Το καρπούζι είναι ένα νόστιμο και δροσιστικό φρούτο που είναι επίσης καλό για εσάς.
Περιέχει μόνο 46 θερμίδες ανά φλιτζάνι αλλά έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α και πολλές υγιείς φυτικές ενώσεις.
Εδώ είναι τα 9 κορυφαία οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καρπουζιού.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνες1. Καρπούζια που ενυδατώσατε
Το πόσιμο νερό είναι ένας σημαντικός τρόπος για να διατηρείτε το σώμα σας ενυδατωμένο.
Ωστόσο, η κατανάλωση τροφών που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό μπορεί επίσης να βοηθήσει. Είναι ενδιαφέρον ότι το καρπούζι είναι 92% νερό.
Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα φρούτα και τα λαχανικά σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι.
Ο συνδυασμός νερού και φυτικών ινών σημαίνει ότι τρώτε έναν καλό όγκο φαγητού χωρίς πολλές θερμίδες.
Περίληψη: Το καρπούζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Αυτό το κάνει ενυδατικό και σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι.
2. Το καρπούζι περιέχει θρεπτικά συστατικά και ευεργετικές φυτικές ενώσεις
Όσον αφορά τα φρούτα, το καρπούζι είναι ένα από τα χαμηλότερα σε θερμίδες - μόνο 46 θερμίδες ανά φλιτζάνι (154 γραμμάρια). Αυτό είναι χαμηλότερο από ακόμη και φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, όπως τα μούρα.
Ένα φλιτζάνι (154 γραμμάρια) καρπούζι έχει επίσης πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων αυτών των βιταμινών και μετάλλων:
- Βιταμίνη C: 21% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RDI)
- Βιταμίνη Α: 18% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Κάλιο: 5% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Μαγνήσιο: 4% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνες Β1, Β5 και Β6: 3% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
Το καρπούζι είναι επίσης υψηλό σε καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένου του β-καροτένιου και του λυκοπενίου. Επιπλέον, έχει κιτρουλίνη, ένα σημαντικό αμινοξύ.
Ακολουθεί μια επισκόπηση των πιο σημαντικών αντιοξειδωτικών του καρπουζιού:
Βιταμίνη C
Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.
Καροτενοειδή
Τα καροτενοειδή είναι μια κατηγορία φυτικών ενώσεων που περιλαμβάνουν άλφα-καροτίνη και βήτα-καροτίνη, τα οποία το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α.
Λυκοπένιο
Το λυκοπένιο είναι ένας τύπος καροτενοειδούς που δεν μετατρέπεται σε βιταμίνη Α. Αυτό το ισχυρό αντιοξειδωτικό δίνει κόκκινο χρώμα σε φυτικά τρόφιμα όπως η ντομάτα και το καρπούζι και συνδέεται με πολλά οφέλη για την υγεία.
Κουκουρβιτακίνη Ε
Η κουκουρμπιτακίνη Ε είναι μια φυτική ένωση με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Το πικρό πεπόνι, συγγενής του καρπουζιού, περιέχει ακόμη περισσότερη κουκουρβιτακίνη Ε.
Περίληψη: Το καρπούζι είναι ένα φρούτο χαμηλών θερμίδων με πολλές θρεπτικές ουσίες, ιδιαίτερα καροτενοειδή, βιταμίνη C και κουκουρβιτακίνη Ε.
3. Το καρπούζι περιέχει ενώσεις που μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου
Οι ερευνητές έχουν μελετήσει το λυκοπένιο και άλλες μεμονωμένες φυτικές ενώσεις στο καρπούζι για τις αντικαρκινικές επιδράσεις τους.
Αν και η πρόσληψη λυκοπενίου σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, τα αποτελέσματα της μελέτης είναι μικτά. Ο ισχυρότερος σύνδεσμος μέχρι τώρα φαίνεται να είναι μεταξύ του λυκοπενίου και των καρκίνων του πεπτικού συστήματος.
Φαίνεται ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου μειώνοντας τον αυξητικό παράγοντα που μοιάζει με ινσουλίνη (IGF), μια πρωτεΐνη που εμπλέκεται στην κυτταρική διαίρεση. Τα υψηλά επίπεδα IGF συνδέονται με τον καρκίνο.
