Τα γκότζι μπέρι είναι μικροσκοπικά κόκκινα φρούτα γεμάτα με αντιοξειδωτικά και ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες. Δεν είναι μόνο υπέροχα για να προσθέσετε ένα έντονο χρώμα στο πιάτο σας, αλλά και νόστιμα και γεμάτα γεύση.
Αυτά τα μούρα πωλούνται συχνά σε σκόνη ή αποξηραμένα. Επιπλέον, προστίθενται σε πολλά συμπληρώματα και μείγματα χυμών.
Αυτό το άρθρο εξετάζει προσεκτικά τη διατροφή, τα οφέλη και τις παρενέργειες των goji berries.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΠίνακας περιεχομένων
Τι είναι τα goji berries?
Τα μούρα goji (Lycium barbarum) που ονομάζονται επίσης wolfberries, είναι εγγενή στην Ασία.
Γνωστά για τη γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση και τη ζωηρή κόκκινη απόχρωση τους, χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια. Λέγεται ότι επιβραδύνουν τα σημάδια γήρανσης, διατηρούν την υγεία των ματιών και ενισχύουν το συκώτι, τα νεφρά και τους πνεύμονές σας.
Χάρη στην αυξανόμενη δημοτικότητά τους, τα γκότζι μπέρι περιλαμβάνονται επίσης συχνά σε συμπληρώματα και μείγματα υπερτροφών μαζί με άλλα φρούτα, βότανα και εκχυλίσματα.
Επιπλέον, αυτά τα μούρα βρίσκονται συχνά σε αποξηραμένες ή κονιοποιημένες μορφές και προστίθενται σε μια ποικιλία συνταγών.
Περίληψη: Τα μούρα Goji είναι εγγενή στην Ασία και είναι γνωστά για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Προστίθενται σε πολλά συμπληρώματα και μείγματα υπερτροφών.
Πιθανά οφέλη για την υγεία των goji berries
Τα γκότζι μπέρι έχουν συνδεθεί με πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία.
Τα γκότζι μπέρι είναι εξαιρετικά θρεπτικά
Αποτελούν εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών και μετάλλων. Μόλις 5 κουταλιές της σούπας (28 γραμμάρια) συσκευασία αποξηραμένων μούρων goji:
- Θερμίδες: 98
- Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια
- Λίπος: 0,1 γρ
- Υδατάνθρακες: 21,6 γραμμάρια
- Ινα: 3,6 γρ
- Ζάχαρη: 21,8 γρ
- Σίδερο: 11% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη Α: 501% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
- Βιταμίνη C: 15% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
Όπως μπορείτε να δείτε, ακόμη και μια μικρή μερίδα αυτού του φρούτου είναι γεμάτη με φυτικές ίνες, σίδηρο και βιταμίνες Α και C.
Ο σίδηρος είναι ένα απαραίτητο μέταλλο που εμπλέκεται στη μεταφορά οξυγόνου και στην παραγωγή υγιών ερυθρών αιμοσφαιρίων. Εν τω μεταξύ, και οι δύο βιταμίνες Α και C παίζουν κεντρικούς ρόλους στη λειτουργία του ανοσοποιητικού και λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά στο σώμα σας.
Τα αντιοξειδωτικά είναι ενώσεις που βοηθούν στην εξουδετέρωση των επιβλαβών μορίων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας την καταστροφή των κυττάρων.
Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα διαπίστωσε ότι η θεραπεία των κυττάρων με εκχύλισμα goji berry αύξησε σημαντικά τα επίπεδα αντιοξειδωτικών και μείωσε αρκετούς δείκτες οξειδωτικού στρες.
Η έρευνα δείχνει ότι η αύξηση της πρόσληψης αντιοξειδωτικών μειώνει τη φλεγμονή και προστατεύει από χρόνιες παθήσεις όπως ο καρκίνος, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.
Τα γκότζι μπέρι μπορεί να υποστηρίξουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού
Τα μούρα γκότζι έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στην παραδοσιακή ιατρική για να αποτρέψουν ασθένειες και μολύνσεις και φυσικά να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό.
Σύμφωνα με μια μελέτη 30 ημερών σε 60 ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας, η κατανάλωση 4 ουγγιών (120 mL) χυμού goji berry την ημέρα αύξησε τα επίπεδα των κυττάρων του ανοσοποιητικού και βελτίωσε τα γενικά συναισθήματα ευεξίας.
Σε μια μελέτη 3 μηνών σε 150 ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας, τα συμπληρώματα goji berry βελτίωσαν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού ως απόκριση σε ένα εμβόλιο κατά της γρίπης.
Η έρευνα σε ζώα υποστηρίζει αυτά τα ευρήματα για την ανοσοποιητική υγεία.
