Η γη διατόμων είναι ένας μοναδικός τύπος άμμου που αποτελείται από απολιθωμένα φύκια.
Εξορύσσεται εδώ και δεκαετίες και έχει πολυάριθμες βιομηχανικές εφαρμογές.
Πιο πρόσφατα, έχει εμφανιστεί στην αγορά ως συμπλήρωμα διατροφής, το οποίο προωθείται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το άρθρο εξετάζει τη γη διατόμων και τις επιπτώσεις της στην υγεία.
Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι η γη διατόμων?
Η γη διατόμων είναι μια φυσική άμμος που εξάγεται από τη γη.
Αποτελείται από μικροσκοπικούς σκελετούς φυκών - γνωστά ως διάτομα - που έχουν απολιθωθεί επί εκατομμύρια χρόνια.
Υπάρχουν δύο βασικοί τύποι γης διατόμων: η διατροφική, η οποία είναι κατάλληλη για κατανάλωση, και η διατροφική, η οποία δεν τρώγεται αλλά έχει πολλές βιομηχανικές χρήσεις.
Τα διάτομα στη γη διατόμων αποτελούνται κυρίως από μια χημική ένωση που ονομάζεται διοξείδιο του πυριτίου.
Το διοξείδιο του πυριτίου βρίσκεται συνήθως στη φύση ως συστατικό των πάντων, από την άμμο και τους βράχους μέχρι τα φυτά και τους ανθρώπους. Ωστόσο, η γη διατόμων είναι μια συμπυκνωμένη πηγή πυριτίου, καθιστώντας την μοναδική.
Η εμπορικά διαθέσιμη γη διατόμων περιέχει 80-90% διοξείδιο του πυριτίου, διάφορα άλλα ιχνοστοιχεία και μικρές ποσότητες οξειδίου του σιδήρου (σκουριά).
Συνοπτική περιγραφή: Η γη διατόμων είναι ένας τύπος άμμου που αποτελείται από απολιθωμένα φύκια. Είναι πλούσια σε διοξείδιο του πυριτίου, μια ουσία που έχει πολλές βιομηχανικές χρήσεις.
Ποικιλίες ποιότητας τροφίμων και ποιότητας φίλτρου
Το διοξείδιο του πυριτίου υπάρχει σε δύο κύριες μορφές, την κρυσταλλική και την άμορφη (μη κρυσταλλική).
Η αιχμηρή κρυσταλλική μορφή μοιάζει με γυαλί στο μικροσκόπιο. Έχει ιδιότητες που το καθιστούν επιθυμητό για πολλές βιομηχανικές εφαρμογές.
Οι δύο κύριοι τύποι διατομικής γης διαφέρουν ως προς τις συγκεντρώσεις κρυσταλλικού πυριτίου:
- Food Grade: Αυτός ο τύπος περιέχει 0,5-2% κρυσταλλικό διοξείδιο του πυριτίου και χρησιμοποιείται ως εντομοκτόνο και αντιπηκτικό στις γεωργικές βιομηχανίες και τις βιομηχανίες τροφίμων. Έχει εγκριθεί για χρήση από την EPA, το USDA και το FDA.
- Filter Grade: Γνωστός και ως non-food-grade, αυτός ο τύπος περιέχει πάνω από 60% κρυσταλλικό διοξείδιο του πυριτίου. Είναι τοξικό για τα θηλαστικά, αλλά έχει πολλές βιομηχανικές χρήσεις, συμπεριλαμβανομένης της διήθησης νερού και της παραγωγής δυναμίτη.
Συνοπτική περιγραφή: Η διατομική γη τροφίμων έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κρυσταλλικό διοξείδιο του πυριτίου και θεωρείται ασφαλής για τον άνθρωπο. Ο τύπος φίλτρου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κρυσταλλικό πυρίτιο και είναι τοξικός για τον άνθρωπο.
Γη διατόμων ως εντομοκτόνο
Η γη διατόμων τροφίμων χρησιμοποιείται συχνά ως εντομοκτόνο.
Όταν έρχεται σε επαφή με ένα έντομο, το διοξείδιο του πυριτίου αφαιρεί την εξωτερική κηρώδη επίστρωση από τον εξωσκελετό του εντόμου.
