Είτε αναρρώνετε από μια ασθένεια είτε από μια χειρουργική επέμβαση, τα τρόφιμα και τα ποτά που καταναλώνετε μπορούν είτε να βοηθήσουν είτε να εμποδίσουν την ανάρρωσή σας.
Πολλές τροφές, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, των λαχανικών, των υγιεινών λιπών και των πρωτεϊνικών πηγών, έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τη φλεγμονή, βελτιώνουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, προάγουν την επούλωση και παρέχουν τα απαραίτητα καύσιμα για να αναρρώσετε.
Ακολουθούν 10 θεραπευτικές τροφές που μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να ανακάμψει.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνες1. Φυλλώδη πράσινα λαχανικά
Τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως το λάχανο, το σπανάκι, η ρόκα, τα χόρτα μουστάρδας και το ελβετικό σέσκουλο, είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που μειώνουν τη φλεγμονή, ενισχύουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και βελτιώνουν την επούλωση των πληγών, καθιστώντας τα ιδανική επιλογή για την προώθηση της ανάρρωσης.
Τα φυλλώδη λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνη C, μαγγάνιο, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ και προβιταμίνη Α, τα οποία είναι απαραίτητα για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και τη γενική υγεία.
Είναι επίσης πλούσια σε πολυφαινολικά αντιοξειδωτικά που έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και ανοσοποιητικές ιδιότητες.
Η έρευνα δείχνει ότι ορισμένες πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένης της αντιοξειδωτικής κερκετίνης, που συγκεντρώνονται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, μπορούν να βοηθήσουν στην καταστολή της παραγωγής φλεγμονωδών πρωτεϊνών όπως ο TNF-άλφα.
Επιπλέον, η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την επούλωση των πληγών, καθιστώντας τα φυλλώδη λαχανικά μια καλή επιλογή κατά την ανάρρωση μετά από χειρουργική επέμβαση.
2. Αυγά
Μετά τη χειρουργική επέμβαση, ο οργανισμός σας χρειάζεται σημαντικά περισσότερη πρωτεΐνη από την τρέχουσα συνιστώμενη ημερήσια δόση των 0,36 γραμμαρίων ανά λίβρα (0,8 γραμμάρια ανά κιλό) σωματικού βάρους.
Η Αμερικανική Εταιρεία Ενισχυμένης Αποκατάστασης συνιστά 0,7-0,9 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά λίβρα (1,5-2 γραμμάρια ανά κιλό) σωματικού βάρους μετά τη χειρουργική επέμβαση. Αυτό ισοδυναμεί με 105-135 γραμμάρια για ένα άτομο 150 κιλών (68 κιλών).
Τα αυγά δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής απορρόφησης, παρέχοντας 6 γραμμάρια ανά μεγάλο αυγό (50 γραμμάρια), αλλά και θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος και την επούλωση των πληγών.
Τα ολόκληρα αυγά περιέχουν βιταμίνες Α και Β12, καθώς και ψευδάργυρο, σίδηρο και σελήνιο, τα οποία διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα.
3. Σολομός
Ο σολομός είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σελήνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και ωμέγα-3 λιπαρά.
Μελέτες δείχνουν ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά του μπορούν να προάγουν την επούλωση πληγών, να ενισχύουν την ανοσολογική απόκριση και να μειώνουν τη φλεγμονή όταν λαμβάνονται σε μορφή συμπληρώματος.
Επιπλέον, μόλις 3 ουγκιές (85 γραμμάρια) άγριας αλίευσης σολομού παρέχουν πάνω από το 70% των ημερήσιων αναγκών σας σε σελήνιο, ένα μέταλλο που ρυθμίζει τη φλεγμονή και την ανοσολογική απόκριση.
Αν και η κατανάλωση σολομού είναι πιθανώς ασφαλής, θα πρέπει να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν από τη λήψη συμπληρωμάτων ιχθυελαίου πριν ή μετά από χειρουργική επέμβαση. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι αυτά τα συμπληρώματα δεν αυξάνουν τον κίνδυνο αιμορραγίας, αλλά ορισμένοι χειρουργοί συμβουλεύουν να μην λαμβάνετε ιχθυέλαιο, παρόλα αυτά.
4. Μούρα
Τα μούρα είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά και φυτικές ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση του οργανισμού σας.
