Γιατί πρέπει να μετράτε υδατάνθρακες?
Το να υπολογίζετε πόσους υδατάνθρακες πρέπει να τρώτε όταν έχετε διαβήτη μπορεί να σας μπερδέψει.
Οι διατροφικές οδηγίες από όλο τον κόσμο συνιστούν παραδοσιακά να λαμβάνετε περίπου το 45-65% των ημερήσιων θερμίδων σας από υδατάνθρακες αν έχετε διαβήτη.
Ωστόσο, ένας αυξανόμενος αριθμός εμπειρογνωμόνων πιστεύει ότι τα άτομα με διαβήτη πρέπει να τρώνε πολύ λιγότερους υδατάνθρακες. Πολλοί συνιστούν λιγότερο από το μισό αυτής της ποσότητας.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΗ καταμέτρηση των υδατανθράκων σας θα σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι θα παραμείνετε εντός του εύρους που είναι καλύτερο για εσάς.
Αυτό το άρθρο σας λέει πόσους υδατάνθρακες πρέπει να καταναλώνετε αν έχετε διαβήτη.
Πίνακας περιεχομένων
Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι υδατανθράκων?
Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι υδατανθράκων: σάκχαρα, άμυλα και φυτικές ίνες.
Η ζάχαρη ανήκει στην κατηγορία των απλών υδατανθράκων. Οι απλοί υδατάνθρακες έχουν ένα μόριο σακχάρου (μονοσακχαρίτες) ή δύο μόρια σακχάρου (δισακχαρίτες).
Η ζάχαρη βρίσκεται φυσικά σε τρόφιμα και ποτά, όπως ολόκληρα φρούτα, χυμούς, γαλακτοκομικά προϊόντα και μέλι. Προστίθεται επίσης σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα γλυκά.
Τα άμυλα και οι φυτικές ίνες είναι αμφότερα σύνθετοι υδατάνθρακες. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες έχουν τουλάχιστον τρία μόρια σακχάρων. Το σώμα χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνέψει ή να διασπάσει τα άμυλα από τη ζάχαρη, ενώ δεν μπορεί να χωνέψει καθόλου τις φυτικές ίνες.
Τα άμυλα βρίσκονται σε τρόφιμα όπως οι πατάτες, το καλαμπόκι, τα όσπρια, το ψωμί ολικής άλεσης και τα ζυμαρικά.
Οι φυτικές ίνες βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Σε αντίθεση με τα σάκχαρα και τα άμυλα, οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στη φύση δεν αυξάνουν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας και μπορεί ακόμη και να επιβραδύνουν την άνοδό του.
Πολλά τρόφιμα και ποτά, όπως το ρύζι, περιέχουν περισσότερους από έναν τύπους υδατανθράκων.
Συνοπτική περιγραφή: Οι τρεις κύριοι τύποι υδατανθράκων είναι τα σάκχαρα, τα άμυλα και οι φυτικές ίνες.
Πώς τα τρόφιμα επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα?
Πολλοί παράγοντες, συμπεριλαμβανομένης της άσκησης, του στρες και της ασθένειας, επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Ωστόσο, ένας από τους μεγαλύτερους παράγοντες είναι το τι τρώτε.
Από τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά - υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος - οι υδατάνθρακες έχουν τη μεγαλύτερη επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα σας διασπά τους υδατάνθρακες σε ζάχαρη, η οποία εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματός σας.
Αυτό συμβαίνει με όλους τους εύπεπτους υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένων των εξευγενισμένων πηγών, όπως τα τσιπς και τα μπισκότα, καθώς και των ολόκληρων, μη επεξεργασμένων πηγών, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.
