Τα αχλάδια είναι γλυκά φρούτα σε σχήμα καμπάνας που τα απολαμβάνουμε από την αρχαιότητα. Μπορούν να καταναλωθούν τραγανά ή μαλακά.
Δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά προσφέρουν και πολλά οφέλη για την υγεία που υποστηρίζονται από την επιστήμη.
Εδώ είναι 9 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία των αχλαδιών.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνες1. Τα αχλάδια είναι ιδιαίτερα θρεπτικά
Τα αχλάδια υπάρχουν σε πολλές διαφορετικές ποικιλίες. Τα αχλάδια Bartlett, Bosc και D'Anjou είναι από τα πιο δημοφιλή, αλλά περίπου 100 είδη καλλιεργούνται παγκοσμίως.
Ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι (178 γραμμάρια) παρέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- Θερμίδες: 101
- Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριο
- Υδατάνθρακες: 27 γραμμάρια
- Ινα: 6 γραμμάρια
- Βιταμίνη C: 12% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη Κ: 6% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Κάλιο: 4% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Χαλκός: 16% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
Αυτή η ίδια μερίδα παρέχει επίσης μικρές ποσότητες φυλλικού οξέος, προβιταμίνης Α και νιασίνης. Το φυλλικό οξύ και η νιασίνη είναι σημαντικά για την κυτταρική λειτουργία και την παραγωγή ενέργειας, ενώ η προβιταμίνη Α υποστηρίζει την υγεία του δέρματος και την επούλωση πληγών.
Τα αχλάδια είναι επίσης μια πλούσια πηγή σημαντικών μετάλλων, όπως ο χαλκός και το κάλιο. Ο χαλκός παίζει ρόλο στην ανοσία, το μεταβολισμό της χοληστερόλης και τη λειτουργία των νεύρων, ενώ το κάλιο βοηθά τις συσπάσεις των μυών και τη λειτουργία της καρδιάς.
Επιπλέον, αυτά τα φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών πολυφαινόλης, τα οποία προστατεύουν από την οξειδωτική βλάβη. Φροντίστε να φάτε ολόκληρο το αχλάδι, καθώς η φλούδα του περιέχει έως και έξι φορές περισσότερες πολυφαινόλες από τη σάρκα.
Περίληψη: Τα αχλάδια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, χαλκό και κάλιο. Είναι επίσης μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών πολυφαινολών.
2. Τα αχλάδια μπορεί να προάγουν την υγεία του εντέρου
Τα αχλάδια είναι μια εξαιρετική πηγή διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών, οι οποίες είναι απαραίτητες για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Αυτές οι ίνες βοηθούν στη διατήρηση της κανονικότητας του εντέρου μαλακώνοντας και διογκώνοντας τα κόπρανα.
Ένα μεσαίου μεγέθους αχλάδι (178 γραμμάρια) περιέχει 6 γραμμάρια φυτικών ινών — 22% των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες.
Επιπλέον, οι διαλυτές ίνες τροφοδοτούν τα υγιή βακτήρια στο έντερο σας. Ως εκ τούτου, θεωρούνται πρεβιοτικά, τα οποία σχετίζονται με την υγιή γήρανση και τη βελτιωμένη ανοσία.
Συγκεκριμένα, οι φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα. Σε μια μελέτη 4 εβδομάδων, 80 ενήλικες με αυτή την πάθηση λάμβαναν 24 γραμμάρια πηκτίνης - το είδος των φυτικών ινών που βρίσκονται στα φρούτα - την ημέρα. Βίωσαν ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και αυξημένα επίπεδα υγιών βακτηρίων του εντέρου.
Καθώς το δέρμα του αχλαδιού περιέχει σημαντική ποσότητα φυτικών ινών, είναι καλύτερο να τρώτε αυτό το φρούτο χωρίς φλούδα.
Περίληψη: Τα αχλάδια προσφέρουν διαιτητικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων των πρεβιοτικών, που προάγουν την κανονικότητα του εντέρου, την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και τη συνολική υγεία του πεπτικού συστήματος. Για να πάρετε τις περισσότερες φυτικές ίνες από το αχλάδι σας, φάτε το με το δέρμα.
3. Τα αχλάδια περιέχουν ευεργετικές φυτικές ενώσεις
Τα αχλάδια προσφέρουν πολλές ευεργετικές φυτικές ενώσεις που δίνουν σε αυτούς τους καρπούς τις διαφορετικές αποχρώσεις τους.
Για παράδειγμα, οι ανθοκυανίνες δίνουν μια ρουμπινιά απόχρωση σε μερικά αχλάδια. Αυτές οι ενώσεις μπορεί να βελτιώσουν την υγεία της καρδιάς και να ενισχύσουν τα αιμοφόρα αγγεία.