Ωστόσο, απαιτούνται πρόσθετες μελέτες.
Τα γκότζι μπέρι μπορεί να προάγουν την υγεία των ματιών
Η πολλά υποσχόμενη έρευνα δείχνει ότι τα γκότζι μπέρι μπορεί να ενισχύσουν την υγεία των ματιών και να προστατεύσουν από διαταραχές όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, μια προοδευτική πάθηση των ματιών που μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια όρασης.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία του μάνγκο
Μια μελέτη 90 ημερών σε 150 ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας διαπίστωσε ότι η συμπλήρωση με goji berries αύξησε τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα, απέτρεψε την υπομελάγχρωση της ωχράς κηλίδας (την κεντρική περιοχή του αμφιβληστροειδούς) και βοήθησε να μαλακώσουν οι εναποθέσεις λιπαρών πρωτεϊνών κάτω από τον αμφιβληστροειδή.
Ομοίως, μια μελέτη σε 114 άτομα με πρώιμη εκφύλιση της ωχράς κηλίδας έδειξε ότι τα καθημερινά συμπληρώματα goji berry βελτίωσαν την πυκνότητα της χρωστικής της ωχράς κηλίδας, η οποία μπορεί να προστατεύει από την εξέλιξη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Τα γκότζι μπέρι είναι επίσης γεμάτα με αντιοξειδωτικά όπως η ζεαξανθίνη, τα οποία βοηθούν στην προστασία των φακών και του αμφιβληστροειδούς σας από τη φθορά.
Περίληψη: Τα γκότζι μούρα είναι φορτωμένα με σημαντικά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. Επιπλέον, μπορεί να υποστηρίξουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγιή όραση.
Πιθανά μειονεκτήματα των goji berries
Οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες μπορούν να απολαμβάνουν γκότζι μπέρι με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Ωστόσο, αυτά τα μούρα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε σπάνιες περιπτώσεις, ειδικά σε άτομα που είναι αλλεργικά σε άλλα φρούτα.
Επιπλέον, τα goji berries μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων των αραιωτικών του αίματος και των φαρμάκων για τον διαβήτη ή την υψηλή αρτηριακή πίεση.
Επιπλέον, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί εάν είστε έγκυος, καθώς περιέχουν βεταΐνη, μια ένωση που μπορεί να βλάψει την υγεία του εμβρύου. Απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να καθοριστεί εάν τα goji berries είναι ασφαλή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Εάν παίρνετε φάρμακα ή έχετε υποκείμενες παθήσεις, μπορεί να θέλετε να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν προσθέσετε γκότζι μπέρι στη διατροφή σας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Κουρκουμάς και τζίντζερ: Κουρκουμάς: Συνδυασμένα οφέλη και χρήσεις
Περίληψη: Τα μούρα Goji μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα και να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους. Πρόσθετες μελέτες θα πρέπει να αξιολογήσουν εάν αυτά τα φρούτα είναι ασφαλή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Πώς να προσθέσετε γκότζι μπέρι στη διατροφή σας
Τα γκότζι μπέρι είναι ευρέως διαθέσιμα σε αποξηραμένη μορφή.
Μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν με άλλα αποξηραμένα φρούτα σε δημητριακά, γιαούρτι, trail mix και granola. Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε σε αρτοσκευάσματα όπως μπισκότα, μάφιν, μπράουνις και ψωμί.
Για να τα μαλακώσετε και να τα ενυδατώσετε, δοκιμάστε να μουλιάσετε τα αποξηραμένα μούρα γκότζι για λίγα λεπτά. Τα επανενυδατωμένα μούρα goji αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη σε σάλτσες, smoothies, σούπες και τηγανητές πατάτες.
Τέλος, οι σκόνες γκότζι μπέρι και τα μείγματα χυμού μπορούν να αναμειχθούν σε πολλά ροφήματα, σέικ και smoothies.
Περίληψη: Τα μούρα γκότζι διατίθενται αποξηραμένα, σε σκόνη και σε διάφορους χυμούς. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως επικαλύψεις σε γλυκά πιάτα ή ανακατεμένα σε αρτοσκευάσματα, smoothies και πολλά άλλα.
Περίληψη
Τα γκότζι μούρα είναι γνωστά για τη ζωντανή τους απόχρωση και τη μοναδική, ξινή γεύση τους.
Εκτός από την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, αυτά τα μούρα μπορεί να προάγουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγεία των ματιών.
Διατίθενται σε διάφορες μορφές και μπορούν να προστεθούν σε πολλές συνταγές.
Εάν είστε έγκυος, παίρνετε φάρμακα ή έχετε οποιεσδήποτε υποκείμενες παθήσεις υγείας, μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν φάτε goji berries.
