Για αιώνες, οι σπόροι λιναριού έχουν εκτιμηθεί για τις ιδιότητες προστασίας της υγείας τους.
Ο Μέγας Κάρολος διέταξε τους υπηκόους του να τρώνε λιναρόσπορους για την υγεία τους. Δεν είναι λοιπόν περίεργο που απέκτησαν το όνομα Linum usitatissimum, που σημαίνει «το πιο χρήσιμο.”
Στις μέρες μας, οι σπόροι λιναριού εμφανίζονται ως «υπερτροφές» καθώς πιο επιστημονική έρευνα δείχνει τα οφέλη για την υγεία τους.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΕδώ είναι 10 οφέλη για την υγεία των λιναρόσπορων που υποστηρίζονται από την επιστήμη.
1. Οι λιναρόσποροι είναι φορτωμένοι με θρεπτικά συστατικά
Οι λιναρόσποροι που καλλιεργούνται από την αρχή του πολιτισμού είναι μία από τις παλαιότερες καλλιέργειες. Υπάρχουν δύο τύποι, καφέ και χρυσός, οι οποίοι είναι εξίσου θρεπτικοί.
Ένα τυπικό μέγεθος μερίδας για αλεσμένους λιναρόσπορους είναι 1 κουταλιά της σούπας (7 γραμμάρια).
Μόνο μια κουταλιά της σούπας παρέχει μια καλή ποσότητα πρωτεΐνης, ίνα, και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, εκτός από μια πλούσια πηγή ορισμένων βιταμινών και μετάλλων.
Μια κουταλιά της σούπας αλεσμένοι λιναρόσποροι περιέχει τα ακόλουθα:
- Θερμίδες: 37
- Πρωτεΐνη: 1,3 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 2 γραμμάρια
- Ινα: 1,9 γραμμάρια
- Συνολικό λίπος: 3 γραμμάρια
- Κορεσμένο λίπος: 0,3 γραμμάρια
- Μονοακόρεστα λιπαρά: 0,5 γραμμάρια
- Πολυακόρεστα λιπαρά: 2,0 γραμμάρια
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: 1,597 mg
- Βιταμίνη Β1: 8% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη Β6: 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Φολικό οξύ: 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Ασβέστιο: 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Σίδερο: 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Μαγνήσιο: 7% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Φώσφορος: 4% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Κάλιο: 2% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
Είναι ενδιαφέρον ότι τα οφέλη για τους σπόρους λιναριού αποδίδονται κυρίως στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τις λιγνάνες και τις φυτικές ίνες που περιέχουν.
Περίληψη: Οι σπόροι λιναριού είναι καλές πηγές πολλών θρεπτικών συστατικών. Τα οφέλη τους στην υγεία οφείλονται κυρίως στην περιεκτικότητά τους σε ωμέγα-3 λιπαρά, λιγνάνες και φυτικές ίνες.
2. Οι λιναρόσποροι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά
Εάν είστε χορτοφάγος ή δεν τρώτε ψάρι, οι λιναρόσποροι μπορεί να είναι η καλύτερη πηγή ω-3 λιπαρών.
Είναι πλούσια πηγή άλφα-λινολενικού οξέος (ALA), ενός κυρίως φυτικού ωμέγα-3 λιπαρού οξέος.
Το ALA είναι ένα από τα δύο απαραίτητα λιπαρά οξέα που πρέπει να λαμβάνετε από τα τρόφιμα που τρώτε, καθώς το σώμα σας δεν τα παράγει.
Μελέτες σε ζώα έδειξαν ότι το ALA στους σπόρους λιναριού απέτρεψε την εναπόθεση χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία της καρδιάς, μείωσε τη φλεγμονή στις αρτηρίες και μείωσε την ανάπτυξη του όγκου.
