Οι επιπτώσεις ορισμένων τροφών στον εγκέφαλο δυσκολεύουν ορισμένους ανθρώπους να τις αποφύγουν.
Ο εθισμός στο φαγητό λειτουργεί παρόμοια με άλλους εθισμούς, γεγονός που εξηγεί γιατί μερικοί άνθρωποι δεν μπορούν να ελέγξουν τον εαυτό τους γύρω από ορισμένα τρόφιμα — ανεξάρτητα από το πόσο σκληρά προσπαθούν.
Παρόλο που δεν το θέλουν, μπορεί να βρεθούν επανειλημμένα να τρώνε μεγάλες ποσότητες ανθυγιεινών τροφών – γνωρίζοντας ότι κάτι τέτοιο μπορεί να προκαλέσει βλάβη.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το άρθρο εξετάζει τον εθισμό στα τρόφιμα και παρέχει συμβουλές για να τον ξεπεράσετε.
Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι ο εθισμός στο φαγητό?
Ο εθισμός στο φαγητό είναι ένας εθισμός στο πρόχειρο φαγητό και συγκρίσιμος με τον εθισμό στα ναρκωτικά.
Είναι ένας σχετικά νέος - και αμφιλεγόμενος - όρος και δεν υπάρχουν στατιστικά στοιχεία υψηλής ποιότητας για την επικράτηση του.
Ο εθισμός στο φαγητό είναι παρόμοιος με πολλές άλλες διαταραχές, όπως η διαταραχή υπερφαγίας, η βουλιμία, η καταναγκαστική υπερκατανάλωση τροφής και άλλες διαταραχές σίτισης και πρόσληψης τροφής.
Περίληψη: Ο εθισμός στο φαγητό είναι μια άκρως αμφιλεγόμενη έννοια, αν και οι περισσότερες μελέτες υποδηλώνουν ότι υπάρχει. Λειτουργεί παρόμοια με τον εθισμό στα ναρκωτικά.
Πώς ο εθισμός στο φαγητό επηρεάζει τον εγκέφαλό σας
Ο εθισμός στο φαγητό περιλαμβάνει τις ίδιες περιοχές του εγκεφάλου με τον εθισμό στα ναρκωτικά. Επίσης, εμπλέκονται οι ίδιοι νευροδιαβιβαστές και πολλά από τα συμπτώματα είναι πανομοιότυπα.
Τα επεξεργασμένα πρόχειρα φαγητά έχουν ισχυρή επίδραση στα κέντρα ανταμοιβής του εγκεφάλου. Αυτά τα αποτελέσματα προκαλούνται από νευροδιαβιβαστές του εγκεφάλου όπως η ντοπαμίνη.
Τα πιο προβληματικά τρόφιμα περιλαμβάνουν τυπικά πρόχειρα φαγητά όπως καραμέλα, σόδα με ζάχαρη και τηγανητά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Ο εθισμός στο φαγητό δεν προκαλείται από έλλειψη θέλησης, αλλά πιστεύεται ότι προκαλείται από ένα σήμα ντοπαμίνης που επηρεάζει τη βιοχημεία του εγκεφάλου.
Περίληψη: Ο εθισμός στα τρόφιμα θεωρείται ότι περιλαμβάνει τους ίδιους νευροδιαβιβαστές και περιοχές του εγκεφάλου με τον εθισμό στα ναρκωτικά.
8 συμπτώματα εθισμού στο φαγητό
Δεν υπάρχει εξέταση αίματος για τη διάγνωση του εθισμού στα τρόφιμα. Όπως και με άλλους εθισμούς, βασίζεται σε συμπτώματα συμπεριφοράς.
Εδώ είναι 8 κοινά συμπτώματα:
- συχνή λαχτάρα για ορισμένα τρόφιμα, παρά το γεγονός ότι αισθάνεστε χορτάτοι και μόλις έχετε τελειώσει ένα θρεπτικό γεύμα
- να αρχίσετε να τρώτε ένα φαγητό που λαχταράτε και συχνά να τρώτε πολύ περισσότερο από το προβλεπόμενο
- τρώγοντας ένα φαγητό που λαχταράς και μερικές φορές τρώγοντας σε σημείο να νιώθεις υπερβολικά γεμιστό
- συχνά νιώθετε ένοχοι μετά την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών — ωστόσο τα ξανατρώτε αμέσως μετά
- μερικές φορές το να δικαιολογείς γιατί είναι καλή ιδέα να ανταποκριθείς σε μια λαχτάρα για φαγητό
- επανειλημμένα —αλλά ανεπιτυχώς— προσπάθεια διακοπής της κατανάλωσης ορισμένων τροφών ή η θέσπιση κανόνων για το πότε επιτρέπεται η κατανάλωση τους, όπως σε cheat meals ή σε συγκεκριμένες ημέρες
- συχνά κρύβουν την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων από άλλους
- αισθάνονται ανίκανοι να ελέγξουν την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών — παρόλο που γνωρίζουν ότι προκαλούν σωματική βλάβη ή αύξηση βάρους
Εάν ισχύουν περισσότερα από τέσσερα έως πέντε από τα συμπτώματα αυτής της λίστας, θα μπορούσε να σημαίνει ότι υπάρχει ένα βαθύτερο πρόβλημα. Εάν ισχύουν έξι ή περισσότερα, τότε πιθανότατα πρόκειται για εθισμό στα τρόφιμα.
