Το Camu Camu, επίσης γνωστό ως Myrciaria dubia, είναι ένα μικρό μούρο, με χρώμα που μοιάζει με κεράσι.
Προέρχεται από το τροπικό δάσος του Αμαζονίου, αλλά έχει γίνει δημοφιλής παγκοσμίως για τα πολυάριθμα οφέλη του για την υγεία.
Τα φρέσκα μούρα του camu camu είναι αρκετά ξινά, γεγονός που οδηγεί στην κοινή χρήση τους σε συμπληρώματα όπως σκόνες, χάπια ή χυμούς.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το μούρο αναγνωρίζεται ως υπερτροφή, κυρίως για τα υψηλά επίπεδα ορισμένων θρεπτικών συστατικών και ισχυρών φυτικών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένης μιας σημαντικής ποσότητας βιταμίνης C.
Ακολουθούν 7 επιστημονικά τεκμηριωμένα πλεονεκτήματα του camu camu για την υγεία.
1. Το Camu camu είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C
Η βιταμίνη C είναι ζωτικής σημασίας για διάφορες σωματικές λειτουργίες. Είναι απαραίτητη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου, μιας πρωτεΐνης που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του δέρματος, των οστών και των μυών.
Επιπλέον, η βιταμίνη C χρησιμεύει ως ισχυρό αντιοξειδωτικό, προστατεύοντας τα κύτταρά σας από ασταθή μόρια γνωστά ως ελεύθερες ρίζες. Αυτές οι ρίζες είναι ένα φυσιολογικό αποτέλεσμα των κυτταρικών διεργασιών, αλλά μπορούν να αυξηθούν λόγω του στρες, της κακής διατροφής και της έκθεσης σε ρύπους.
Όταν οι ελεύθερες ρίζες είναι περισσότερες από τα αντιοξειδωτικά, προκαλείται οξειδωτικό στρες, το οποίο συνδέεται με χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.
Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικά, όπως η βιταμίνη C, μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή του οξειδωτικού στρες και στην προστασία από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών.
Το Camu camu προσφέρει έως και 3 γραμμάρια βιταμίνης C ανά 3,5 ουγκιές (100 γραμμάρια) φρούτων.
Ωστόσο, συχνά δεν καταναλώνεται φρέσκο λόγω της ξινής του γεύσης και συνήθως διατίθεται σε μορφή σκόνης. Η σκόνη, με την αφαίρεση όλου του νερού, έχει υψηλότερη συγκέντρωση βιταμίνης C ανά γραμμάριο από τα φρέσκα μούρα.
Οι ετικέτες των προϊόντων αναφέρουν ότι η σκόνη camu camu μπορεί να παρέχει έως και 750% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης βιταμίνης C ανά κουταλάκι του γλυκού (5 γραμμάρια).
Σημειώστε ότι η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C στα προϊόντα camu camu μπορεί να διαφέρει ανάλογα με παράγοντες όπως οι συνθήκες καλλιέργειας του καρπού.
Συνοπτική περιγραφή: Το Camu camu είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ένα απαραίτητο αντιοξειδωτικό για την υγεία του δέρματος και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
2. Το Camu camu είναι γεμάτο με ισχυρά αντιοξειδωτικά
Το Camu camu διαθέτει αξιοσημείωτες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και άλλες ισχυρές ενώσεις, όπως αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή, όπως οι ανθοκυανίνες και το ελλαγικό οξύ.
Τα αντιοξειδωτικά είναι παράγοντες που υπερασπίζονται τα κύτταρά σας από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Ένα πλεόνασμα ελεύθερων ριζών μπορεί να οδηγήσει σε χρόνιες ασθένειες όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος.
Τα υψηλά αντιοξειδωτικά επίπεδα στο camu camu είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τους καπνιστές, καθώς το κάπνισμα δημιουργεί υπερβολικές ελεύθερες ρίζες, προκαλώντας οξειδωτικό στρες.
Σε μια μελέτη διάρκειας μιας εβδομάδας, στην οποία συμμετείχαν 20 άνδρες καπνιστές, όσοι έπιναν 0,3 φλιτζάνια (70 ml) χυμό camu camu με 1.050 mg βιταμίνης C καθημερινά, παρουσίασαν σημαντικά μειωμένο οξειδωτικό στρες και φλεγμονώδεις δείκτες, όπως η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη.
