Η δίαιτα Dr. Sebi, που ονομάζεται επίσης αλκαλική δίαιτα Dr. Sebi, είναι μια φυτική δίαιτα που αναπτύχθηκε από τον αείμνηστο Dr. Sebi. Λέγεται ότι αναζωογονεί τα κύτταρά σας αποβάλλοντας τα τοξικά απόβλητα, κάτι που υποτίθεται ότι επιτυγχάνεται με την αλκαλοποίηση του αίματός σας.
Η δίαιτα βασίζεται σε έναν σύντομο κατάλογο εγκεκριμένων τροφίμων μαζί με πολλά συμπληρώματα.
Ωστόσο, μπορεί να αναρωτιέστε αν οι ισχυρισμοί του ανταποκρίνονται σε επιστημονικά στοιχεία - και αν είναι υγιεινό.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το άρθρο εξετάζει τα οφέλη και τα μειονεκτήματα της δίαιτας Dr. Sebi.
Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι η δίαιτα του Dr. Sebi?
Αυτή η δίαιτα βασίζεται στην αφρικανική θεωρία της βιο-μεταλλικής ισορροπίας και αναπτύχθηκε από τον αυτοδίδακτο βοτανολόγο Alfredo Darrington Bowman - γνωστότερο ως Dr. Sebi. Παρά το όνομά του, ο Dr. Sebi δεν ήταν γιατρός και δεν είχε διδακτορικό δίπλωμα.
Σχεδίασε αυτή τη δίαιτα για όσους επιθυμούν να θεραπεύσουν ή να προλάβουν ασθένειες με φυσικό τρόπο και να βελτιώσουν τη συνολική τους υγεία χωρίς να βασίζονται στη συμβατική δυτική ιατρική.
Σύμφωνα με τον Dr. Sebi, οι ασθένειες προκύπτουν από τη συσσώρευση βλέννας σε οποιαδήποτε περιοχή του σώματός σας. Υποστήριξε ότι η πνευμονία προκαλείται από συσσώρευση βλέννας στους πνεύμονες, ενώ ο διαβήτης προκαλείται από την περίσσεια βλέννας στο πάγκρεας.
Υποστήριξε ότι οι ασθένειες δεν μπορούν να υπάρξουν σε ένα αλκαλικό περιβάλλον και αρχίζουν να εμφανίζονται όταν το σώμα σας γίνεται πολύ όξινο. Η δίαιτά του και τα ιδιόκτητα, δαπανηρά συμπληρώματα ισχυρίζονται ότι αποκαθιστούν τη φυσική αλκαλική κατάσταση του σώματός σας και αποτοξινώνουν το άρρωστο σώμα σας.
Αρχικά, ο Dr. Sebi ισχυρίστηκε ότι αυτή η δίαιτα θα μπορούσε να θεραπεύσει καταστάσεις όπως το AIDS, η δρεπανοκυτταρική αναιμία, η λευχαιμία και ο λύκος. Ωστόσο, μετά από μια αγωγή του 1993, διατάχθηκε να σταματήσει τους ισχυρισμούς αυτούς.
Η δίαιτα αποτελείται από έναν συγκεκριμένο κατάλογο εγκεκριμένων λαχανικών, φρούτων, δημητριακών, ξηρών καρπών, σπόρων, ελαίων και βοτάνων. Καθώς τα ζωικά προϊόντα δεν επιτρέπονται, η δίαιτα του Dr. Sebi θεωρείται vegan.
Ο Sebi υποστήριξε ότι για να θεραπευτεί το σώμα σας, πρέπει να ακολουθείτε τη δίαιτα με συνέπεια για το υπόλοιπο της ζωής σας.
Τέλος, ενώ πολλοί επιμένουν ότι το πρόγραμμα τους θεράπευσε, καμία επιστημονική μελέτη δεν υποστηρίζει αυτούς τους ισχυρισμούς.
Περίληψη: Η δίαιτα του Dr. Sebi δίνει έμφαση σε τρόφιμα και συμπληρώματα που υποτίθεται ότι μειώνουν τη βλέννα που προκαλεί ασθένειες, επιτυγχάνοντας μια αλκαλική κατάσταση στο σώμα σας. Ωστόσο, καμία μελέτη δεν υποστηρίζει αυτούς τους ισχυρισμούς.