Μια μελέτη της Κόστα Ρίκα που συμμετείχε σε 3.638 άτομα διαπίστωσε ότι όσοι έτρωγαν περισσότερο ALA είχαν μικρότερο κίνδυνο καρδιακής προσβολής από εκείνους που κατανάλωναν λιγότερο ALA.
Επίσης, μια μεγάλη ανασκόπηση 27 μελετών που αφορούσαν περισσότερους από 250.000 ανθρώπους διαπίστωσε ότι το ALA συνδέεται με 14% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Πολυάριθμες μελέτες έχουν επίσης συνδέσει το ALA με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου.
Επιπλέον, μια πρόσφατη ανασκόπηση δεδομένων παρατήρησης κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το ALA είχε οφέλη για την υγεία της καρδιάς συγκρίσιμα με το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA), δύο από τα πιο γνωστά ωμέγα-3 λιπαρά.
Περίληψη: Οι σπόροι λιναριού είναι πλούσια πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων ALA. Τα φυτικά λιπαρά οξέα ALA έχουν αποδειχθεί ότι έχουν οφέλη για την καρδιά και συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο εγκεφαλικού.
3. Οι λιναρόσποροι είναι μια πλούσια πηγή λιγνάνων, η οποία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου
Οι λιγνάνες είναι φυτικές ενώσεις που έχουν αντιοξειδωτικές και οιστρογονικές ιδιότητες, και οι δύο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρκίνου και στη βελτίωση της υγείας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 οφέλη για την υγεία και τη διατροφή των ξηρών καρπών macadamia
Είναι ενδιαφέρον ότι οι σπόροι λιναριού περιέχουν έως και 800 φορές περισσότερες λιγνάνες από άλλες φυτικές τροφές.
Μελέτες παρατήρησης δείχνουν ότι όσοι τρώνε σπόρους λιναριού έχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του μαστού, ιδιαίτερα σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.
Επιπλέον, σύμφωνα με μια καναδική μελέτη που περιελάμβανε περισσότερες από 6.000 γυναίκες, εκείνες που τρώνε λιναρόσπορους έχουν 18% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού.
Ωστόσο, οι άνδρες μπορούν επίσης να επωφεληθούν από την κατανάλωση λιναρόσπορων.
Σε μια μικρή μελέτη που περιελάμβανε 15 άνδρες, όσοι έλαβαν 30 γραμμάρια λιναρόσπορους την ημέρα ενώ ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλών λιπαρών έδειξαν μειωμένα επίπεδα δείκτη καρκίνου του προστάτη, υποδηλώνοντας χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη.
Οι λιναρόσποροι φάνηκαν επίσης να έχουν τη δυνατότητα να αποτρέψουν καρκίνους του παχέος εντέρου και του δέρματος σε εργαστηριακές και πειραματικές μελέτες. Ωστόσο, χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί αυτό.
Παρ 'όλα αυτά, τα στοιχεία μέχρι τώρα δείχνουν ότι οι σπόροι λιναριού είναι μια δυνητικά πολύτιμη τροφή για την καταπολέμηση διαφόρων καρκίνων.
Περίληψη: Οι σπόροι λιναριού περιέχουν μια ομάδα θρεπτικών συστατικών που ονομάζονται λιγνάνες, οι οποίες έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και οιστρογονικές ιδιότητες. Μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του προστάτη, καθώς και άλλων τύπων καρκίνου.
4. Οι λιναρόσποροι είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες
Μόνο μία κουταλιά της σούπας ολόκληροι σπόροι λιναριού περιέχει 3 γραμμάρια φυτικών ινών, που είναι το 8-12% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης για άνδρες και γυναίκες, αντίστοιχα.
Επιπλέον, οι σπόροι λιναριού περιέχουν δύο τύπους διαιτητικών ινών-διαλυτές (20-40%) και αδιάλυτες (60-80%).
