Το hangover είναι η αντίδραση του σώματός σας στην υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κόπωση, ναυτία, πονοκέφαλο, ευαισθησία στο φως, αφυδάτωση ή ζάλη που διαρκεί για αρκετές ώρες.
Η έρευνα για το hangover είναι περιορισμένη και οι ακριβείς διαδικασίες πίσω από αυτές είναι ελάχιστα κατανοητές.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΘεωρείται ότι το σώμα βιώνει συγκεκριμένες ορμονικές και ανοσολογικές αποκρίσεις κατά τη διάρκεια ενός hangover που προκαλούν διαφορετικά συμπτώματα.
Αν και δεν υπάρχει γνωστή θεραπεία για το hangover, πολλά τρόφιμα και ποτά μπορεί να ανακουφίσουν τα συμπτώματα.
Εδώ είναι τα 23 καλύτερα τρόφιμα και ποτά που θα σας βοηθήσουν να απαλύνετε το hangover.
1. Μπανάνες
Το αλκοόλ εμποδίζει την παραγωγή μιας ορμόνης που βοηθά το σώμα σας να συγκρατείται στο νερό, οδηγώντας σε αφυδάτωση και απώλεια ηλεκτρολυτών όπως το κάλιο και το νάτριο.
Οι μπανάνες είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε κάλιο και μπορούν να βοηθήσουν στην αναπλήρωση των αποθεμάτων του σώματός σας. Μία μέτρια μπανάνα περιέχει το 12% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης (RDI) για αυτό το θρεπτικό συστατικό.
2 αυγα
Τα αυγά είναι πλούσια σε κυστεΐνη, ένα αμινοξύ που χρησιμοποιεί το σώμα σας για να παράγει την αντιοξειδωτική γλουταθειόνη.
Η κατανάλωση αλκοόλ μειώνει τα αποθέματα γλουταθειόνης του σώματος. Χωρίς αυτό, το σώμα σας δυσκολεύεται να διασπάσει τα τοξικά υποπροϊόντα του μεταβολισμού του αλκοόλ.
Η κατανάλωση αυγών πλούσιων σε κυστεΐνη είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αυξήσετε τη γλουταθειόνη στο σώμα σας και πιθανώς να βελτιώσετε τα συμπτώματα hangover.
3. Καρπούζι
Δεδομένου ότι ο πονοκέφαλος που σχετίζεται με το hangover συνήθως οφείλεται σε αφυδάτωση και μειωμένη ροή αίματος στον εγκέφαλο, η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί να βοηθήσει.
Το καρπούζι είναι πλούσιο σε L-κιτρουλίνη, ένα θρεπτικό συστατικό που μπορεί να αυξήσει τη ροή του αίματος.
Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό μπορεί να σας βοηθήσει να ενυδατωθείτε.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 9 αποδεδειγμένα οφέλη του καρπουζιού για την υγεία
4. Τουρσιά
Τα τουρσί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, έναν ηλεκτρολύτη που εξαντλείται κατά την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ.
Η κατανάλωση τουρσιών ή η κατανάλωση άλμης μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε τα επίπεδα νατρίου σας και να ξεπεράσετε το hangover σας.
Ένα δόρυ τουρσί άνηθου περιέχει περίπου το 13% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για νάτριο. Ακόμα καλύτερα, 2,5 ουγγιές (75 ml) χυμού τουρσί παρέχουν περίπου το 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Λάβετε υπόψη ότι η περιεκτικότητα σε νάτριο των τουρσιών μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη μάρκα.
5. Μέλι
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φρουκτόζη, το μέλι μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα του hangover. Μπορεί να είναι μεταξύ 34,8% και 39,8% φρουκτόζη, ανάλογα με τον τύπο.
Ενώ η έρευνα σε αυτό το θέμα είναι περιορισμένη, η φρουκτόζη μπορεί να βοηθήσει να απαλλάξετε το σώμα σας από το αλκοόλ πιο γρήγορα.
Μια μελέτη σε 50 ενήλικες διαπίστωσε ότι το μέλι αύξησε τον ρυθμό αποβολής αλκοόλ έως και 32,4%.