Όταν τα άτομα με διαβήτη τρώνε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους μπορεί να αυξηθούν. Η υψηλή πρόσληψη υδατανθράκων συνήθως απαιτεί υψηλές δόσεις ινσουλίνης ή φαρμάκων για τον διαβήτη για τη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
Δεδομένου ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 δεν είναι σε θέση να παράγουν ινσουλίνη, χρειάζονται ένεση ινσουλίνης αρκετές φορές την ημέρα, ανεξάρτητα από το τι τρώνε. Ωστόσο, η κατανάλωση λιγότερων υδατανθράκων μπορεί να μειώσει σημαντικά τη δόση ινσουλίνης κατά τη διάρκεια του γεύματος.
Συνοπτική περιγραφή: Το σώμα σας διασπά ορισμένους υδατάνθρακες σε ζάχαρη, η οποία εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματός σας. Τα άτομα με διαβήτη που τρώνε πολλούς υδατάνθρακες χρειάζονται ινσουλίνη ή φάρμακα για τον διαβήτη για να μην αυξηθεί πολύ το σάκχαρο στο αίμα τους.
Πόσους υδατάνθρακες πρέπει να έχει ένα άτομο με διαβήτη την ημέρα?
Μελέτες έχουν δείξει ότι πολλά διαφορετικά επίπεδα πρόσληψης υδατανθράκων μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα και η βέλτιστη ποσότητα υδατανθράκων ποικίλλει ανάλογα με το άτομο.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 11 τροφές και ποτά που πρέπει να αποφεύγετε με διαβήτη
Η Αμερικανική Ένωση Διαβήτη (ADA) συνήθιζε να συνιστά στα άτομα με διαβήτη να λαμβάνουν περίπου το 45% των θερμίδων τους από υδατάνθρακες.
Ωστόσο, η ADA προωθεί πλέον μια εξατομικευμένη προσέγγιση, κατά την οποία η ιδανική πρόσληψη υδατανθράκων θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη τις διατροφικές σας προτιμήσεις και τους μεταβολικούς σας στόχους.
Είναι σημαντικό να τρώτε τον αριθμό υδατανθράκων με τον οποίο αισθάνεστε καλύτερα και τον οποίο μπορείτε ρεαλιστικά να διατηρήσετε μακροπρόθεσμα.
Η τυπική αμερικανική διατροφή παρέχει περίπου 2.200 θερμίδες την ημέρα, με το 50% αυτών να προέρχεται από υδατάνθρακες. Αυτό ισοδυναμεί με 275 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα.
Μια αυστηρά περιορισμένη πρόσληψη λιγότερων από 50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα φαίνεται να παράγει τα πιο θεαματικά αποτελέσματα και μπορεί να μειώσει ή ακόμη και να εξαλείψει την ανάγκη για ινσουλίνη ή φάρμακα για το διαβήτη. Αυτό αντιστοιχεί στο 9-10% των ημερήσιων θερμίδων σε μια δίαιτα 2.000-2.200 θερμίδων.
Όταν παρακολουθείτε την πρόσληψη υδατανθράκων, οι ειδικοί συστήνουν μερικές φορές να εστιάζετε στους καθαρούς υδατάνθρακες αντί για τη συνολική ποσότητα υδατανθράκων που καταναλώνετε. Οι καθαροί υδατάνθρακες είναι τα συνολικά γραμμάρια υδατανθράκων μείον τα γραμμάρια φυτικών ινών.
Τα άτομα με διαβήτη μπορούν επίσης να επωφεληθούν από δίαιτες που επιτρέπουν έως και το 26% των ημερήσιων θερμίδων τους να προέρχονται από υδατάνθρακες. Για άτομα που καταναλώνουν 2.000-2.200 θερμίδες την ημέρα, αυτό ισοδυναμεί με 130-143 γραμμάρια υδατανθράκων.
Δεδομένου ότι οι υδατάνθρακες αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα, η μείωσή τους σε οποιοδήποτε βαθμό μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Ως εκ τούτου, το να υπολογίσετε πόσους υδατάνθρακες πρέπει να τρώτε απαιτεί κάποιες δοκιμές και αξιολόγηση για να βρείτε τι λειτουργεί καλύτερα για εσάς.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Κέτωση: Ορισμός, οφέλη, μειονεκτήματα και πολλά άλλα
Για παράδειγμα, αν σήμερα καταναλώνετε περίπου 250 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, η μείωση της πρόσληψής σας σε 150 γραμμάρια θα πρέπει να οδηγήσει σε σημαντικά χαμηλότερο σάκχαρο στο αίμα μετά τα γεύματα.
