Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και ευπροσάρμοστα δημητριακά ολικής αλέσεως της αγοράς.
Φορτωμένο με φυτικές ίνες, βασικές βιταμίνες και μέταλλα, το πλιγούρι βρώμης αποτελεί βασικό συστατικό στα ντουλάπια των νοικοκυριών σε όλο τον κόσμο.
Είτε θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ως ζεστά δημητριακά πρωινού, είτε ως βάση για αλμυρό και ανακουφιστικό κουάκερ, είτε θέλετε να προσθέσετε υφή και φυτικές ίνες σε ψημένα προϊόντα, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το να έχετε το πλιγούρι βρώμης στο χέρι είναι μια καλή ιδέα.
Ωστόσο, αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει το πλιγούρι βρώμης σας για κάτι περισσότερο από ένα αξεσουάρ του ντουλαπιού, ίσως αναρωτηθείτε πότε είναι ώρα να το πετάξετε.
Αυτό το άρθρο εξετάζει τη διάρκεια ζωής του πλιγούρι βρώμης και πώς να ξέρετε πότε η αποθήκη σας είναι έτοιμη για ανανέωση.
Πίνακας περιεχομένων
Διάρκεια ζωής της βρώμης
Το πλιγούρι βρώμης έχει αρκετά μεγάλη διάρκεια ζωής σε σύγκριση με πολλά άλλα τρόφιμα.
Ωστόσο, η ακριβής διάρκεια ζωής του μπορεί να διαφέρει δραματικά ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας, το αν έχει μαγειρευτεί, αν έχουν προστεθεί ευπαθή συστατικά και τη μέθοδο αποθήκευσης.
Ομοίως με το αποξηραμένο ρύζι ή τα ζυμαρικά, η επεξεργασμένη και άψητη βρώμη του εμπορίου, η βρώμη σε μορφή κυλίνδρων, η βρώμη σε γρήγορη μορφή ή η βρώμη κομμένη από ατσάλι, συνήθως διαρκεί τουλάχιστον 12 μήνες - και έως και 2 χρόνια, εάν η συσκευασία παραμείνει κλειστή ή η βρώμη αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο.
Η βρώμη που μεταποιείται στο εμπόριο υποβάλλεται συνήθως σε επεξεργασία στον ατμό, γεγονός που συμβάλλει στη μεγάλη διάρκεια ζωής της.
Η μη σταθεροποιημένη βρώμη είναι βρώμη που δεν έχει υποστεί ατμό κατά την επεξεργασία και, ως εκ τούτου, έχει μειωμένη διάρκεια ζωής περίπου 3-4 μήνες.
Το πλιγούρι βρώμης που περιέχει άλλα συστατικά, όπως ξηρό γάλα ή φρούτα, μπορεί να διαρκέσει από 4 μήνες έως 1 χρόνο, ανάλογα με το είδος των πρόσθετων συστατικών και τον τρόπο αποθήκευσης.
Εάν δεν είστε σίγουροι, ελέγξτε την ετικέτα της συσκευασίας για την ημερομηνία “ανάλωση μέχρι” ή “ανάλωση μέχρι”.
Ομοίως με τις σούπες και τα μαγειρευτά, οι βρώμες που έχουν μαγειρευτεί ή παρασκευαστεί προηγουμένως δεν πρέπει να διατηρούνται περισσότερο από 3-4 ημέρες πριν τις πετάξετε. Ωστόσο, αν το καταψύξετε, μπορεί να διατηρηθεί με ασφάλεια έως και 3 μήνες.
Συνοπτική περιγραφή: Η διάρκεια ζωής του πλιγούρι βρώμης μπορεί να κυμαίνεται από λίγες ημέρες έως και 2 χρόνια, ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας, αποθήκευσης και παρασκευής του.
Πώς να καταλάβετε αν το πλιγούρι βρώμης σας έχει χαλάσει
Όταν αποθηκεύονται σωστά, το άψητο πλιγούρι βρώμης δεν θεωρείται δυνητικά επικίνδυνο τρόφιμο. Αυτό σημαίνει ότι είναι απίθανο να χαλάσει με τέτοιο τρόπο ώστε να σας αρρωστήσει αν το φάτε όταν έχει περάσει την ακμή του.
