Το μπρόκολο είναι ένα πράσινο λαχανικό που μοιάζει αόριστα με ένα μικρογραφικό δέντρο. Ανήκει στα είδη φυτών γνωστά ως Brassica oleracea.
Σχετίζεται στενά με το λάχανο, τα λάχανα Βρυξελλών, το λάχανο και το κουνουπίδι - όλα τα βρώσιμα φυτά που συλλογικά αναφέρονται ως σταυρανθή λαχανικά.
Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες μπρόκολου:
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνες- Μπρόκολο Calabrese
- Μπρόκολο που φυτρώνει
- Μωβ κουνουπίδι - παρά το όνομά του ένα είδος μπρόκολου
Το μπρόκολο είναι μια θρεπτική δύναμη γεμάτη βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.
Εδώ είναι τα 14 κορυφαία οφέλη για την υγεία του μπρόκολου.
1. Το μπρόκολο είναι συσκευασμένο με βιταμίνες, μέταλλα και βιοδραστικές ενώσεις
Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα του μπρόκολου είναι η περιεκτικότητά του σε θρεπτικά συστατικά. Είναι γεμάτο με μια μεγάλη ποικιλία βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και άλλων βιοενεργών ενώσεων.
Ένα φλιτζάνι (91 γραμμάρια) ωμές συσκευασίες μπρόκολου:
- Υδατάνθρακες: 6 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 2,6 γρ
- Λίπος: 0,3 γραμμάρια
- Ινα: 2,4 γραμμάρια
- Βιταμίνη C: 135% της ημερήσιας αξίας
- Βιταμίνη Α: 11% της ημερήσιας αξίας
- Βιταμίνη Κ: 116% της ημερήσιας αξίας
- Βιταμίνη Β9 (φυλλικό οξύ): 14% της ημερήσιας αξίας
- Κάλιο: 8% της ημερήσιας αξίας
- Φώσφορος: 6% της ημερήσιας αξίας
- Σελήνιο: 3% της ημερήσιας αξίας
Το μπρόκολο μπορεί να καταναλωθεί μαγειρεμένο ή ωμό - και τα δύο είναι απολύτως υγιή αλλά παρέχουν διαφορετικά θρεπτικά χαρακτηριστικά.
Διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος, όπως το βράσιμο, το φούρνο μικροκυμάτων, το τηγάνισμα και ο ατμός, αλλάζουν τη θρεπτική σύνθεση του λαχανικού, ιδιαίτερα μειώνοντας τη βιταμίνη C, καθώς και τη διαλυτή πρωτεΐνη και τη ζάχαρη. Ο ατμός φαίνεται να έχει τις λιγότερες αρνητικές επιπτώσεις.
Ακόμα, ωμό ή μαγειρεμένο, το μπρόκολο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Μόνο μισό φλιτζάνι (78 γραμμάρια) μαγειρεμένο μπρόκολο παρέχει το 84% της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς (RDI)-περισσότερο από το μισό πορτοκάλι μπορεί να προσφέρει.
Περίληψη: Το μπρόκολο είναι μια πλούσια πηγή πολλαπλών βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Διαφορετικές μέθοδοι μαγειρέματος μπορεί να επηρεάσουν τη θρεπτική σύνθεση του λαχανικού, αλλά το μπρόκολο είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας είτε μαγειρεμένο είτε ωμό.
2. Το μπρόκολο περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που προσφέρουν προστατευτικά αποτελέσματα για την υγεία
Το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο του μπρόκολου μπορεί να είναι ένα από τα κύρια οφέλη του για την ανθρώπινη υγεία.
Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που αναστέλλουν ή εξουδετερώνουν την κυτταρική βλάβη που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη φλεγμονή και συνολικό προστατευτικό αποτέλεσμα για την υγεία.
Το μπρόκολο έχει υψηλά επίπεδα γλυκοραφανίνης, μια ένωση που μετατρέπεται σε ισχυρό αντιοξειδωτικό που ονομάζεται σουλφοραφάνη κατά την πέψη.
Μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων και ζώων δείχνουν ότι η σουλφοραφάνη μπορεί να προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία, όπως μειωμένο σάκχαρο στο αίμα, επίπεδα χοληστερόλης, οξειδωτικό στρες και ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί ο ρόλος της στους ανθρώπους.
Το μπρόκολο περιέχει επίσης μετρήσιμες ποσότητες αντιοξειδωτικών λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, τα οποία μπορεί να αποτρέψουν το οξειδωτικό στρες και την κυτταρική βλάβη στα μάτια σας.
Περίληψη: Το μπρόκολο περιέχει πολλαπλά ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορεί να υποστηρίξουν υγιή κύτταρα και ιστούς σε όλο το σώμα σας.
3. Οι βιοδραστικές ενώσεις μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής
Το μπρόκολο περιέχει διάφορες βιοδραστικές ενώσεις που έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή στους ιστούς του σώματός σας.
Θεωρείται ότι πολλαπλές ενώσεις λειτουργούν συνεργιστικά για να υποστηρίξουν αυτό το αποτέλεσμα, αν και μερικές φαίνεται να λειτουργούν και μεμονωμένα.
Το Kaempferol, ένα φλαβονοειδές στο μπρόκολο, δείχνει ισχυρή αντιφλεγμονώδη ικανότητα τόσο σε μελέτες σε ζώα όσο και σε δοκιμαστικούς σωλήνες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Μπρόκολο: Διατροφικά στοιχεία και οφέλη για την υγεία
Μια μικρή ανθρώπινη μελέτη σε καπνιστές καπνού αποκάλυψε επίσης ότι η κατανάλωση μπρόκολου οδήγησε σε σημαντική μείωση των δεικτών φλεγμονής.
Ενώ αυτά τα αποτελέσματα είναι ελπιδοφόρα, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί καλύτερα πώς η κατανάλωση μπρόκολου επηρεάζει τη φλεγμονή στους ανθρώπους.
Περίληψη: Το μπρόκολο περιέχει αρκετές βιοδραστικές ενώσεις που επιδεικνύουν αντιφλεγμονώδη δράση σε μελέτες σε ζώα και δοκιμαστικούς σωλήνες. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα.
4. Το μπρόκολο μπορεί να προστατεύσει από ορισμένους τύπους καρκίνου
Τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο, περιέχουν διάφορες βιοδραστικές ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τις κυτταρικές βλάβες που προκαλούνται από ορισμένες χρόνιες ασθένειες.
Πολλές μικρές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών μπορεί να προστατεύσει από ορισμένους τύπους καρκίνου, συγκεκριμένα:
- Καρκίνος του μαστού
- Καρκίνος του προστάτη
- Καρκίνος στομάχου/στομάχου
- Καρκίνος του παχέος εντέρου
- Καρκίνος νεφρού/νεφρού
- Καρκίνο της ουροδόχου κύστης
Παρόλο που αυτά τα δεδομένα είναι ενθαρρυντικά, δεν είναι αρκετά ισχυρά για να κάνουν οριστικούς ισχυρισμούς για την υγεία σχετικά με το ρόλο του μπρόκολου στη θεραπεία ή την πρόληψη του καρκίνου.
Τελικά, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για να προσδιοριστεί η σχέση μεταξύ σταυρανθών λαχανικών και πρόληψης του καρκίνου.
Περίληψη: Πολλαπλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα σταυρανθή λαχανικά, όπως το μπρόκολο, μπορεί να έχουν προληπτική δράση για τον καρκίνο, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα.
5. Τα αντιοξειδωτικά και οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να υποστηρίξει τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη. Αν και ο ακριβής μηχανισμός είναι άγνωστος, μπορεί να σχετίζεται με την αντιοξειδωτική περιεκτικότητα σε μπρόκολο.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 12 υγιεινές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά
Μια ανθρώπινη μελέτη έδειξε σημαντικά μειωμένη αντίσταση στην ινσουλίνη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 που κατανάλωναν βλαστάρια μπρόκολου καθημερινά για ένα μήνα.
