Μια πρόσφατη τάση επικεντρώνεται στα πιθανά οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση καφέ με λεμόνι.
Οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι το μείγμα μπορεί να είναι θρεπτικό και ανακουφίζει από πονοκεφάλους και διάρροια.
Δεδομένου ότι ο καφές και το λεμόνι έχουν πολλαπλές αποδεδειγμένες επιδράσεις στην υγεία, ίσως αναρωτηθείτε αν η κατανάλωση των δύο μαζί προσφέρει πρόσθετα οφέλη.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το άρθρο εξετάζει τα αποδεικτικά στοιχεία για τον καφέ με λεμόνι για να επικυρώσει ή να καταρρίψει τους ισχυρισμούς.
Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι ο καφές με λεμόνι?
Ο καφές και τα λεμόνια είναι δύο κοινά συστατικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε κουζίνα.
Ο καφές - ένα από τα πιο συχνά καταναλισκόμενα ροφήματα παγκοσμίως - παρασκευάζεται με την παρασκευή καβουρδισμένων κόκκων καφέ.
Περίπου το 75% των Αμερικανών δηλώνουν ότι το πίνουν καθημερινά και είναι περιζήτητο κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς του σε καφεΐνη, η οποία διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα και αυξάνει την εγρήγορση και τη διάθεση.
Από την άλλη πλευρά, τα λεμόνια είναι ένα φρούτο που ανήκει στο γένος Citrus. Είναι το τρίτο πιο παραγωγικό εσπεριδοειδές στον κόσμο, μετά τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια.
Είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών - μαζί με πολλές άλλες ευεργετικές φυτικές ενώσεις - γι’ αυτό και οι άνθρωποι τα χρησιμοποιούν για τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες εδώ και αιώνες.
Η τάση “καφές με λεμόνι” προτείνει την ανάμειξη 1 φλιτζανιού (240 χιλιοστόλιτρα) καφέ με το χυμό 1 λεμονιού.
Ενώ κάποιοι μπορεί να πιστεύουν ότι είναι ένας ασυνήθιστος συνδυασμός, άλλοι πιστεύουν ότι τα οφέλη υπερτερούν της περίεργης γεύσης - αν και η επιστήμη μπορεί να διαφωνεί.
Περίληψη: Ο καφές και το λεμόνι είναι δύο κοινά συστατικά με ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία σας. Ενώ ορισμένοι πιστεύουν ότι η ανάμειξη των δύο προσφέρει εντυπωσιακά οφέλη, η επιστήμη μπορεί να διαφωνεί.
Ο καφές και τα λεμόνια προσφέρουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία
Τόσο ο καφές όσο και τα λεμόνια έχουν πολλά αποδεδειγμένα οφέλη για την υγεία, τα οποία σχετίζονται κυρίως με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά. Αυτά τα μόρια προστατεύουν το σώμα σας από τις βλαβερές συνέπειες των υπερβολικών ποσοτήτων ελεύθερων ριζών.
Ακολουθεί μια επισκόπηση των πλεονεκτημάτων που προσφέρει το καθένα από αυτά.
Τα τεκμηριωμένα οφέλη του καφέ
Οι καβουρδισμένοι κόκκοι καφέ περιέχουν πάνω από 1.000 βιοδραστικές ενώσεις, αλλά η καφεΐνη και το χλωρογενικό οξύ (CGA) ξεχωρίζουν ως βασικές ενεργές ενώσεις με αντιοξειδωτική ικανότητα.
Οι δύο αυτές ουσίες ενεργοποιούν μονοπάτια που προστατεύουν από την ανάπτυξη του καρκίνου, συνδέοντας τον καφέ με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων τύπων καρκίνου, όπως:
- καρκίνος του ήπατος
- καρκίνος του προστάτη
- καρκίνος του ενδομητρίου
- καρκίνος του μαστού
- γαστρεντερικός καρκίνος
- καρκίνος του παχέος εντέρου
Επιπλέον, ο καφές έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, καρδιακών και ηπατικών παθήσεων και κατάθλιψης, καθώς και νόσου Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον.
Τέλος, η περιεκτικότητά του σε καφεΐνη είναι υπεύθυνη για την ενεργειακή ενίσχυση του ποτού, τη θετική επίδραση στην απόδοση της άσκησης αντοχής και την ικανότητά του να αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων που καίτε.
Τα τεκμηριωμένα οφέλη του χυμού λεμονιού
Τα λεμόνια είναι μεγάλη πηγή βιταμίνης C και φλαβονοειδών, τα οποία δρουν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά.
Η βιταμίνη C και τα φλαβονοειδή των εσπεριδοειδών έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου.
Επίσης, και οι δύο ενώσεις προσφέρουν προστασία από τις καρδιακές παθήσεις, ενώ η βιταμίνη C προστατεύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Καφές έναντι τσαγιού: Ποιο είναι πιο υγιεινό?