Επιπλέον, η κουκουρμπιτακίνη Ε έχει ερευνηθεί για την ικανότητά της να αναστέλλει την ανάπτυξη του όγκου.
Περίληψη: Ορισμένες ενώσεις στο καρπούζι, συμπεριλαμβανομένης της κουκουρμπιτακίνης Ε και του λυκοπενίου, έχουν μελετηθεί ως προς τη δυνατότητά τους να προλαμβάνουν τον καρκίνο, αν και τα αποτελέσματα της μελέτης είναι ανάμεικτα.
4. Το καρπούζι μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς
Οι καρδιακές παθήσεις είναι η νούμερο ένα αιτία θανάτου παγκοσμίως.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 12 καλύτερες τροφές για υγιές δέρμα
Οι παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.
Αρκετά θρεπτικά συστατικά στο καρπούζι έχουν συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία της καρδιάς.
Μελέτες υποδεικνύουν ότι το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει για μείωση της χοληστερόλης και την αρτηριακή πίεση. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της οξειδωτικής βλάβης στη χοληστερόλη.
Σύμφωνα με μελέτες σε παχύσαρκες, μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και Φινλανδούς, το λυκοπένιο μπορεί επίσης να μειώσει τη δυσκαμψία και το πάχος των τοιχωμάτων των αρτηριών.
Το καρπούζι περιέχει επίσης κιτρουλλίνη, ένα αμινοξύ που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα νιτρικού οξειδίου στο σώμα. Το μονοξείδιο του αζώτου βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία σας να επεκταθούν, γεγονός που μειώνει την αρτηριακή πίεση.
Άλλες βιταμίνες και μέταλλα στο καρπούζι είναι επίσης καλά για την καρδιά σας. Αυτές περιλαμβάνουν τις βιταμίνες Α, Β6, C, μαγνήσιο, και κάλιο.
Περίληψη: Το καρπούζι έχει πολλά συστατικά που είναι υγιή για την καρδιά, συμπεριλαμβανομένου του λυκοπενίου, της κιτρουλίνης και άλλων βιταμινών και μετάλλων.
5. Το καρπούζι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες
Η φλεγμονή είναι ο βασικός οδηγός πολλών χρόνιων ασθενειών.
Το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και της οξειδωτικής βλάβης, καθώς είναι πλούσιο σε αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά λυκοπένιο και βιταμίνη C.
Σε μια μελέτη του 2015, οι αρουραίοι εργαστηρίου τροφοδοτήθηκαν με σκόνη καρπουζιού για να συμπληρώσουν μια ανθυγιεινή διατροφή. Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, ανέπτυξαν χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονώδους δείκτη C-αντιδρώσας πρωτεΐνης και λιγότερο οξειδωτικό στρες.
Σε παλαιότερη μελέτη, δόθηκε στους ανθρώπους χυμό ντομάτας πλούσιο σε λυκοπένιο με προσθήκη βιταμίνης C. Συνολικά, οι δείκτες φλεγμονής τους μειώθηκαν και τα αντιοξειδωτικά αυξήθηκαν. Το καρπούζι έχει τόσο λυκοπένιο όσο και βιταμίνη C.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Τα 21 καλύτερα λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων
Ως αντιοξειδωτικό, το λυκοπένιο μπορεί επίσης να ωφελήσει την υγεία του εγκεφάλου. Για παράδειγμα, μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση της εμφάνισης και της εξέλιξης της νόσου Αλτσχάιμερ.
Περίληψη: Το λυκοπένιο και η βιταμίνη C είναι αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο καρπούζι. Η φλεγμονή συνδέεται με πολλές χρόνιες ασθένειες.
6. Το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας
Το λυκοπένιο βρίσκεται σε διάφορα μέρη του ματιού όπου βοηθά στην προστασία από οξειδωτική βλάβη και φλεγμονή.
Μπορεί επίσης να αποτρέψει τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία (AMD). Αυτό είναι ένα κοινό πρόβλημα στα μάτια που μπορεί να προκαλέσει τύφλωση σε ηλικιωμένους ενήλικες.
Ο ρόλος του λυκοπενίου ως αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης ένωση μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης και επιδείνωσης της AMD.
Περίληψη: Το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των ματιών και στην προστασία από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία χάρη στις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του.