Πώς να ακολουθήσετε τη δίαιτα του Dr. Sebi
Οι κανόνες της δίαιτας Dr. Sebi είναι πολύ αυστηροί. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα του, είναι:
- Κανονισμός 1. Πρέπει να τρώτε μόνο τα τρόφιμα που αναφέρονται στον διατροφικό οδηγό.
- Κανόνας 2. Πίνετε 1 γαλόνι (3,8 λίτρα) νερό καθημερινά.
- Κανονικός κανόνας 3. Πάρτε τα συμπληρώματα του Dr. Sebi 1 ώρα πριν από τα φάρμακα.
- Κανόνας 4. Δεν επιτρέπονται ζωικά προϊόντα.
- Κανόνας 5. Δεν επιτρέπεται αλκοόλ.
- Κανονισμός 6. Αποφύγετε τα προϊόντα σιταριού και τρώτε μόνο τα “δημητριακά φυσικής καλλιέργειας” που αναφέρονται στον οδηγό.
- Κανονικός κανόνας 7. Αποφύγετε τη χρήση φούρνου μικροκυμάτων για να αποφύγετε τη “θανάτωση” του φαγητού σας.
- Κανονισμός 8. Αποφύγετε τα φρούτα σε κονσέρβα ή χωρίς σπόρους.
Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες κατευθυντήριες γραμμές για τα θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, αυτή η δίαιτα είναι χαμηλή σε πρωτεΐνες, καθώς απαγορεύει τα φασόλια, τις φακές, το κρέας και τα προϊόντα σόγιας. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για ισχυρούς μύες, δέρμα και αρθρώσεις.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Vegan λίστα παντοπωλείων για αρχάριους
Επιπλέον, αναμένεται να αγοράσετε τα προϊόντα “κυτταρικής διατροφής” του Dr. Sebi, τα οποία είναι συμπληρώματα που υπόσχονται να καθαρίσουν το σώμα σας και να θρέψουν τα κύτταρά σας.
Δεν παρέχονται συγκεκριμένες συστάσεις για συμπληρώματα. Αντιθέτως, αναμένεται να παραγγείλετε συμπληρώματα που ταιριάζουν με τις ανησυχίες σας για την υγεία.
Για παράδειγμα, οι κάψουλες “Bio Ferro” ισχυρίζονται ότι αντιμετωπίζουν προβλήματα με το συκώτι, καθαρίζουν το αίμα σας, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγουν την απώλεια βάρους, βοηθούν σε θέματα πέψης και αυξάνουν τη συνολική ευεξία.
Ωστόσο, τα συμπληρώματα δεν περιέχουν πλήρη κατάλογο των θρεπτικών συστατικών ή των ποσοτήτων τους, γεγονός που καθιστά δύσκολο να γνωρίζουμε αν θα καλύψουν τις ημερήσιες ανάγκες σας.
Περίληψη: Η δίαιτα του Dr. Sebi έχει οκτώ κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε. Επικεντρώνονται κυρίως στην αποφυγή των ζωικών προϊόντων, των εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων και στη λήψη ιδιόκτητων συμπληρωμάτων.
Μπορεί η δίαιτα του Dr. Sebi να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος?
Παρόλο που η δίαιτα του Dr. Sebi δεν έχει σχεδιαστεί για απώλεια βάρους, μπορεί να χάσετε βάρος αν την ακολουθήσετε.
Η δίαιτα αποθαρρύνει την υιοθέτηση της δυτικής διατροφής, η οποία είναι πλούσια σε εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και φορτωμένη με αλάτι, ζάχαρη, λίπος και θερμίδες.
Αντίθετα, προωθεί μια μη επεξεργασμένη, φυτική διατροφή. Σε σύγκριση με τη δυτική διατροφή, οι φυτικές δίαιτες προωθούν χαμηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας και καρδιακών παθήσεων.
Μια 12μηνη μελέτη στην οποία συμμετείχαν 65 άτομα διαπίστωσε ότι εκείνοι που ακολουθούσαν μια δίαιτα με απεριόριστες τροφές ολικής αλέσεως, χαμηλή σε λιπαρά και φυτική βάση έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος από εκείνους που δεν ακολουθούσαν αυτή τη δίαιτα.
