Η ακμή είναι μια κοινή δερματική πάθηση που επηρεάζει σχεδόν το 10% του παγκόσμιου πληθυσμού.
Πολλοί παράγοντες συμβάλλουν στην ανάπτυξη της ακμής, όπως η παραγωγή σμήγματος και κερατίνης, τα βακτήρια που προκαλούν ακμή, οι ορμόνες, οι φραγμένοι πόροι και η φλεγμονή.
Η σχέση μεταξύ διατροφής και ακμής ήταν αμφιλεγόμενη, αλλά πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η διατροφή μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της ακμής.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το άρθρο θα εξετάσει 7 τροφές που μπορούν να προκαλέσουν ακμή και θα συζητήσει γιατί η ποιότητα της διατροφής σας είναι σημαντική.
1. Εξευγενισμένα δημητριακά και σάκχαρα
Τα άτομα με ακμή τείνουν να καταναλώνουν περισσότερους εξευγενισμένους υδατάνθρακες από τα άτομα με λίγη ή καθόλου ακμή.
Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε εξευγενισμένους υδατάνθρακες περιλαμβάνουν:
- Ψωμί, κράκερς, δημητριακά ή επιδόρπια από λευκό αλεύρι
- Ζυμαρικά από λευκό αλεύρι
- Λευκό ρύζι και ζυμαρικά ρυζιού
- Αναψυκτικά και άλλα ζαχαρούχα ποτά
- Γλυκαντικά όπως ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, σιρόπι σφενδάμου, μέλι ή αγαύη
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που κατανάλωναν συχνά πρόσθετα σάκχαρα είχαν 30% μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης ακμής, ενώ όσοι έτρωγαν τακτικά γλυκά και κέικ είχαν 20% μεγαλύτερο κίνδυνο.
Αυτός ο αυξημένος κίνδυνος μπορεί να εξηγείται από τις επιπτώσεις που έχουν οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες στα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα.
Οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες απορροφώνται γρήγορα από την κυκλοφορία του αίματος, γεγονός που αυξάνει γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Όταν τα σάκχαρα στο αίμα αυξάνονται, αυξάνονται επίσης τα επίπεδα ινσουλίνης για να βοηθήσουν στη μεταφορά των σακχάρων του αίματος από την κυκλοφορία του αίματος στα κύτταρά σας.
Ωστόσο, τα υψηλά επίπεδα ινσουλίνης δεν είναι καλά για τα άτομα με ακμή.
Η ινσουλίνη καθιστά τις ορμόνες ανδρογόνων πιο δραστικές και αυξάνει τον ινσουλινόμορφο αυξητικό παράγοντα 1 (IGF-1). Αυτό συμβάλλει στην ανάπτυξη ακμής κάνοντας τα κύτταρα του δέρματος να αναπτύσσονται ταχύτερα και ενισχύοντας την παραγωγή σμήγματος.
Από την άλλη πλευρά, οι δίαιτες χαμηλής γλυκαιμίας, οι οποίες δεν αυξάνουν δραματικά τα επίπεδα σακχάρου ή ινσουλίνης στο αίμα, σχετίζονται με μειωμένη σοβαρότητα της ακμής.
Αν και η έρευνα για το θέμα αυτό είναι ελπιδοφόρα, χρειάζονται περισσότερα για να κατανοήσουμε περαιτέρω πώς οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες συμβάλλουν στην ακμή.
Συνοπτική περιγραφή: Η κατανάλωση πολλών εξευγενισμένων υδατανθράκων μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα και να συμβάλει στην ανάπτυξη ακμής. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες έρευνες.
2. Γαλακτοκομικά προϊόντα
Πολλές μελέτες έχουν διαπιστώσει σύνδεση μεταξύ των γαλακτοκομικών προϊόντων και της σοβαρότητας της ακμής στους εφήβους.
Δύο μελέτες διαπίστωσαν επίσης ότι οι νεαροί ενήλικες που κατανάλωναν τακτικά γάλα ή παγωτό είχαν τέσσερις φορές περισσότερες πιθανότητες να υποφέρουν από ακμή.