Είναι ενδιαφέρον ότι μια μελέτη σε ζώα αποκάλυψε μειωμένο σάκχαρο στο αίμα καθώς και μειωμένη βλάβη των παγκρεατικών κυττάρων σε διαβητικούς αρουραίους που τρέφονταν με εκχύλισμα μπρόκολου.
Το μπρόκολο είναι επίσης ένα καλή πηγή φυτικών ινών. Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι η υψηλότερη πρόσληψη διαιτητικών ινών σχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιωμένο διαβητικό έλεγχο.
Περίληψη: Η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα και να βελτιώσει τον διαβητικό έλεγχο. Αυτό πιθανότατα σχετίζεται με την περιεκτικότητά του σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.
6. Το μπρόκολο μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς με διάφορους τρόπους
Αρκετές μελέτες δείχνουν ότι το μπρόκολο μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς με διάφορους τρόπους.
Τα αυξημένα επίπεδα «κακής» LDL χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων είναι γνωστό ότι είναι σημαντικοί παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Το μπρόκολο μπορεί να παίξει ρόλο στη βελτίωση αυτών των δεικτών.
Μια μελέτη παρατήρησε σημαντικά μειωμένα τριγλυκερίδια και «κακή» LDL χοληστερόλη, καθώς και αυξημένα επίπεδα «καλής» χοληστερόλης HDL σε άτομα που έλαβαν θεραπεία με σκόνη συμπληρώματος βλαστού μπρόκολου.
Ορισμένες έρευνες υποστηρίζουν επίσης την ιδέα ότι συγκεκριμένα αντιοξειδωτικά στο μπρόκολο μπορεί να μειώσουν τον συνολικό κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Μια μελέτη σε ποντίκια που τρέφονταν με λάχανα μπρόκολου αποκάλυψε μια δυνητικά προστατευτική επίδραση κατά του κυτταρικού θανάτου και του οξειδωτικού στρες στον καρδιακό ιστό μετά από καρδιακή ανακοπή.
Επιπλέον, μια υψηλότερη πρόσληψη τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες όπως το μπρόκολο σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Περίληψη: Η έρευνα δείχνει ότι το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση διαφόρων παραγόντων κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και στην πρόληψη βλάβης στον καρδιακό ιστό.
7. Το μπρόκολο προάγει την υγιή πέψη και μειώνει τη δυσκοιλιότητα
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά - και τα δύο μπορεί να υποστηρίξουν την υγιή λειτουργία του εντέρου και την πεπτική υγεία.
Η κανονικότητα του εντέρου και μια ισχυρή κοινότητα υγιών βακτηρίων στο παχύ έντερο είναι δύο ζωτικά συστατικά για την υγεία του πεπτικού συστήματος. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά όπως το μπρόκολο μπορεί να παίξει ρόλο στη διατήρηση της υγιούς λειτουργίας του εντέρου.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Πικραλίδα: Οφέλη για την υγεία, έρευνα και παρενέργειες
Μια μελέτη σε ποντίκια σε δίαιτα μπρόκολου βρήκε μειωμένα επίπεδα φλεγμονής στο παχύ έντερο, καθώς και ευνοϊκές αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου.
Μια πρόσφατη μελέτη σε ανθρώπους έδειξε ότι τα άτομα που έτρωγαν μπρόκολο ήταν σε θέση να αφοδεύσουν πιο εύκολα από ό, τι τα άτομα της ομάδας ελέγχου.
Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι ελπιδοφόρα, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για να κατανοηθεί καλύτερα πώς το μπρόκολο επηρεάζει την πεπτική υγεία.