Για παράδειγμα, τα μούρα παρέχουν άφθονη βιταμίνη C, η οποία προάγει την επούλωση των πληγών διεγείροντας την παραγωγή κολλαγόνου - την πιο άφθονη πρωτεΐνη στο σώμα σας.
Περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά όπως οι ανθοκυανίνες, οι οποίες είναι φυτικές χρωστικές ουσίες που δίνουν στα μούρα το ζωντανό τους χρώμα, εκτός του ότι παρέχουν αντιφλεγμονώδη, αντιιικά και ανοσοποιητικά αποτελέσματα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 12 υγιεινά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο
5. Ξηροί καρποί και σπόροι
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι όπως τα αμύγδαλα, τα πεκάν, τα καρύδια, οι ηλιόσποροι και οι σπόροι κάνναβης είναι μια εξαιρετική επιλογή για την τροφοδοσία του σώματός σας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αποκατάστασης. Αυτές οι τροφές παρέχουν φυτικές πρωτεΐνες, υγιεινά λίπη, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα που υποστηρίζουν την επούλωση.
Για παράδειγμα, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι αποτελούν καλή πηγή ψευδαργύρου, βιταμίνης Ε, μαγγανίου και μαγνησίου. Η βιταμίνη Ε δρα ως αντιοξειδωτικό στο σώμα σας, προστατεύοντας από κυτταρικές βλάβες. Είναι επίσης κρίσιμη για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Ορισμένες μελέτες σημειώνουν ότι τα υγιή επίπεδα βιταμίνης Ε μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία των προστατευτικών κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως τα κύτταρα φυσικών δολοφόνων (κύτταρα NK), τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των λοιμώξεων και των ασθενειών.
6. Πουλερικά
Συγκεκριμένα αμινοξέα, τα οποία αποτελούν τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην επούλωση των πληγών και στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τα πουλερικά, συμπεριλαμβανομένου του κοτόπουλου και της γαλοπούλας, περιέχουν γλουταμίνη και αργινίνη, δύο αμινοξέα που μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση και την επούλωση.
Η γλουταμίνη παρέχει κυτταρική προστασία σε περιόδους στρες, όπως η ασθένεια και ο τραυματισμός, ενώ η αργινίνη βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου και στην επούλωση πληγών.
Επιπλέον, η αργινίνη εξαντλείται γρήγορα κατά τη διάρκεια περιόδων στρες, τραυματισμού και ασθένειας, καθιστώντας την επαρκή πρόσληψη αυτού του αμινοξέος ακόμη πιο σημαντική.
7. Οργανικά κρέατα
Τα οργανικά κρέατα είναι μερικά από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα που μπορείτε να φάτε. Διαθέτουν πολλά θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α, του σιδήρου, του ψευδαργύρου, των βιταμινών Β και του χαλκού, τα οποία είναι απαραίτητα για την παραγωγή συνδετικού ιστού και κολλαγόνου.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 18 από τις καλύτερες τροφές για την ανακούφιση από το στρες
Η βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για τη σωστή απόκριση των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος, συμβάλλει στην αναστολή των φλεγμονωδών κυττάρων και είναι κρίσιμη για την υγεία του δέρματος και την επούλωση των πληγών.
Επιπλέον, τα κρέατα οργάνων αποτελούν εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάρρωση μετά από χειρουργικές επεμβάσεις και ασθένειες.
8. Σταυρανθή λαχανικά
Τα σταυρανθή λαχανικά όπως το κουνουπίδι, το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο είναι γνωστά για τα εντυπωσιακά οφέλη τους στην υγεία. Μπορούν να υποστηρίξουν την ανάκαμψη χάρη στη μεγάλη ποικιλία βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών τους.
Τα σταυρανθή λαχανικά περιέχουν γλυκοσινολικά, τα οποία είναι ενώσεις που το σώμα σας μετατρέπει σε ισοθειοκυανικά. Οι ισοθειοκυανικές ενώσεις έχει αποδειχθεί ότι προάγουν την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος καταστέλλοντας τη φλεγμονή, ενεργοποιώντας την άμυνα του ανοσοποιητικού συστήματος και προκαλώντας το θάνατο των μολυσμένων κυττάρων.