Ωστόσο, οι μελέτες που έχουν διεξαχθεί μέχρι στιγμής δεν είναι υψηλής ποιότητας.
Οι μέχρι σήμερα έρευνες έχουν επικεντρωθεί κυρίως σε εφήβους και νεαρούς ενήλικες και έχουν δείξει μόνο μια συσχέτιση μεταξύ γάλακτος και ακμής, όχι μια σχέση αιτίας και αποτελέσματος.
Δεν είναι ακόμη σαφές πώς το γάλα μπορεί να συμβάλλει στη δημιουργία ακμής, αλλά υπάρχουν διάφορες προτεινόμενες θεωρίες.
Το γάλα είναι γνωστό ότι αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης, ανεξάρτητα από τις επιδράσεις του στο σάκχαρο του αίματος, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει τη σοβαρότητα της ακμής.
Το αγελαδινό γάλα περιέχει επίσης αμινοξέα που διεγείρουν το συκώτι να παράγει περισσότερο IGF-1, το οποίο έχει συνδεθεί με την ανάπτυξη ακμής.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Ορμονική δίαιτα ακμής: Τι να φάτε για να βελτιώσετε την ακμή σας
Αν και υπάρχουν εικασίες σχετικά με το γιατί η κατανάλωση γάλακτος μπορεί να επιδεινώσει την ακμή, δεν είναι σαφές αν τα γαλακτοκομικά παίζουν άμεσο ρόλο. Χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να διαπιστωθεί αν υπάρχει μια συγκεκριμένη ποσότητα ή τύπος γαλακτοκομικών που μπορεί να επιδεινώσει την ακμή.
Περίληψη: Η συχνή κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων συνδέεται με αυξημένη σοβαρότητα της ακμής, αλλά δεν είναι βέβαιο αν υπάρχει σχέση αιτίου-αποτελέσματος.
3. Γρήγορο φαγητό
Η ακμή συνδέεται στενά με την κατανάλωση μιας διατροφής δυτικού τύπου πλούσιας σε θερμίδες, λίπος και εξευγενισμένους υδατάνθρακες.
Τα είδη γρήγορου φαγητού, όπως τα μπιφτέκια, τα νάγκετς, τα χοτ ντογκ, οι πατάτες τηγανιτές, τα αναψυκτικά και τα μιλκσέικ, αποτελούν κύριους άξονες της τυπικής δυτικής διατροφής και μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο ακμής.
Μια μελέτη σε περισσότερους από 5.000 Κινέζους εφήβους και νεαρούς ενήλικες διαπίστωσε ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σχετίζονται με 43% αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ακμής. Η τακτική κατανάλωση γρήγορου φαγητού αύξησε τον κίνδυνο κατά 17%.
Μια ξεχωριστή μελέτη σε 2.300 Τούρκους άνδρες διαπίστωσε ότι η συχνή κατανάλωση μπιφτεκιών ή λουκάνικων συνδέεται με 24% αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ακμής.
Δεν είναι σαφές γιατί η κατανάλωση γρήγορου φαγητού μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης ακμής, αλλά ορισμένοι ερευνητές προτείνουν ότι μπορεί να επηρεάζει την έκφραση των γονιδίων και να μεταβάλλει τα επίπεδα των ορμονών με τρόπο που να ευνοεί την ανάπτυξη ακμής.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι περισσότερες έρευνες σχετικά με το fast food και την ακμή έχουν χρησιμοποιήσει δεδομένα που δηλώνονται από τους ίδιους. Αυτού του είδους οι έρευνες δείχνουν μόνο πρότυπα διατροφικών συνηθειών και κινδύνου ακμής και δεν αποδεικνύουν ότι το γρήγορο φαγητό προκαλεί ακμή. Συνεπώς, απαιτούνται περισσότερες έρευνες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Η ζάχαρη προκαλεί διαβήτη?
Περίληψη: Η τακτική κατανάλωση γρήγορου φαγητού έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ακμής, αλλά δεν είναι σαφές αν προκαλεί ακμή.
4. Τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά
Οι δίαιτες που περιέχουν μεγάλες ποσότητες ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, όπως η τυπική δυτική διατροφή, έχουν συνδεθεί με αυξημένα επίπεδα φλεγμονής και ακμής.
Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι η δυτική διατροφή περιέχει μεγάλες ποσότητες καλαμποκέλαιων και ελαίων σόγιας, τα οποία είναι πλούσια σε ωμέγα-6 λιπαρά, και λίγες τροφές που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά, όπως τα ψάρια και τα καρύδια.
Αυτή η ανισορροπία των ωμέγα-6 και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων ωθεί το σώμα σε μια φλεγμονώδη κατάσταση, η οποία μπορεί να επιδεινώσει τη σοβαρότητα της ακμής.
Αντίθετα, η συμπλήρωση με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να μειώσει τα επίπεδα φλεγμονής και έχει βρεθεί ότι μειώνει τη σοβαρότητα της ακμής.
Ενώ οι συνδέσεις μεταξύ των ωμέγα-6 λιπαρών οξέων και της ακμής είναι ελπιδοφόρες, δεν έχουν υπάρξει τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες μελέτες για το θέμα αυτό και χρειάζονται περισσότερες έρευνες.
Περίληψη: Οι δίαιτες πλούσιες σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και χαμηλές σε ωμέγα-3 είναι προφλεγμονώδεις και μπορεί να επιδεινώσουν την ακμή, αν και χρειάζονται περισσότερες έρευνες.
5. Σοκολάτα
Η σοκολάτα θεωρείται ύποπτη ως παράγοντας ακμής από τη δεκαετία του 1920, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχει επιτευχθεί συναίνεση.
Αρκετές ανεπίσημες έρευνες έχουν συνδέσει την κατανάλωση σοκολάτας με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ακμής, αλλά αυτό δεν είναι αρκετό για να αποδειχθεί ότι η σοκολάτα προκαλεί ακμή.
Μια πιο πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνδρες με τάση ακμής που κατανάλωναν καθημερινά 25 γραμμάρια 99% μαύρης σοκολάτας είχαν αυξημένο αριθμό βλαβών ακμής μετά από μόλις δύο εβδομάδες.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνδρες που έλαβαν κάψουλες 100% κακάο σε σκόνη καθημερινά είχαν σημαντικά περισσότερες βλάβες ακμής μετά από μία εβδομάδα σε σύγκριση με εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
Το γιατί ακριβώς η σοκολάτα μπορεί να αυξήσει την ακμή δεν είναι σαφές, αν και μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση σοκολάτας αύξησε την αντιδραστικότητα του ανοσοποιητικού συστήματος στα βακτήρια που προκαλούν ακμή, γεγονός που μπορεί να εξηγήσει αυτά τα ευρήματα.
Ενώ πρόσφατες έρευνες υποστηρίζουν μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σοκολάτας και της ακμής, παραμένει ασαφές αν η σοκολάτα προκαλεί ακμή.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Διατροφή για διαβήτη: Τροφές για διαβητικούς
Περίληψη: Οι νέες έρευνες υποστηρίζουν μια σχέση μεταξύ της κατανάλωσης σοκολάτας και της εμφάνισης ακμής, αλλά οι λόγοι και η ισχύς της σχέσης παραμένουν ασαφείς.
6. Σκόνη πρωτεΐνης ορού γάλακτος
Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι ένα δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής.
Αποτελεί πλούσια πηγή των αμινοξέων λευκίνη και γλουταμίνη. Αυτά τα αμινοξέα κάνουν τα κύτταρα του δέρματος να αναπτύσσονται και να διαιρούνται ταχύτερα, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στη δημιουργία ακμής.
Τα αμινοξέα στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος μπορούν επίσης να διεγείρουν τον οργανισμό να παράγει υψηλότερα επίπεδα ινσουλίνης, τα οποία έχουν συνδεθεί με την ανάπτυξη ακμής.
Αρκετές μελέτες περίπτωσης έχουν αναφέρει σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης πρωτεΐνης ορού γάλακτος και της ακμής σε άνδρες αθλητές.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε άμεση συσχέτιση μεταξύ της σοβαρότητας της ακμής και του αριθμού των ημερών λήψης συμπληρωμάτων πρωτεΐνης ορού γάλακτος.