Όπως μπορείτε να δείτε, ο καφές και τα λεμόνια προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα πλεονεκτημάτων που προστατεύουν τον οργανισμό σας από χρόνιες παθήσεις. Παρόλα αυτά, η ανάμειξη των δύο δεν μεταφράζεται απαραίτητα σε ένα πιο ισχυρό ρόφημα.
Συνοπτική περιγραφή: Ο καφές και τα λεμόνια περιέχουν φυτικές ευεργετικές ενώσεις με αντικαρκινικές ιδιότητες. Μπορούν επίσης να σας προστατεύσουν από χρόνιες παθήσεις, όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.
Δημοφιλείς ισχυρισμοί σχετικά με την κατανάλωση καφέ με λεμόνι
Υπάρχουν τέσσερις κύριοι ισχυρισμοί σχετικά με τα οφέλη της κατανάλωσης καφέ με λεμόνι. Αυτό έχει να πει η επιστήμη γι’ αυτούς.
Ισχυρισμός 1. Βοηθά στο λιώσιμο του λίπους
Αυτή η αντίληψη είναι διαδεδομένη ανάμεσα σε διάφορες τάσεις που περιλαμβάνουν τη χρήση λεμονιού, αλλά τελικά ούτε το λεμόνι ούτε ο καφές μπορούν να λιώσουν το λίπος.
Ο μόνος τρόπος για να απαλλαγείτε από το ανεπιθύμητο λίπος είναι να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες ή να καίτε περισσότερες από αυτές. Συνεπώς, ο ισχυρισμός αυτός είναι ψευδής.
Ωστόσο, μελέτες δείχνουν ότι ο καφές μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε λίγο βάρος, γι’ αυτό και ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν μια μικρή μείωση του βάρους τους κατά την κατανάλωση του ροφήματος.
Πρόσφατες έρευνες διαπίστωσαν ότι η καφεΐνη μπορεί να διεγείρει τον καφέ λιπώδη ιστό (BAT), έναν τύπο μεταβολικά ενεργού λιπώδους ιστού που μειώνεται με την ηλικία και μπορεί να μεταβολίσει τους υδατάνθρακες και τα λίπη.
Μια μελέτη σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ανθρώπους καθόρισε ότι η καφεΐνη από ένα τυπικό φλιτζάνι καφέ των 8 ουγκιών (240 ml) μπορεί να ενισχύσει τη δραστηριότητα των ΒΑΤ, προκαλώντας αύξηση του μεταβολικού ρυθμού.
Ομοίως, μελέτες δείχνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει τα αποτελέσματα της άσκησης, αν και χρειάζονται περισσότερες έρευνες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 τεκμηριωμένα οφέλη για την υγεία του πράσινου τσαγιού
Τούτου λεχθέντος, η πιθανή επίδραση απώλειας βάρους μπορεί να οφείλεται στην καφεΐνη του καφέ και όχι στο μείγμα καφέ με λεμόνι.
Ισχυρισμός 2. Ανακουφίζει από τους πονοκεφάλους
Οι πονοκέφαλοι και οι κρίσεις ημικρανίας έχουν καταταχθεί παγκοσμίως ως κύριοι παράγοντες αναπηρίας σε άτομα κάτω των 50 ετών.
Ως εκ τούτου, είναι σύνηθες να βρίσκουμε πολλαπλές σπιτικές θεραπείες για τη θεραπεία τους. Παρόλα αυτά, η έρευνα είναι πολύ διχασμένη όσον αφορά τη χρήση του καφέ για το σκοπό αυτό.
Μια υπόθεση υποδηλώνει ότι η καφεΐνη στον καφέ έχει αγγειοσυσπαστική δράση - δηλαδή σφίγγει τα αιμοφόρα αγγεία σας - η οποία μειώνει τη ροή του αίματος προς το κεφάλι σας και ανακουφίζει από τον πόνο.
Η έρευνα δείχνει επίσης ότι η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει τα αποτελέσματα της φαρμακευτικής αγωγής για πονοκεφάλους και κρίσεις ημικρανίας.
Ωστόσο, μια άλλη υπόθεση πιστεύει ότι η καφεΐνη μπορεί να λειτουργεί ως έναυσμα πονοκεφάλου για ορισμένους, μαζί με άλλα ποτά και τρόφιμα, όπως η σοκολάτα, το αλκοόλ και τα εσπεριδοειδή όπως τα λεμόνια.
Επομένως, η κατανάλωση καφέ με λεμόνι μπορεί να ανακουφίσει ή να επιδεινώσει τον πονοκέφαλο, ανάλογα με το άτομο. Και αν βοηθήσει στη μείωση του πόνου, αυτό θα οφείλεται και πάλι στην καφεΐνη του καφέ και όχι στο ίδιο το ρόφημα καφέ με λεμόνι.
Ισχυρισμός 3. Ανακουφίζει από τη διάρροια
Αυτή η θεραπεία απαιτεί να τρώτε αλεσμένο καφέ με λεμόνι αντί να τον πίνετε.
