Το μηλόξυδο χρησιμοποιείται στη μαγειρική και για ιατρικούς σκοπούς εδώ και εκατοντάδες χρόνια.
Το μηλόξυδο παρασκευάζεται συνδυάζοντας μήλα με μαγιά για τη δημιουργία αλκοόλης, η οποία ζυμώνεται σε οξικό οξύ με την προσθήκη βακτηρίων. Το μηλόξυδο περιέχει επίσης νερό, βιταμίνες, μέταλλα και ίχνη άλλων οξέων.
Μια πρόσφατη τάση είναι να το πίνετε πριν από τον ύπνο, αλλά μπορεί να αναρωτιέστε αν αυτή η πρακτική προσφέρει πρόσθετες επιδράσεις στην υγεία.
Να χάσετε βάρος
Να αποκτήσετε μύες
Να τρώτε υγιεινά
Να εξερευνήσετε νέες κουζίνεςΑυτό το άρθρο εξετάζει τα πιθανά οφέλη και τα μειονεκτήματα του μηλόξυδου και αν η κατανάλωσή του πριν από τον ύπνο είναι πιο ευεργετική.
Πίνακας περιεχομένων
Πιθανά οφέλη της κατανάλωσης μηλόξυδου πριν τον ύπνο
Οι άνθρωποι πίνουν μηλόξυδο για διάφορους λόγους.
Το μηλόξυδο μπορεί να έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες
Το μηλόξυδο μπορεί να έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Αυτό αποδίδεται κυρίως στο κύριο συστατικό του, το οξικό οξύ.
Μια τυπική αιτία κακής αναπνοής είναι τα βακτήρια Helicobacter pylori. Τα βακτήρια δεν αναπτύσσονται καλά σε όξινα περιβάλλοντα, οπότε αν είστε επιρρεπείς στην κακή πρωινή αναπνοή, οι γαργάρες με ένα διάλυμα από 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) μηλόξυδο και 1 φλιτζάνι (237 ml) ζεστό νερό μπορεί να βοηθήσουν.
Επιπλέον, μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα διαπίστωσε ότι το μηλόξυδο ήταν αποτελεσματικό στη θεραπεία του μύκητα Candida albicans και της Escherichia coli, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές εντερικές λοιμώξεις και του Staphylococcus aureus, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει δερματικές λοιμώξεις.
Το μηλόξυδο μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σας
Οι έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση μηλόξυδου μπορεί να επιβραδύνει το άδειασμα του στομάχου σας και να αποτρέψει τις μεγάλες αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σας.
Η κατανάλωση μηλόξυδου πριν από τα γεύματα ή τον ύπνο μπορεί να ωφελήσει σημαντικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας.
Για παράδειγμα, μια μελέτη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι η λήψη δύο κουταλιών της σούπας (30 ml) μηλόξυδο κατά την κατάκλιση για δύο ημέρες μείωσε τα επίπεδα σακχάρου νηστείας στο αίμα έως και κατά 6%.
Το μηλόξυδο θα μπορούσε να υποστηρίξει την απώλεια βάρους
Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι το μηλόξυδο μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους, αν και η έρευνα είναι περιορισμένη.
Σε μια μελέτη, ενήλικες με παχυσαρκία έπιναν καθημερινά ένα ρόφημα 17 ουγκιών (500 ml) με μία κουταλιά της σούπας (15 ml), δύο κουταλιές της σούπας (30 ml) ή καθόλου ξύδι. Μετά από 12 εβδομάδες, οι ομάδες ξιδιού ζύγιζαν σημαντικά λιγότερο και είχαν λιγότερο κοιλιακό λίπος από την ομάδα ελέγχου.
Αυτά τα οφέλη απώλειας βάρους πιστεύεται ότι σχετίζονται με το οξικό οξύ στο ξύδι, το οποίο μπορεί να μειώσει την αποθήκευση λίπους, να καταστείλει την όρεξη, να επιβραδύνει την πέψη, να αυξήσει την καύση λίπους και να καθυστερήσει την απελευθέρωση των ορμονών της πείνας.
Συνοπτική περιγραφή: Η κατανάλωση μηλόξυδου μπορεί να υποστηρίξει τους στόχους απώλειας βάρους, να μειώσει το σάκχαρο και την ινσουλίνη στο αίμα και να καταπολεμήσει βακτηριακές και μυκητιασικές λοιμώξεις. Ωστόσο, αυτά τα οφέλη δεν απαιτούν απαραίτητα την κατανάλωσή του ακριβώς πριν τον ύπνο.
Πιθανά μειονεκτήματα της κατανάλωσης μηλόξυδου πριν τον ύπνο
Πριν πιείτε μηλόξυδο πριν από τον ύπνο, λάβετε υπόψη αυτά τα πιθανά μειονεκτήματα.
Το μηλόξυδο μπορεί να προκαλέσει ναυτία και δυσπεψία
Το μηλόξυδο έχει pH 4,2. Αυτό σημαίνει ότι βρίσκεται στο πιο όξινο άκρο της κλίμακας pH, η οποία κυμαίνεται από το 0 έως το 14, με το 0 να είναι το πιο όξινο.
Οι όξινες τροφές προκαλούν δυσπεψία και παλινδρόμηση οξέων σε ορισμένους ανθρώπους, ειδικά όταν καταναλώνονται πριν ξαπλώσουν.
Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι πίνουν μηλόξυδο για τις υποτιθέμενες επιδράσεις του στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, μελέτες παρατηρούν ότι οι επιδράσεις αυτές είναι κυρίως αποτέλεσμα του ξιδιού που προκαλεί ναυτία και εξαλείφει την επιθυμία για φαγητό.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Δοσολογία μηλόξυδου: Πόσο πρέπει να πίνετε την ημέρα?
Το μηλόξυδο μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών σας
Η τακτική κατανάλωση οποιουδήποτε ξιδιού και η κατανάλωση όξινων τροφών έχει αποδειχθεί ότι διαβρώνει το σμάλτο των δοντιών.
Αυτό σημαίνει ότι το ξύδι καταστρέφει σταδιακά το σμάλτο των δοντιών σας, το εξωτερικό στρώμα που τα προστατεύει από φυσικές και χημικές βλάβες. Το σμάλτο είναι η πρώτη γραμμή άμυνας των δοντιών σας και δεν μπορεί να αναγεννηθεί.
Για το λόγο αυτό, συνιστάται να ξεπλένετε το στόμα σας με νερό μετά την κατανάλωση όξινων ποτών ή την κατανάλωση όξινων τροφών.
Το μηλόξυδο μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα
Το μηλόξυδο μπορεί να μειώσει τα επίπεδα καλίου στο αίμα σας.
Ως αποτέλεσμα, θα μπορούσε να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα που μειώνουν το κάλιο στο αίμα σας, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων φαρμάκων για το διαβήτη και διουρητικών.
Αν και η έρευνα είναι περιορισμένη, μια αναφορά περίπτωσης αναφέρει ότι μια 28χρονη γυναίκα που έπινε 8 ουγκιές (237 ml) αραιωμένο μηλόξυδο καθημερινά για έξι χρόνια εισήχθη στο νοσοκομείο με χαμηλό κάλιο και άλλες ανωμαλίες στο αίμα.
Συνοπτική περιγραφή: Η κατανάλωση μηλόξυδου μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες, όπως κατεστραμμένο σμάλτο δοντιών, ναυτία, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση και αλληλεπίδραση με ορισμένα φάρμακα που μειώνουν τα επίπεδα καλίου.
Θα πρέπει να πίνετε μηλόξυδο μήλου πριν από τον ύπνο?
Το μηλόξυδο προσφέρει πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, εκτός από τη δυνητική μείωση του σακχάρου νηστείας για ορισμένους ανθρώπους, η κατανάλωσή του ακριβώς πριν από τον ύπνο δεν φαίνεται να έχει περισσότερα οφέλη από την κατανάλωσή του οποιαδήποτε άλλη στιγμή.
Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων μηλόξυδου πριν από τον ύπνο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των πρωινών επιπέδων σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες έρευνες προτού συστηθεί ως αποτελεσματική φυσική θεραπεία.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 6 οφέλη για την υγεία του μηλόξυδου
Ακολουθούν μερικοί τρόποι κατανάλωσης μηλόξυδου που μπορούν να ελαχιστοποιήσουν τις παρενέργειες και να προσφέρουν τα περισσότερα οφέλη:
- Αραιώστε το. Αναμείξτε 1-2 κουταλιές της σούπας (15-30 ml) μηλόξυδο με 1 φλιτζάνι (237 ml) νερό. Η κατάποση μη αραιωμένου ξιδιού οποιουδήποτε είδους μπορεί να βλάψει το λαιμό και τον οισοφάγο σας.
- Καταναλώστε το νωρίτερα μέσα στην ημέρα. Η κατανάλωση μηλόξυδου τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από τον ύπνο μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο δυσπεψίας ή γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης μετά την κατάκλιση.
- Απολαύστε το με άλλους τρόπους. Το μηλόξυδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια σαλάτα ή σε μια μαρινάδα για κρέας ή λαχανικά, που μπορεί να είναι ένας πιο ευχάριστος τρόπος για να το καταναλώσετε από το να το πιείτε.
Περίληψη: Για να μειώσετε τον κίνδυνο αρνητικών παρενεργειών, αραιώστε το μηλόξυδο και πιείτε το τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από τον ύπνο. Μπορείτε επίσης να το απολαμβάνετε σε σαλάτες και μαρινάδες και όχι ως ρόφημα.
Περίληψη
Αν και το μηλόξυδο μπορεί να προσφέρει διάφορα οφέλη, όπως απώλεια βάρους, έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και αντιβακτηριακή δράση, δεν υπάρχουν μελέτες σχετικά με την κατανάλωσή του ακριβώς πριν από τον ύπνο.
Επιπλέον, η κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει ναυτία, δυσπεψία, διάβρωση του σμάλτου των δοντιών σας και αλληλεπιδράσεις με ορισμένα φάρμακα.
Εκτός από τη δυνητική μείωση του σακχάρου νηστείας στο αίμα, η κατανάλωση μηλόξυδου ακριβώς πριν από τον ύπνο δεν φαίνεται να κάνει μεγάλη διαφορά όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία.
Για να αποφύγετε τις ανεπιθύμητες ενέργειες, είναι καλύτερο να το απολαμβάνετε αραιωμένο ή σε σάλτσα και τουλάχιστον 30 λεπτά πριν ξαπλώσετε.