Είναι ενδιαφέρον ότι αυτοί οι δείκτες δεν άλλαξαν στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου που πήρε ένα δισκίο βιταμίνης C. Αυτό υποδηλώνει ότι το μείγμα αντιοξειδωτικών στα μούρα camu camu έχει πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά αποτελέσματα από ό,τι η βιταμίνη C μόνη της.
Περίληψη: Το Camu camu προσφέρει ένα μείγμα αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τα επιβλαβή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες, το οποίο μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για την υγεία των καπνιστών.
3. Το Camu camu μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα σας
Η μακροχρόνια φλεγμονή μπορεί να βλάψει τα κύτταρά σας και συνδέεται με ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και οι αυτοάνοσες διαταραχές.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 11 λόγοι για τους οποίους τα μούρα κατατάσσονται ψηλά μεταξύ των πιο υγιεινών τροφίμων της Γης
Ο πολτός των φρούτων Camu camu περιέχει ελλαγικό οξύ, ένα αντιοξειδωτικό που είναι γνωστό ότι εμποδίζει την αναγωγάση της αλδόζης, ένα ένζυμο που πυροδοτεί φλεγμονές.
Μια μελέτη που αφορούσε άνδρες καπνιστές διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 0,3 φλιτζανιών (70 ml) χυμού camu camu με 1.050 mg βιταμίνης C καθημερινά για μια εβδομάδα μείωσε σημαντικά τους δείκτες φλεγμονής όπως η ιντερλευκίνη (IL-6) και η υψηλής ευαισθησίας C-αντιδρώσα πρωτεΐνη (hsCRP).
Τα αποτελέσματα αυτά δεν παρατηρήθηκαν σε μια ομάδα ελέγχου που κατανάλωνε ένα δισκίο βιταμίνης C. Αυτό δείχνει ότι το camu camu μπορεί να έχει ένα μοναδικό μείγμα συστατικών που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής.
Επιπλέον, οι σπόροι camu camu είναι πλούσιοι σε αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Μια μελέτη σε ποντίκια έδειξε ότι τα εκχυλίσματα από αυτούς τους σπόρους μείωσαν τη φλεγμονή.
Αν και τα ευρήματα αυτά είναι ενθαρρυντικά, απαιτούνται περισσότερες έρευνες για να κατανοηθούν πλήρως οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του camu camu.
Περίληψη: Το Camu camu δείχνει δυνατότητες μείωσης της φλεγμονής, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα.
4-7. Άλλα πιθανά πλεονεκτήματα του camu camu
Η έρευνα για τα οφέλη του camu camu στην υγεία είναι ακόμα υπό εξέλιξη.
Ωστόσο, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να προσφέρει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Μείωση βάρους. Η έρευνα σε ζώα δείχνει ότι το camu camu μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού βάρους, καίγοντας περισσότερες θερμίδες και επηρεάζοντας θετικά τα βακτήρια του εντέρου.
- Καλύτερος έλεγχος του σακχάρου στο αίμα. Μια μελέτη σε 23 υγιή άτομα έδειξε ότι το camu camu μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των αιχμών του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
- Αντιμικροβιακές επιδράσεις. Εργαστηριακές μελέτες δείχνουν ότι η φλούδα και οι σπόροι του camu camu μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων όπως η Escherichia coli και ο Streptococcus mutans.
- Βελτιωμένη αρτηριακή πίεση. Τόσο μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες όσο και σε ανθρώπους δείχνουν ότι το μούρο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης βοηθώντας τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώσουν.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι περισσότερες τρέχουσες έρευνες σχετικά με το camu camu προέρχονται από εργαστηριακές μελέτες και μελέτες σε ζώα, οπότε απαιτούνται πιο ολοκληρωμένες μελέτες σε ανθρώπους.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Κερσετίνη: Οφέλη, τροφές, δοσολογία και παρενέργειες
Περίληψη: Το Camu Camu μπορεί να προσφέρει οφέλη όπως αντιβακτηριακές ιδιότητες και θα μπορούσε να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, του βάρους και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αλλά χρειάζονται περισσότερες έρευνες.