Περίληψη: Η κατανάλωση μπρόκολου μπορεί να υποστηρίξει την κανονικότητα του εντέρου και τα υγιή βακτήρια του εντέρου, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα.
8. Το μπρόκολο μπορεί να επιβραδύνει την πνευματική παρακμή και να υποστηρίξει την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου
Μερικά από τα θρεπτικά συστατικά και τις βιοδραστικές ενώσεις στο μπρόκολο μπορεί να επιβραδύνουν την πνευματική παρακμή και να υποστηρίξουν την υγιή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού ιστού.
Μια μελέτη σε 960 μεγαλύτερους ενήλικες αποκάλυψε ότι μία μερίδα σκούρου πράσινου λαχανικού την ημέρα, όπως το μπρόκολο, μπορεί να βοηθήσει στην αντίσταση της ψυχικής παρακμής που σχετίζεται με τη γήρανση.
Επιπλέον, μια μελέτη σε πειραματόζωα έδειξε ότι τα ποντίκια που έλαβαν καμπερόλη-μια ένωση στο μπρόκολο-είχαν μειώσει την επίπτωση εγκεφαλικής βλάβης και μείωσαν τη φλεγμονή του νευρικού ιστού μετά από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο.
Η σουλφοραφάνη είναι μια άλλη ισχυρή βιοδραστική ένωση που υπάρχει στο μπρόκολο με τη δυνατότητα να υποστηρίξει τη λειτουργία του εγκεφάλου μετά από ένα συμβάν μειωμένης οξυγόνωσης στον εγκέφαλο.
Σε ορισμένες μελέτες, τα ποντίκια που έλαβαν θεραπεία με σουλφοραφάνη έδειξαν σημαντική ανάκτηση του εγκεφαλικού ιστού και μείωση της νευρικής φλεγμονής μετά από εγκεφαλικό τραυματισμό ή τοξική έκθεση.
Οι περισσότερες τρέχουσες έρευνες που αξιολογούν την επίδραση των βιοδραστικών ενώσεων που βρίσκονται στο μπρόκολο στην υγεία του εγκεφάλου περιορίζονται σε μελέτες σε ζώα. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί πώς αυτές οι ενώσεις υποστηρίζουν τη νευρολογική λειτουργία στους ανθρώπους.
Περίληψη: Πολλαπλές μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι συγκεκριμένες βιοδραστικές ενώσεις στο μπρόκολο μπορεί να έχουν προστατευτική επίδραση στον ιστό του εγκεφάλου. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να εδραιωθεί αυτή η σχέση στους ανθρώπους.
9. Το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης
Η διαδικασία της γήρανσης αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στο οξειδωτικό στρες και στη μειωμένη μεταβολική λειτουργία καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής σας.
Αν και η γήρανση είναι μια αναπόφευκτη φυσική διαδικασία, η ποιότητα της διατροφής θεωρείται ότι είναι ένας σημαντικός παράγοντας στον προσδιορισμό της γενετικής έκφρασης και της ανάπτυξης ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία.
Η έρευνα δείχνει ότι η σουλφοραφάνη, μια βασική βιοδραστική ένωση στο μπρόκολο, μπορεί να έχει την ικανότητα να επιβραδύνει τη βιοχημική διαδικασία γήρανσης αυξάνοντας την έκφραση των αντιοξειδωτικών γονιδίων.
Ακόμα, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για να προσδιοριστεί μια σχέση αιτίου-αποτελέσματος μεταξύ της διαιτητικής πρόσληψης μπρόκολου και της επίδρασής της στη διαδικασία γήρανσης.
Περίληψη: Η σουλφοραφάνη, μια ένωση που βρίσκεται στο μπρόκολο, μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για την καλύτερη κατανόηση αυτής της λειτουργίας.
10. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα
Το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύπλοκο και απαιτεί πληθώρα θρεπτικών συστατικών για να λειτουργήσει σωστά.
