Το χρυσό γάλα - επίσης γνωστό ως κουρκουμά γάλα - είναι ένα ινδικό ποτό που έχει κερδίσει δημοτικότητα στους δυτικούς πολιτισμούς.
Αυτό το φωτεινό κίτρινο ρόφημα παρασκευάζεται παραδοσιακά με τη θέρμανση αγελαδινού ή φυτικού γάλακτος με κουρκουμά και άλλα μπαχαρικά, όπως κανέλα και τζίντζερ.
Διαφημίζεται για τα πολλά οφέλη του για την υγεία και χρησιμοποιείται συχνά ως εναλλακτική θεραπεία για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την αποτροπή ασθενειών.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑκολουθούν 10 επιστημονικά τεκμηριωμένα οφέλη του χρυσού γάλακτος - και μια συνταγή για να φτιάξετε το δικό σας.
1. Το χρυσό γάλα είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Το βασικό συστατικό του χρυσού γάλακτος είναι ο κουρκουμάς, ένα κίτρινο μπαχαρικό δημοφιλές στην ασιατική κουζίνα, το οποίο δίνει στο κάρυ το κίτρινο χρώμα του.
Η κουρκουμίνη, το ενεργό συστατικό του κουρκουμά, χρησιμοποιείται στην ιατρική της Αγιουρβέδα εδώ και αιώνες λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων της.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που καταπολεμούν τις κυτταρικές βλάβες, προστατεύοντας τον οργανισμό σας από το οξειδωτικό στρες.
Είναι απαραίτητα για τη λειτουργία των κυττάρων σας και μελέτες δείχνουν τακτικά ότι δίαιτες πλούσιες σε αντιοξειδωτικά μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου λοιμώξεων και ασθενειών.
Οι περισσότερες συνταγές χρυσού γάλακτος περιλαμβάνουν επίσης κανέλα και τζίντζερ, τα οποία έχουν εντυπωσιακές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Συνοπτική περιγραφή: Το χρυσό γάλα είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες, στην καταπολέμηση ασθενειών και λοιμώξεων και συμβάλλουν στη συνολική υγεία.
2. Το χρυσό γάλα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και του πόνου στις αρθρώσεις
Τα συστατικά του χρυσού γάλακτος έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Η χρόνια φλεγμονή θεωρείται ότι παίζει σημαντικό ρόλο στις χρόνιες ασθένειες, όπως ο καρκίνος, το μεταβολικό σύνδρομο, το Αλτσχάιμερ και οι καρδιακές παθήσεις. Για το λόγο αυτό, οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης αυτών των παθήσεων.
Η έρευνα δείχνει ότι το τζίντζερ, η κανέλα και η κουρκουμίνη - το ενεργό συστατικό του κουρκουμά - έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Μελέτες δείχνουν ακόμη ότι οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις της κουρκουμίνης είναι συγκρίσιμες με εκείνες ορισμένων φαρμακευτικών φαρμάκων χωρίς καμία από τις παρενέργειες.
Αυτές οι αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις μπορούν να μειώσουν τον πόνο στις αρθρώσεις από την οστεοαρθρίτιδα και τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Για παράδειγμα, μια μελέτη σε 45 άτομα με ρευματοειδή αρθρίτιδα διαπίστωσε ότι 500 χιλιοστόγραμμα κουρκουμίνης ημερησίως μείωσαν τον πόνο στις αρθρώσεις περισσότερο από 50 γραμμάρια ενός κοινού φαρμάκου αρθρίτιδας ή ενός συνδυασμού κουρκουμίνης και του φαρμάκου.
Ομοίως, σε μια μελέτη 6 εβδομάδων σε 247 άτομα με οστεοαρθρίτιδα, εκείνοι που έλαβαν εκχύλισμα τζίντζερ βίωσαν λιγότερο πόνο και χρειάστηκαν λιγότερα φάρμακα για τον πόνο από εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
Συνοπτική περιγραφή: Ο κουρκουμάς, το τζίντζερ και η κανέλα, τα κύρια συστατικά του χρυσού γάλακτος, έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή και τον πόνο στις αρθρώσεις.