Πώς να ενσωματώσετε το camu camu στη διατροφή σας
Λόγω της πολύ ξινής του γεύσης, το camu camu δεν καταναλώνεται συνήθως ωμό.
Διατίθεται σε μορφές όπως πολτός, πουρές και χυμός, συχνά ζαχαρούχα για καλύτερη γεύση.
Η πιο συνηθισμένη μορφή είναι το Camu Camu σε σκόνη, καθώς η αφαίρεση του νερού αυξάνει τη συγκέντρωσή του και παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.
Μπορείτε εύκολα να αναμείξετε τη σκόνη camu camu σε smoothies, πλιγούρι βρώμης, μούσλι, γιαούρτια και σάλτσες σαλάτας. Ο συνδυασμός του με άλλες γεύσεις βοηθά να καλύψετε την ξινίλα του.
Για να διατηρήσετε την περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά, ειδικά σε βιταμίνη C, προσθέστε το camu camu στα τρόφιμα μετά το μαγείρεμα.
Το Camu camu είναι επίσης διαθέσιμο σε εκχυλίσματα και συμπυκνωμένες μορφές συμπληρωμάτων.
Περίληψη: Λόγω της ξινίλας του, το camu camu χρησιμοποιείται συχνά σε μορφή σκόνης ή ως συμπλήρωμα και μπορεί να προστεθεί σε διάφορα τρόφιμα για διατροφικά οφέλη.
Πιθανά μειονεκτήματα του camu camu
Οι κύριες παρενέργειες του camu camu οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C.
Ένα μόνο κουταλάκι του γλυκού (5 γραμμάρια) camu camu μπορεί να προσφέρει 682 mg βιταμίνης C, το οποίο είναι ένα επιβλητικό 760% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης για αυτό το θρεπτικό συστατικό.
Το ασφαλές ανώτατο όριο για την πρόσληψη βιταμίνης C είναι 2.000 mg ημερησίως. Η κατανάλωσή της σε ποσότητες κάτω από αυτό το όριο είναι συνήθως ασφαλής για τα περισσότερα άτομα.
Ωστόσο, η πρόσληψη υπερβολικής ποσότητας βιταμίνης C μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα, όπως διάρροια και ναυτία. Αυτές οι παρενέργειες συνήθως υποχωρούν μόλις μειώσετε την κατανάλωση βιταμίνης C.
Δεδομένου ότι η βιταμίνη C αυξάνει την απορρόφηση του σιδήρου, τα άτομα με καταστάσεις υπερφόρτωσης σιδήρου, όπως η αιμοχρωμάτωση, μπορεί να χρειαστεί να αποφεύγουν το camu camu.
Παρ’ όλα αυτά, για την πλειοψηφία των ανθρώπων, το camu camu είναι ασφαλές και η υπερβολική δόση βιταμίνης C είναι σπάνια, επειδή είναι υδατοδιαλυτή θρεπτική ουσία και δεν αποθηκεύεται στο σώμα.
Η τήρηση του συνιστώμενου μεγέθους μερίδας θα αποτρέψει την υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης C. Είναι συνετό να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων, καθώς οι διάφορες μάρκες μπορεί να διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Τι είναι τα κακάο; Διατροφή, οφέλη και μαγειρικές χρήσεις
Εάν λαμβάνετε φάρμακα, καλό είναι να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν ξεκινήσετε τη σκόνη ή τα συμπληρώματα camu camu.
Συνοπτική περιγραφή: Το Camu camu είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C. Αλλά η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα ή προβλήματα σε άτομα με υπερφόρτωση σιδήρου.
Περίληψη
Τόσο ο καρπός όσο και οι σπόροι του camu camu είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και γεμάτοι με ισχυρά αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C και των φλαβονοειδών.
Η έρευνα δείχνει ότι το camu camu θα μπορούσε να είναι αποτελεσματικό στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση των επιπέδων σακχάρου και αρτηριακής πίεσης στο αίμα.
Ενώ ο φρέσκος καρπός είναι ξινός, η ενσωμάτωση του camu camu στη διατροφή σας είναι εύκολη μέσω σκονών ή συμπυκνωμένων συμπληρωμάτων.