Παρόλα αυτά, δεν υπάρχουν προς το παρόν στοιχεία που να υποστηρίζουν τη χρήση του λεμονιού για τη θεραπεία της διάρροιας, ενώ ο καφές διεγείρει το παχύ έντερο, γεγονός που αυξάνει την ανάγκη σας για κακάκια.
Επιπλέον, η διάρροια προκαλεί σημαντική απώλεια υγρών που μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση. Η διουρητική δράση του καφέ μπορεί να επιδεινώσει την αφυδάτωση.
Ισχυρισμός 4. Προσφέρει οφέλη για την περιποίηση της επιδερμίδας
Οι έρευνες δείχνουν ότι η περιεκτικότητα τόσο του καφέ όσο και του λεμονιού σε αντιοξειδωτικά μπορεί να παρέχει οφέλη για το δέρμα, οπότε φαίνεται να υπάρχει κάποια αλήθεια πίσω από αυτόν τον ισχυρισμό.
Η περιεκτικότητα του καφέ σε CGA μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος και την ενυδάτωση του δέρματος.
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωσή του μπορεί να μειώσει τη λείανση του δέρματος, να βελτιώσει τη λείανση και να μειώσει τη φθορά του δερματικού φραγμού.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Matcha εναντίον καφέ: Matcha: Διαφορές, οφέλη, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Επιπλέον, η περιεκτικότητα του λεμονιού σε βιταμίνη C μπορεί να διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου - μιας πρωτεΐνης που παρέχει στο δέρμα σας δύναμη και ελαστικότητα - και να μειώσει τη βλάβη του δέρματος που προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες που προέρχονται από την έκθεση στον ήλιο.
Ωστόσο, μπορείτε ακόμα να επωφεληθείτε από αυτά τα οφέλη καταναλώνοντας καφέ και λεμόνια ξεχωριστά, καθώς δεν υπάρχουν στοιχεία που να δείχνουν ότι η επίδραση ασκείται μόνο όταν τα δύο αναμειγνύονται.
Περίληψη: Ο καφές φαίνεται να είναι υπεύθυνος για τα περισσότερα από τα υποτιθέμενα οφέλη της κατανάλωσης καφέ με λεμόνι, αν και τα λεμόνια παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στους ισχυρισμούς για την περιποίηση της επιδερμίδας. Ωστόσο, κανένα στοιχείο δεν υποδεικνύει ότι θα πρέπει να καταναλώνονται μαζί για μεγαλύτερα οφέλη.
Μειονεκτήματα του καφέ με λεμόνι
Τα μειονεκτήματα της κατανάλωσης καφέ με λεμόνι, όπως και τα οφέλη, είναι αποτέλεσμα των μειονεκτημάτων του κάθε συστατικού.
Για παράδειγμα, υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι οι βαριά πότες καφέ μπορεί να εθιστούν στην καφεΐνη, κάτι που ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) αναγνωρίζει ως κλινική διαταραχή.
Περαιτέρω μελέτες δείχνουν επίσης ότι η τακτική πρόσληψη καφεΐνης συνδέεται με διαταραχές του ύπνου και σχετική υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας, αυξημένο κίνδυνο απώλειας εγκυμοσύνης και καούρα.
Όσον αφορά τα λεμόνια, αν και γενικά είναι ασυνήθιστο, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί στο χυμό, τους σπόρους ή τις φλούδες των εσπεριδοειδών.
Επιπλέον, τα λεμόνια περιέχουν κιτρικό οξύ, το οποίο είναι γνωστό ότι συμβάλλει στη διάβρωση των δοντιών.
Περίληψη: Ενώ ο καφές και το λεμόνι είναι δύο συστατικά που καταναλώνονται σε μεγάλο βαθμό, ο καφές μπορεί να επηρεάσει τον ύπνο, να προκαλέσει εθισμό στην καφεΐνη, να οδηγήσει σε καούρες και να αυξήσει τον κίνδυνο απώλειας εγκυμοσύνης. Εν τω μεταξύ, τα λεμόνια μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες σε σπάνιες περιπτώσεις και να συμβάλουν στη διάβρωση των δοντιών.
Λειτουργεί ο καφές με λεμόνι?
Ο καφές και τα λεμόνια προσφέρουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά.
Ωστόσο, δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποστηρίζουν τον ισχυρισμό ότι η κατανάλωση καφέ με λεμόνι ανακουφίζει από τη διάρροια ή προκαλεί λιώσιμο του λίπους.
Όσον αφορά τα υπόλοιπα οφέλη του μείγματος, μπορείτε να τα αποκτήσετε καταναλώνοντας καφέ ή χυμό λεμονιού ξεχωριστά. Έτσι, δεν υπάρχει λόγος να αναμειγνύετε τα δύο, αν δεν έχετε όρεξη.