Στο 6μηνο, όσοι έκαναν τη δίαιτα είχαν χάσει κατά μέσο όρο 26,6 κιλά (12,1 kg), σε σύγκριση με 3,5 κιλά (1,6 kg) μεταξύ εκείνων που συμμετείχαν στην ομάδα ελέγχου.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Τι είναι η Αγιουρβεδική δίαιτα; Οφέλη, μειονεκτήματα και πολλά άλλα
Επιπλέον, τα περισσότερα τρόφιμα σε αυτή τη δίαιτα είναι χαμηλά σε θερμίδες, εκτός από τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους, τα αβοκάντο και τα έλαια. Επομένως, ακόμη και αν τρώγατε μεγάλο όγκο εγκεκριμένων τροφίμων, είναι απίθανο αυτό να οδηγήσει σε πλεόνασμα θερμίδων και να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους.
Ωστόσο, οι δίαιτες πολύ χαμηλών θερμίδων συνήθως δεν μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα. Οι περισσότεροι άνθρωποι που ακολουθούν αυτές τις δίαιτες ξαναπαχαίνουν μόλις ξαναρχίσουν να τρώνε κανονικά.
Δεδομένου ότι αυτή η δίαιτα δεν καθορίζει ποσότητες και μερίδες, είναι δύσκολο να πούμε αν θα παρέχει αρκετές θερμίδες για βιώσιμη απώλεια βάρους.
Περίληψη: Η δίαιτα του Dr. Sebi δεν έχει σχεδιαστεί για απώλεια βάρους, αλλά είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες και περιορίζει τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Ως εκ τούτου, μπορεί να χάσετε κάποιο βάρος αν ακολουθήσετε αυτή τη δίαιτα.
Πιθανά οφέλη της δίαιτας Dr. Sebi
Ένα πλεονέκτημα της δίαιτας του Dr. Sebi είναι η μεγάλη έμφαση που δίνει στις φυτικές τροφές.
Η δίαιτα προωθεί κυρίως λαχανικά και φρούτα, τα οποία είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις. Οι δίαιτες πλούσιες σε λαχανικά και φρούτα έχουν συσχετιστεί με μειωμένη φλεγμονή και οξειδωτικό στρες, καθώς και με προστασία από πολλές ασθένειες.
Σε μια μελέτη στην οποία συμμετείχαν 65.226 άτομα, όσοι έτρωγαν 7 ή περισσότερες μερίδες λαχανικών και φρούτων την ημέρα είχαν 25% και 31% χαμηλότερη επίπτωση καρκίνου και καρδιακών παθήσεων, αντίστοιχα.
Επιπλέον, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε αρκετά φρέσκα προϊόντα. Σε μια έκθεση, μόνο το 9,3% και το 12,2% των ανθρώπων στις Ηνωμένες Πολιτείες ανταποκρίνονται στις συστάσεις για τα λαχανικά και τα φρούτα, αντίστοιχα.
Επιπλέον, η δίαιτα Dr. Sebi προωθεί την κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης πλούσιων σε φυτικές ίνες και υγιεινών λιπαρών, όπως ξηροί καρποί, σπόροι και φυτικά έλαια. Αυτές οι τροφές συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Τέλος, οι δίαιτες που περιορίζουν τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα συνδέονται με καλύτερη συνολική ποιότητα διατροφής.
Περίληψη: Η δίαιτα του Dr. Sebi δίνει έμφαση στην κατανάλωση πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά λαχανικών, φρούτων, δημητριακών ολικής αλέσεως και υγιεινών λιπαρών, τα οποία μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και φλεγμονών.
Μειονεκτήματα της δίαιτας Dr. Sebi
Λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν αρκετά μειονεκτήματα σε αυτή τη δίαιτα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Χορτοφαγικό σχέδιο διατροφής keto: Κέτος: Οφέλη, κίνδυνοι, λίστες τροφίμων και άλλα
Η δίαιτα του Dr. Sebi είναι εξαιρετικά περιοριστική
Ένα σημαντικό μειονέκτημα της δίαιτας του Dr. Sebi είναι ότι περιορίζει μεγάλες ομάδες τροφίμων, όπως όλα τα ζωικά προϊόντα, το σιτάρι, τα φασόλια, τις φακές και πολλά είδη λαχανικών και φρούτων.