Περίληψη: Δεν υπάρχει μία και μοναδική σύσταση για το πόσους υδατάνθρακες πρέπει να τρώνε τα άτομα με διαβήτη. Ωστόσο, το να μην αντιπροσωπεύουν οι υδατάνθρακες περισσότερο από το 26% των ημερήσιων θερμίδων σας μπορεί να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε την κατάστασή σας.
Πώς προσδιορίζετε τη βέλτιστη πρόσληψη υδατανθράκων?
Για να προσδιορίσετε την ιδανική πρόσληψη υδατανθράκων, μετρήστε το σάκχαρο στο αίμα σας με ένα μετρητή σακχάρου πριν από το γεύμα και ξανά 1-2 ώρες μετά το φαγητό.
Για να αποφύγετε βλάβες στα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα σας, το μέγιστο επίπεδο σακχάρου στο αίμα σας πρέπει να είναι 180 χιλιοστόγραμμα ανά δεκατόλιτρο (mg/dL) ή 10 χιλιοστόμολα ανά λίτρο (mmol/L), 2 ώρες μετά το φαγητό. Ωστόσο, μπορεί να θέλετε να στοχεύσετε σε ένα ακόμη χαμηλότερο ανώτατο όριο.
Για να επιτύχετε τους στόχους σας για το σάκχαρο στο αίμα, μπορεί να χρειαστεί να περιορίσετε την πρόσληψη υδατανθράκων σε λιγότερο από 10, 15 ή 25 γραμμάρια ανά γεύμα. Επίσης, μπορεί να διαπιστώσετε ότι το σάκχαρό σας αυξάνεται περισσότερο σε ορισμένες ώρες της ημέρας, οπότε το ανώτατο όριο υδατανθράκων μπορεί να είναι χαμηλότερο για το δείπνο από ό,τι για το πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα.
Σε γενικές γραμμές, όσο λιγότερους υδατάνθρακες καταναλώνετε, τόσο λιγότερο θα αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα σας και τόσο λιγότερη ινσουλίνη ή φάρμακα για το διαβήτη θα χρειάζεστε για να παραμείνετε σε υγιή επίπεδα.
Εάν παίρνετε ινσουλίνη ή φάρμακα για το διαβήτη, είναι πολύ σημαντικό να μιλήσετε με έναν επαγγελματία υγείας για να διασφαλίσετε την κατάλληλη δοσολογία πριν μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.
Περίληψη: Ο προσδιορισμός της βέλτιστης πρόσληψης υδατανθράκων για τη διαχείριση του διαβήτη απαιτεί τη δοκιμή του σακχάρου στο αίμα σας και την πραγματοποίηση προσαρμογών ανάλογα με την ανταπόκρισή σας, συμπεριλαμβανομένου του πώς αισθάνεστε.
Λειτουργεί ο περιορισμός των υδατανθράκων για τον διαβήτη?
Πολλές μελέτες υποστηρίζουν τη χρήση του περιορισμού των υδατανθράκων σε άτομα με διαβήτη. Η έρευνα έχει επιβεβαιώσει ότι πολλά επίπεδα περιορισμού των υδατανθράκων μπορούν να μειώσουν αποτελεσματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Διατροφή για διαβήτη: Τροφές για διαβητικούς
Κετογονικές δίαιτες πολύ χαμηλών υδατανθράκων
Οι δίαιτες πολύ χαμηλών υδατανθράκων συνήθως προκαλούν ήπια έως μέτρια κέτωση, μια κατάσταση στην οποία το σώμα σας χρησιμοποιεί κετόνες και λίπος, αντί για ζάχαρη, ως κύριες πηγές ενέργειας.
