Σε αντίθεση με ό,τι πιστεύουν ορισμένοι, τα αυγά δεν είναι γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα τρόφιμα θεωρούνται γαλακτοκομικά προϊόντα μόνο όταν παράγονται από γάλα θηλαστικών. Τα αυγά γεννιούνται από πτηνά, τα οποία δεν είναι θηλαστικά και δεν παράγουν γάλα.
Για κάποιο λόγο, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά συχνά ομαδοποιούνται μαζί.
Ως εκ τούτου, πολλοί άνθρωποι εικάζουν εάν τα αυγά θεωρούνται γαλακτοκομικό προϊόν.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΓια όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργία στις πρωτεΐνες του γάλακτος, είναι μια σημαντική διάκριση.
Αυτό το άρθρο εξηγεί εάν τα αυγά είναι γαλακτοκομικό προϊόν.
Πίνακας περιεχομένων
Τα αυγά δεν είναι γαλακτοκομικό προϊόν
Τα αυγά δεν είναι γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι τόσο απλό.
Ο ορισμός του γαλακτοκομικού περιλαμβάνει τα τρόφιμα που παράγονται από το γάλα θηλαστικών, όπως οι αγελάδες και οι κατσίκες.
Αναφέρεται στο γάλα και σε κάθε προϊόν διατροφής που παρασκευάζεται από γάλα, συμπεριλαμβανομένου του τυριού, της κρέμας, του βουτύρου και του γιαουρτιού.
Αντίθετα, τα αυγά γεννιούνται από πουλιά, όπως κότες, πάπιες και ορτύκια. Τα πουλιά δεν είναι θηλαστικά και δεν παράγουν γάλα.
Ενώ τα αυγά μπορεί να αποθηκευτούν στο διάδρομο των γαλακτοκομικών και συχνά ομαδοποιούνται με γαλακτοκομικά, δεν είναι γαλακτοκομικό προϊόν.
Περίληψη: Τα αυγά δεν είναι γαλακτοκομικό προϊόν, καθώς δεν παράγονται από γάλα.
Γιατί τα αυγά συχνά κατηγοριοποιούνται με γαλακτοκομικά
Πολλοί άνθρωποι ομαδοποιούν τα αυγά και τα γαλακτοκομικά.
Αν και δεν έχουν σχέση, έχουν δύο κοινά χαρακτηριστικά:
- Είναι ζωικά προϊόντα.
- Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Οι βίγκαν και ορισμένοι χορτοφάγοι αποφεύγουν και τα δύο, καθώς προέρχονται από ζώα - κάτι που μπορεί να αυξήσει τη σύγχυση.
Επιπλέον, στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε πολλές άλλες χώρες, τα αυγά αποθηκεύονται στον διάδρομο γαλακτοκομικών καταστημάτων παντοπωλείων, γεγονός που μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να πιστεύουν ότι σχετίζονται μεταξύ τους.
Ωστόσο, αυτό πιθανώς οφείλεται στο ότι και τα δύο προϊόντα απαιτούν ψύξη.
Περίληψη: Τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα συχνά ομαδοποιούνται μαζί. Είναι και τα δύο ζωικά προϊόντα αλλά κατά τα άλλα δεν σχετίζονται.
Δυσανεξία αυγών και λακτόζης
Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, είναι απολύτως ασφαλές να τρώτε αυγά.
Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια πεπτική κατάσταση κατά την οποία το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει τη λακτόζη, το κύριο σάκχαρο στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Υπολογίζεται ότι περίπου το 75% των ενηλίκων παγκοσμίως δεν μπορούν να αφομοιώσουν τη λακτόζη.
Τα άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εμφανίσουν πεπτικά συμπτώματα όπως αέρια, κράμπες στο στομάχι και διάρροια μετά την κατανάλωση αυτής της ουσίας.
Ωστόσο, τα αυγά δεν είναι γαλακτοκομικό προϊόν και δεν περιέχουν λακτόζη ή πρωτεΐνες γάλακτος.
Επομένως, όπως η κατανάλωση γαλακτοκομικών δεν επηρεάζει όσους έχουν αλλεργία στα αυγά, η κατανάλωση αυγών δεν θα επηρεάσει όσους έχουν αλλεργία στο γάλα ή δυσανεξία στη λακτόζη — εκτός αν είστε αλλεργικοί και στα δύο.
Περίληψη: Επειδή τα αυγά δεν είναι γαλακτοκομικό προϊόν, δεν περιέχουν λακτόζη. Επομένως, άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή αλλεργία στις πρωτεΐνες του γάλακτος μπορούν να καταναλώνουν αυγά.
Τα αυγά είναι απίστευτα θρεπτικά και υγιεινά
Τα αυγά είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα που μπορείτε να καταναλώσετε.
Παρά το γεγονός ότι είναι σχετικά χαμηλά σε θερμίδες, τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας, λίπος και διάφορα θρεπτικά συστατικά.
Ένα μεγάλο αυγό περιέχει:
- Θερμίδες: 78
- Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
- Λίπος: 5 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 1 γραμμάριο
- Σελήνιο: 28% της ημερήσιας αξίας
- Ριβοφλαβίνη: 20% της ημερήσιας τιμής
- Βιταμίνη Β12: 23% της ημερήσιας αξίας
Τα αυγά περιέχουν επίσης μικρότερες ποσότητες από σχεδόν κάθε βιταμίνη και μέταλλο που χρειάζεται το σώμα σας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Γαλακτοκομικά: Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη & Μειονεκτήματα
Επιπλέον, είναι από τις ελάχιστες διατροφικές πηγές χολίνης, μια πολύ σημαντική θρεπτική ουσία που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν λαμβάνουν αρκετά.
Επίσης, είναι πολύ χορταστικά και αποτελούν εξαιρετική τροφή για απώλεια βάρους.
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση αυγών για πρωινό μπορεί να μειώσει την πρόσληψη θερμίδων κατά περίπου 500 θερμίδες κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Περίληψη: Τα αυγά είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Είναι επίσης χορταστικά και μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.
Περίληψη
Αν και τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι και τα δύο ζωικά προϊόντα και συχνά αποθηκεύονται στον ίδιο διάδρομο του σούπερ μάρκετ, κατά τα άλλα δεν σχετίζονται μεταξύ τους.
Τα γαλακτοκομικά παράγονται από το γάλα, ενώ τα αυγά προέρχονται από τα πουλιά.
Έτσι, παρά τη διαδεδομένη παρεξήγηση, τα αυγά δεν είναι γαλακτοκομικό προϊόν.