7. Το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου των μυών
Η κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ στο καρπούζι, μπορεί να μειώσει τον μυϊκό πόνο. Είναι επίσης διαθέσιμο ως συμπλήρωμα.
Είναι ενδιαφέρον ότι ο χυμός καρπουζιού φαίνεται να ενισχύει την απορρόφηση της κιτρουλίνης.
Μια μικρή μελέτη έδωσε στους αθλητές απλό χυμό καρπούζι, χυμό καρπουζιού αναμεμειγμένο με κιτρουλίνη ή ένα ποτό κιτρουλίνης. Και τα δύο ποτά καρπούζι οδήγησαν σε μικρότερο πόνο στους μυς και ταχύτερη ανάκτηση των καρδιακών παλμών, σε σύγκριση με την κιτρουλίνη από μόνη της.
Οι ερευνητές πραγματοποίησαν επίσης ένα πείραμα δοκιμαστικού σωλήνα, ερευνώντας την απορρόφηση της κιτρουλλίνης. Τα ευρήματά τους υποδηλώνουν ότι η απορρόφηση της κιτρουλίνης είναι πιο αποτελεσματική όταν καταναλώνεται ως συστατικό του χυμού καρπουζιού.
Άλλη έρευνα έχει επίσης εξετάσει τις δυνατότητες της κιτρουλίνης για τη βελτίωση της αντοχής και της απόδοσης της άσκησης.
Μέχρι στιγμής, η κιτρουλίνη δεν φαίνεται να βελτιώνει την απόδοση άσκησης στις ποσότητες που μελετήθηκαν, αλλά εξακολουθεί να είναι ένας τομέας ερευνητικού ενδιαφέροντος.
Περίληψη: Ο χυμός καρπουζιού έχει κάποιες δυνατότητες ως ποτό αποκατάστασης μετά από άσκηση. Η κιτρουλίνη μπορεί να είναι εν μέρει υπεύθυνη για την επίδρασή της στην ανακούφιση του μυϊκού πόνου.
8. Το καρπούζι κάνει καλό στο δέρμα και τα μαλλιά
Δύο βιταμίνες στο καρπούζι - Α και C - είναι σημαντικές για την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 8 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του χυμού καρότου
Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα σας να παράγει κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που διατηρεί το δέρμα σας ελαστικό και τα μαλλιά σας δυνατά.
Η βιταμίνη Α είναι επίσης σημαντική για το υγιές δέρμα αφού βοηθά στη δημιουργία και την επιδιόρθωση των κυττάρων του δέρματος. Χωρίς αρκετή βιταμίνη Α, το δέρμα σας μπορεί να φαίνεται ξηρό και ξεφλουδισμένο.
Τόσο το λυκοπένιο όσο και το βήτα-καροτένιο μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία του δέρματός σας από ηλιακά εγκαύματα.
Περίληψη: Αρκετά θρεπτικά συστατικά στο καρπούζι είναι καλά για τα μαλλιά και το δέρμα σας. Μερικά βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος ενώ άλλα προστατεύουν από τα ηλιακά εγκαύματα.
9. Το καρπούζι μπορεί να βελτιώσει την πέψη
Το καρπούζι περιέχει πολύ νερό και μικρή ποσότητα ίνα — και τα δύο είναι σημαντικά για την υγιή πέψη.
Οι φυτικές ίνες μπορούν να παρέχουν χύμα για τα κόπρανά σας, ενώ το νερό βοηθά στη διατήρηση της αποτελεσματικής κίνησης του πεπτικού σας συστήματος.
Τρώγοντας πλούσια σε νερό και πλούσιο σε φυτικές ίνες φρούτα και λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του καρπουζιού, μπορεί να είναι πολύ χρήσιμα για την προώθηση των φυσιολογικών κινήσεων του εντέρου.
Περίληψη: Οι φυτικές ίνες και το νερό είναι σημαντικά για την υγιή πέψη. Το καρπούζι περιέχει και τα δύο.
Περίληψη
Το καρπούζι είναι ένα εκπληκτικά υγιές φρούτο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και παρέχει επίσης πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του λυκοπενίου και της βιταμίνης C.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά σημαίνουν ότι το καρπούζι δεν είναι μόνο νόστιμο λιχουδιά χαμηλών θερμίδων — είναι επίσης πολύ καλό για την υγεία σας.
