Κανείς δεν είπε ότι το να γίνεις vegan είναι εύκολο. Και αν το έκαναν, μάλλον λένε ψέματα. Αν δεν ζείτε ήδη σε ένα σπίτι βίγκαν που είναι έτοιμοι να μαγειρέψουν το φαγητό σας και να σας εκπαιδεύσουν, τότε το να γίνετε vegan θα είναι πάντα λίγο δύσκολο.
Εάν, όπως πολλοί άνθρωποι, έχετε μεγαλώσει τρώγοντας κρέας και δεν γνωρίζετε πολλά για την αγορά, το μαγείρεμα και την παραγγελία vegan φαγητού, τότε το να γίνετε vegan μπορεί να είναι κάπως πρόκληση. Αλλά κάθε εμπόδιο που πρέπει να ξεπεραστεί για να γίνετε vegan μπορεί να ξεπεραστεί, με λίγη δουλειά.
Πώς να γίνετε vegan εύκολα
Ακολουθήστε αυτόν τον οδηγό βήμα προς βήμα για να γίνετε vegan και να ξεπεράσετε τα εμπόδια που σας εμποδίζουν να ζήσετε την καλύτερη vegan ζωή σας.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΠίνακας περιεχομένων
1. Μάθετε γιατί θέλετε να γίνετε vegan
Εάν δεν έχετε έναν σαφή σκοπό, πρόκειται να κάνετε σπηλιά την πρώτη φορά που θα μπείτε σε ένα εστιατόριο και το μόνο vegan στοιχείο στο μενού είναι μια δευτερεύουσα σαλάτα. Αν η απάντησή σας στο “Γιατί γίνεστε vegan;” είναι “Πολλοί λόγοι, πραγματικά”, τότε θα ξεχάσετε τους λόγους για τους οποίους γίνεστε vegan την πρώτη φορά που θα μυρίσετε μαγείρεμα πίτσας με τυρί.
Οι 3 κορυφαίοι λόγοι για να γίνετε vegan:
- Σταματήστε τη σκληρότητα στα ζώα
- Πρόληψη και θεραπεία ασθενειών
- Μειώστε το αποτύπωμα άνθρακα
Επιλέξτε αυτό που σας ενδιαφέρει περισσότερο και υπενθυμίστε στον εαυτό σας τον λόγο κάθε φορά που κοιτάτε ένα ζωικό προϊόν.
2. Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας
Είναι πιο εύκολο να γίνετε vegan αν γνωρίζετε όλες τις πικρές λεπτομέρειες πίσω από το σκεπτικό σας. Όσο φρικτό κι αν είναι, πρέπει να γνωρίζετε όλες τις συνέπειες της κτηνοτροφίας εάν θέλετε να λάβετε θέση εναντίον της.
Το Netflix είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε εκπαιδεύοντας τον εαυτό σας σχετικά με το γιατί ο βιγκανισμός μπορεί να είναι η σωστή επιλογή τρόπου ζωής για εσάς.
3. Γίνετε vegan αργά
Όσο πιο γρήγορα γίνετε vegan, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα αποτυχίας. Γίνετε vegan όλη τη νύχτα όταν έχετε ένα σπίτι γεμάτο μη βίγκαν τρόφιμα και χωρίς δεξιότητες vegan μαγειρικής, και θα το βρείτε σχεδόν αδύνατο. Είναι τρομερό το συναίσθημα να κοιτάς το ψυγείο σου πεινασμένος, λέγοντας «δεν υπάρχει τίποτα καλό που μπορώ να φάω».
Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνετε vegan είναι να χρειαστείτε τουλάχιστον ένα μήνα για να μεταβείτε. Πάρτε αρκετά χρόνια για να μεταβείτε εάν αυτό είναι πιο εύκολο για εσάς. Καλύτερα να το κάνετε αυτό παρά να γίνετε vegan μια νύχτα και να τα παρατήσετε μετά από μια εβδομάδα.
Το να γίνετε vegan αργά θα σας δώσει την ευκαιρία να:
- Εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας παρακολουθώντας vegan ντοκιμαντέρ
- Φάτε όλα τα μη βίγκαν τρόφιμα που έχετε στο σπίτι σας
- Δοκιμάσετε νέα τρόφιμα και μάθετε τι σας αρέσει περισσότερο
- Κάνετε μια νοερή λίστα με τοπικά εστιατόρια και πιάτα που έχουν καλές επιλογές για vegan
Στη συνέχεια, όταν είστε έτοιμοι να σταματήσετε να καταναλώνετε εντελώς ζωικά προϊόντα, θα το βρείτε πολύ πιο εύκολο.