Αν και απαιτείται ειδική έρευνα για τις ανθοκυανίνες του αχλαδιού, πολλές μελέτες πληθυσμού υποδηλώνουν ότι η υψηλή πρόσληψη τροφών πλούσιων σε ανθοκυανίνες, όπως τα μούρα, σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 εντυπωσιακά οφέλη για τα μήλα στην υγεία
Τα αχλάδια με πράσινη φλούδα περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, δύο ενώσεις απαραίτητες για να διατηρήσετε την όρασή σας ευκρινή, ειδικά όσο μεγαλώνετε.
Και πάλι, πολλές από αυτές τις ευεργετικές φυτικές ενώσεις συγκεντρώνονται στο δέρμα.
Περίληψη: Τα αχλάδια φιλοξενούν πολλές ευεργετικές φυτικές ενώσεις. Αυτά με κόκκινα αχλάδια μπορεί να προστατεύουν την υγεία της καρδιάς, ενώ αυτά με πράσινα αχλάδια μπορεί να προάγουν την υγεία των ματιών.
4. Τα αχλάδια έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Αν και η φλεγμονή είναι μια φυσιολογική ανοσοαπόκριση, η χρόνια ή μακροχρόνια φλεγμονή μπορεί να βλάψει την υγεία σας. Συνδέεται με ορισμένες ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη τύπου 2.
Τα αχλάδια είναι μια πλούσια πηγή φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ασθενειών.
Αρκετές μεγάλες κριτικές συνδέουν την υψηλή πρόσληψη φλαβονοειδών με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη. Αυτό το αποτέλεσμα μπορεί να οφείλεται στις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτών των ενώσεων.
Επίσης, τα αχλάδια περιέχουν αρκετές βιταμίνες και μέταλλα, όπως ο χαλκός και οι βιταμίνες C και K, που καταπολεμούν επίσης τη φλεγμονή.
Περίληψη: Τα αχλάδια είναι μια πλούσια πηγή φλαβονοειδών, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στην προστασία από ορισμένες ασθένειες.
5. Τα αχλάδια μπορεί να προσφέρουν αντικαρκινικά αποτελέσματα
Τα αχλάδια περιέχουν διάφορες ενώσεις που μπορεί να εμφανίζουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητά τους σε ανθοκυανίνη και κινναμικό οξύ έχει αποδειχθεί ότι καταπολεμούν τον καρκίνο.
Μερικές μελέτες δείχνουν ότι δίαιτες πλούσιες σε φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των αχλαδιών, μπορεί να προστατεύουν από ορισμένους καρκίνους, συμπεριλαμβανομένων αυτών του πνεύμονα, του στομάχου και της ουροδόχου κύστης.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 αποδεδειγμένα οφέλη από τα ρεβίθια για την υγεία
Μερικές πληθυσμιακές μελέτες υποδεικνύουν ότι τα πλούσια σε φλαβονοειδή φρούτα όπως τα αχλάδια μπορούν επίσης να προστατεύουν από τον καρκίνο του μαστού και των ωοθηκών, καθιστώντας αυτό το φρούτο μια ιδιαίτερα έξυπνη επιλογή για τις γυναίκες.
Ενώ η κατανάλωση περισσότερων φρούτων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου, χρειάζεται περισσότερη έρευνα. Τα αχλάδια δεν πρέπει να θεωρούνται υποκατάστατα για τη θεραπεία του καρκίνου.
Περίληψη: Τα αχλάδια περιέχουν πολλές ισχυρές φυτικές ενώσεις που μπορεί να έχουν ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
6. Τα αχλάδια μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη
Τα αχλάδια - ιδιαίτερα οι κόκκινες ποικιλίες - μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου διαβήτη.
Μια μεγάλη μελέτη σε πάνω από 200.000 άτομα διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 5 ή περισσότερων εβδομαδιαίων μερίδων φρούτων πλούσια σε ανθοκυανίνες, όπως τα κόκκινα αχλάδια, συσχετίστηκε με 23% χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Επιπλέον, μια μελέτη σε ποντίκια σημείωσε ότι οι φυτικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανινών, στη φλούδα αχλαδιών εμφάνισαν τόσο αντιδιαβητικά όσο και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
Επιπλέον, οι φυτικές ίνες στα αχλάδια επιβραδύνουν την πέψη, δίνοντας στο σώμα σας περισσότερο χρόνο να διασπαστεί και να απορροφήσει τους υδατάνθρακες. Αυτό μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, συμβάλλοντας ενδεχομένως στην πρόληψη και τον έλεγχο του διαβήτη.
Περίληψη: Τα αχλάδια μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου για διαβήτη τύπου 2 λόγω της περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες και ανθοκυανίνες.
7. Τα αχλάδια μπορεί να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς
Τα αχλάδια μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Τα αντιοξειδωτικά τους προκυανιδίνης μπορεί να μειώσουν την ακαμψία στον καρδιακό ιστό, να μειώσουν την LDL (κακή) χοληστερόλη και να αυξήσουν την HDL (καλή) χοληστερόλη.
Η φλούδα περιέχει ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται κερκετίνη, η οποία πιστεύεται ότι ωφελεί την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τη φλεγμονή και μειώνοντας τους παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.
