Τα λεμόνια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και διάφορες ευεργετικές φυτικές ενώσεις.
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι υπεύθυνα για πολλά οφέλη για την υγεία.
Τα λεμόνια μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς, τον έλεγχο του βάρους και την υγεία του πεπτικού συστήματος.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΕδώ είναι 6 βασισμένα σε στοιχεία οφέλη για την υγεία των λεμονιών.
1. Τα λεμόνια υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς
Τα λεμόνια είναι καλή πηγή βιταμίνης C.
Ένα λεμόνι παρέχει περίπου 31 mg βιταμίνης C, που είναι το 51% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε βιταμίνη C μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού.
Ωστόσο, δεν είναι μόνο η βιταμίνη C που πιστεύεται ότι κάνει καλό στην καρδιά σας. Οι φυτικές ίνες και οι φυτικές ενώσεις στα λεμόνια θα μπορούσαν επίσης να μειώσουν σημαντικά ορισμένους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Για παράδειγμα, μια μελέτη αποκάλυψε ότι η κατανάλωση 24 γραμμαρίων εκχυλίσματος ινών εσπεριδοειδών καθημερινά για ένα μήνα μείωσε τα συνολικά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
Φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στα λεμόνια - συγκεκριμένα η εσπεριδίνη και η διοσμίνη - έχουν επίσης βρεθεί ότι μειώνουν τη χοληστερόλη.
Περίληψη: Τα λεμόνια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C για την υγεία της καρδιάς και αρκετές ευεργετικές φυτικές ενώσεις που μπορεί να μειώσουν τη χοληστερόλη.
2. Τα λεμόνια βοηθούν στον έλεγχο του βάρους
Τα λεμόνια συχνά προωθούνται ως τροφή για απώλεια βάρους και υπάρχουν μερικές θεωρίες για το γιατί αυτό είναι.
Μια κοινή θεωρία είναι ότι οι διαλυτές ίνες πηκτίνης σε αυτές διαστέλλονται στο στομάχι σας, βοηθώντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Τούτου λεχθέντος, δεν τρώνε πολλοί άνθρωποι λεμόνια ολόκληρα. Και επειδή ο χυμός λεμονιού δεν περιέχει πηκτίνη, τα ροφήματα με χυμό λεμονιού δεν θα προάγουν την πληρότητα με τον ίδιο τρόπο.
Μια άλλη θεωρία προτείνει ότι η κατανάλωση ζεστού νερού με λεμόνι θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Ωστόσο, το πόσιμο νερό είναι γνωστό ότι αυξάνει προσωρινά τον αριθμό των θερμίδων που καίτε, επομένως μπορεί να είναι το ίδιο το νερό που βοηθά στην απώλεια βάρους – όχι το λεμόνι.
Άλλες θεωρίες προτείνουν ότι οι φυτικές ενώσεις στα λεμόνια μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Η έρευνα δείχνει ότι οι φυτικές ενώσεις στα εκχυλίσματα λεμονιού μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη ή τη μείωση της αύξησης βάρους με διάφορους τρόπους.
Σε μια μελέτη, σε ποντίκια που ακολουθούσαν δίαιτα πάχυνσης έλαβαν πολυφαινόλες λεμονιού που εξήχθησαν από τη φλούδα. Κέρδισαν λιγότερο βάρος και σωματικό λίπος από άλλα ποντίκια.
Ωστόσο, καμία μελέτη δεν επιβεβαιώνει τα αποτελέσματα απώλειας βάρους των ενώσεων λεμονιού στους ανθρώπους.
Περίληψη: Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το εκχύλισμα λεμονιού και οι φυτικές ενώσεις μπορεί να προάγουν την απώλεια βάρους, αλλά τα αποτελέσματα στους ανθρώπους είναι άγνωστα.
3. Τα λεμόνια προλαμβάνουν τις πέτρες στα νεφρά
Οι πέτρες στα νεφρά είναι μικροί σβώλοι που σχηματίζονται όταν τα απόβλητα κρυσταλλώνονται και συσσωρεύονται στα νεφρά σας.
Είναι αρκετά κοινά και τα άτομα που τα παθαίνουν συχνά τα παθαίνουν επανειλημμένα.
Το κιτρικό οξύ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των λίθων στα νεφρά αυξάνοντας τον όγκο των ούρων και αυξάνοντας το pH των ούρων, δημιουργώντας ένα λιγότερο ευνοϊκό περιβάλλον για τον σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.
Μόνο ένα 1/2 φλιτζάνι (4 ουγγιές ή 125 ml) χυμό λεμονιού την ημέρα μπορεί να παρέχει αρκετό κιτρικό οξύ για να βοηθήσει στην πρόληψη σχηματισμού λίθων σε άτομα που τα έχουν ήδη.
Ορισμένες μελέτες διαπίστωσαν επίσης ότι η λεμονάδα προλαμβάνει αποτελεσματικά τις πέτρες στα νεφρά, αλλά τα αποτελέσματα ήταν ανάμεικτα. Άλλες μελέτες δεν έχουν δείξει καμία επίδραση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 οφέλη για την υγεία από το πράσινο τσάι με λεμόνι
Ως εκ τούτου, περισσότερες καλά διεξαχθείσες μελέτες πρέπει να εξετάσουν εάν ο χυμός λεμονιού επηρεάζει το σχηματισμό πέτρας στα νεφρά.
Περίληψη: Ο χυμός λεμονιού μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των πέτρες στα νεφρά. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ποιοτική έρευνα.
4. Τα λεμόνια προστατεύουν από την αναιμία
Η σιδηροπενική αναιμία είναι αρκετά συχνή. Εμφανίζεται όταν δεν λαμβάνετε αρκετό σίδηρο από τα τρόφιμα που τρώτε.