Είναι τόσο αυστηρό που επιτρέπει μόνο συγκεκριμένα είδη φρούτων. Για παράδειγμα, επιτρέπεται να τρώτε ντομάτες κεράσι ή δαμάσκηνο - αλλά όχι άλλες ποικιλίες, όπως ντομάτες μπιφτέκι ή ντομάτες Ρόμα.
Επιπλέον, η τήρηση μιας τόσο περιοριστικής δίαιτας μπορεί να μην είναι ευχάριστη και να οδηγήσει σε μια αρνητική σχέση με το φαγητό, ειδικά από τη στιγμή που αυτή η δίαιτα δυσφημεί τα τρόφιμα που δεν αναφέρονται στον διατροφικό οδηγό της.
Τέλος, αυτή η δίαιτα ενθαρρύνει άλλες αρνητικές συμπεριφορές, όπως η χρήση συμπληρωμάτων για την επίτευξη πληρότητας. Καθώς τα συμπληρώματα δεν αποτελούν σημαντική πηγή θερμίδων, ο ισχυρισμός αυτός οδηγεί περαιτέρω σε ανθυγιεινά διατροφικά πρότυπα.
Η δίαιτα του Dr. Sebi στερείται πρωτεϊνών και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών
Τα τρόφιμα που αναφέρονται στον οδηγό διατροφής του Dr. Sebi μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετική πηγή διατροφής.
Ωστόσο, καμία από τις επιτρεπόμενες τροφές δεν είναι καλή πηγή πρωτεΐνης, ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τη δομή του δέρματος, την ανάπτυξη των μυών και την παραγωγή ενζύμων και ορμονών.
Επιτρέπονται μόνο τα καρύδια, τα καρύδια Βραζιλίας, το σουσάμι και οι σπόροι κάνναβης, οι οποίοι δεν είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης. Για παράδειγμα, 1/4 φλιτζανιού (25 γραμμάρια) καρύδια και 3 κουταλιές της σούπας (30 γραμμάρια) σπόρους κάνναβης παρέχουν 4 και 9 γραμμάρια πρωτεΐνης, αντίστοιχα.
Πρέπει να τρώτε εξαιρετικά μεγάλες μερίδες από αυτά τα τρόφιμα για να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σας σε πρωτεΐνες.
Αν και τα τρόφιμα αυτής της διατροφής είναι πλούσια σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως το β-καροτένιο, το κάλιο και οι βιταμίνες C και E, είναι χαμηλά σε ωμέγα-3, σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες D και B12, κοινά θρεπτικά συστατικά που προκαλούν ανησυχία σε όσους ακολουθούν μια αυστηρά φυτική διατροφή.
Η ιστοσελίδα της δίαιτας Dr. Sebi αναφέρει ότι ορισμένα συστατικά στα συμπληρώματά της είναι ιδιόκτητα. Αυτό είναι ανησυχητικό, καθώς δεν είναι σαφές ποια θρεπτικά συστατικά παίρνετε και πόσο, καθιστώντας δύσκολο να γνωρίζετε αν θα καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σας σε θρεπτικά συστατικά.
Η δίαιτα του Dr. Sebi δεν βασίζεται στην επιστήμη
Μία από τις μεγαλύτερες ανησυχίες για τη δίαιτα του Dr. Sebi είναι η έλλειψη επιστημονικών στοιχείων που την υποστηρίζουν.
Η δίαιτα υποστηρίζει ότι τα τρόφιμα και τα συμπληρώματά της ελέγχουν την παραγωγή οξέων στο σώμα σας. Ωστόσο, το ανθρώπινο σώμα ρυθμίζει αυστηρά την οξεοβασική του ισορροπία για να διατηρεί τα επίπεδα pH του αίματος μεταξύ 7,36 και 7,44, καθιστώντας φυσικά το σώμα σας ελαφρώς αλκαλικό.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, όπως η κετοξέωση από διαβήτη, το pH του αίματος μπορεί να ξεφύγει από αυτό το εύρος. Αυτό μπορεί να αποβεί μοιραίο χωρίς άμεση ιατρική φροντίδα.
Τέλος, έρευνες έχουν δείξει ότι η διατροφή σας μπορεί να αλλάξει ελαφρώς και προσωρινά το pH των ούρων σας, αλλά όχι το pH του αίματός σας. Επομένως, ακολουθώντας τη δίαιτα του Dr. Sebi δεν θα κάνετε το σώμα σας πιο αλκαλικό.
