Πίνακας περιεχομένων
Πώς παρασκευάζεται η μπύρα
Για να καταλάβουμε γιατί δεν είναι όλη η μπύρα vegan, πρέπει να δούμε πώς παράγεται η μπύρα.
Η περισσότερη μπύρα παρασκευάζεται από τέσσερα βασικά συστατικά:
- Κριθάρι
- Νερό
- Λυκίσκος
- Μαγιά
Και τα τέσσερα από αυτά τα συστατικά είναι vegan, συμπεριλαμβανομένης της μαγιάς!
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΗ βασική ιδέα είναι να εξαγάγετε τα σάκχαρα από δημητριακά (συνηθισμένο κριθάρι) έτσι ώστε η μαγιά να τα μετατρέψει σε αλκοόλ και να δημιουργήσει μπύρα.
Γιατί λοιπόν η μπύρα δεν είναι vegan;
Είναι μπίρα βίγκαν;
Ευτυχώς, η περισσότερη μπύρα είναι vegan! Αυτό που κάνει κάποιες μπύρες να μην είναι vegan είναι όταν πρόκειται να διασαφηνιστεί το τελικό προϊόν πριν από την εμφιάλωση, το κλείσιμο ή την κονσερβοποίηση.
Γιατί η μπύρα δεν είναι vegan;
Ορισμένοι ζυθοποιοί χρησιμοποιούν προϊόντα που προέρχονται από ζώα, όπως ζελατίνη, για να τελειοποιήσουν τις ζυθοποιίες τους. Δεν πρόκειται για ασυνήθιστη πρακτική - πολλά μεγάλα, εμπορικά ζυθοποιεία χρησιμοποιούν αυτόν τον τύπο παράγοντα προστίμου για να «καθαρίσουν» την μπύρα τους.
Αυτό συμβαίνει επίσης συχνά στο κρασί, που μπορεί να περιέχει αυγά ή προϊόντα ψαριών με βάση τα ψάρια.
Ευτυχώς, πολλές ζυθοποιίες εγκαταλείπουν την πρακτική της χρήσης ζωικών υποπροϊόντων για πρόστιμο. Αυτή η τάση μακριά από τα ζωικά συστατικά έγινε αναμφισβήτητη το 2017, όταν η Guinness έκανε τη διάσημη μπύρα Extra Stout.
Ορισμένες μπύρες περιέχουν επίσης μέλι και, πολύ σπάνια, γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι περισσότερες χώρες απαλλάσσουν τις ζυθοποιίες από την υποχρέωση συμμόρφωσης με τους νόμους περί επισήμανσης συστατικών. Αυτό οδηγεί σε μια κατάσταση όπου τα συστατικά αυτής της φύσης σπάνια εμφανίζονται στην ετικέτα.
Εάν θέλετε να βεβαιωθείτε ότι η μπύρα που πίνετε είναι vegan, ρίξτε μια ματιά στο Barnivore.com.
Προσφέρουν μια εκτενή λίστα από βίγκαν μπίρες και κρασιά.