Τα λεμόνια περιέχουν λίγο σίδηρο, αλλά προλαμβάνουν πρωτίστως την αναιμία βελτιώνοντας την απορρόφηση του σιδήρου από φυτικές τροφές.
Το έντερό σας απορροφά τον σίδηρο από το κρέας, το κοτόπουλο και το ψάρι (γνωστό ως αιμικός σίδηρος) πολύ εύκολα, ενώ ο σίδηρος από φυτικές πηγές (μη αιμικός σίδηρος) όχι τόσο εύκολα. Ωστόσο, αυτή η απορρόφηση μπορεί να βελτιωθεί με την κατανάλωση βιταμίνης C και κιτρικού οξέος.
Επειδή τα λεμόνια περιέχουν βιταμίνη C και κιτρικό οξύ, μπορεί να προστατεύουν από την αναιμία διασφαλίζοντας ότι απορροφάτε όσο το δυνατόν περισσότερο σίδηρο από τη διατροφή σας.
Περίληψη: Τα λεμόνια περιέχουν βιταμίνη C και κιτρικό οξύ, τα οποία σας βοηθούν να απορροφήσετε τον μη αιμικό σίδηρο από τα φυτά. Αυτό μπορεί να αποτρέψει την αναιμία.
5. Τα λεμόνια μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου
Μια υγιεινή διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου.
Μερικές μελέτες παρατήρησης έχουν βρει ότι οι άνθρωποι που τρώνε τα περισσότερα εσπεριδοειδή έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου, ενώ άλλες μελέτες δεν έχουν βρει καμία επίδραση.
Σε μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες, πολλές ενώσεις από λεμόνια έχουν σκοτώσει καρκινικά κύτταρα. Ωστόσο, μπορεί να μην έχουν την ίδια επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι οι φυτικές ενώσεις που βρίσκονται στα λεμόνια - όπως το λιμονένιο και η ναρινγενίνη - θα μπορούσαν να έχουν αντικαρκινικά αποτελέσματα, αλλά αυτή η υπόθεση χρειάζεται περαιτέρω έρευνα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 επιστημονικά οφέλη για την υγεία του γκρέιπφρουτ
Μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το D-λιμονένιο, μια ένωση που βρίσκεται στο έλαιο λεμονιού, έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Μια άλλη μελέτη χρησιμοποίησε πολτό από μανταρίνια που περιείχαν τις φυτικές ενώσεις βήτα-κρυπτοξανθίνη και εσπεριδίνη, οι οποίες βρίσκονται επίσης στα λεμόνια.
Η μελέτη ανακάλυψε ότι αυτές οι ενώσεις εμπόδισαν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων στις γλώσσες, τους πνεύμονες και το κόλον των τρωκτικών.
Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η ερευνητική ομάδα χρησιμοποίησε πολύ υψηλή δόση χημικών ουσιών - πολύ περισσότερη από ό,τι θα έπαιρνες τρώγοντας λεμόνια ή πορτοκάλια.
Ενώ ορισμένες φυτικές ενώσεις από λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή μπορεί να έχουν αντικαρκινικό δυναμικό, κανένα ποιοτικό στοιχείο δεν υποδηλώνει ότι τα λεμόνια μπορούν να καταπολεμήσουν τον καρκίνο στον άνθρωπο.
Περίληψη: Ορισμένες φυτικές χημικές ουσίες που βρίσκονται στα λεμόνια έχει αποδειχθεί ότι προλαμβάνουν τον καρκίνο σε μελέτες σε ζώα. Ωστόσο, χρειάζονται ανθρώπινες μελέτες.
6. Τα λεμόνια βελτιώνουν την υγεία του πεπτικού συστήματος
Τα λεμόνια αποτελούνται από περίπου 10% υδατάνθρακες, κυρίως με τη μορφή διαλυτών φυτικών ινών και απλών σακχάρων.
Η κύρια ίνα στα λεμόνια είναι η πηκτίνη, μια μορφή διαλυτών ινών που συνδέεται με πολλαπλά οφέλη για την υγεία.
Οι διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να βελτιώσουν την υγεία του εντέρου και να επιβραδύνουν την πέψη των σακχάρων και των αμύλων. Αυτές οι επιδράσεις μπορεί να οδηγήσουν σε μειωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Ωστόσο, για να πάρετε τα οφέλη των φυτικών ινών από τα λεμόνια, πρέπει να φάτε τον πολτό.
Οι άνθρωποι που πίνουν χυμό λεμονιού, χωρίς τις φυτικές ίνες που βρίσκονται στον πολτό, θα χάσουν τα οφέλη των φυτικών ινών.
ΣΥΝΟΨΗ Οι διαλυτές φυτικές ίνες στα λεμόνια θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας του πεπτικού συστήματος. Ωστόσο, πρέπει να τρώτε τον πολτό του λεμονιού, όχι μόνο τον χυμό.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Νερό με μέλι και λεμόνι: Μια αποτελεσματική θεραπεία ή αστικός μύθος?
Περίληψη
Τα λεμόνια περιέχουν υψηλή ποσότητα βιταμίνης C, διαλυτές φυτικές ίνες και φυτικές ενώσεις που τους προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία.
Τα λεμόνια μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, αναιμίας, πέτρες στα νεφρά, πεπτικά προβλήματα και καρκίνο.
Τα λεμόνια δεν είναι μόνο ένα πολύ υγιεινό φρούτο, αλλά έχουν επίσης μια ξεχωριστή, ευχάριστη γεύση και οσμή που τα καθιστά εξαιρετική προσθήκη σε φαγητά και ποτά.