Περίληψη: Τα κύρια συμπτώματα του εθισμού στα τρόφιμα περιλαμβάνουν λαχτάρα και φαγοπότι για ανθυγιεινά τρόφιμα χωρίς να πεινάς και αδυναμία να αντισταθείς στην επιθυμία να φας αυτά τα τρόφιμα.
Ο εθισμός στο φαγητό είναι ένα σοβαρό πρόβλημα
Αν και ο όρος εθισμός συχνά περιφέρεται ελαφρά, το να έχεις έναν αληθινό εθισμό είναι μια σοβαρή κατάσταση που συνήθως απαιτεί θεραπεία για να ξεπεραστεί.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Διαταραχή αδηφαγίας: συμπτώματα, αιτίες και ζητώντας βοήθεια: Συμπτώματα, αιτίες και ζητώντας βοήθεια
Τα συμπτώματα και οι διαδικασίες σκέψης που σχετίζονται με τον εθισμό στα τρόφιμα είναι παρόμοια με εκείνα της κατάχρησης ναρκωτικών. Είναι απλώς μια διαφορετική ουσία και οι κοινωνικές συνέπειες μπορεί να είναι λιγότερο σοβαρές.
Ο εθισμός στα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει σωματική βλάβη και να οδηγήσει σε χρόνιες παθήσεις όπως η παχυσαρκία και ο διαβήτης τύπου 2.
Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την αυτοεκτίμηση και την αυτοεικόνα ενός ατόμου, κάνοντάς το δυσαρεστημένο με το σώμα του.
Όπως και με άλλους εθισμούς, ο εθισμός στο φαγητό μπορεί να έχει συναισθηματικό κόστος και να αυξήσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου ενός ατόμου.
Περίληψη: Ο εθισμός στα τρόφιμα αυξάνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2. Το υπερβολικό βάρος μπορεί επίσης να επηρεάσει την αυτοεκτίμηση ενός ατόμου.
Πώς να ξέρετε αν αξίζει τη θυσία η αποφυγή του πρόχειρου φαγητού
Η πλήρης αποφυγή των πρόχειρων φαγητών μπορεί να φαίνεται αδύνατη. Είναι παντού και αποτελούν σημαντικό μέρος του σύγχρονου πολιτισμού.
Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, η πλήρης αποχή από ορισμένες τροφές ενεργοποίησης μπορεί να καταστεί απαραίτητη.
Μόλις ληφθεί η σταθερή απόφαση να μην τρώτε ποτέ ξανά αυτά τα τρόφιμα, η αποφυγή τους μπορεί να γίνει ευκολότερη, καθώς εξαλείφεται η ανάγκη να δικαιολογήσετε την κατανάλωση —ή μη κατανάλωση—. Η λαχτάρα μπορεί επίσης να εξαφανιστεί ή να μειωθεί σημαντικά.
Σκεφτείτε να γράψετε μια λίστα με πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα για να σκεφτείτε την απόφαση.
- Πλεονεκτήματα. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν απώλεια βάρους, μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, περισσότερη ενέργεια και καλύτερη αίσθηση κάθε μέρα.
- Μειονεκτήματα. Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν το να μην μπορείτε να φάτε παγωτό με την οικογένεια, να μην φάτε μπισκότα κατά την περίοδο των διακοπών και να πρέπει να εξηγήσετε τις επιλογές φαγητού.
Γράψτε τα πάντα — ανεξάρτητα από το πόσο περίεργο ή μάταιο μπορεί να φαίνεται. Στη συνέχεια, συγκρίνετε τις δύο λίστες και ρωτήστε αν αξίζει τον κόπο.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 15 χρήσιμες συμβουλές για να ξεπεράσετε την αδηφαγία
Εάν η απάντηση είναι ένα ηχηρό «ναι», να είστε βέβαιοι ότι είναι η σωστή απόφαση.
Επίσης, να έχετε κατά νου ότι πολλά από τα κοινωνικά διλήμματα που μπορεί να εμφανιστούν στη λίστα confound συχνά μπορούν εύκολα να λυθούν.
Περίληψη: Για να ξεπεράσει τον εθισμό στα τρόφιμα, ένα άτομο πρέπει να είναι σίγουρο ότι η εξάλειψη ορισμένων τροφών είναι το σωστό. Εάν υπάρχει αβεβαιότητα, η καταγραφή των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων μπορεί να βοηθήσει στη λήψη της απόφασης.