3. Το χρυσό γάλα μπορεί να κάνει καλό στον εγκέφαλό σας
Μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα του νευροτροφικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο (BDNF). Ο BDNF είναι μια ένωση που βοηθά τον εγκέφαλό σας να σχηματίσει νέες συνδέσεις και προωθεί την ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων.
Τα χαμηλά επίπεδα BDNF μπορεί να συνδέονται με εγκεφαλικές διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης της νόσου Αλτσχάιμερ.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία του κουρκουμά και της κουρκουμίνης
Άλλα συστατικά μπορεί επίσης να παρέχουν οφέλη.
Για παράδειγμα, ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα της νόσου Αλτσχάιμερ είναι η συσσώρευση μιας συγκεκριμένης πρωτεΐνης στον εγκέφαλο που ονομάζεται πρωτεΐνη tau. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα δείχνουν ότι οι ενώσεις της κανέλας μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση αυτής της συσσώρευσης.
Επιπλέον, η κανέλα φαίνεται να μειώνει τα συμπτώματα της νόσου του Πάρκινσον και να βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου σε μελέτες σε ζώα.
Το τζίντζερ μπορεί επίσης να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου βελτιώνοντας το χρόνο αντίδρασης και τη μνήμη. Επιπλέον, σε μελέτες σε ζώα, το τζίντζερ προστατεύει από την απώλεια της εγκεφαλικής λειτουργίας που σχετίζεται με την ηλικία.
Τούτου λεχθέντος, απαιτείται περαιτέρω έρευνα σε ανθρώπους για να κατανοηθούν πλήρως οι επιδράσεις αυτών των συστατικών στη μνήμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Περίληψη: Ορισμένα συστατικά του χρυσού γάλακτος μπορεί να βοηθήσουν στη διατήρηση της μνήμης και στη μείωση της πτώσης της εγκεφαλικής λειτουργίας από τη νόσο του Αλτσχάιμερ και τη νόσο του Πάρκινσον.
4. Το χρυσό γάλα μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση
Ο κουρκουμάς - συγκεκριμένα, η δραστική του ουσία κουρκουμίνη - μπορεί να ενισχύσει τη διάθεση και να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης.
Σε μια μελέτη 6 εβδομάδων, 60 άτομα με μείζονες καταθλιπτικές διαταραχές έλαβαν είτε κουρκουμίνη, είτε ένα αντικαταθλιπτικό, είτε ένα συνδυασμό.
Όσοι έλαβαν μόνο κουρκουμίνη παρουσίασαν παρόμοιες βελτιώσεις με εκείνους που έλαβαν αντικαταθλιπτικά, ενώ η ομάδα συνδυασμού παρατήρησε τα περισσότερα οφέλη.
Η κατάθλιψη μπορεί επίσης να συνδέεται με χαμηλά επίπεδα του νευροτροφικού παράγοντα που προέρχεται από τον εγκέφαλο (BDNF). Καθώς η κουρκουμίνη φαίνεται να ενισχύει τα επίπεδα του BDNF, μπορεί να έχει τη δυνατότητα να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Κουρκουμάς και τζίντζερ: Κουρκουμάς: Συνδυασμένα οφέλη και χρήσεις
Τούτου λεχθέντος, έχουν διεξαχθεί λίγες μελέτες στον τομέα αυτό και χρειάζονται περισσότερες πριν από την εξαγωγή ασφαλών συμπερασμάτων.
Περίληψη: Η κουρκουμίνη, το ενεργό συστατικό του κουρκουμά, μπορεί να συμβάλει στη μείωση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες έρευνες.
5. Το χρυσό γάλα μπορεί να προστατεύει από καρδιακές παθήσεις
Οι καρδιακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως. Είναι ενδιαφέρον ότι η κανέλα, το τζίντζερ και ο κουρκουμάς - τα κρίσιμα συστατικά του χρυσού γάλακτος - έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Για παράδειγμα, μια ανασκόπηση 10 μελετών κατέληξε στο συμπέρασμα ότι 120 mg κανέλας ημερησίως μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων και της “κακής” LDL, αυξάνοντας παράλληλα τα επίπεδα της “καλής” HDL.