Χωρίς αυτή την επίστρωση, το έντομο δεν μπορεί να συγκρατήσει νερό και πεθαίνει από αφυδάτωση.
Ορισμένοι αγρότες πιστεύουν ότι η προσθήκη γης διατόμων στις ζωοτροφές σκοτώνει τα εσωτερικά σκουλήκια και παράσιτα μέσω παρόμοιων μηχανισμών, αλλά η χρήση αυτή παραμένει αναπόδεικτη.
Συνοπτική περιγραφή: Η γη διατόμων χρησιμοποιείται ως εντομοκτόνο για την απομάκρυνση της κηρώδους εξωτερικής επικάλυψης από τον εξωσκελετό των εντόμων. Ορισμένοι πιστεύουν ότι μπορεί επίσης να σκοτώσει τα παράσιτα, αλλά απαιτείται περαιτέρω έρευνα.
Η γη διατόμων έχει οφέλη για την υγεία?
Η γη διατόμων τροφίμων έχει γίνει πρόσφατα δημοφιλής ως συμπλήρωμα διατροφής.
Υποστηρίζεται ότι έχει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:
- Καθαρισμός του πεπτικού συστήματος.
- Υποστήριξη της υγιούς πέψης.
- Βελτίωση της χοληστερόλης και της υγείας της καρδιάς.
- Παρέχουν στον οργανισμό ιχνοστοιχεία.
- Βελτίωση της υγείας των οστών.
- Προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών.
- Προώθηση της υγείας του δέρματος και των ισχυρών νυχιών.
Ωστόσο, λίγες ποιοτικές μελέτες σε ανθρώπους έχουν γίνει για τη γη διατόμων ως συμπλήρωμα διατροφής, οπότε οι περισσότεροι από αυτούς τους ισχυρισμούς είναι θεωρητικοί και ανεπίσημοι.
Συνοπτική περιγραφή: Οι κατασκευαστές συμπληρωμάτων διατροφής ισχυρίζονται ότι η γη διατόμων έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά αυτά δεν έχουν αποδειχθεί σε μελέτες.
Επιπτώσεις στην υγεία των οστών
Το πυρίτιο - η μη οξειδωμένη μορφή του διοξειδίου του πυριτίου - είναι ένα από τα πολλά μέταλλα που αποθηκεύονται στο σώμα σας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 6 οφέλη για την υγεία του μηλόξυδου
Ο ακριβής ρόλος της δεν είναι καλά κατανοητός, αλλά φαίνεται ότι είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών και τη δομική ακεραιότητα των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.
Λόγω της περιεκτικότητάς της σε διοξείδιο του πυριτίου, ορισμένοι ισχυρίζονται ότι η κατάποση γης διατόμων βοηθά στην αύξηση των επιπέδων πυριτίου σας.
Ωστόσο, επειδή αυτό το διοξείδιο του πυριτίου δεν αναμιγνύεται με τα υγρά, δεν απορροφάται καλά.
Ορισμένοι ερευνητές εικάζουν ότι το διοξείδιο του πυριτίου μπορεί να απελευθερώσει μικρές αλλά σημαντικές ποσότητες πυριτίου που μπορεί να απορροφήσει το σώμα σας, αλλά αυτό είναι αναπόδεικτο και απίθανο.
Για το λόγο αυτό, η κατανάλωση γης διατόμων πιθανόν να μην έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία των οστών.
Περίληψη: Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι το πυρίτιο στη γη διατόμων μπορεί να αυξήσει το πυρίτιο στο σώμα σας και να ενισχύσει τα οστά, αλλά αυτό δεν έχει αποδειχθεί.
Επιδράσεις στις τοξίνες
Ένας κεντρικός ισχυρισμός υγείας για τη γη διατόμων είναι ότι μπορεί να σας βοηθήσει στην αποτοξίνωση καθαρίζοντας το πεπτικό σας σύστημα.