Επιπλέον, αυτά τα λαχανικά περιέχουν μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που ο οργανισμός σας αποζητά κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης, όπως βιταμίνη C και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
9. Οστρακοειδή
Τα οστρακοειδή, όπως τα στρείδια, τα μύδια και τα αχιβάδες, είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά - ιδίως ψευδάργυρο - που μπορεί να προωθήσουν την ανάκαμψη.
Ο ψευδάργυρος είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό το μέταλλο μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ταχύτερη ανάρρωση και στην προώθηση της επούλωσης των πληγών, καθιστώντας τα οστρακοειδή ιδανικά για την ανάρρωση από χειρουργική επέμβαση.
Μόλις 6 μεσαία στρείδια (59 γραμμάρια) παρέχουν πάνω από το 300% της ημερήσιας αξίας ψευδαργύρου.
10. Γλυκοπατάτες
Η κατανάλωση υγιεινών τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως οι γλυκοπατάτες, είναι σημαντική για την αποκατάσταση. Οι υδατάνθρακες δεν παρέχουν μόνο την ενέργεια που χρειάζονται τα κύτταρά σας για την επούλωση, αλλά και ένζυμα όπως η εξακινάση και η κιτρική συνθάση, τα οποία βοηθούν στην αποκατάσταση των πληγών.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 τρόφιμα που είναι φορτωμένα με κερατίνη
Η ανεπαρκής πρόσληψη υδατανθράκων μπορεί να βλάψει την επούλωση των τραυμάτων και να καθυστερήσει την αποκατάσταση.
Οι γλυκοπατάτες είναι θρεπτικές πηγές υδατανθράκων που είναι γεμάτες με αντιφλεγμονώδεις φυτικές ενώσεις, βιταμίνες και μέταλλα - συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, των καροτενοειδών και του μαγγανίου - που μπορούν να βελτιστοποιήσουν την ανοσολογική απόκριση και να βοηθήσουν το σώμα σας να ανακάμψει.
Άλλοι τρόποι για να βοηθήσετε το σώμα σας να θεραπευτεί και να ανακάμψει
Εκτός από την τήρηση μιας υγιεινής διατροφής γεμάτης θρεπτικά πυκνά τρόφιμα, άλλες τροποποιήσεις στον τρόπο ζωής μπορούν να υποστηρίξουν την επούλωση.
Η ανάπαυση είναι απαραίτητη όταν αναρρώνετε από μια ασθένεια, έναν τραυματισμό ή μια χειρουργική επέμβαση. Επιπλέον, ο επαρκής ύπνος ενισχύει τη διαδικασία αποκατάστασης του σώματός σας.
Η έλλειψη ύπνου μπορεί να βλάψει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και να καθυστερήσει την αποκατάσταση.
Η ενυδάτωση είναι επίσης σημαντική για κάθε πτυχή της επούλωσης και της ανάρρωσης, ιδίως για τη σωστή φροντίδα των τραυμάτων. Επιπλέον, οι ασθένειες που περιλαμβάνουν πυρετό και διάρροια μπορεί να αυξήσουν τις ανάγκες σας σε ενυδάτωση.
Επιπλέον, θα πρέπει να αποφεύγετε τα τσιγάρα και το αλκοόλ όταν αναρρώνετε από ασθένεια ή τραυματισμό. Το κάπνισμα και το αλκοόλ μπορεί να καθυστερήσουν την ανάρρωση, να βλάψουν την επούλωση των πληγών και να καταστείλουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Η έλλειψη ψευδαργύρου και βιταμινών Β12 και Α μπορεί επίσης να παρεμποδίσει την αποκατάσταση. Μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εάν ανησυχείτε για ελλείψεις θρεπτικών συστατικών.
Περίληψη
Όταν αναρρώνετε από ασθένεια ή χειρουργική επέμβαση, θα πρέπει να τροφοδοτείτε το σώμα σας με τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και ενώσεις που προάγουν την επούλωση.
Ο σολομός, οι ξηροί καρποί, τα σταυρανθή λαχανικά και διάφορα άλλα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στη βελτιστοποίηση της ανάκαμψης.
Η άφθονη ξεκούραση, η ενυδάτωση και η αποφυγή του καπνίσματος και του αλκοόλ προάγουν επίσης τη βέλτιστη επούλωση.