Σε μια άλλη μελέτη, 41 συμμετέχοντες με διαβήτη τύπου 2 έλαβαν 2 γραμμάρια σκόνης τζίντζερ την ημέρα. Στο τέλος της μελέτης διάρκειας 12 εβδομάδων, οι μετρούμενοι παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις ήταν 23-28% χαμηλότεροι.
Επιπλέον, η κουρκουμίνη μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων σας - γνωστή ως ενδοθηλιακή λειτουργία. Η σωστή ενδοθηλιακή λειτουργία είναι απαραίτητη για μια υγιή καρδιά.
Σε μια μελέτη, άτομα που υποβλήθηκαν σε εγχείρηση καρδιάς έλαβαν είτε 4 γραμμάρια κουρκουμίνης είτε εικονικό φάρμακο λίγες ημέρες πριν και μετά τη χειρουργική επέμβαση.
Όσοι έλαβαν κουρκουμίνη είχαν 65% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν καρδιακή προσβολή κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στο νοσοκομείο από ό,τι τα άτομα στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου.
Αυτές οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες μπορεί επίσης να προστατεύουν από καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, οι μελέτες είναι μικρές και σπάνιες και χρειάζονται περισσότερες πριν εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα.
Περίληψη: Ο κουρκουμάς, το τζίντζερ και η κανέλα - τα κύρια συστατικά του χρυσού γάλακτος - έχουν ιδιότητες που μπορούν να ωφελήσουν τη λειτουργία της καρδιάς και να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις. Ακόμα, χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτές οι επιδράσεις.
6. Το χρυσό γάλα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Τα συστατικά του χρυσού γάλακτος, ιδίως το τζίντζερ και η κανέλα, μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 11 τεκμηριωμένα οφέλη για την υγεία της κανέλας
Για παράδειγμα, 1-6 γραμμάρια κανέλας την ημέρα μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου νηστείας στο αίμα έως και 29%. Επιπλέον, η κανέλα μπορεί να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη.
Τα κύτταρα με αντίσταση στην ινσουλίνη είναι λιγότερο ικανά να προσλάβουν τη ζάχαρη από το αίμα σας, οπότε η μείωση της αντίστασης στην ινσουλίνη γενικά μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Η κανέλα μειώνει την απορρόφηση της γλυκόζης στο έντερό σας μετά το γεύμα, γεγονός που μπορεί να βελτιώσει περαιτέρω τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Ομοίως, η τακτική προσθήκη μικρών ποσοτήτων τζίντζερ στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου νηστείας στο αίμα έως και κατά 12%.
Μια μικρή, ημερήσια δόση τζίντζερ μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα της αιμοσφαιρίνης A1C έως και 10% - ένας δείκτης μακροπρόθεσμου ελέγχου του σακχάρου στο αίμα.
Τα στοιχεία βασίζονται σε λίγες μόνο μελέτες και απαιτούνται περισσότερες έρευνες για να επιβεβαιωθούν οι παρατηρήσεις αυτές.
Αξίζει να σημειωθεί ότι οι περισσότερες συνταγές χρυσού γάλακτος γλυκαίνονται με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Τα οφέλη που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, αν υπάρχουν, είναι πιθανόν να υπάρχουν μόνο όταν πίνετε μη ζαχαρούχες ποικιλίες.
Περίληψη: Η κανέλα και το τζίντζερ, δύο βασικά συστατικά του χρυσού γάλακτος, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες έρευνες.
7. Το χρυσό γάλα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου
Ο καρκίνος είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από ανεξέλεγκτη κυτταρική ανάπτυξη.
Εκτός από τις συμβατικές θεραπείες, αναζητούνται όλο και περισσότερο εναλλακτικές αντικαρκινικές θεραπείες. Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στο χρυσό γάλα μπορεί να προσφέρουν κάποια οφέλη.
Για παράδειγμα, ορισμένες μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες αποδίδουν αντικαρκινικές ιδιότητες στην 6-τζιντζερόλη, μια ουσία που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στο ακατέργαστο τζίντζερ.
Ομοίως, μελέτες σε εργαστήρια και ζώα αναφέρουν ότι οι ενώσεις κανέλας μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων.