Περίληψη: Η δίαιτα του Dr. Sebi μπορεί να προάγει την απώλεια βάρους, αλλά είναι πολύ περιοριστική και χαμηλή σε πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ωμέγα-3, σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες D και B12. Αγνοεί επίσης τη φυσική ικανότητα του σώματός σας να ρυθμίζει τα επίπεδα pH του αίματος.
Είναι η δίαιτα του Dr. Sebi ασφαλής?
Η δίαιτα του Dr. Sebi είναι ιδιαίτερα περιοριστική και έτσι αποκλείει μια σειρά από βασικά θρεπτικά συστατικά. Ενώ το σώμα σας θα μπορούσε να επιβιώσει για σύντομες περιόδους με αυτή τη δίαιτα, δεν είναι ένας βιώσιμος ή υγιεινός τρόπος διατροφής μακροπρόθεσμα. Το πιο σημαντικό είναι ότι ακολουθώντας οποιαδήποτε δίαιτα δεν μπορείτε να κάνετε το αίμα σας αλκαλικό.
Ακολουθώντας αυτή τη δίαιτα για περισσότερο από μερικές εβδομάδες μπορεί να είστε ευάλωτοι σε ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών και υποσιτισμό, καθώς δεν περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνες D και B12.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Μια βίγκαν διατροφή για bodybuilding: Οδηγός και πρόγραμμα γεύματος
Αυτά τα θρεπτικά συστατικά που λείπουν μπορεί να είναι ιδιαίτερα προβληματικά για όσους πάσχουν από σιδηροπενική αναιμία, οστεοπόρωση ή οστεοπενία. Η δίαιτα Dr. Sebi μπορεί να επιδεινώσει αυτές τις καταστάσεις, καθώς στερείται ζωτικών μικροθρεπτικών συστατικών.
Η μη λήψη αρκετής βιταμίνης Β12 μπορεί επίσης να οδηγήσει σε παθολογική αναιμία, η οποία μπορεί να προκαλέσει κόπωση, προβλήματα μνήμης, δύσπνοια, αίσθημα καρφίτσας στα χέρια και τα πόδια σας και πονεμένη, κόκκινη γλώσσα.
Αυτή η δίαιτα δεν είναι ασφαλής για ορισμένες ομάδες, όπως άτομα με ιστορικές ή ενεργές διατροφικές διαταραχές και έγκυες γυναίκες.
Όσοι πάσχουν από νεφρική νόσο θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό ή εγγεγραμμένο διαιτολόγο πριν ξεκινήσουν αυτή τη δίαιτα.
Περίληψη: Η δίαιτα του Dr. Sebi δεν είναι ασφαλής για να ακολουθηθεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών. Θα πρέπει να απέχετε εντελώς από αυτή τη δίαιτα εάν είστε έγκυος ή έχετε ιστορικό διαταραγμένης διατροφής.
Τρόφιμα που πρέπει να τρώτε με τη δίαιτα του Dr. Sebi
Ο διατροφικός οδηγός του Dr. Sebi επιτρέπει έναν αυστηρό κατάλογο τροφίμων, όπως:
- Φρούτα: μήλα, πεπόνι, σταφίδες, χουρμάδες, σύκα, φραγκοστάφυλα, παπάγια, μούρα, ροδάκινα, καρύδες με μαλακό ζελέ, αχλάδια, δαμάσκηνα, λάιμ με σπόρους, μάνγκο, φραγκοστάφυλα, πεπόνια με σπόρους, καρπούζι Λατινικών ή Δυτικών Ινδιών και ταμαρίντα.
- Λαχανικά: αβοκάντο, πιπεριές, λουλούδι κάκτου, ρεβίθια, αγγούρι, πικραλίδα, λάχανο, μαρούλι (εκτός από iceberg), μανιτάρια (εκτός από shiitake), μπάμιες, ελιές, θαλάσσια λαχανικά, κολοκύθια, ντομάτες (μόνο κεράσια και δαμάσκηνα) και κολοκυθάκια.
- Σπόροι: Φόνιο, αμάραντος, σιτάρι Χορασάν (Καμούτ), σίκαλη, άγριο ρύζι, σπέλτα, τεφ και κινόα.
- Καρποί και σπόροι: Βραζιλιάνικα καρύδια, σπόροι κάνναβης, ακατέργαστο σουσάμι, ακατέργαστο βούτυρο ταχίνι και καρύδια.