Αυτό το δίδυμο ινών ζυμώνεται από τα βακτήρια στο παχύ έντερο, αυξάνει τα κόπρανα και έχει ως αποτέλεσμα πιο τακτικές κινήσεις του εντέρου.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 11 αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία των σπόρων chia
Από τη μία πλευρά, οι διαλυτές ίνες αυξάνουν τη συνοχή του περιεχομένου του εντέρου σας και επιβραδύνουν τον ρυθμό πέψης. Αυτό έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και μειώνει τη χοληστερόλη.
Από την άλλη πλευρά, οι αδιάλυτες φυτικές ίνες επιτρέπουν τη δέσμευση περισσότερου νερού στα κόπρανα, αυξάνει τον όγκο τους και οδηγεί σε μαλακότερα κόπρανα. Αυτό είναι χρήσιμο για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και για όσους έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή εκκολπωματική νόσο.
Περίληψη: Με τόσες πολλές φυτικές ίνες σε κάθε μικροσκοπικό σπόρο, η προσθήκη λιναρόσπορων στη διατροφή σας προάγει τις τακτικές κινήσεις του εντέρου και μπορεί να βελτιώσει την πεπτική σας υγεία.
5. Οι λιναρόσποροι μπορεί να βελτιώσουν τη χοληστερόλη
Ένα άλλο πλεονέκτημα των σπόρων λιναριού για την υγεία είναι η ικανότητά τους να χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης.
Σε μια μελέτη σε άτομα με υψηλή χοληστερόλη, η κατανάλωση 3 κουταλιών της σούπας (30 γραμμάρια) σκόνης λιναρόσπορου καθημερινά για τρεις μήνες μείωσε την ολική χοληστερόλη κατά 17% και την «κακή» χοληστερόλη LDL κατά σχεδόν 20%.
Μια άλλη μελέτη σε άτομα με διαβήτη διαπίστωσε ότι η λήψη 1 κουταλιάς σούπας (10 γραμμάρια) σκόνης λιναρόσπορου ημερησίως για ένα μήνα είχε ως αποτέλεσμα αύξηση 12% της «καλής» χοληστερόλης HDL.
Σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, η κατανάλωση 30 γραμμαρίων λιναρόσπορου ημερησίως μείωσε την ολική χοληστερόλη και την LDL χοληστερόλη κατά περίπου 7% και 10%, αντίστοιχα.
Αυτές οι επιδράσεις φαίνεται να οφείλονται στις ίνες των λιναρόσπορων, καθώς συνδέονται με τα χολικά άλατα και στη συνέχεια αποβάλλονται από το σώμα.
Για να αναπληρώσετε αυτά τα χολικά άλατα, η χοληστερόλη τραβιέται από το αίμα σας στο συκώτι σας. Αυτή η διαδικασία μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας.
Αυτά είναι καλά νέα για όσους θέλουν να βελτιώσουν τη χοληστερόλη τους.
Περίληψη: Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των σπόρων λιναριού μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης και μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
6. Οι λιναρόσποροι μπορεί να μειώσουν την αρτηριακή πίεση
Μελέτες σε λιναρόσπορους έχουν επίσης επικεντρωθεί στη φυσική τους ικανότητα να μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
Μια καναδική μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 30 γραμμαρίων σπόρων λιναριού καθημερινά για έξι μήνες μείωσε τη συστολική και τη διαστολική αρτηριακή πίεση κατά 10 mmHg και 7 mmHg, αντίστοιχα.
Για όσους έπαιρναν ήδη φάρμακα για την αρτηριακή πίεση, οι σπόροι λιναριού μείωσαν ακόμη περισσότερο την αρτηριακή πίεση και μείωσαν τον αριθμό των ασθενών με ανεξέλεγκτη υψηλή αρτηριακή πίεση κατά 17%.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 7 καλύτερες φυτικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων
Επιπλέον, σύμφωνα με μια μεγάλη ανασκόπηση που εξέτασε δεδομένα από 11 μελέτες, η καθημερινή λήψη σπόρων λιναριού για περισσότερο από τρεις μήνες μείωσε την αρτηριακή πίεση κατά 2 mmHg.