Η κουρκουμίνη, το δραστικό συστατικό του κουρκουμά, μπορεί επίσης να σκοτώσει απομονωμένα καρκινικά κύτταρα σε δοκιμαστικό σωλήνα και να αποτρέψει την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων στους όγκους, περιορίζοντας την ικανότητά τους να εξαπλωθούν.
Τούτου λεχθέντος, τα στοιχεία για τα οφέλη του τζίντζερ, της κανέλας και της κουρκουμίνης κατά του καρκίνου στους ανθρώπους παραμένουν περιορισμένα.
Επιπλέον, τα αποτελέσματα των μελετών είναι αντικρουόμενα και δεν είναι σαφές πόσο από κάθε συστατικό πρέπει να καταναλωθεί για να επιτευχθούν αυτά τα οφέλη.
Περίληψη: Μελέτες δείχνουν ότι η κανέλα, το τζίντζερ και ο κουρκουμάς μπορεί να προσφέρουν κάποια προστασία από τον καρκίνο. Ωστόσο, τα αποτελέσματα είναι αντικρουόμενα και απαιτούνται πρόσθετες έρευνες.
8. Το χρυσό γάλα έχει αντιβακτηριακές, αντιιικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες.
Στην Ινδία, το χρυσό γάλα χρησιμοποιείται συχνά ως σπιτική θεραπεία κατά του κρυολογήματος. Το κίτρινο ρόφημα φημίζεται για τις ανοσοποιητικές του ιδιότητες.
Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη έχει αντιβακτηριακές, αντιιικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στην πρόληψη και την καταπολέμηση των λοιμώξεων.
Αν και τα αποτελέσματα των μελετών σε δοκιμαστικούς σωλήνες είναι ελπιδοφόρα, δεν υπάρχουν προς το παρόν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι το χρυσό γάλα μειώνει τις λοιμώξεις σε άτομα.
Επιπλέον, οι ενώσεις του φρέσκου τζίντζερ μπορεί να αναστέλλουν την ανάπτυξη ορισμένων βακτηρίων. Το εκχύλισμα τζίντζερ μπορεί να καταπολεμήσει τον ανθρώπινο αναπνευστικό συγκυτιακό ιό (HRSV), μια κοινή αιτία αναπνευστικών λοιμώξεων.
Ομοίως, μελέτες εργαστηριακών δοκιμών δείχνουν ότι η κανναμαλδεΰδη, η δραστική ένωση της κανέλας, μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη βακτηρίων. Επιπλέον, μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος που προκαλούνται από μύκητες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 12 ισχυρά αγιουρβεδικά βότανα και μπαχαρικά με οφέλη για την υγεία
Τα συστατικά του χρυσού γάλακτος έχουν επίσης ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Συνοπτική περιγραφή: Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του χρυσού γάλακτος έχουν αντιβακτηριακές και αντιιικές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό σας από λοιμώξεις. Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους μπορεί επίσης να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
9. Το χρυσό γάλα μπορεί να βελτιώσει την πέψη
Η χρόνια δυσπεψία, γνωστή και ως δυσπεψία, χαρακτηρίζεται από πόνο και δυσφορία στο άνω μέρος του στομάχου σας.
Η καθυστερημένη κένωση του στομάχου είναι μια πιθανή αιτία δυσπεψίας. Το τζίντζερ, ένα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο χρυσό γάλα, μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση αυτής της κατάστασης επιταχύνοντας την κένωση του στομάχου σε άτομα που πάσχουν από δυσπεψία.
Η έρευνα δείχνει επίσης ότι ο κουρκουμάς, ένα άλλο συστατικό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή χρυσού γάλακτος, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων δυσπεψίας. Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να βελτιώσει την πέψη των λιπών αυξάνοντας την παραγωγή χολής έως και κατά 62%.
Τέλος, μελέτες δείχνουν ότι ο κουρκουμάς μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της σωστής πέψης και στην πρόληψη των εξάρσεων σε άτομα με ελκώδη κολίτιδα, μια φλεγμονώδη πεπτική διαταραχή που οδηγεί σε έλκη στο έντερο.
Περίληψη: Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς, δύο συστατικά του χρυσού γάλακτος, μπορεί να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τη δυσπεψία. Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων σε άτομα με ελκώδη κολίτιδα.