Μια μελέτη σε 40 ενήλικες με μεταβολικό σύνδρομο, μια ομάδα συμπτωμάτων που αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 2 μεσαίων αχλαδιών κάθε μέρα για 12 εβδομάδες μείωσε τους παράγοντες κινδύνου καρδιακής νόσου, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση και η περίμετρος της μέσης.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 7 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία των σπαραγγιών
Μια μεγάλη, 17χρονη μελέτη σε περισσότερες από 30.000 γυναίκες αποκάλυψε ότι κάθε ημερήσια μερίδα φρούτων 80 γραμμαρίων μείωσε τον κίνδυνο καρδιακής νόσου κατά 6-7%. Για το περιβάλλον, 1 μέτριο αχλάδι ζυγίζει περίπου 178 γραμμάρια.
Επιπλέον, η τακτική λήψη αχλαδιών και άλλων φρούτων με λευκή σάρκα πιστεύεται ότι μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Μια 10ετής μελέτη σε πάνω από 20.000 άτομα διαπίστωσε ότι κάθε 25 γραμμάρια φρούτων λευκής σάρκας που καταναλώνονταν καθημερινά μείωσε τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 9%.
Περίληψη: Τα αχλάδια είναι πλούσια σε ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως οι προκυανιδίνες και η κερσετίνη, που μπορούν να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς βελτιώνοντας την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη. Η τακτική κατανάλωση αχλαδιών μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού.
8. Τα αχλάδια μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος
Τα αχλάδια είναι χαμηλά σε θερμίδες, πλούσια σε νερό και γεμάτα φυτικές ίνες. Αυτός ο συνδυασμός τα καθιστά μια τροφή φιλική στην απώλεια βάρους, καθώς οι φυτικές ίνες και το νερό μπορούν να σας βοηθήσουν να χορτάσετε.
Όταν είστε χορτάτοι, είστε φυσικά λιγότερο επιρρεπείς στο να συνεχίσετε να τρώτε.
Σε μια μελέτη 12 εβδομάδων, 40 ενήλικες που έτρωγαν 2 αχλάδια την ημέρα έχασαν έως και 1,1 ίντσες (2,7 cm) από την περίμετρο της μέσης τους.
Επιπλέον, μια μελέτη 10 εβδομάδων διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που πρόσθεταν 3 αχλάδια την ημέρα στη συνήθη διατροφή τους έχασαν κατά μέσο όρο 1,9 λίβρες (0,84 κιλά). Είδαν επίσης βελτιώσεις στο λιπιδικό τους προφίλ, δείκτη της υγείας της καρδιάς.
Περίληψη: Η τακτική κατανάλωση αχλαδιών μπορεί να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι λόγω των υψηλών ποσοτήτων τους σε νερό και φυτικές ίνες. Με τη σειρά του, αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
9. Τα αχλάδια είναι εύκολο να τα προσθέσετε στη διατροφή σας
Τα αχλάδια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο και είναι εύκολο να τα βρείτε στα περισσότερα παντοπωλεία.
Τρώγονται ολόκληρα - με μια χούφτα ξηρούς καρπούς αν επιλέξετε - αποτελούν ένα υπέροχο σνακ. Είναι επίσης εύκολο να τα προσθέσετε στα αγαπημένα σας πιάτα, όπως πλιγούρι βρώμης, σαλάτες και smoothies.
Οι δημοφιλείς μέθοδοι μαγειρέματος περιλαμβάνουν το ψήσιμο και τη λαθροθηρία. Τα αχλάδια συμπληρώνουν ιδιαίτερα καλά το κοτόπουλο ή το χοιρινό. Συνδυάζονται επίσης όμορφα με μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο, τυριά όπως γκούντα και μπρι και υλικά όπως λεμόνι και σοκολάτα.
Όπως κι αν επιλέξετε να τα φάτε, θυμηθείτε να συμπεριλάβετε το δέρμα για να πάρετε τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Περίληψη: Τα αχλάδια είναι ευρέως διαθέσιμα και είναι εύκολο να τα προσθέσετε στη διατροφή σας. Μπορείτε να τα φάτε ολόκληρα με τη φλούδα ή να τα ενσωματώσετε στο κυρίως πιάτο. Αυτά τα φρούτα είναι ιδιαίτερα νόστιμα όταν είναι ψητά ή ποσέ.
Περίληψη
Τα αχλάδια είναι ένα φρούτο παραγωγής ενέργειας, φυτικές ίνες, βιταμίνες και ευεργετικές φυτικές ενώσεις.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά πιστεύεται ότι καταπολεμούν τις φλεγμονές, προάγουν την υγεία του εντέρου και της καρδιάς, προστατεύουν από ορισμένες ασθένειες και ακόμη βοηθούν στην απώλεια βάρους.
Απλώς φροντίστε να φάτε τη φλούδα, καθώς περιέχει πολλά από τα θρεπτικά συστατικά αυτού του φρούτου.