Πρώτα βήματα για να ξεπεράσετε τον εθισμό στο φαγητό
Μερικά πράγματα μπορούν να σας βοηθήσουν να προετοιμαστείτε για να εγκαταλείψετε τα πρόχειρα φαγητά και να διευκολύνουν τη μετάβαση:
- Τροφές ενεργοποίησης. Γράψτε μια λίστα με τα τρόφιμα που προκαλούν λιγούρες ή/και φαγοπότι. Αυτές είναι οι τροφές ενεργοποίησης που πρέπει να αποφεύγετε εντελώς.
- Χώροι γρήγορου φαγητού. Κάντε μια λίστα με μέρη για γρήγορο φαγητό που σερβίρουν υγιεινά τρόφιμα και σημειώστε τις υγιεινές επιλογές τους. Αυτό μπορεί να αποτρέψει την υποτροπή όταν πεινάτε και δεν έχετε διάθεση να μαγειρέψετε.
- Τι να φας. Σκεφτείτε ποιες τροφές να τρώτε — κατά προτίμηση υγιεινές τροφές που αρέσουν και καταναλώνονται ήδη τακτικά.
- Υπέρ και κατά. Σκεφτείτε να δημιουργήσετε πολλά αντίγραφα της λίστας υπέρ και κατά. Κρατήστε ένα αντίγραφο στην κουζίνα, στο ντουλαπάκι και στο πορτοφόλι ή στο πορτοφόλι.
Επιπλέον, μην κάνετε δίαιτα. Βάλτε σε αναμονή την απώλεια βάρους για τουλάχιστον 1-3 μήνες.
Το να ξεπεράσεις τον εθισμό στο φαγητό είναι αρκετά δύσκολο. Η προσθήκη πείνας και περιορισμών στο μείγμα είναι πιθανό να κάνει τα πράγματα πιο δύσκολα.
Αφού λάβετε αυτά τα προπαρασκευαστικά βήματα, ορίστε μια ημερομηνία στο εγγύς μέλλον - όπως το ερχόμενο Σαββατοκύριακο - από την οποία και μετά τα εθιστικά τρόφιμα που προκαλούν εθισμό δεν θα αγγίζονται ξανά.
Περίληψη: Για να ξεπεράσετε τον εθισμό στα τρόφιμα, είναι σημαντικό να προγραμματίσετε. Κάντε μια λίστα με τις τροφές που προκαλούν ενεργοποίηση και μάθετε τι πρόκειται να καταναλωθεί.
Σκεφτείτε να αναζητήσετε βοήθεια
Οι περισσότεροι άνθρωποι με εθισμό προσπαθούν να σταματήσουν το κάπνισμα πολλές φορές προτού τα καταφέρουν μακροπρόθεσμα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 κύριες αιτίες αύξησης βάρους και παχυσαρκίας
Αν και είναι δυνατό να ξεπεραστεί ο εθισμός χωρίς βοήθεια - ακόμα κι αν απαιτούνται πολλές προσπάθειες - μπορεί συχνά να είναι ωφέλιμο να αναζητήσετε βοήθεια.
Πολλοί επαγγελματίες υγείας και ομάδες υποστήριξης μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε τον εθισμό σας.
Η εύρεση ενός ψυχολόγου ή ψυχιάτρου που έχει εμπειρία στην αντιμετώπιση του εθισμού στα τρόφιμα μπορεί να προσφέρει ατομική υποστήριξη, αλλά υπάρχουν επίσης πολλές δωρεάν ομαδικές επιλογές.
Περίληψη: Σκεφτείτε να αναζητήσετε βοήθεια για τον εθισμό στο φαγητό. Δοκιμάστε ομάδες υποστήριξης ή κλείστε ένα ραντεβού με έναν ψυχολόγο ή ψυχίατρο που ειδικεύεται στον εθισμό στα τρόφιμα.
Περίληψη
Ο εθισμός στο φαγητό είναι ένα πρόβλημα που σπάνια επιλύεται από μόνο του. Αν δεν ληφθεί συνειδητή απόφαση για την αντιμετώπιση του, το πιθανότερο είναι ότι θα επιδεινωθεί με την πάροδο του χρόνου.
Τα πρώτα βήματα για να ξεπεράσετε τον εθισμό περιλαμβάνουν την απαρίθμηση των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων της διακοπής τροφών ενεργοποίησης, την εύρεση εναλλακτικών υγιεινών τροφών και τον ορισμό μιας καθορισμένης ημερομηνίας για να ξεκινήσετε το ταξίδι προς την υγεία.
Σκεφτείτε να αναζητήσετε βοήθεια από έναν επαγγελματία υγείας ή μια ομάδα δωρεάν υποστήριξης. Να θυμάσαι πάντα ότι δεν είσαι μόνος.
