκαν αποφεύγουν επίσης το μέλι να αντιταχθούν στις πρακτικές μελισσοκομίας που μπορούν να οδηγήσουν σε βλάβη της υγείας των μελισσών.
Αντ ‘αυτού, τα vegans μπορούν να αντικαταστήσουν το μέλι με διάφορα γλυκαντικά με βάση τα φυτά. Ακολουθούν μερικές από τις πιο δημοφιλείς εναλλακτικές λύσεις για το μέλι:
Εναλλακτικές επιλογές για το μέλι
Αρκετές φυτικές επιλογές μπορούν να αντικαταστήσουν το μέλι. Εδώ είναι οι πιο συνηθισμένες εναλλακτικές επιλογές για vegan:
- σιρόπι από σφένδαμο. Το σιρόπι σφενδάμου περιέχει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα και έως 24 προστατευτικά αντιοξειδωτικά.
- Μελάσα Blackstrap. Ένα παχύ, σκούρο καφέ υγρό που λαμβάνεται από βραστό χυμό ζαχαροκάλαμου τρεις φορές. Η μελάσα Blackstrap είναι πλούσια σε σίδηρο και ασβέστιο.
- Σιρόπι βύνης κριθαριού. Ένα γλυκαντικό από κριθάρι. Αυτό το σιρόπι έχει χρυσό χρώμα και γεύση παρόμοια με εκείνη της μελάσας blackstrap.
- Σιρόπι από καστανό ρύζι. Γνωστό επίσης ως σιρόπι ρυζιού ή βύνης, το σιρόπι καστανό ρυζιού παρασκευάζεται με την έκθεση του καστανό ρυζιού σε ένζυμα που διασπώνουν το άμυλο που βρίσκεται στο ρύζι για να παράγει ένα παχύ, σκούρο χρώμα σιρόπι.
- Μέλι χωρίς μέλισσα. Ένα επώνυμα γλυκαντικό από μήλα, ζάχαρη και φρέσκο χυμό λεμονιού. Διαφημίζεται ως vegan εναλλακτική λύση που μοιάζει και μοιάζει με μέλι.
Όπως το μέλι, όλα αυτά τα γλυκαντικά vegan έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Είναι καλύτερο να τα καταναλώνετε με μέτρο, καθώς η υπερβολική προσθήκη ζάχαρης μπορεί να βλάψει την υγεία σας.
