Τα βότανα και τα μπαχαρικά εκτιμώνται εδώ και αιώνες για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και τη γεύση τους. Η σύγχρονη έρευνα έχει βρει αποδείξεις για πολλά οφέλη για την υγεία.
Σύμφωνα με έρευνες, υπάρχουν 10 βότανα και μπαχαρικά που θεωρούνται από τα πιο υγιεινά στον κόσμο.
TABLEOFCONTENT1. Κανέλα
Η κανέλα είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό που θα δείτε σε πολλές συνταγές και γλυκές λιχουδιές.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΈχει ένα συστατικό γνωστό ως κανναμαλδεΰδη, το οποίο προσδίδει στην κανέλα τις ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία.
Αυτό το μπαχαρικό είναι μια δύναμη αντιοξειδωτικών, βοηθά στην αντιμετώπιση των φλεγμονών και έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στην κυκλοφορία του αίματός σας.
Αλλά το πραγματικό χαρακτηριστικό της κανέλας είναι η ικανότητά της να ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα.
Μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα μέσω διαφόρων οδών, όπως η επιβράδυνση του πόσο γρήγορα επεξεργάζονται οι υδατάνθρακες στο έντερό σας και η ενίσχυση της αποτελεσματικότητας της ινσουλίνης.
Η έρευνα δείχνει ότι για τα άτομα με διαβήτη, η κανέλα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου νηστείας στο αίμα κατά ένα αξιοσημείωτο ποσοστό 10-29%.
Μια χρήσιμη δοσολογία κυμαίνεται συνήθως μεταξύ 0,5-2 κουταλιών του γλυκού ή 1-6 γραμμαρίων την ημέρα.
Μπορείτε να ανακαλύψετε περισσότερα για τα αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα της κανέλας για την υγεία σε αυτό το άρθρο:
Περίληψη: Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που παρέχει πλήθος ωφελειών για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της αποτελεσματικότητάς της στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
2. Φασκόμηλο
Το όνομα Sage προέρχεται από τη λατινική λέξη Salvere, η οποία μεταφράζεται ως “σώζω.”
Κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα εκτιμήθηκε ιδιαίτερα για τα φαρμακευτικά του οφέλη και χρησιμοποιήθηκε ακόμη και ως προληπτικό μέτρο κατά της πανούκλας.
Σύγχρονες έρευνες δείχνουν ότι το φασκόμηλο θα μπορούσε να ενισχύσει τις γνωστικές λειτουργίες και τη μνήμη, ιδίως σε όσους πάσχουν από τη νόσο Αλτσχάιμερ.
Η νόσος Αλτσχάιμερ οδηγεί συχνά σε μείωση της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή στον εγκέφαλο. Το φασκόμηλο δρα επιβραδύνοντας τη διάσπαση αυτής της χημικής ουσίας.
Μια μελέτη διάρκειας 4 μηνών, στην οποία συμμετείχαν 42 άτομα με ήπια έως μέτρια νόσο Αλτσχάιμερ, διαπίστωσε αξιοσημείωτες βελτιώσεις στις γνωστικές επιδόσεις λόγω του εκχυλίσματος φασκόμηλου.
Πρόσθετες έρευνες επιβεβαίωσαν ότι το φασκόμηλο μπορεί επίσης να ενισχύσει τις ικανότητες μνήμης σε υγιή άτομα, ανεξαρτήτως ηλικίας.
Συνοπτική περιγραφή: Υπάρχουν πολλά υποσχόμενα στοιχεία ότι το εκχύλισμα φασκόμηλου μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης, ειδικά σε άτομα με νόσο Αλτσχάιμερ.
3. Μέντα
Η μέντα αποτελεί βασικό συστατικό της παραδοσιακής ιατρικής και της αρωματοθεραπείας εδώ και πολύ καιρό.
Όπως πολλά βότανα, το έλαιο του είναι το βασικό συστατικό που προσφέρει τα οφέλη του για την υγεία.
Πολλαπλές μελέτες δείχνουν ότι το έλαιο μέντας μπορεί να είναι αποτελεσματικό για τη διαχείριση του πόνου σε περιπτώσεις συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου ή IBS.
Φαίνεται να λειτουργεί χαλαρώνοντας τους λείους μύες του παχέος εντέρου, απαλύνοντας τη δυσφορία που αισθάνεστε κατά τη διάρκεια της δραστηριότητας του εντέρου. Αυτό βοηθά επίσης στην ελαχιστοποίηση του φουσκώματος της κοιλιάς, ένα συχνό πεπτικό πρόβλημα.
Ορισμένες έρευνες δείχνουν επίσης ότι οι αρωματικές ιδιότητες της μέντας μπορεί να είναι ευεργετικές στη μείωση της ναυτίας.
Σε μια έρευνα που αφορούσε πάνω από 1.100 γυναίκες που γεννούσαν, η χρήση αρωματοθεραπείας με μέντα μείωσε σημαντικά τη ναυτία. Έχει επίσης αποδειχθεί αποτελεσματική στη μείωση της ναυτίας μετά από χειρουργικές επεμβάσεις και τοκετούς με καισαρική τομή.
