Ο καφές περιέχει καφεΐνη, η οποία είναι η πιο συχνά καταναλωμένη ψυχοτρόπος ουσία στον κόσμο.
Η καφεΐνη περιλαμβάνεται επίσης στα περισσότερα εμπορικά συμπληρώματα καύσης λίπους σήμερα — και για καλό λόγο.
Επιπλέον, είναι μια από τις λίγες ουσίες που είναι γνωστό ότι βοηθά στην κινητοποίηση των λιπών από τους λιπώδεις ιστούς σας και στην αύξηση του μεταβολισμού.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑλλά ο καφές σας βοηθάει πραγματικά να χάσετε βάρος; Αυτό το άρθρο εξετάζει προσεκτικά τα στοιχεία.
Ο καφές περιέχει διεγερτικά
Πολλές βιολογικά δραστικές ουσίες που βρίσκονται στους κόκκους του καφέ βρίσκουν τον δρόμο τους στο τελικό ρόφημα.
Αρκετά από αυτά μπορούν να επηρεάσουν το μεταβολισμό:
- Καφεΐνη: Το κύριο διεγερτικό στον καφέ.
- Θεοβρωμίνη: Το κύριο διεγερτικό στο κακάο. βρίσκεται επίσης σε μικρότερες ποσότητες στον καφέ.
- Θεοφυλλίνη: Ένα άλλο διεγερτικό που βρίσκεται τόσο στο κακάο όσο και στον καφέ. έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του άσθματος.
- Χλωρογενικό οξύ: Μία από τις κύριες βιολογικά ενεργές ενώσεις του καφέ. μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της απορρόφησης των υδατανθράκων.
Το πιο σημαντικό από αυτά είναι η καφεΐνη, η οποία είναι πολύ ισχυρή και έχει μελετηθεί διεξοδικά.
Η καφεΐνη λειτουργεί αναστέλλοντας έναν ανασταλτικό νευροδιαβιβαστή που ονομάζεται αδενοσίνη.
Αναστέλλοντας την αδενοσίνη, η καφεΐνη αυξάνει την πυροδότηση των νευρώνων και την απελευθέρωση νευροδιαβιβαστών όπως η ντοπαμίνη και η νορεπινεφρίνη. Αυτό, με τη σειρά του, σας κάνει να αισθάνεστε πιο ενεργητικοί και ξύπνιοι.
Με αυτόν τον τρόπο, ο καφές σας βοηθά να παραμείνετε δραστήριοι όταν διαφορετικά θα νιώθατε κουρασμένοι. Μπορεί να βελτιώσει την απόδοση της άσκησης κατά 11–12%, κατά μέσο όρο.
Περίληψη: Ο καφές περιέχει πολλά διεγερτικά, με σημαντικότερο την καφεΐνη. Όχι μόνο η καφεΐνη αυξάνει τον μεταβολικό σας ρυθμό, αλλά σας κάνει επίσης πιο προσεκτικούς.
Ο καφές μπορεί να βοηθήσει στην κινητοποίηση του λίπους από τον λιπώδη ιστό
Η καφεΐνη διεγείρει το νευρικό σύστημα, το οποίο στέλνει άμεσα σήματα στα λιποκύτταρα, λέγοντάς τους να διασπάσουν το λίπος.
Αυτό το επιτυγχάνει αυξάνοντας τα επίπεδα της ορμόνης επινεφρίνης στο αίμα.
Η επινεφρίνη, επίσης γνωστή ως αδρεναλίνη, ταξιδεύει μέσω του αίματός σας στους λιπώδεις ιστούς, δίνοντάς τους σήμα να διασπάσουν τα λίπη και να τα απελευθερώσουν στο αίμα σας.
Φυσικά, η απελευθέρωση λιπαρών οξέων στο αίμα σας δεν σας βοηθά να χάσετε λίπος εκτός και αν καίτε περισσότερες θερμίδες από όσες καταναλώνετε μέσω της διατροφής σας. Αυτή η κατάσταση είναι γνωστή ως αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο.
Μπορείτε να φτάσετε σε αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο είτε τρώγοντας λιγότερο είτε ασκώντας περισσότερο. Μια άλλη συμπληρωματική στρατηγική είναι η λήψη συμπληρωμάτων καύσης λίπους όπως η καφεΐνη.
Η καφεΐνη μπορεί επίσης να επιταχύνει τον μεταβολισμό σας, όπως συζητείται στο επόμενο κεφάλαιο.
Περίληψη: Αυξάνοντας τα επίπεδα επινεφρίνης (αδρεναλίνης) στο αίμα, η καφεΐνη προάγει την απελευθέρωση λιπαρών οξέων από τον λιπώδη ιστό.