4. Επικεντρωθείτε στο φαγητό
Με την πλήρη έννοια της λέξης, το να είσαι vegan σημαίνει να αποφεύγεις ό,τι προκαλεί βλάβη στα ζώα.
Πράγματα που πρέπει να αποφεύγουν οι vegans:
- Τρόφιμα που περιλαμβάνουν ίχνη ζωικών συστατικών (όπως μπύρα)
- Καλλυντικά που έχουν δοκιμαστεί σε ζώα ή περιλαμβάνουν ζωικά συστατικά (όπως η σκιά ματιών)
- Προϊόντα που βλάπτουν το περιβάλλον (όπως χλωρίνη)
- Βιομηχανίες που παραβιάζουν τα ανθρώπινα δικαιώματα των εργαζομένων (όπως καφές)
- Ρούχα φτιαγμένα από ζώα (όπως μαλλί)
- Επίσκεψη σε αξιοθέατα ζώων (όπως ζωολογικοί κήποι)
Ωστόσο, αυτά τα πράγματα είναι συχνά τα πιο δύσκολα να αποφευχθούν και επίσης έχουν τον μικρότερο αντίκτυπο στα ζώα, στην υγεία σας και στον πλανήτη.
Ακολουθήστε την αρχή του Pareto
Η αρχή του Pareto αναφέρει ότι για πολλά γεγονότα, περίπου το 80% των επιπτώσεων προέρχονται από το 20% των αιτιών. Αυτή η αρχή μπορεί με ασφάλεια να εφαρμοστεί στον βιγκανισμό…
Ακόμα κι αν εστιάσετε μόνο στο 20% της βιγκανισμού (αποφεύγοντας το κρέας και τα γαλακτοκομικά όπου είναι βολικό να το κάνετε), τότε θα απολαύσετε το 80% των οφελών.
Εάν ανησυχείτε ότι το να γίνετε vegan είναι πολύ δύσκολο, τότε επικεντρωθείτε μόνο στο φαγητό. Μην ανησυχείτε για τον έλεγχο των ετικετών και για τα περίεργα συστατικά όπως η καζεΐνη, το shellac, ζελατίνη, και γυάλινο γυαλί.
Μην ανησυχείτε για το αν ο καφές σας είναι βιώσιμος και οι μπανάνες σας είναι δίκαιο εμπόριο. Και παρακαλώ μην πετάξετε τους παλιούς μάλλινους άλτες σας υπέρ της vegan μόδας.
Σίγουρα, μπορεί να είστε αυστηρός vegan μια μέρα. Αλλά στην αρχή του vegan ταξιδιού σας, απλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για όλα αυτά τα πράγματα.
5. Μην τα παρατάς
Είναι σύνηθες να κάνετε λάθη όταν γίνετε vegan. Μην κοροϊδεύετε τον εαυτό σας γι’ αυτό. Ακόμα κι αν πέσετε από το βαγόνι με μεγάλο τρόπο και βρεθείτε να τρώτε μισή πίτσα με τυρί στις 2 το πρωί, μην ανησυχείτε γι’ αυτό. Απλά συνεχίστε από εκεί που σταματήσατε την επόμενη μέρα.
Είναι σχεδόν αδύνατο να είσαι 100% vegan αμέσως. Δυστυχώς, ο κόσμος χτίζεται γύρω από παμφάγους ανθρώπους, οπότε πρέπει να αφιερώσουμε χρόνο για να μάθουμε να ζούμε σε αυτό το περιβάλλον με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Πόσο εύκολο είναι να γίνεις vegan;
Το να γίνεις vegan δεν είναι εύκολο. Αλλά αυτός ο οδηγός θα σας βοηθήσει με μερικές συμβουλές για το πώς να γίνετε vegan εύκολα, σταδιακά και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είτε πρόκειται να γίνετε vegan από χορτοφάγους είτε από δίαιτα πλούσια σε κρέας, δεν θα είναι εύκολο, αλλά μπορεί να γίνει αν έχετε το μυαλό σας στους στόχους σας και γιατί είναι σημαντικοί για εσάς.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Γιατί οι άνθρωποι γίνονται vegan; Κύριοι λόγοι & οφέλη