Συνοπτική περιγραφή: Το αιθέριο έλαιο της μέντας παρέχει ανακούφιση από τον πόνο για το IBS και έχει ισχυρά αποτελέσματα κατά της ναυτίας στην αρωματοθεραπεία.
4. Κουρκουμάς
Ο κουρκουμάς δίνει στο κάρυ τη χαρακτηριστική κίτρινη απόχρωση.
Είναι γεμάτο με ενώσεις που έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες, με πιο αξιοσημείωτη την κουρκουμίνη.
Η κουρκουμίνη ξεχωρίζει ως ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό, καταπολεμώντας την οξειδωτική βλάβη και ενισχύοντας τις αντιοξειδωτικές άμυνες του σώματός σας.
Αυτό είναι ζωτικής σημασίας, διότι το οξειδωτικό στρες αναφέρεται συχνά ως ένας από τους κύριους παράγοντες της γήρανσης και πολλών ασθενειών.
Επιπλέον, η κουρκουμίνη έχει εντυπωσιακές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μάλιστα συγκρίνονται ευνοϊκά με ορισμένα φαρμακευτικά αντιφλεγμονώδη φάρμακα.
Δεδομένου ότι η χαμηλού βαθμού, επίμονη φλεγμονή είναι ένα κοινό νήμα σε πολλές χρόνιες ασθένειες που επικρατούν στις δυτικές κοινωνίες, δεν είναι περίεργο που η κουρκουμίνη συνδέεται με μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
Οι έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να ενισχύσει τις γνωστικές λειτουργίες, να καταπολεμήσει τη νόσο Αλτσχάιμερ, να μειώσει τους κινδύνους καρδιακών παθήσεων και καρκίνου και ακόμη και να ανακουφίσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας, μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων.
Ακολουθεί ένα άρθρο που περιγράφει λεπτομερώς τα πολυάριθμα καταπληκτικά πλεονεκτήματα του κουρκουμά για την υγεία:
Περίληψη: Μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη, που βρίσκεται στο μπαχαρικό κουρκουμά, προσφέρει διάφορα οφέλη για την υγεία.
5. Ιερός βασιλικός
Ο ιερός βασιλικός δεν πρέπει να συγχέεται με τον κοινό βασιλικό ή τον βασιλικό της Ταϊλάνδης- κατέχει ιερό καθεστώς στην Ινδία.
Οι έρευνες δείχνουν ότι ο ιερός βασιλικός μπορεί να αποτρέψει μια ποικιλία βακτηρίων, ζυμομυκήτων και μούχλας.
Μια μικρότερη μελέτη έδειξε επίσης ότι μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα αυξάνοντας την παρουσία συγκεκριμένων ανοσοποιητικών κυττάρων στην κυκλοφορία του αίματος.
Επιπλέον, ο ιερός βασιλικός έχει συνδεθεί με χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τόσο πριν όσο και μετά τα γεύματα και μπορεί επίσης να είναι αποτελεσματικός για τη διαχείριση του άγχους και της κατάθλιψης που σχετίζονται με το άγχος.
Αξίζει να σημειωθεί, ωστόσο, ότι οι μελέτες αυτές ήταν περιορισμένου μεγέθους, οπότε απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να εδραιωθούν αυτοί οι ισχυρισμοί.
Συνοπτική περιγραφή: Ο ιερός βασιλικός μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και να αναστείλει την ανάπτυξη μικροοργανισμών.
6. Πιπέρι καγιέν
Το πιπέρι καγιέν είναι ένα είδος πιπεριού τσίλι που χρησιμοποιείται για την παρασκευή πικάντικων πιάτων.
Το ενεργό συστατικό του ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την όρεξη και αυξάνει την καύση λίπους σε πολλές μελέτες.
Για το λόγο αυτό, είναι ένα κοινό συστατικό σε πολλά εμπορικά συμπληρώματα απώλειας βάρους.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η προσθήκη 1 γραμμαρίου κόκκινου πιπεριού στα γεύματα μείωσε την όρεξη και αύξησε την καύση λίπους σε άτομα που δεν έτρωγαν τακτικά πιπεριές.
Ωστόσο, δεν υπήρξε καμία επίδραση σε άτομα που είχαν συνηθίσει να τρώνε πικάντικα φαγητά, γεγονός που δείχνει ότι μπορεί να δημιουργηθεί ανοχή στις επιδράσεις.
Ορισμένες μελέτες σε ζώα έχουν επίσης διαπιστώσει ότι η καψαϊκίνη καταπολεμά ορισμένες μορφές καρκίνου, συμπεριλαμβανομένων του καρκίνου του πνεύμονα, του ήπατος και του προστάτη.
Φυσικά, αυτές οι παρατηρούμενες αντικαρκινικές επιδράσεις απέχουν πολύ από το να αποδειχθούν σε ανθρώπους, οπότε λάβετε όλα αυτά με μεγάλη επιφύλαξη.