Ο καφές μπορεί να αυξήσει τον μεταβολικό σας ρυθμό
Ο ρυθμός με τον οποίο καίτε θερμίδες σε κατάσταση ηρεμίας ονομάζεται μεταβολικός ρυθμός ηρεμίας (RMR).
Όσο υψηλότερος είναι ο μεταβολικός σας ρυθμός, τόσο πιο εύκολο είναι για σας να χάσετε βάρος και τόσο περισσότερο μπορείτε να φάτε χωρίς να πάρετε βάρος.
Μελέτες δείχνουν ότι η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει το RMR κατά 3-11%, με μεγαλύτερες δόσεις να έχουν μεγαλύτερη επίδραση.
Είναι ενδιαφέρον ότι το μεγαλύτερο μέρος της αύξησης του μεταβολισμού προκαλείται από την αύξηση της καύσης λίπους.
Δυστυχώς, η επίδραση είναι λιγότερο έντονη σε όσους είναι παχύσαρκοι.
Μια μελέτη έδειξε ότι η καφεΐνη αύξησε την καύση λίπους έως και 29% σε αδύνατα άτομα, ενώ η αύξηση ήταν μόνο περίπου 10% σε παχύσαρκα άτομα.
Η επίδραση φαίνεται επίσης να μειώνεται με την ηλικία και είναι μεγαλύτερη στα νεότερα άτομα.
Για περισσότερες στρατηγικές καύσης λίπους, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο σχετικά με 10 εύκολους τρόπους για να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας:
Περίληψη: Η καφεΐνη αυξάνει τον μεταβολικό ρυθμό σε ηρεμία, πράγμα που σημαίνει ότι αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων που καίτε σε κατάσταση ηρεμίας.
Καφές και απώλεια βάρους μακροπρόθεσμα
Υπάρχει μια σημαντική προειδοποίηση: οι άνθρωποι γίνονται ανεκτικοί στις επιπτώσεις της καφεΐνης με την πάροδο του χρόνου.
Βραχυπρόθεσμα, η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει τον μεταβολικό ρυθμό και να αυξήσει την καύση λίπους, αλλά μετά από λίγο, οι άνθρωποι γίνονται ανεκτικοί στις επιπτώσεις και σταματά να λειτουργεί.
Αλλά ακόμα κι αν ο καφές δεν σας κάνει να ξοδεύετε περισσότερες θερμίδες μακροπρόθεσμα, εξακολουθείτε να υπάρχει πιθανότητα να αμβλύνει την όρεξη και να σας βοηθά να τρώτε λιγότερο.
Σε μια μελέτη, η καφεΐνη είχε μια επίδραση μείωσης της όρεξης στους άνδρες, αλλά όχι στις γυναίκες, με αποτέλεσμα να τρώνε λιγότερο σε ένα γεύμα μετά την κατανάλωση καφεΐνης. Ωστόσο, μια άλλη μελέτη δεν έδειξε καμία επίδραση στους άνδρες.
Το αν ο καφές ή η καφεΐνη μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος μακροπρόθεσμα μπορεί να εξαρτάται από το άτομο. Σε αυτό το σημείο, δεν υπάρχουν στοιχεία για τέτοιες μακροπρόθεσμες επιπτώσεις.
Περίληψη: Οι άνθρωποι μπορεί να αναπτύξουν μια ανοχή στις επιπτώσεις της καφεΐνης. Για αυτόν τον λόγο, η κατανάλωση καφέ ή άλλων ροφημάτων με καφεΐνη μπορεί να είναι μια αναποτελεσματική στρατηγική απώλειας βάρους μακροπρόθεσμα.
Περίληψη
Παρόλο που η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό σας βραχυπρόθεσμα, αυτό το αποτέλεσμα μειώνεται σε όσους πίνουν μακροχρόνια καφέ λόγω ανοχής.
Εάν σας ενδιαφέρει πρωτίστως ο καφές για λόγους απώλειας λίπους, ίσως είναι καλύτερο να κάνετε κυκλικές συνήθειες κατανάλωσης καφέ για να αποτρέψετε τη συσσώρευση ανοχής. Ίσως κύκλοι δύο εβδομάδων μετά, δύο εβδομάδες άδεια είναι καλύτεροι.
Φυσικά, υπάρχουν πολλοί άλλοι σπουδαίοι λόγοι για να πίνετε καφέ, συμπεριλαμβανομένου του γεγονότος ότι ο καφές είναι μία από τις μεγαλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών στη δυτική διατροφή.