Παρά την ικανότητά της να αυξάνει την ταχύτητα με την οποία το σώμα σας απαλλάσσεται από το αλκοόλ, η φρουκτόζη δεν φάνηκε να μειώνει την ένταση των συμπτωμάτων του hangover σε άλλη μελέτη.
Ωστόσο, η κατανάλωση μελιού και άλλων τροφών με φρουκτόζη δεν πρέπει να αποκλειστεί ως ένας πιθανός τρόπος για να νιώσετε καλύτερα μετά από υπερβολική κατανάλωση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 βασισμένα στην επιστήμη οφέλη του μελιού για την υγεία
6. Κρακεράκια
Τα κράκερ περιέχουν υδατάνθρακες ταχείας δράσης που μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα σας κατά τη διάρκεια του hangover και να βελτιώσουν τα σχετικά συμπτώματα.
Όταν το συκώτι επεξεργάζεται αλκοόλ, δεν εστιάζει πλέον στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να προκύψει από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, ειδικά σε άτομα με διαβήτη. Η κατανάλωση υδατανθράκων αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα.
Πέντε κράκερ αλατιού (30 γραμμάρια) περιέχουν περίπου 22 γραμμάρια υδατάνθρακες.
7. Ξηροί καρποί
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε μαγνήσιο, οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι μια λύση στο hangover σας.
Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να καταστρέψει το μαγνήσιο στα κύτταρα σας. Ως αποτέλεσμα, η αναπλήρωση αποθεμάτων μαγνησίου μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων.
Μισό φλιτζάνι (71 γραμμάρια) αμύγδαλα συσκευάζονται κοντά στο 50% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για μαγνήσιο.
8. Σπανάκι
Το σπανάκι είναι πλούσιο σε φυλλικό οξύ, ένα θρεπτικό συστατικό που μπορεί να μειωθεί λόγω της μεγάλης κατανάλωσης.
Μια ανασκόπηση της έρευνας διαπίστωσε ότι το αλκοόλ μειώνει την απορρόφηση του φυλλικού οξέος και η χρόνια πρόσληψη αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια.
Η κατανάλωση σπανακιού μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε επαρκή επίπεδα φυλλικού οξέος μετά την κατανάλωση αλκοόλ. Ένα φλιτζάνι (180 γραμμάρια) μαγειρεμένο σπανάκι παρέχει το 66% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Σπανάκι: Διατροφικά γεγονότα και οφέλη για την υγεία
9. Αβοκάντο
Η κατανάλωση αβοκάντο μετά από μια νύχτα βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των χαμηλών επιπέδων καλίου από την κατανάλωση αλκοόλ και την αφυδάτωση.
Ένα αβοκάντο (136 γραμμάρια) συσκευάζει το 20% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για αυτό το μέταλλο.
Επιπλέον, η έρευνα δείχνει ότι το αβοκάντο περιέχει ενώσεις που προστατεύουν από τον τραυματισμό του ήπατος. Δεδομένου ότι η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ επηρεάζει το συκώτι σας, το αβοκάντο μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για το hangover.
10. Κρέας
Το κρέας και άλλες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να βοηθήσουν το σώμα σας να αντιμετωπίσει καλύτερα το hangover.
Έρευνες δείχνουν ότι το αλκοόλ εμποδίζει το σώμα σας να απορροφήσει ορισμένα αμινοξέα. Η χρόνια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια αμινοξέων.
Το σώμα σας διασπά την πρωτεΐνη σε αμινοξέα, καθιστώντας το μια καλή επιλογή κατά τη διάρκεια ενός hangover.
Τρεις ουγγιές (85 γραμμάρια) βοείου κρέατος έχουν σχεδόν 25 γραμμάρια πρωτεΐνης, ενώ τρεις ουγγιές (84 γραμμάρια) συσκευασίας στήθους κοτόπουλου είναι 13 γραμμάρια.