Συνοπτική περιγραφή: Το πιπέρι καγιέν είναι πλούσιο σε καψαϊκίνη, η οποία μειώνει την όρεξη και ενισχύει την καύση λίπους. Έχει επίσης αντικαρκινικές δυνατότητες σε μελέτες σε ζώα.
7. Τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι ένα δημοφιλές μπαχαρικό που χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές εναλλακτικής ιατρικής.
Μελέτες έχουν δείξει σταθερά ότι 1 γραμμάριο ή περισσότερο τζίντζερ μπορεί να αντιμετωπίσει με επιτυχία τη ναυτία.
Αυτό περιλαμβάνει τη ναυτία που προκαλείται από την πρωινή ναυτία, τη χημειοθεραπεία και τη ναυτία στη θάλασσα.
Το τζίντζερ φαίνεται επίσης να έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του πόνου.
Μια μελέτη σε άτομα που διατρέχουν κίνδυνο για καρκίνο του παχέος εντέρου διαπίστωσε ότι 2 γραμμάρια εκχυλίσματος τζίντζερ ημερησίως μείωσαν τους δείκτες φλεγμονής του παχέος εντέρου όπως η ασπιρίνη.
Άλλες έρευνες διαπίστωσαν ότι ένα μείγμα από τζίντζερ, κανέλα, μαστίχα και σησαμέλαιο μείωσε τον πόνο και τη δυσκαμψία που βιώνουν οι ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα. Είχε παρόμοια αποτελεσματικότητα με τη θεραπεία με ασπιρίνη ή ιβουπροφαίνη.
Συνοπτική περιγραφή: Ένα γραμμάριο τζίντζερ είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για διάφορους τύπους ναυτίας και έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του πόνου.
8. Τριγωνέλλα
Η τριγωνέλλα χρησιμοποιούνταν συνήθως στην Αγιουρβέδα, ιδιαίτερα για την ενίσχυση της λίμπιντο και του ανδρισμού.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Fenugreek: Ένα βότανο με εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία
Ενώ οι επιδράσεις του στα επίπεδα τεστοστερόνης είναι ασαφείς, η τριγωνέλλα φαίνεται να είναι ευεργετική για το σάκχαρο του αίματος.
Περιέχει τη φυτική πρωτεΐνη 4-υδροξυ-ισολευκίνη, η οποία μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία της ορμόνης ινσουλίνης.
Πολλές μελέτες σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι τουλάχιστον 1 γραμμάριο εκχυλίσματος τριγωνέλλας ημερησίως μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα στους διαβητικούς.
Συνοπτική περιγραφή: Το τριγωνέλλα έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει τη λειτουργία της ινσουλίνης, οδηγώντας σε σημαντική μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
9. Rosemary
Το δραστικό συστατικό του δεντρολίβανου ονομάζεται ροσμαρινικό οξύ.
Η ουσία αυτή έχει αποδειχθεί ότι καταστέλλει τις αλλεργικές αντιδράσεις και τη ρινική συμφόρηση.
Σε μια μελέτη με 29 άτομα, δόσεις 50 και 200 mg ροσμαρινικού οξέος έδειξαν ότι καταστέλλουν τα συμπτώματα αλλεργίας.
Ο αριθμός των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος στη ρινική βλέννα μειώθηκε επίσης, με μειωμένη συμφόρηση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 6 οφέλη για την υγεία και χρήσεις του τσαγιού δεντρολίβανου
Συνοπτική περιγραφή: Το ροσμαρινικό οξύ έχει αντιφλεγμονώδη δράση που καταστέλλει τα συμπτώματα της αλλεργίας και μειώνει τη ρινική συμφόρηση.
10. Σκόρδο
Σε όλη την αρχαία ιστορία, η κύρια χρήση του σκόρδου ήταν για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.
Γνωρίζουμε τώρα ότι οι περισσότερες από αυτές τις επιδράσεις στην υγεία οφείλονται σε μια ένωση που ονομάζεται αλλικίνη, η οποία είναι επίσης υπεύθυνη για την ξεχωριστή μυρωδιά του σκόρδου.
Το συμπλήρωμα σκόρδου είναι γνωστό για την καταπολέμηση των ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του κοινού κρυολογήματος.
Εάν έχετε συχνά κρυολογήματα, η προσθήκη περισσότερου σκόρδου στη διατροφή σας θα μπορούσε να σας βοηθήσει απίστευτα.
Υπάρχουν επίσης πειστικά στοιχεία για ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία της καρδιάς.
Για τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη, η συμπληρωματική χορήγηση σκόρδου μειώνει τη συνολική ή/και την LDL χοληστερόλη κατά περίπου 10-15%.
Ανθρώπινες μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι η συμπληρωματική χορήγηση σκόρδου προκαλεί σημαντική μείωση της αρτηριακής πίεσης σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Σε μια μελέτη, ήταν εξίσου αποτελεσματικό με ένα φάρμακο που μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Η κάλυψη όλων των απίστευτων ωφελειών του σκόρδου για την υγεία ξεφεύγει από το πλαίσιο αυτού του άρθρου, αλλά μπορείτε να διαβάσετε σχετικά εδώ:
