Το τσάι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο.
Μπορείτε να το απολαύσετε ζεστό ή κρύο και μπορεί να συμβάλει στις καθημερινές σας ανάγκες σε υγρά.
Ωστόσο, το τσάι περιέχει επίσης καφεΐνη - μια ένωση που μπορεί να αφυδατώσει. Αυτό μπορεί να σας κάνει να αναρωτιέστε εάν η κατανάλωση τσαγιού μπορεί πραγματικά να σας βοηθήσει να παραμείνετε ενυδατωμένοι.
Αυτό το άρθρο αποκαλύπτει τις ενυδατικές και αφυδατωτικές επιδράσεις του τσαγιού.
Πίνακας περιεχομένων
Το τσάι μπορεί να επηρεάσει την ενυδάτωσή σας
Το τσάι μπορεί να επηρεάσει την ενυδάτωσή σας — ειδικά αν πίνετε πολύ.
Αυτό οφείλεται κυρίως στο ότι ορισμένα τσάγια περιέχουν καφεΐνη, μια ένωση που βρίσκεται επίσης στον καφέ, τη σοκολάτα, τα ενεργειακά ποτά και τα αναψυκτικά. Η καφεΐνη είναι ένα φυσικό διεγερτικό και ένα από τα πιο κοινά συστατικά τροφίμων και ποτών στον κόσμο.
Μόλις καταποθεί, η καφεΐνη περνά από το έντερο στην κυκλοφορία του αίματός σας και οδηγεί στο συκώτι σας. Εκεί, διασπάται σε διάφορες ενώσεις που μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο λειτουργίας των οργάνων σας.
Για παράδειγμα, η καφεΐνη έχει διεγερτική επίδραση στον εγκέφαλό σας, ενισχύοντας την εγρήγορση και μειώνοντας τα αισθήματα κούρασης. Από την άλλη πλευρά, μπορεί να έχει διουρητική δράση στα νεφρά σας.
Ένα διουρητικό είναι μια ουσία που μπορεί να κάνει το σώμα σας να παράγει περισσότερα ούρα. Η καφεΐνη το κάνει αυτό αυξάνοντας τη ροή του αίματος στα νεφρά σας, ενθαρρύνοντάς τους να ξεπλύνουν περισσότερο νερό.
Αυτή η διουρητική δράση μπορεί να σας κάνει να ουρείτε πιο συχνά, κάτι που μπορεί να επηρεάσει την ενυδάτωσή σας περισσότερο από τα μη καφεϊνούχα ποτά.
Περίληψη: Μερικά τσάγια περιέχουν καφεΐνη, μια ένωση με διουρητικές ιδιότητες. Αυτό μπορεί να σας κάνει να ουρείτε πιο συχνά όταν πίνετε τσάι, επηρεάζοντας ενδεχομένως την ενυδάτωσή σας.
Διαφορετικά τσάγια μπορεί να έχουν διαφορετικά αποτελέσματα
Διαφορετικά τσάγια περιέχουν διαφορετικές ποσότητες καφεΐνης και έτσι μπορεί να επηρεάσουν διαφορετικά την ενυδάτωσή σας.
Τσάι με καφεΐνη
Τα καφεϊνούχα τσάγια περιλαμβάνουν μαύρα, πράσινα, λευκά και oolong ποικιλίες.
Αυτά τα τσάγια παρασκευάζονται από τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis και γενικά παρέχουν 16–19 mg καφεΐνης ανά γραμμάριο τσαγιού.
Καθώς το μέσο φλιτζάνι τσαγιού περιέχει 2 γραμμάρια φύλλα τσαγιού, ένα φλιτζάνι (240 ml) τσαγιού θα έχει περίπου 33-38 mg καφεΐνης — με το μαύρο και το oolong να περιέχουν τα περισσότερα.
Τούτου λεχθέντος, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη των τσαγιών μπορεί να ποικίλλει από τη μια παρτίδα στην άλλη, με μερικά να παρέχουν έως και 120 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι (240 ml). Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι όσο περισσότερο παρασκευάζετε το τσάι σας, τόσο περισσότερη καφεΐνη μπορεί να περιέχει.
Για να το θέσουμε σε προοπτική, ένα φλιτζάνι (240 ml) καφέ συνήθως παρέχει 102–200 mg καφεΐνης, ενώ η ίδια ποσότητα ενεργειακού ποτού μπορεί να προσφέρει έως και 160 mg.
Αν και το τσάι έχει χαμηλότερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη από πολλά άλλα ποτά με καφεΐνη, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων θα μπορούσε να επηρεάσει την κατάσταση ενυδάτωσης.
Τσάγια από βότανα
Τα αφεψήματα από βότανα όπως το χαμομήλι, η μέντα ή ο τριανταφυλλιάς παρασκευάζονται από φύλλα, μίσχους, άνθη, σπόρους, ρίζες και καρπούς διαφόρων φυτών.
Σε αντίθεση με άλλα είδη τσαγιού, δεν περιέχουν φύλλα από το φυτό Camellia sinensis. Ως εκ τούτου, θεωρούνται τεχνικά ως αφεψήματα βοτάνων και όχι ως είδη τσαγιού.
Τα αφεψήματα από βότανα είναι γενικά χωρίς καφεΐνη και είναι απίθανο να έχουν καμία αφυδάτωση στο σώμα σας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Πόση καφεΐνη έχει το τσάι σε σύγκριση με τον καφέ?
Υβριδικές ποικιλίες
Αν και τα περισσότερα αφεψήματα από βότανα δεν έχουν καφεΐνη, μερικά μείγματα περιλαμβάνουν συστατικά που περιέχουν καφεΐνη.
Ένα παράδειγμα είναι το Yerba mate — ένα παραδοσιακό ποτό της Νότιας Αμερικής που κερδίζει δημοτικότητα παγκοσμίως.
Είναι φτιαγμένο από τα αποξηραμένα φύλλα και τα κλαδιά του φυτού Ilex paraguariensis και περιέχει 85 mg καφεΐνης ανά φλιτζάνι κατά μέσο όρο — λίγο περισσότερο από ένα φλιτζάνι τσάι αλλά λιγότερο από ένα φλιτζάνι καφέ.
Αν και καταναλώνονται λιγότερο συχνά, τα αφεψήματα βοτάνων, όπως guayusa, yaupon, guarana ή φύλλα καφέ, είναι επίσης πιθανό να περιέχουν καφεΐνη.
Επομένως, όπως συμβαίνει και με άλλα τσάγια που περιέχουν καφεΐνη, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων από αυτά τα τσάγια θα μπορούσε να μειώσει την ισορροπία νερού του σώματός σας.
Περίληψη: Το μαύρο, το πράσινο, το λευκό και το oolong τσάι περιέχουν καφεΐνη, η οποία μπορεί να επηρεάσει την κατάσταση ενυδάτωσης. Εκτός από μερικές εξαιρέσεις, τα περισσότερα αφεψήματα από βότανα δεν περιέχουν καφεΐνη και γενικά θεωρούνται ενυδατικά.
Η κατανάλωση τσαγιού δεν θα αφυδατώσει το σώμα σας
Παρά τη διουρητική δράση της καφεΐνης, τόσο τα φυτικά όσο και τα αφυδατωμένα τσάι που περιέχουν καφεΐνη είναι απίθανο να σας αφυδατώσουν.
Για να έχει σημαντική διουρητική δράση, η καφεΐνη πρέπει να καταναλώνεται σε ποσότητες μεγαλύτερες από 500 mg — ή ισοδύναμο με 6–13 φλιτζάνια (1.440–3.120 ml) τσάι.
Οι ερευνητές αναφέρουν ότι όταν καταναλώνονται σε μέτριες ποσότητες, τα καφεϊνούχα ποτά - συμπεριλαμβανομένου του τσαγιού - είναι τόσο ενυδατικά όσο το νερό.
Σε μια μελέτη, 50 άτομα που έπιναν πολύ καφέ κατανάλωναν είτε 26,5 ουγγιές (800 ml) καφέ είτε την ίδια ποσότητα νερού κάθε μέρα για 3 συνεχόμενες ημέρες. Συγκριτικά, αυτό είναι το κατά προσέγγιση ισοδύναμο καφεΐνης με 36,5–80 ουγγιές (1.100–2.400 ml) τσαγιού.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Νερό με καφεΐνη: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε
Οι επιστήμονες δεν παρατήρησαν καμία διαφορά στους δείκτες ενυδάτωσης μεταξύ των ημερών που έπιναν καφές και νερό.
Σε μια άλλη μικρή μελέτη, 21 υγιείς άνδρες ήπιαν είτε 4 είτε 6 φλιτζάνια (960 ή 1.440 ml) μαύρο τσάι ή ίδιες ποσότητες βρασμένου νερού για 12 ώρες.
Και πάλι, οι ερευνητές παρατήρησαν καμία διαφορά στην παραγωγή ούρων ή στα επίπεδα ενυδάτωσης μεταξύ των δύο ποτών. Κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το μαύρο τσάι φαίνεται να είναι τόσο ενυδατικό όσο το νερό όταν καταναλώνεται σε ποσότητες μικρότερες ή ίσες με 6 φλιτζάνια (1.440 ml) την ημέρα.
Επιπλέον, μια πρόσφατη ανασκόπηση 16 μελετών σημειώνει ότι μια εφάπαξ δόση 300 mg καφεΐνης - ή το ισοδύναμο της κατανάλωσης 3,5-8 φλιτζανιών (840-1.920 ml) τσαγιού ταυτόχρονα - αυξάνει την παραγωγή ούρων κατά μόλις 109 ml σε σύγκριση με ίδια ποσότητα ποτών χωρίς καφεΐνη.
Επομένως, ακόμη και σε περιπτώσεις όπου το τσάι αυξάνει την παραγωγή ούρων, δεν σας προκαλεί να χάσετε περισσότερα υγρά από αυτά που ήπιατε αρχικά.
Είναι ενδιαφέρον ότι οι ερευνητές σημειώνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να έχει ακόμη λιγότερο σημαντική διουρητική δράση στους άνδρες και στους συνήθεις καταναλωτές καφεΐνης.
Περίληψη: Το τσάι — ειδικά που καταναλώνεται σε μέτριες ποσότητες — είναι απίθανο να έχει αφυδατωτικές επιδράσεις. Ωστόσο, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τσαγιού — για παράδειγμα, περισσότερα από 8 φλιτζάνια (1.920 ml) ταυτόχρονα — μπορεί να έχει ασήμαντη αφυδάτωση.
Περίληψη
Πολλά είδη τσαγιού περιέχουν καφεΐνη, μια διουρητική ένωση που μπορεί να σας κάνει να ουρείτε πιο συχνά.
Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε καφεΐνη των περισσότερων τσαγιών είναι πολύ χαμηλή. Η κατανάλωση κανονικών ποσοτήτων - λιγότερο από 3,5-8 φλιτζάνια (840-1.920 ml) τσαγιού ταυτόχρονα - είναι απίθανο να έχει καμία αφυδάτωση.
Συνολικά, το τσάι μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση αντί του απλού νερού, βοηθώντας σας να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε υγρά.