- Ελαια: λάδι αβοκάντο, λάδι καρύδας (μη μαγειρεμένο), λάδι σταφυλιών, λάδι κάνναβης, ελαιόλαδο (μη μαγειρεμένο) και σησαμέλαιο.
- Τσάι από βότανα: elderberry, χαμομήλι, μάραθο, τίλιο, κολλιτσίδα, τζίντζερ και βατόμουρο
- Βαχαρικά: ρίγανη, βασιλικός, γαρύφαλλο, δάφνη, άνηθος, γλυκός βασιλικός, αχιότης, καγιέν, χαμπανέρο, εστραγκόν, κρεμμύδι σε σκόνη, φασκόμηλο, καθαρό θαλασσινό αλάτι, θυμάρι, σκόνη από κοκκώδη φύκια, καθαρό σιρόπι αγαύης και ζάχαρη από χουρμά.
Εκτός από το τσάι, επιτρέπεται να πίνετε νερό.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Η δίαιτα της ωμής τροφής: Ένας οδηγός και μια κριτική για αρχάριους
Επιπλέον, μπορείτε να τρώτε επιτρεπόμενα δημητριακά με τη μορφή ζυμαρικών, δημητριακών, ψωμιού ή αλευριού. Ωστόσο, απαγορεύεται κάθε τρόφιμο που έχει προζύμι με μαγιά ή μπέικιν πάουντερ.
Ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε αλκάλια?
Δεδομένου ότι η διατροφή σας δεν έχει ουσιαστική επίδραση στο pH του αίματός σας, δεν υπάρχει επιστημονικός λόγος να περιορίσετε την πρόσληψή σας μόνο στις παραπάνω τροφές.
Τα τρόφιμα που προάγουν τα αλκάλια περιλαμβάνουν τα περισσότερα λαχανικά, τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Οι έρευνες δείχνουν ότι οι δίαιτες που είναι πλούσιες σε διάφορα τρόφιμα βελτιώνουν την υγεία σας και σας βοηθούν να ζήσετε περισσότερο.
Έτσι, υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι για να συμπεριλάβετε περισσότερες φυτικές τροφές στη διατροφή σας. Με άλλα λόγια, τα τρόφιμα που προάγουν την υγεία επεκτείνονται πολύ πέρα από τον κατάλογο των επιτρεπόμενων τροφίμων του Dr. Sebi.
Ως εκ τούτου, θα πρέπει επίσης να εξετάσετε την κατανάλωση αυτών των τροφίμων ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής:
- Φρούτα: φρέσκια καρύδα, μπανάνες και ακτινίδια
- Λαχανικά: πατάτες, σέσκουλα, λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, μαρούλι iceberg, κουνουπίδι και σόγια.
- Λαχανικά: φακές και φασόλια
- Πρωτεΐνες: tofu
Συνοπτική περιγραφή: Η δίαιτα του Dr. Sebi έχει έναν αυστηρό κατάλογο επιτρεπόμενων τροφίμων. Ωστόσο, μια υγιεινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει μια σειρά από φυτικές και άλλες θρεπτικές τροφές.
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται στη δίαιτα του Dr. Sebi
Απαγορεύονται όλα τα τρόφιμα που δεν περιλαμβάνονται στον διατροφικό οδηγό του Dr. Sebi, όπως:
- κονσερβοποιημένα φρούτα ή λαχανικά
- φρούτα χωρίς σπόρους
- αυγά
- γαλακτοκομικά
- ψάρια
- κόκκινο κρέας
- πουλερικά
- προϊόντα σόγιας
- μεταποιημένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων από εστιατόρια ή εστιατόρια
- εμπλουτισμένα τρόφιμα
- σιτάρι
- ζάχαρη (εκτός από τη ζάχαρη από χουρμά και το σιρόπι αγαύης)
- αλκοόλ
- μαγιά ή τρόφιμα που έχουν αυξηθεί με μαγιά
- τρόφιμα που παρασκευάζονται με μπέικιν πάουντερ
Πολλά λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, ξηροί καρποί και σπόροι είναι επίσης εκτός ορίων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες: Οφέλη, μειονεκτήματα και λίστα τροφίμων
Συνοπτική περιγραφή: Η δίαιτα περιορίζει κάθε τρόφιμο που είναι επεξεργασμένο, ζωικής προέλευσης ή παρασκευάζεται με ζυμωτικά μέσα. Ορισμένα λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, ξηροί καρποί και σπόροι επίσης δεν επιτρέπονται.