Η κέτωση εμφανίζεται συνήθως σε ημερήσια πρόσληψη λιγότερων από 50 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων.
Οι κετογονικές δίαιτες πολύ χαμηλών υδατανθράκων συνταγογραφούνταν για άτομα με διαβήτη ακόμη και πριν ανακαλυφθεί η ινσουλίνη το 1921.
Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι ο περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων σε 20-50 γραμμάρια την ημέρα μπορεί να μειώσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, να προωθήσει την απώλεια βάρους και να βελτιώσει την καρδιαγγειακή υγεία των ατόμων με διαβήτη.
Επιπλέον, οι βελτιώσεις αυτές συμβαίνουν συχνά πολύ γρήγορα.
Για παράδειγμα, σε μια μικρή μελέτη διάρκειας 3 μηνών, τα άτομα κατανάλωναν είτε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων που περιείχε έως και 50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα είτε μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών με περιορισμένες θερμίδες.
Η ομάδα χαμηλών υδατανθράκων σημείωσε μέση μείωση της αιμοσφαιρίνης A1c (HbA1c) κατά 0,6% και έχασε υπερδιπλάσιο βάρος από την ομάδα χαμηλών λιπαρών. Επιπλέον, το 44% από αυτούς διέκοψαν τουλάχιστον ένα φάρμακο για τον διαβήτη σε σύγκριση με το 11% της ομάδας χαμηλών λιπαρών.
Σε αρκετές μελέτες, οι συμμετέχοντες μείωσαν ή διέκοψαν τη χρήση ινσουλίνης και άλλων φαρμάκων για το διαβήτη λόγω της βελτίωσης του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.
Οι δίαιτες που περιέχουν 20-50 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών σε άτομα με προδιαβήτη.
Αν και έχουν εκφραστεί ανησυχίες ότι η υψηλότερη πρόσληψη πρωτεϊνών σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα στα νεφρά, μια μελέτη διάρκειας 12 μηνών διαπίστωσε ότι η πολύ χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων δεν αύξησε τον κίνδυνο νεφρικής νόσου.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η δίαιτα μπορεί να βελτιώσει τη νεφρική λειτουργία σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 και φυσιολογική νεφρική λειτουργία ή ήπια νεφρική νόσο.
Δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων
Πολλές δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων περιορίζουν τους υδατάνθρακες σε 50-100 γραμμάρια ή περίπου στο 10-20% των θερμίδων την ημέρα.
Αν και υπάρχουν πολύ λίγες μελέτες σχετικά με τον περιορισμό των υδατανθράκων σε άτομα με διαβήτη τύπου 1, όσες υπάρχουν έχουν αναφέρει εντυπωσιακά αποτελέσματα.
Μία από τις μεγαλύτερες ανησυχίες για τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 είναι η υπογλυκαιμία ή το σάκχαρο στο αίμα που πέφτει σε επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα.
Σε μια μικρή 12μηνη μελέτη του 2005, ενήλικες με διαβήτη τύπου 1 που περιόρισαν την ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων σε λιγότερο από 90 γραμμάρια είχαν 82% λιγότερα επεισόδια χαμηλού σακχάρου στο αίμα από ό,τι πριν ξεκινήσουν τη δίαιτα.
Σε μια μελέτη του 2012 σε άτομα με διαβήτη τύπου 1 που περιόρισαν τους υδατάνθρακες σε 70 γραμμάρια την ημέρα, οι συμμετέχοντες είδαν την HbA1c τους να μειώνεται από 7,7% σε 6,4% κατά μέσο όρο. Επιπλέον, τα επίπεδα της HbA1c παρέμειναν τα ίδια 4 χρόνια αργότερα.
Η μείωση της HbA1c κατά 1,3% είναι μια σημαντική αλλαγή που πρέπει να διατηρηθεί για αρκετά χρόνια, ιδιαίτερα σε άτομα με διαβήτη τύπου 1.
Τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 μπορεί επίσης να ωφεληθούν από τον περιορισμό της ημερήσιας πρόσληψης υδατανθράκων.
Σύμφωνα με μια ερευνητική ανασκόπηση, τα άτομα που κατανάλωναν όχι περισσότερο από το 26% των θερμίδων από υδατάνθρακες είχαν 32% περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν ύφεση του διαβήτη σε σχέση με τα άτομα που ακολουθούσαν ως επί το πλείστον μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά. Ένα άτομο θεωρήθηκε σε ύφεση εάν η HbA1c του ήταν κάτω από 6,5%.
Μέτρια δίαιτα υδατανθράκων
Μια πιο μέτρια δίαιτα υδατανθράκων μπορεί να παρέχει 130-220 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα ή 26-44% των θερμίδων σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Ένα πρόγραμμα διατροφής κετο και μενού που μπορεί να μεταμορφώσει το σώμα σας
Μερικές μελέτες που εξετάζουν τέτοιες δίαιτες έχουν αναφέρει καλά αποτελέσματα σε άτομα με διαβήτη.
Σε μια μελέτη του 2010 σε 259 άτομα με διαβήτη τύπου 2, όσοι ακολούθησαν μια μεσογειακή διατροφή που παρείχε 35% ή λιγότερες θερμίδες από υδατάνθρακες παρουσίασαν σημαντική μείωση της HbA1c. Σε διάστημα 12 μηνών, η HbA1c μειώθηκε κατά μέσο όρο κατά 2,0%.
Περίληψη: Μελέτες αποδεικνύουν ότι ο περιορισμός των υδατανθράκων μπορεί να ωφελήσει τα άτομα με διαβήτη. Όσο χαμηλότερη είναι η πρόσληψη υδατανθράκων, τόσο μεγαλύτερη είναι η επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και σε άλλους δείκτες υγείας.
Ποιες είναι μερικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που πρέπει να αποφεύγετε?
Πολλές νόστιμες, θρεπτικές τροφές χαμηλών υδατανθράκων αυξάνουν ελάχιστα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μπορείτε να απολαμβάνετε αυτά τα τρόφιμα σε μέτριες έως γενναιόδωρες ποσότητες σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγετε ή να περιορίζετε τα ακόλουθα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες:
- ψωμί, μάφινς, ψωμάκια και κουλούρια
- ζυμαρικά, ρύζι, καλαμπόκι και άλλα δημητριακά
- πατάτες, γλυκοπατάτες, γλυκοπατάτες και ταρό
- γάλα και ζαχαρούχο γιαούρτι
- τα περισσότερα φρούτα, εκτός από τα μούρα
- κέικ, μπισκότα, πίτες, παγωτά και άλλα γλυκά
- σνακ όπως πρέτσελ, τσιπς και ποπ κορν
- χυμό, σόδα, ζαχαρούχο παγωμένο τσάι και άλλα ποτά με ζάχαρη
- μπύρα, κρασί και οινοπνευματώδη ποτά
Λάβετε υπόψη ότι δεν είναι όλα αυτά τα τρόφιμα ανθυγιεινά. Για παράδειγμα, τα φρούτα είναι ιδιαίτερα θρεπτικά, αλλά η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων δεν είναι η βέλτιστη για όσους προσπαθούν να διαχειριστούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους τρώγοντας λιγότερους υδατάνθρακες.
Συνοπτική περιγραφή: Σε μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, θα πρέπει να αποφεύγετε ή να περιορίζετε τρόφιμα και ποτά όπως η μπύρα, το ψωμί, οι πατάτες, τα φρούτα και τα γλυκά.
Είναι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων πάντα καλύτερες για τον διαβήτη?
Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων έχουν αποδειχθεί σταθερά ότι μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα και βελτιώνουν άλλους δείκτες υγείας σε άτομα με διαβήτη.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Μια κετογονική δίαιτα για απώλεια βάρους και καταπολέμηση μεταβολικών ασθενειών
Ταυτόχρονα, ορισμένες δίαιτες με υψηλότερους υδατάνθρακες έχουν πιστωθεί με παρόμοια αποτελέσματα.