Ενώ αυτό μπορεί να φαίνεται ασήμαντο, η μείωση της πίεσης του αίματος κατά 2 mmHg μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο θανάτου από εγκεφαλικό κατά 10% και από καρδιακές παθήσεις κατά 7%.
Περίληψη: Οι σπόροι λιναριού έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν την αρτηριακή πίεση και είναι ιδιαίτερα χρήσιμοι για εκείνους με υψηλή αρτηριακή πίεση.
7. Οι σπόροι λιναριού περιέχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας
Οι λιναρόσποροι είναι μια μεγάλη πηγή φυτικής πρωτεΐνης και αυξάνεται το ενδιαφέρον για την πρωτεΐνη λιναρόσπορου και τα οφέλη της για την υγεία. Η πρωτεΐνη λιναρόσπορου είναι πλούσια σε αμινοξέα αργινίνη, ασπαρτικό οξύ και γλουταμινικό οξύ.
Πολυάριθμες εργαστηριακές και ζωικές μελέτες έχουν δείξει ότι η πρωτεΐνη λιναρόσπορου βοήθησε στη βελτίωση της ανοσοποιητικής λειτουργίας, μείωσε τη χοληστερόλη, απέτρεψε τους όγκους και είχε αντιμυκητιασικές ιδιότητες.
Εάν σκέφτεστε να μειώσετε το κρέας και ανησυχείτε ότι θα πεινάσετε πολύ, οι λιναρόσποροι μπορεί να είναι η απάντησή σας.
Στην πραγματικότητα, σε μια πρόσφατη μελέτη, σε 21 ενήλικες δόθηκε γεύμα ζωικής πρωτεΐνης ή γεύμα φυτικής πρωτεΐνης. Η μελέτη δεν βρήκε καμία διαφορά ως προς την όρεξη, τον κορεσμό ή την πρόσληψη τροφής που σημειώθηκε μεταξύ των δύο γευμάτων.
Τόσο τα ζωικά όσο και τα φυτικά πρωτεϊνικά γεύματα πιθανόν να διεγείρουν τις ορμόνες στο έντερο για να προκαλέσουν την αίσθηση της πληρότητας, γεγονός που είχε ως αποτέλεσμα να τρώμε λιγότερο στο επόμενο γεύμα.
Περίληψη: Οι σπόροι λιναριού είναι μια καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης και μπορούν να αποτελέσουν μια εναλλακτική πηγή πρωτεΐνης για άτομα που δεν τρώνε κρέας.
8. Οι λιναρόσποροι μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Ο διαβήτης τύπου 2 είναι ένα σημαντικό πρόβλημα υγείας παγκοσμίως.
Χαρακτηρίζεται από υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα ως αποτέλεσμα είτε της αδυναμίας του σώματος να εκκρίνει ινσουλίνη είτε της αντίστασης σε αυτήν.
Λίγες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που πρόσθεσαν 10-20 γραμμάρια σκόνης λιναρόσπορου στην καθημερινή διατροφή τους για τουλάχιστον ένα μήνα είδαν μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα κατά 8-20%.
Αυτή η επίδραση μείωσης του σακχάρου στο αίμα οφείλεται κυρίως στην αδιάλυτη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των λιναρόσπορων. Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι οι αδιάλυτες φυτικές ίνες επιβραδύνουν την απελευθέρωση ζάχαρης στο αίμα και μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα.
Ωστόσο, μια μελέτη δεν βρήκε καμία αλλαγή στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή καμία βελτίωση στη διαχείριση του διαβήτη.