Ο ισχυρισμός αυτός βασίζεται στην ικανότητά της να απομακρύνει τα βαρέα μέταλλα από το νερό, η οποία είναι η ιδιότητα που καθιστά τη γη διατόμων ένα δημοφιλές φίλτρο βιομηχανικής ποιότητας.
Ωστόσο, κανένα επιστημονικό στοιχείο δεν επιβεβαιώνει ότι αυτός ο μηχανισμός μπορεί να εφαρμοστεί στην ανθρώπινη πέψη - ή ότι έχει οποιαδήποτε ουσιαστική επίδραση στο πεπτικό σας σύστημα.
Το πιο σημαντικό είναι ότι κανένα στοιχείο δεν υποστηρίζει την ιδέα ότι τα σώματα των ανθρώπων είναι φορτωμένα με τοξίνες που πρέπει να απομακρυνθούν.
Το σώμα σας είναι απόλυτα ικανό να εξουδετερώνει και να απομακρύνει τις τοξίνες.
Συνοπτική περιγραφή: Δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι η γη διατόμων βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το πεπτικό σας σύστημα.
Η γη διατόμων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης
Μέχρι σήμερα, μόνο μία μικρή μελέτη σε ανθρώπους - που διεξήχθη σε 19 άτομα με ιστορικό υψηλής χοληστερόλης - έχει διερευνήσει τη γη διατόμων ως συμπλήρωμα διατροφής.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 9 εντυπωσιακά οφέλη της χλωρέλλας για την υγεία
Οι συμμετέχοντες έλαβαν το συμπλήρωμα τρεις φορές την ημέρα για οκτώ εβδομάδες. Στο τέλος της μελέτης, η ολική χοληστερόλη μειώθηκε κατά 13,2%, η “κακή” LDL χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια μειώθηκαν ελαφρώς και η “καλή” HDL χοληστερόλη αυξήθηκε.
Ωστόσο, δεδομένου ότι αυτή η δοκιμή δεν περιλάμβανε ομάδα ελέγχου, δεν μπορεί να αποδείξει ότι η γη διατόμων ήταν υπεύθυνη για τη μείωση της χοληστερόλης.
Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι απαιτείται μια ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο μελέτη.
Περίληψη: Μια μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι η γη διατόμων μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Ο σχεδιασμός της μελέτης ήταν πολύ αδύναμος και απαιτείται περαιτέρω έρευνα.
Ασφάλεια της γης διατόμων
Η γη διατόμων τροφίμων είναι ασφαλής για κατανάλωση. Περνάει από το πεπτικό σας σύστημα αναλλοίωτη και δεν εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος.
Ωστόσο, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην εισπνεύσετε γη διατόμων.
Κάτι τέτοιο θα ερεθίσει τους πνεύμονές σας όπως και η εισπνοή σκόνης - αλλά το διοξείδιο του πυριτίου το καθιστά εξαιρετικά επιβλαβές.
Η εισπνοή κρυσταλλικού πυριτίου μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και ουλές στους πνεύμονές σας, γνωστή ως πυριτίαση.
Η κατάσταση αυτή, η οποία εμφανίζεται συχνότερα στους ανθρακωρύχους, προκάλεσε περίπου 46.000 θανάτους μόνο το 2013.
Επειδή η διατομική γη τροφίμων περιέχει λιγότερο από 2% κρυσταλλικό διοξείδιο του πυριτίου, μπορεί να νομίζετε ότι είναι ασφαλής. Ωστόσο, η μακροχρόνια εισπνοή μπορεί να βλάψει τους πνεύμονές σας.
Συνοπτική περιγραφή: Η γη διατόμων τροφίμων είναι ασφαλής για κατανάλωση, αλλά μην την εισπνέετε. Μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και ουλές στους πνεύμονές σας.
Περίληψη
Η γη διατόμων διατίθεται στο εμπόριο ως ένα απαραίτητο προϊόν ευεξίας.
Ωστόσο, ενώ ορισμένα συμπληρώματα μπορούν να ενισχύσουν την υγεία σας, δεν υπάρχει καμία απόδειξη ότι η γη διατόμων είναι ένα από αυτά.
Αν θέλετε να βελτιώσετε την υγεία σας, το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να αλλάξετε τη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας.