Τούτου λεχθέντος, η ποιότητα της βρώμης θα μειωθεί με την πάροδο του χρόνου και μπορεί να γίνει μπαγιάτικη, να αλλάξει χρώμα ή να αναπτύξει γεύσεις που δεν είναι ιδιαίτερα εύγευστες.
Εάν η ξηρή βρώμη εκτεθεί σε υγρασία κατά την αποθήκευση, θα είναι πιο επιρρεπής στην ανάπτυξη μούχλας. Εάν δείτε οποιοδήποτε είδος μούχλας να αναπτύσσεται στη βρώμη σας - είτε είναι μαγειρεμένη είτε ξηρή - μην την καταναλώσετε.
Αν δεν είστε σίγουροι αν η βρώμη σας είναι ακόμα καλή, ξεκινήστε εξετάζοντας το χρώμα, την υφή και τη μυρωδιά της. Αν παρατηρήσετε σκούρα σημεία, περίεργες οσμές ή συσσωματώματα, είναι μάλλον καλύτερο να τις πετάξετε ή να τις προσθέσετε στον κάδο κομποστοποίησης.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Λήγει το αλεύρι; Διάρκεια ζωής, ασφαλής αποθήκευση και πολλά άλλα
Συνοπτική περιγραφή: Ελέγξτε το πλιγούρι βρώμης σας για μούχλα ή αλλαγές στη μυρωδιά, το χρώμα ή την υφή για να αξιολογήσετε αν είναι ασφαλές για κατανάλωση.
Συμβουλές αποθήκευσης για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής του πλιγούρι βρώμης
Το κόλπο για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής της βρώμης σας είναι η μέθοδος αποθήκευσης.
Θέλετε να διασφαλίσετε ότι η άψητη βρώμη παραμένει όσο το δυνατόν πιο στεγνή. Η ελαχιστοποίηση της έκθεσης στο φως και το οξυγόνο μπορεί επίσης να βοηθήσει.
Αποθηκεύστε τα σε δροσερό και ξηρό μέρος, όπως ένα ντουλάπι ή ένα ντουλάπι. Αφού ανοίξετε την αρχική τους συσκευασία, μεταφέρετέ τα σε ένα υδατοστεγές και αεροστεγές δοχείο, όπως ένα γυάλινο, ανοξείδωτο ή κεραμικό βάζο, για να τα διατηρήσετε φρέσκα.
Όταν αποθηκεύετε μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης, προτιμήστε ένα δοχείο με ερμητικό κλείσιμο και διατηρήστε το στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάτε. Αν το καταψύξετε, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο για να αποφύγετε το κάψιμο από την κατάψυξη.
Συνοπτική περιγραφή: Για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής της βρώμης, διατηρήστε την σε δροσερό, ξηρό μέρος με ελάχιστη υγρασία, αέρα και φως.
Περίληψη
Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα θρεπτικό βασικό συστατικό των νοικοκυριών σε όλο τον κόσμο.
Όταν διατηρούνται στεγνά, το βρώμη που έχει υποστεί επεξεργασία στο εμπόριο μπορεί να διαρκέσει έως και 1-2 χρόνια. Ωστόσο, η ακριβής διάρκεια ζωής ποικίλλει ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας, τον τρόπο αποθήκευσης, το αν έχει μαγειρευτεί και αν έχουν προστεθεί ευπαθή συστατικά.
Αν παρατηρήσετε μούχλα ή αλλαγές στο χρώμα ή τη μυρωδιά της βρώμης, είναι καλύτερο να την πετάξετε.
Μπορείτε να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής οποιουδήποτε τύπου πλιγούρι βρώμης διατηρώντας το μακριά από υπερβολική υγρασία και έκθεση σε οξυγόνο. Το ήδη μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης πρέπει πάντα να αποθηκεύεται στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάτε.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Πόσο διαρκεί ο καφές; Πώς να αποθηκεύσετε τον καφέ