11. Πλιγούρι βρώμης
Το πλιγούρι βρώμης περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες που παρέχουν αργή και σταθερή απελευθέρωση σακχάρου στην κυκλοφορία του αίματος και μπορεί να βοηθήσουν στα συμπτώματα του hangover.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση ενός πρωινού γεμάτου σύνθετους υδατάνθρακες αντί για επεξεργασμένα σάκχαρα οδήγησε σε βελτιωμένη διάθεση και λιγότερα αισθήματα κόπωσης.
Η αναζήτηση πλιγούρι βρώμης μετά από μια νύχτα βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει με το άγχος, την κούραση ή το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα που σχετίζεται με το hangover.
12. Μύρτιλα
Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τις φλεγμονές στο σώμα σας, κάτι που είναι χρήσιμο αν έχετε hangover.
Μια μελέτη σε 20 άνδρες διαπίστωσε ότι τα επίπεδα στο αίμα διαφόρων φλεγμονωδών ενώσεων αυξήθηκαν μετά την κατανάλωση αλκοόλ.
Έτσι, η κατανάλωση μύρτιλων μετά από υπερβολική κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της σχετικής φλεγμονής.
3. Σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου
Η σούπα με νουντλς κοτόπουλου είναι μια δημοφιλής θεραπεία για τη γρίπη ή το κοινό κρυολόγημα. Ωστόσο, μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για το hangover.
Η έρευνα δείχνει ότι η σούπα με νουντλς κοτόπουλου μπορεί να σας βοηθήσει να ενυδατωθείτε - κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε νάτριο.
Ένα φλιτζάνι (245 γραμμάρια) σούπας νουντλ κοτόπουλου παρέχει το 35% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης νατρίου.
14. Πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να εμποδίσει το σώμα σας να χάσει γλουταθειόνη.
Η γλουταθειόνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που βοηθά στην απαλλαγή του σώματός σας από το αλκοόλ και συχνά μειώνεται κατά την κατανάλωση αλκοόλ.
Η κατανάλωση πορτοκαλιών μπορεί να σας δώσει τη βιταμίνη C που χρειάζεστε για να διατηρήσετε σταθερά τα επίπεδα γλουταθειόνης και ακόμη και να θεραπεύσετε το hangover σας.
15. Σπαράγγια
Τα σπαράγγια περιέχουν ορισμένες ενώσεις που μπορεί να προσφέρουν ανακούφιση από το hangover.
Σύμφωνα με μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα, τα εκχυλίσματα στα σπαράγγια υπερδιπλασίασαν την αποτελεσματικότητα ορισμένων ενζύμων που βοηθούν στη διάσπαση του αλκοόλ και επίσης προστατεύουν τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες.
Αν και δεν υπάρχει επί του παρόντος καμία έρευνα σχετικά με την επίδραση του σπαραγγιού στο hangover στους ανθρώπους, η κατανάλωση αυτού του λαχανικού μπορεί να αξίζει μια δοκιμή.
16. Σολομός
Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι εξαιρετικά στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα σας.
Δεδομένου ότι η κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να αυξήσει τον αριθμό των ενώσεων που προκαλούν φλεγμονή, η κατανάλωση σολομού ή άλλων λιπαρών ψαριών μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του hangover.
17. Γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που μπορεί να σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε το hangover πιο γρήγορα.
Ένα φλιτζάνι (200 γραμμάρια) μαγειρεμένη γλυκοπατάτα έχει πάνω από 750% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για βιταμίνη Α, 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για μαγνήσιο και 27% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για κάλιο.
Η βιταμίνη Α μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της φλεγμονής που σχετίζεται με το hangover, ενώ το μαγνήσιο και το κάλιο χρειάζονται για να αντικαταστήσουν ό,τι χάνεται κατά την κατανάλωση αλκοόλ.
18. Τζίντζερ
Εκτεταμένη έρευνα υποστηρίζει τη χρήση του τζίντζερ ως αποτελεσματικής θεραπείας για τη ναυτία.
Τα αποτελέσματα κατά της ναυτίας του τζίντζερ το καθιστούν μια πιθανή θεραπεία για τις στομαχικές διαταραχές που σχετίζονται με το hangover.