Αυτές οι μελέτες υποστηρίζουν μια σχέση μεταξύ της πρωτεΐνης ορού γάλακτος και της ακμής, αλλά χρειάζονται πολύ περισσότερες έρευνες για να καθοριστεί αν η πρωτεΐνη ορού γάλακτος προκαλεί ακμή.
Περίληψη: Ένας μικρός αριθμός δεδομένων υποδηλώνει μια σχέση μεταξύ της λήψης πρωτεΐνης ορού γάλακτος σε σκόνη και της ανάπτυξης ακμής, αλλά χρειάζονται περισσότερες έρευνες υψηλής ποιότητας.
7. Τρόφιμα στα οποία είστε ευαίσθητοι
Έχει προταθεί ότι η ακμή είναι, στη ρίζα της, μια φλεγμονώδης νόσος.
Αυτό υποστηρίζεται από το γεγονός ότι τα αντιφλεγμονώδη φάρμακα, όπως τα κορτικοστεροειδή, είναι αποτελεσματικές θεραπείες για τη σοβαρή ακμή και ότι τα άτομα με ακμή έχουν αυξημένα επίπεδα φλεγμονωδών μορίων στο αίμα τους.
Ένας τρόπος με τον οποίο τα τρόφιμα μπορεί να συμβάλλουν στη φλεγμονή είναι οι τροφικές ευαισθησίες, γνωστές και ως αντιδράσεις καθυστερημένης υπερευαισθησίας.
Οι τροφικές ευαισθησίες εμφανίζονται όταν το ανοσοποιητικό σας σύστημα αναγνωρίζει λανθασμένα τα τρόφιμα ως απειλή και εξαπολύει ανοσολογική επίθεση εναντίον τους.
Αυτό έχει ως αποτέλεσμα υψηλά επίπεδα προφλεγμονωδών μορίων που κυκλοφορούν σε όλο το σώμα, τα οποία μπορεί να επιδεινώσουν την ακμή.
Δεδομένου ότι υπάρχουν αμέτρητες τροφές στις οποίες μπορεί να αντιδράσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, ο καλύτερος τρόπος για να ανακαλύψετε τους μοναδικούς σας εκλυτικούς παράγοντες είναι να ολοκληρώσετε μια δίαιτα απομάκρυνσης υπό την επίβλεψη εγγεγραμμένου διαιτολόγου ή ειδικού σε θέματα διατροφής.
Οι δίαιτες απομάκρυνσης λειτουργούν με τον προσωρινό περιορισμό του αριθμού των τροφίμων στη διατροφή σας για να εξαλείψετε τους εκλυτικούς παράγοντες και να επιτύχετε ανακούφιση από τα συμπτώματα, και στη συνέχεια προσθέτετε συστηματικά τα τρόφιμα πίσω, ενώ παρακολουθείτε τα συμπτώματά σας και αναζητάτε μοτίβα.
Οι δοκιμές ευαισθησίας στα τρόφιμα, όπως η δοκιμή απελευθέρωσης μεσολαβητών (MRT), μπορούν να βοηθήσουν στον προσδιορισμό των τροφίμων που οδηγούν σε φλεγμονή που σχετίζεται με το ανοσοποιητικό σύστημα και να παρέχουν ένα σαφέστερο σημείο εκκίνησης για τη δίαιτα εξάλειψης.
Ενώ φαίνεται να υπάρχει σύνδεση μεταξύ φλεγμονής και ακμής, καμία μελέτη δεν έχει διερευνήσει άμεσα τον ειδικό ρόλο των ευαισθησιών στα τρόφιμα στην ανάπτυξή της.
Αυτός παραμένει ένας πολλά υποσχόμενος τομέας έρευνας που θα βοηθήσει στην καλύτερη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η τροφή, το ανοσοποιητικό σύστημα και η φλεγμονή επηρεάζουν την ανάπτυξη της ακμής.
Συνοπτική περιγραφή: Οι αντιδράσεις ευαισθησίας στα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα της φλεγμονής στο σώμα, η οποία θεωρητικά μπορεί να επιδεινώσει την ακμή. Ωστόσο, δεν έχουν διεξαχθεί μέχρι σήμερα μελέτες για το θέμα.