10. Το χρυσό γάλα μπορεί να συμβάλει σε ισχυρότερα οστά
Τόσο το αγελαδινό όσο και το εμπλουτισμένο φυτικό γάλα είναι γενικά πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D - δύο θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για την οικοδόμηση και τη διατήρηση ισχυρών οστών.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 συμπληρώματα που καταπολεμούν τη φλεγμονή
Εάν η διατροφή σας είναι πολύ χαμηλή σε ασβέστιο, το σώμα σας αφαιρεί ασβέστιο από τα οστά σας για να διατηρήσει τα φυσιολογικά επίπεδα ασβεστίου στο αίμα σας. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό καθιστά τα οστά αδύναμα και εύθραυστα, αυξάνοντας τον κίνδυνο οστικών παθήσεων, όπως η οστεοπενία και η οστεοπόρωση.
Η βιταμίνη D συμβάλλει στην ενίσχυση των οστών βελτιώνοντας την ικανότητα του εντέρου σας να απορροφά ασβέστιο από τη διατροφή σας. Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό σας μπορεί επομένως να οδηγήσουν σε αδύναμα και εύθραυστα οστά, ακόμη και αν η διατροφή σας είναι πλούσια σε ασβέστιο.
Αν και το αγελαδινό γάλα περιέχει φυσικά ασβέστιο και συχνά εμπλουτίζεται με βιταμίνη D, δεν είναι όλα τα φυτικά γάλατα πλούσια σε αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά.
Αν προτιμάτε να φτιάξετε το χρυσό γάλα σας χρησιμοποιώντας γάλα φυτικής προέλευσης, επιλέξτε ένα εμπλουτισμένο με ασβέστιο και βιταμίνη D για περισσότερα οφέλη ενίσχυσης των οστών.
Περίληψη: Το χρυσό γάλα μπορεί να είναι πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνη D, ανάλογα με το γάλα που χρησιμοποιείτε. Και τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά συμβάλλουν σε έναν ισχυρό σκελετό, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης οστικών παθήσεων, όπως η οστεοπενία και η οστεοπόρωση.
Πώς να φτιάξετε χρυσό γάλα
Το χρυσό γάλα είναι εύκολο να φτιαχτεί στο σπίτι. Για μια μερίδα χρυσού γάλακτος ή περίπου ένα φλιτζάνι, απλά ακολουθήστε αυτή τη συνταγή:
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι (120ml) γάλα χωρίς ζάχαρη της επιλογής σας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
- 1 μικρό κομμάτι τριμμένο φρέσκο τζίντζερ ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
- 1 πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
Οδηγίες:
Για να φτιάξετε το χρυσό γάλα, απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια μικρή κατσαρόλα ή κατσαρόλα και αφήστε τα να πάρουν μια βράση. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να αρωματιστεί και να πάρει γεύση. Σουρώστε το ρόφημα μέσα από ένα λεπτό σουρωτήρι σε κούπες και προσθέστε από πάνω μια πρέζα κανέλας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Τσάι Chai: Οφέλη για την υγεία, δοσολογία, ασφάλεια και συνταγή
Το χρυσό γάλα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί εκ των προτέρων και να αποθηκευτεί στο ψυγείο σας για έως και πέντε ημέρες. Απλά ζεστάνετε το πριν το πιείτε.
Περίληψη: Το χρυσό γάλα είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι ακολουθώντας την παραπάνω συνταγή. Απλά ανακατέψτε τα συστατικά σε μια κατσαρόλα ή ένα δοχείο και ζεστάνετε τα για ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα.
Περίληψη
Το χρυσό γάλα είναι ένα νόστιμο ρόφημα γεμάτο αντιοξειδωτικά που μπορεί να προσφέρει μια σειρά από οφέλη για την υγεία, από έναν πιο υγιή εγκέφαλο και καρδιά μέχρι ισχυρότερα οστά, βελτιωμένη πέψη και χαμηλότερο κίνδυνο ασθενειών.
Για να αποκομίσετε τα περισσότερα οφέλη για την υγεία, χρησιμοποιήστε γάλα με ασβέστιο και βιταμίνη D και περιορίστε την ποσότητα του μελιού ή του σιροπιού που προσθέτετε στο ρόφημά σας.