Δείγμα μενού και συνταγές
Ακολουθεί ένα δείγμα μενού 3 ημερών για τη δίαιτα του Dr. Sebi.
Ημέρα 1
- Πρωινό: 2 τηγανίτες μπανάνα-σπέλτα με σιρόπι αγαύης
- Σνακ: 1 φλιτζάνι (240 ml) smoothie από πράσινο χυμό με αγγούρια, λάχανο, μήλα και τζίντζερ.
- Μεσημεριανό γεύμα: σαλάτα από λάχανο με ντομάτες, κρεμμύδια, αβοκάντο, χόρτα πικραλίδας και ρεβίθια, σερβιρισμένη με ντρέσινγκ από ελαιόλαδο και βασιλικό
- Σνακ: τσάι βοτάνων με φρούτα
- Δείπνο: λαχανικά και άγριο ρύζι stir-fry
Ημέρα 2
- Πρωινό: ρόφημα με νερό, σπόρους κάνναβης, μπανάνες και φράουλες
- Σνακ: μάφινς με βατόμουρα από βατόμουρα, αγνό γάλα καρύδας, σιρόπι αγαύης, θαλασσινό αλάτι, λάδι και αλεύρι τεφ και σπέλτα.
- Μεσημεριανό: σπιτική πίτσα με βάση από αλεύρι σπέλτας, τυρί με βραζιλιάνικο καρύδι και λαχανικά της επιλογής σας.
- Σνακ: ταχίνι σε ψωμί σικάλεως με κόκκινες πιπεριές σε φέτες στο πλάι
- Δείπνο: μπιφτέκι από ρεβίθια με ντομάτα, κρεμμύδι και λάχανο σε ψωμί από αλεύρι σπέλτας
Ημέρα 3
- Πρωινό: μαγειρεμένη κινόα με σιρόπι αγαύης, ροδάκινα και αγνό γάλα καρύδας
- Σνακ: τσάι χαμομηλιού, σταφύλια με σπόρους και σουσάμι
- Μεσημεριανό: σαλάτα με ζυμαρικά σπέλτα και ψιλοκομμένα λαχανικά με ελαιόλαδο και σάλτσα Key lime
- Σνακ: smoothie με μάνγκο, μπανάνα και αγνό γάλα καρύδας
- Δείπνο: πλούσια σούπα λαχανικών με μανιτάρια, κόκκινες πιπεριές, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, λάχανο, μπαχαρικά, νερό και φύκια σε σκόνη.
Περίληψη: Αυτό το δείγμα προγράμματος γευμάτων επικεντρώνεται στα εγκεκριμένα συστατικά του διατροφικού οδηγού της δίαιτας. Τα γεύματα σε αυτό το πρόγραμμα δίνουν έμφαση στα λαχανικά και τα φρούτα με μικρές ποσότητες από τις άλλες ομάδες τροφίμων.
Περίληψη
Η δίαιτα του Dr. Sebi προωθεί την κατανάλωση ολόκληρων, μη επεξεργασμένων, φυτικών τροφίμων.
Ενώ μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, βασίζεται σε μεγάλο βαθμό στη λήψη ακριβών συμπληρωμάτων του δημιουργού, είναι πολύ περιοριστικό, στερείται ορισμένων θρεπτικών συστατικών και υπόσχεται ανακριβώς να αλλάξει το σώμα σας σε αλκαλική κατάσταση.
Αν θέλετε να ακολουθήσετε ένα πιο φυτικό διατροφικό πρότυπο, πολλές άλλες υγιεινές δίαιτες είναι πιο ευέλικτες και βιώσιμες.
Δοκιμάστε το σήμερα: Για να φτιάξετε το δικό σας πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικό σνακ, πάρτε τον αγαπημένο σας ωμό ή ξηρό καβουρδισμένο ανάλατο ξηρό καρπό και ανακατέψτε τον με ελαιόλαδο και μπαχαρικά όπως μαύρο πιπέρι, καγιέν, κύμινο, σκόρδο, δεντρολίβανο ή σκόνη τσίλι ή κάρυ.
Ψήστε στους 350ºF (177ºC) για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε το να κρυώσει και απολαύστε το.