Τι να φάτε αντί γι’ αυτό
Ενώ οι τροφές που αναφέρθηκαν παραπάνω μπορεί να συμβάλλουν στην ανάπτυξη ακμής, ορισμένες άλλες τροφές και θρεπτικά συστατικά μπορούν να βοηθήσουν να διατηρήσετε το δέρμα σας καθαρό. Αυτά περιλαμβάνουν:
Προτεινόμενη ανάγνωση: 11 τροφές και ποτά που πρέπει να αποφεύγετε με διαβήτη
- Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Τα ωμέγα-3 είναι αντιφλεγμονώδη και η τακτική κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ακμής.
- Προβιοτικά: Τα προβιοτικά προάγουν ένα υγιές έντερο και ένα ισορροπημένο μικροβίωμα, το οποίο συνδέεται με μειωμένη φλεγμονή και χαμηλότερο κίνδυνο ανάπτυξης ακμής.
- Πράσινο τσάι: Το πράσινο τσάι περιέχει πολυφαινόλες που σχετίζονται με μειωμένη φλεγμονή και μειωμένη παραγωγή σμήγματος. Τα εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού έχει βρεθεί ότι μειώνουν τη σοβαρότητα της ακμής όταν εφαρμόζονται στο δέρμα.
- Κουρκουμάς: Ο κουρκουμάς περιέχει την αντιφλεγμονώδη πολυφαινόλη κουρκουμίνη, η οποία μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και να αναστείλει την ανάπτυξη βακτηρίων που προκαλούν ακμή, γεγονός που μπορεί να μειώσει την ακμή.
- Βιταμίνες A, D, E και ψευδάργυρος: Αυτά τα θρεπτικά συστατικά παίζουν κρίσιμο ρόλο στην υγεία του δέρματος και του ανοσοποιητικού συστήματος και μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της ακμής.
- Δίαιτες παλαιολιθικού τύπου: Οι παλαιολιθικές δίαιτες είναι πλούσιες σε άπαχο κρέας, φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς και χαμηλές σε δημητριακά, γαλακτοκομικά και όσπρια. Έχουν συσχετιστεί με χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα.
- Διατροφή μεσογειακού τύπου: Η μεσογειακή διατροφή είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια, ψάρια και ελαιόλαδο και χαμηλή σε γαλακτοκομικά και κορεσμένα λίπη. Έχει επίσης συνδεθεί με μειωμένη σοβαρότητα της ακμής.
Περίληψη: Η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, προβιοτικά, πράσινο τσάι, φρούτα και λαχανικά μπορεί να προστατεύει από την ανάπτυξη ακμής. Οι βιταμίνες Α, D και Ε, καθώς και ο ψευδάργυρος, μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη της ακμής.
Περίληψη
Αν και η έρευνα έχει συνδέσει ορισμένα τρόφιμα με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης ακμής, είναι σημαντικό να έχουμε κατά νου τη γενικότερη εικόνα.
Οι συνολικές διατροφικές συνήθειες είναι πιθανό να έχουν μεγαλύτερο αντίκτυπο στην υγεία του δέρματος από την κατανάλωση - ή μη κατανάλωση - ενός συγκεκριμένου τροφίμου.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Γιατί η ζάχαρη είναι κακή για εσάς
Πιθανώς δεν είναι απαραίτητο να αποφεύγετε εντελώς όλα τα τρόφιμα που έχουν συνδεθεί με την ακμή, αλλά να τα καταναλώνετε σε ισορροπία με τα άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που αναφέρθηκαν παραπάνω.
Η έρευνα σχετικά με τη διατροφή και την ακμή δεν είναι αρκετά ισχυρή ώστε να γίνουν συγκεκριμένες διατροφικές συστάσεις αυτή τη στιγμή, αλλά οι μελλοντικές έρευνες είναι ελπιδοφόρες.
Εν τω μεταξύ, μπορεί να είναι χρήσιμο να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων για να αναζητήσετε μοτίβα μεταξύ των τροφίμων που τρώτε και της υγείας του δέρματός σας.
Μπορείτε επίσης να συνεργαστείτε με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για πιο εξατομικευμένες συμβουλές.