Αυτό μπορεί να οφείλεται στον μικρό αριθμό ατόμων στη μελέτη και στη χρήση λιναρόσπορου. Το λιναρόσπορο στερείται φυτικών ινών, οι οποίες οφείλονται στην ικανότητα των λιναρόσπορων χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Συνολικά, οι σπόροι λιναριού μπορούν να είναι μια ευεργετική και θρεπτική προσθήκη στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη.
Περίληψη: Οι σπόροι λιναριού μπορεί να μειώσουν το σάκχαρο στο αίμα λόγω της αδιάλυτης περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. Μπορούν να είναι μια ευεργετική προσθήκη στη διατροφή των ατόμων με διαβήτη.
9. Οι λιναρόσποροι μειώνουν το αίσθημα της πείνας, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους
Εάν τείνετε να τσιμπολογάτε μεταξύ των γευμάτων, ίσως θελήσετε να προσθέσετε σπόρους λιναριού στο ποτό σας για να αποτρέψετε τους πόνους.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η προσθήκη 2,5 γραμμαρίων εκχυλίσματος ινών λιναριού σε ένα ποτό μείωσε το αίσθημα της πείνας και τη συνολική όρεξη.
Τα συναισθήματα της μειωμένης πείνας οφείλονταν πιθανώς στη διαλυτή περιεκτικότητα σε ίνες των λιναρόσπορων. Επιβραδύνει την πέψη στο στομάχι, η οποία ενεργοποιεί μια σειρά ορμονών που ελέγχουν την όρεξη και παρέχουν μια αίσθηση πληρότητας.
Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες των λιναρόσπορων μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του βάρους καταστέλλοντας την πείνα και αυξάνοντας τα συναισθήματα πληρότητας.
Περίληψη: Οι σπόροι λιναριού σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μπορεί να σας βοηθήσουν να διαχειριστείτε το βάρος σας ελέγχοντας την όρεξή σας.
10. Οι λιναρόσποροι μπορούν να είναι ένα ευπροσάρμοστο συστατικό
Οι λιναρόσποροι ή το λιναρόσπορο μπορούν να προστεθούν σε πολλά κοινά τρόφιμα. Δοκιμάστε το παρακάτω:
Προτεινόμενη ανάγνωση: 15 αποδεδειγμένα οφέλη του σουσαμιού για την υγεία
- Προσθέτοντάς τα στο νερό και πίνοντάς το ως μέρος της ημερήσιας πρόσληψης υγρών.
- Ρίξιμο λιναρόσπορου ως σάλτσα σε σαλάτα.
- Ραντίζοντας αλεσμένους λιναρόσπορους πάνω από τα ζεστά ή κρύα δημητριακά πρωινού σας.
- Ανακατεύοντας τα με το αγαπημένο σας γιαούρτι.
- Προσθέτοντάς τα σε μπισκότα, μάφιν, ψωμί ή άλλα μπιφτέκια.
- Τα ανακατεύουμε σε smoothies για να πήξει η συνοχή.
- Προσθέτοντάς τα στο νερό ως υποκατάστατο αυγού.
- Ενσωμάτωσή τους σε ζυμαρικά κρέατος.
Περίληψη: Οι σπόροι λιναριού είναι ευπροσάρμοστοι και μπορούν εύκολα να προστεθούν στην καθημερινή διατροφή σας. Υπάρχει μια ποικιλία από συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε.
Συμβουλές για την προσθήκη λιναρόσπορων στη διατροφή σας
Πολλά εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία αποδίδονται στην κατανάλωση λιναρόσπορων.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς μπορείτε να προσθέσετε αυτούς τους μικροσκοπικούς σπόρους στη διατροφή σας.
Καταναλώστε αλεσμένους σπόρους παρά ολόκληρους
Επιλέξτε αλεσμένους λιναρόσπορους, καθώς είναι πιο εύπεπτοι.
Δεν θα αποκομίσετε τόσα οφέλη από ολόκληρους σπόρους λιναριού, καθώς τα έντερά σας δεν μπορούν να διασπάσουν το σκληρό εξωτερικό κέλυφος των σπόρων.