Η βιταμίνη C είναι αναμφισβήτητα το πιο απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού - και το μπρόκολο είναι γεμάτο με αυτό.
Η έρευνα δείχνει ότι η βιταμίνη C παίζει ρόλο τόσο στην πρόληψη όσο και στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Η ημερήσια πρόσληψη 100-200 mg βιταμίνης C φαίνεται να είναι επαρκής για την πρόληψη ορισμένων λοιμώξεων.
Συνήθως, η βιταμίνη C σχετίζεται με πορτοκάλια ή φράουλες, αλλά το μπρόκολο αξίζει πίστωση-μια μερίδα μισού φλιτζανιού (78 γραμμαρίων) μαγειρεμένου μπρόκολου μπορεί να υπερηφανεύεται για το 84% της RDI για αυτή τη βιταμίνη.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Σουλφοραφάνη: Οφέλη, παρενέργειες και πηγές τροφίμων
Περίληψη: Το μπρόκολο παρέχει μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, ένα θρεπτικό συστατικό γνωστό ότι υποστηρίζει μια υγιή ανοσοαπόκριση.
11. Το μπρόκολο μπορεί να υποστηρίξει την οδοντική και στοματική υγεία
Το μπρόκολο περιέχει μια μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών, μερικά από τα οποία είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν την στοματική υγεία και προλαμβάνουν τις οδοντικές ασθένειες.
Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C και ασβεστίου, δύο θρεπτικών συστατικών που σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο περιοδοντικής νόσου. Η καεμπερόλη, ένα φλαβονοειδές που βρίσκεται στο μπρόκολο, μπορεί επίσης να παίξει ρόλο στην πρόληψη της περιοδοντίτιδας.
Πρόσθετη έρευνα δείχνει ότι η σουλφοραφάνη που βρίσκεται στο μπρόκολο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στόματος.
Ορισμένες πηγές υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση ωμού μπρόκολου μπορεί να βοηθήσει στην αφαίρεση της πλάκας με το χέρι και να λευκάνει τα δόντια σας. Ωστόσο, δεν υπάρχουν αυστηρά επιστημονικά δεδομένα που να το υποστηρίζουν.
Τελικά, απαιτείται περισσότερη ανθρώπινη έρευνα για να κατανοηθεί καλύτερα ο ρόλος του μπρόκολου στη διατήρηση ενός υγιούς στόματος.
Περίληψη: Ορισμένα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο μπρόκολο σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο ορισμένων οδοντικών και στοματικών ασθενειών.
12. Το μπρόκολο μπορεί να προάγει υγιή οστά και αρθρώσεις
Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στο μπρόκολο είναι γνωστό ότι υποστηρίζουν υγιή οστά και μπορεί να αποτρέψουν διαταραχές που σχετίζονται με τα οστά.
Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Κ και ασβεστίου, δύο ζωτικών θρεπτικών συστατικών για τη διατήρηση ισχυρών, υγιών οστών.
Περιέχει επίσης φώσφορο, ψευδάργυρο και βιταμίνες Α και C, οι οποίες είναι απαραίτητες για υγιή οστά επίσης.
Μια μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων δείχνει ότι η σουλφοραφάνη που βρίσκεται στο μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της οστεοαρθρίτιδας. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να εξαχθούν οριστικά συμπεράσματα σχετικά με τον ρόλο της στον άνθρωπο.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Σπανάκι: Διατροφικά γεγονότα και οφέλη για την υγεία
Περίληψη: Πολλά από τα θρεπτικά συστατικά του μπρόκολου - συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, της βιταμίνης Κ και του φωσφόρου - είναι απαραίτητα για τη διατήρηση υγιών οστών. Επιπλέον, οι πρώτες έρευνες δείχνουν ότι ορισμένα αντιοξειδωτικά στο μπρόκολο μπορεί να αποτρέψουν ορισμένες διαταραχές των αρθρώσεων.
3. Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά μπορεί να υποστηρίξει μια υγιή εγκυμοσύνη
Το σώμα σας χρειάζεται πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και πρωτεϊνών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης για να υποστηρίξει το μωρό και τη μητέρα.
Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β - δηλαδή η Β9, επίσης γνωστή ως φυλλικό οξύ.
Το φυλλικό οξύ είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό για την ανάπτυξη του εμβρυϊκού εγκεφάλου και του νωτιαίου μυελού. Η τακτική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυλλικό οξύ όπως το μπρόκολο μπορεί να βοηθήσει στην εξασφάλιση υγιών αποτελεσμάτων εγκυμοσύνης.
Επιπλέον, ορισμένες μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι το μπρόκολο που τρώει η μητέρα μπορεί να υποστηρίξει την υγιέστερη γνωστική ανάπτυξη του νεογέννητου.
Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί καλύτερα το πώς το μπρόκολο και οι βιοδραστικές ενώσεις του μπορούν να υποστηρίξουν πιο υγιή αποτελέσματα εγκυμοσύνης.
Περίληψη: Το μπρόκολο περιέχει θρεπτικά συστατικά ζωτικής σημασίας για ορισμένες πτυχές της εμβρυϊκής ανάπτυξης. Το φολικό οξύ είναι ιδιαίτερα σημαντικό από αυτή την άποψη. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να μελετηθεί περαιτέρω αυτό το θέμα.
14. Το μπρόκολο μπορεί να προστατεύσει το δέρμα σας από την ηλιακή βλάβη
Ο καρκίνος του δέρματος αυξάνεται εν μέρει λόγω ενός κατεστραμμένου στρώματος του όζοντος και της αυξημένης έκθεσης σε υπεριώδεις ακτίνες (UV).
Έρευνες δείχνουν ότι οι βιοδραστικές ενώσεις στο μπρόκολο μπορεί να προστατεύσουν από τη βλάβη της υπεριώδους ακτινοβολίας που οδηγεί σε καρκίνο του δέρματος.
Σε ορισμένες μελέτες σε ζώα, η θεραπεία με εκχύλισμα μπρόκολου οδήγησε σε σημαντικά μειωμένη ανάπτυξη όγκου και επιπολασμό σε ποντίκια με καρκίνο του δέρματος που προκαλείται από την υπεριώδη ακτινοβολία.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 9 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του λάχανου
Μικρές ανθρώπινες μελέτες έχουν επιτύχει παρόμοια αποτελέσματα, αποκαλύπτοντας μια σημαντική προστατευτική επίδραση του εκχυλίσματος μπρόκολου κατά της βλάβης του δέρματος και της ανάπτυξης καρκίνου μετά την έκθεση στον ήλιο.
Τελικά, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καταλάβουμε πώς το μπρόκολο και τα βιοδραστικά συστατικά του μπορούν να προστατεύσουν το δέρμα από τις βλάβες του ήλιου.
Περίληψη: Μελέτες σε μικρά ζώα και ανθρώπους έδειξαν σημαντικά μειωμένη ανάπτυξη όγκου όταν το εκχύλισμα μπρόκολου χρησιμοποιήθηκε ως προστατευτική θεραπεία κατά της υπεριώδους ακτινοβολίας.
Περίληψη
Το μπρόκολο είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά λαχανικό που μπορεί να ενισχύσει την υγεία σας με διάφορους τρόπους, όπως μειώνοντας τη φλεγμονή, βελτιώνοντας τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ενισχύοντας την ανοσία και προωθώντας την υγεία της καρδιάς.
Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι η καλή υγεία δεν προέρχεται από κανένα μεμονωμένο φαγητό. Το μπρόκολο είναι απλώς ένα από τα πολυάριθμα υγιεινά τρόφιμα που μπορούν να συμβάλουν στη βέλτιστη υγεία.
Η συμπερίληψη αυτού του θρεπτικού λαχανικού στην υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε ευκολότερα τους στόχους υγείας σας.