Μπορεί να καταναλωθεί μόνο του, σε smoothies ή ως τσάι.
19. Νερό
Το πόσιμο νερό είναι ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με το hangover.
Δεδομένου ότι το αλκοόλ είναι διουρητικό, σας κάνει να κατουρείτε πιο συχνά και οδηγεί σε αυξημένη απώλεια νερού. Το νερό μπορεί να αναπληρώσει αυτά τα χαμένα υγρά.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Πόσο νερό πρέπει να πίνετε την ημέρα?
20. Χυμός ντομάτας
Ο χυμός ντομάτας μπορεί να είναι ένα άλλο καλό ρόφημα για να πιείτε με hangover.
Έρευνες δείχνουν ότι οι ντομάτες περιέχουν ενώσεις που προστατεύουν από τον τραυματισμό του ήπατος. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε ηπατική βλάβη, επομένως οι ντομάτες μπορεί να αντιμετωπίσουν τις επιπτώσεις της κατανάλωσης αλκοόλ.
Επιπλέον, μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα διαπίστωσε ότι ο χυμός ντομάτας μπορεί να επιταχύνει τον ρυθμό με τον οποίο τα ένζυμα επεξεργάζονται το αλκοόλ.
21. Πράσινο τσάι
Το πράσινο τσάι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην καταπολέμηση του hangover.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι ενώσεις του πράσινου τσαγιού μείωσαν σημαντικά τη συγκέντρωση αλκοόλ στο αίμα σε αρουραίους. Πρόσθετες έρευνες δείχνουν παρόμοια αποτελέσματα σε ποντίκια που τρέφονται με εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού.
Ενώ η έρευνα έχει γίνει μόνο σε ζώα, η αποτελεσματικότητα του πράσινου τσαγιού στη βελτίωση των συμπτωμάτων του hangover μπορεί να μεταφραστεί και στους ανθρώπους.
22. Νερό καρύδας
Δεδομένου ότι η ενυδάτωση είναι ένα τόσο σημαντικό μέρος της αποκατάστασης του hangover, η κατανάλωση νερού καρύδας μπορεί να διευκολύνει την αντιμετώπιση του hangover.
Το νερό καρύδας περιέχει πολλούς ηλεκτρολύτες. Ένα φλιτζάνι (240 ml) νερό καρύδας έχει 11% και 17% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για νάτριο και κάλιο αντίστοιχα.
Ως αποτέλεσμα, η έρευνα έχει δείξει ότι το νερό καρύδας είναι εξίσου αποτελεσματικό με τα παραδοσιακά αθλητικά ποτά για ενυδάτωση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 7 επιστημονικά οφέλη για την υγεία του νερού καρύδας
23. Καφές
Τέλος, ο καφές μπορεί να είναι ευεργετικός για να νικήσετε το hangover.
Η κατανάλωση καφέ έχει συνδεθεί με μειωμένη φλεγμονή σε ορισμένες μελέτες, αλλά η έρευνα είναι ανάμεικτη. Επομένως, το να πίνετε ένα φλιτζάνι joe μετά από μια νύχτα βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ μπορεί ή όχι να καταπολεμήσει τη φλεγμονή από το hangover.
Ωστόσο, αν θέλετε να βελτιώσετε την κούραση από το hangover και να γίνετε πιο προσεκτικοί, ο καφές είναι μια καλή επιλογή.
Περίληψη
Αν και δεν υπάρχει μαγική θεραπεία για το hangover, πολλά φαγητά και ποτά μπορεί να σας βοηθήσουν να νιώσετε καλύτερα.
Ο καλύτερος τρόπος για να αποτρέψετε το hangover είναι να αποφύγετε εντελώς το αλκοόλ ή να το πίνετε με μέτρο.
Εάν όντως υποφέρετε από hangover, η κατανάλωση μερικών από τα τρόφιμα ή τα ποτά αυτής της λίστας μπορεί να σας κάνει να επιστρέψετε στο φυσιολογικό σας σε χρόνο μηδέν.