Τούτου λεχθέντος, μπορείτε ακόμα να αγοράσετε ολόκληρους σπόρους λιναριού, να τους αλέσετε σε ένα μύλο καφέ και να αποθηκεύσετε τους αλεσμένους λιναρόσπορους σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Τι γίνεται με το λιναρόσπορο?
Η αναζωπύρωση της χρήσης λιναρόσπορου οφείλεται στις θρεπτικές του ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία.
Συνήθως εξάγεται με μια διαδικασία που ονομάζεται ψυχρή πίεση.
Δεδομένου ότι το λάδι είναι ευαίσθητο στη θερμότητα και στο φως, είναι καλύτερο να φυλάσσεται σε μπουκάλια από σκούρο γυαλί και να φυλάσσεται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος, όπως ντουλάπι κουζίνας.
Επειδή μερικά από τα θρεπτικά συστατικά του είναι ευαίσθητα στη θερμότητα, το λιναρόσπορο δεν είναι κατάλληλο για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία.
Ωστόσο, ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η χρήση λιναρόσπορου σε ελαφρύ τηγάνισμα έως 350 ° F/177 ° C δεν προκάλεσε καμία μείωση της ποιότητας του ελαίου.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το λιναρόσπορο περιέχει περισσότερο ALA από το λιναρόσπορο. Μια κουταλιά της σούπας σπόροι λιναριού περιέχει 1,6 γραμμάρια, ενώ μια κουταλιά λιναρόσπορου περιέχει 7 γραμμάρια.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Είναι η κατανάλωση ωμής βρώμης υγιεινή; Διατροφή, οφέλη και χρήσεις
Παρ 'όλα αυτά, οι σπόροι λιναριού περιέχουν μια σειρά από άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά που δεν περιλαμβάνονται στο εξαγόμενο λάδι τους, όπως φυτικές ίνες. Για να αποκομίσετε πλήρως τα οφέλη για την υγεία των λιναρόσπορων, οι αλεσμένοι λιναρόσποροι θα κάνουν μια εξαιρετική πρώτη επιλογή.
Πόσο λιναρόσπορο πρέπει να καταναλώνετε?
Τα οφέλη για την υγεία που σημειώθηκαν στις παραπάνω μελέτες παρατηρήθηκαν με μόλις 1 κουταλιά της σούπας (10 γραμμάρια) αλεσμένους λιναρόσπορους την ημέρα.
Ωστόσο, συνιστάται να συνεχίζετε να σερβίρετε σε λιγότερα από 5 κουταλιές της σούπας (50 γραμμάρια) σπόρους λιναριού την ημέρα.
Περίληψη: Οι αλεσμένοι λιναρόσποροι παρέχουν τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία. Εάν χρησιμοποιείτε λιναρόσπορο, θυμηθείτε να το αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος και χρησιμοποιήστε το όταν μαγειρεύετε σε χαμηλότερη θερμοκρασία για να διατηρήσει τις θρεπτικές του ιδιότητες.
Περίληψη
Όσον αφορά τη διατροφική καλοσύνη, οι λιναρόσποροι είναι γεμάτοι.
Αν και μικροσκοπικά, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ALA, λιγνάνες και φυτικές ίνες, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι έχουν πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία.
Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της πεπτικής υγείας, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της κακής χοληστερόλης, τη μείωση του κινδύνου καρκίνου και μπορεί να ωφελήσουν τα άτομα με διαβήτη.
Ως ευπροσάρμοστο συστατικό τροφίμων, οι λιναρόσποροι ή το λιναρόσπορο είναι εύκολο να προστεθούν στη διατροφή σας.
Με πολλά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία και πιθανώς περισσότερα, δεν υπάρχει καλύτερη στιγμή από τώρα για να πάρετε λίγους σπόρους από το τοπικό παντοπωλείο σας.