Για παράδειγμα, ορισμένες μελέτες υποδεικνύουν ότι οι χορτοφαγικές ή vegan δίαιτες χαμηλών λιπαρών μπορεί να οδηγήσουν σε καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και σε καλύτερη γενική υγεία.
Σε μια κορεατική μελέτη 12 εβδομάδων, μια χορτοφαγική δίαιτα με βάση το καφέ ρύζι που περιείχε 268,4 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα (περίπου 72% των θερμίδων) μείωσε τα επίπεδα HbA1c των συμμετεχόντων περισσότερο από μια τυπική δίαιτα για διαβήτη με 249,1 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων ημερησίως (περίπου 67% των θερμίδων).
Μια ανάλυση τεσσάρων μελετών διαπίστωσε ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που ακολουθούσαν μια μακροβιοτική δίαιτα χαμηλών λιπαρών που αποτελούνταν κατά 70% από υδατάνθρακες πέτυχαν σημαντική μείωση του σακχάρου στο αίμα και άλλων δεικτών υγείας.
Η μεσογειακή διατροφή βελτιώνει επίσης τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και παρέχει άλλα οφέλη για την υγεία των ατόμων με διαβήτη.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι περισσότερες από αυτές τις δίαιτες δεν συγκρίθηκαν άμεσα με δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, αλλά μάλλον με τις συνήθεις δίαιτες χαμηλών λιπαρών που χρησιμοποιούνται συχνά για τη διαχείριση του διαβήτη. Χρειάζεται περισσότερη έρευνα σχετικά με αυτές τις δίαιτες.
Περίληψη: Μελέτες δείχνουν ότι ορισμένες δίαιτες με υψηλότερους υδατάνθρακες μπορεί να βοηθήσουν στη διαχείριση του διαβήτη. Ακόμα, χρειάζονται πρόσθετες έρευνες.
Περίληψη
Εάν έχετε διαβήτη, η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να είναι επωφελής.
Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει ότι μια ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων έως και 44% των θερμίδων όχι μόνο οδηγεί σε καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, αλλά μπορεί επίσης να προωθήσει την απώλεια βάρους και άλλες βελτιώσεις στην υγεία.
Ακολουθεί ένα δείγμα μενού, το οποίο παρέχει περίπου 113 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων για την ημέρα:
Προτεινόμενη ανάγνωση: Δίαιτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη: Τι να τρώτε και να αποφεύγετε και πολλά άλλα
- Πρωινό: 1 φέτα τοστ ολικής άλεσης (περίπου 14 γραμμάρια υδατανθράκων) συν μια ομελέτα από 2 μεγάλα αυγά (περίπου 1 γραμμάριο) και 1 φλιτζάνι μη αμυλούχα λαχανικά όπως μπρόκολο και χόρτα (περίπου 10 γραμμάρια).)
- Μεσημεριανό: 12 ουγκιές σούπα φακής (περίπου 33 γραμμάρια) και 1 μήλο (περίπου 15 γραμμάρια).)
- Δείπνο: 4 ουγκιές στήθος κοτόπουλου στη σχάρα (0 γραμμάρια), 1,5 φλιτζάνι μη αμυλούχα λαχανικά όπως κολοκυθάκια και μπάμιες (περίπου 15 γραμμάρια) και 4 ουγκιές καστανό ρύζι (περίπου 25 γραμμάρια).)
Ωστόσο, ορισμένα άτομα μπορούν να ανεχθούν περισσότερους υδατάνθρακες από άλλα.
Η δοκιμή του σακχάρου στο αίμα σας και η προσοχή στο πώς αισθάνεστε σε διαφορετικές προσλήψεις υδατανθράκων μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε το ιδανικό εύρος για τη βέλτιστη διαχείριση του διαβήτη, τα επίπεδα ενέργειας και την ποιότητα ζωής.
